海外「遂に来た!」日本の大学が開発した米国人の夢を叶える技術に米国人が大喜び




大阪大学が開発した人工「霜降り和牛」が話題になっていました。

和牛の培養肉開発を行っている大阪大学が、筋肉、脂肪、血管を3Dプリントすることで、組成的には和牛と同等のものを製造することとに成功。今後は構造の複雑化でよりリアルな和牛の再現に取り組むようです。

そんな日本の和牛培養肉に、海外からは多くのコメントが寄せられていました。






Scientists from Osaka University have manufactured the world’s first 3D-printed Wagyu beef by using stem cells isolated from Japanese cattle, according to a press release. The product looks like a realistic steak piece containing muscle, fat, and blood vessels. : Futurology from r/Futurology





以下、反応コメント




海外の名無しさん

安い和牛が買えるの?
やったぁ。


海外の名無しさん

クロマグロとか他の絶滅危惧種の魚にこの技術を応用してほしいな。
経済的に限られたビーフもいいけど、海もなんとかしないといけないからね。


海外の名無しさん

↑それが環境へインパクトを与える利点のある本当のエリアだね。
人類が熱帯雨林に対してやってることは、海で起こってることに比べたら些細なことだから。


海外の名無しさん

↑この方法で魚が作れるようになったら、乱獲からのリバウンドで海がどうなるか想像できる?


海外の名無しさん

↑日本が大昔からやってる養殖でも同じでしょ。


海外の名無しさん

↑寿司グレードのサーモンの巨大な塊を想像してみなよ。
俺が一番ワクワクするものはそれだよ。


海外の名無しさん

まったく味については触れてないの?
重要なことだと思うけど。


海外の名無しさん

↑試食する前にテストすることがいっぱいあるんでしょ。


海外の名無しさん

志願するよ。
俺を科学のために使ってぇ。


海外の名無しさん

硬さを調整するのがコツだよ。
あまり柔らかいとステーキの味にはならないし。


海外の名無しさん

↑和牛を食べてみるといいよ。
不思議なくらい柔らかくて、他のビーフとは明らかに違う食感がある。


海外の名無しさん

今の所、肉の味は再現できてるけど、ステーキ特有の食感ができてないんだよ。
ひき肉なら問題ないけど、見た目を同じにしたとしてもステーキにはできないよ。


海外の名無しさん

和牛?
いやいや神戸牛にしてよw


海外の名無しさん

牛を飼育するのは、大量に水を消費して、大量のメタンガスを生成する。
培養肉で環境への影響を軽減できるかもしれない。
対抗できる値段まで量産できるなら、これが未来だと思うな。


海外の名無しさん

↑味が近いなら、大歓迎だよ。


海外の名無しさん

↑外国で売られてる安物の和牛よりよっぽど美味しいかもね。
まあ、大企業が阻止するだろうけど。


海外の名無しさん

スタートレックきたぁ。
フードレプリケーターがもすぐ出来る。
もうすぐピカードみたいにくつろげるんだね。
ごめん、オタク語りはこの辺にする。


海外の名無しさん

和牛は生きてるときに手間を掛けたって意味だから、同じ細胞でも和牛とは呼べないよ。
3Dプリント肉は大量生産する必要のあるものだけどね。


海外の名無しさん

↑和牛は日本の牛って意味だって。


海外の名無しさん

3Dプリントした和牛ステーキを焼いてみればいいのに。


海外の名無しさん

3Dプリントがここまで来てるのがすごい。
脂肪や血管の細胞までプリントできるなんて知らなかったよ。


海外の名無しさん

↑昨日は3Dプリントした鉄の橋の記事を見たよ。
最近は何でもプリントできるみたいだね。


海外の名無しさん

すぐにプリントされた肉のブラックマーケットが登場するよ。


海外の名無しさん

日本でプリントしなくても、果たして和牛なのだろうか?


海外の名無しさん

3Dプリントした寿司を食べられるレストランがあるよ。


海外の名無しさん

次は絶滅した動物や人間を3Dプリントするんだね。


海外の名無しさん

↑ようやくマンモスがどんな味か分かるんだね!


海外の名無しさん

アールグレイティーをホットで。


海外の名無しさん

プリンターの出口に俺の口を置いてもいいかな?


海外の名無しさん

これで罪悪感なしに美味しいお肉が食べられるんだね。


海外の名無しさん

判断する前に試食してみたいな。


海外の名無しさん

ヴィーガン先生はどう思うんだろう。


海外の名無しさん

好きなように言えばいいけど、これは和牛には見えないよ。


海外の名無しさん

遂に来たのか。


海外の名無しさん

マーガリンがバターの味に似てると思ってる人たちに食べさせるといいよ。


海外の名無しさん

↑これは培養してるだけで、実際の和牛なんけど。


海外の名無しさん

↑A&Wのハンバーガーを食べたことないの?
かなり本格的な味だよ。




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[ 2021/08/27 18:23 ] テクノロジー | TB(-) | CM(49)
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977828 | 名無しさん | (2021年08月27日 18:31)
マーガリンって体に悪いらしいからずっと食べてないわ
977830 | 名無しさん | (2021年08月27日 18:41)
※977828
マーガリンが体に悪いって言ってんのまだいんのかよ
いい加減脳味噌更新しろよ、今やバターの方がトランス脂肪酸多いぞ
977831 | 名無しさん | (2021年08月27日 18:41)
食い過ぎれば何でも体に悪い、ただそれだけ。
977833 | 名無しさん | (2021年08月27日 18:48)
韓国と共同らしいから、和牛のミンチが材料じゃないといいけどな
977835 | 韓国人 | (2021年08月27日 18:57)
材料は韓牛です。
977836 | 名無しさん | (2021年08月27日 19:04)
牛肉と牛脂を固めたの?
977837 | 名無しさん | (2021年08月27日 19:14)
1cm立方体の培養肉を作るより1mm立方体の培養肉を100個作る方が簡単でコストも時間もかからない
977838 | 名無しさん | (2021年08月27日 19:20)
肉の起源は韓国ですよ
977839 | 名無しさん | (2021年08月27日 19:23)
おそらく現在だとコストが高すぎて、普通の畜産物の方が安いのだろうけど
果たして逆転する時が来るのか、逆転した場合はどうなるのか

もしくはソイレント・グリーン的な原料入手でコストが減るのか
それともカンビュセスの籤的な必要性に迫られるのか
977840 | 名無しさん | (2021年08月27日 19:31)
>977837
書き間違いかもしれないけどw
1cm3は 1mm3 が100個じゃないよ。1000個だ
977842 | 名無しさん | (2021年08月27日 19:40)
なんかコレやバイオ肉な気がする
977846 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:01)
まーた合成タンパクかよ
今月3度目だぜ、嫌になるよな
977847 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:03)
マンモスの肉培養したら流行るな
977850 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:07)
たしかチキンジョージって名前やったっけ
977852 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:11)
そのうち、本物よりうまくなるんだろうね
977853 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:14)
プリンターなら、カートリッジ替えるだけで味付けも変えられるんだろうなw
977857 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:22)
味が良ければ偽物でもいいというのはツナやカニカマを筆頭に、多くの食品で証明されている
日本人はちゃんとした蟹を合った調理法で食べるからカニカマとの違いが分かるが、蟹を食べない地域の外国人は最近バズるまで本物の蟹だと信じてたくらいだ
そもそも料理の大半は素材の原型をとどめず調味料だって使ってんだから細かい差異なんてどうでもいい
培養肉だろうが、ちゃんとした肉と比べて必要な栄養が揃っていて味も遜色ないなら何の問題もない
977858 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:31)
本物に限りなく近い培養蟹とか培養ウニとかのほうがいい
977859 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:31)
突き詰めれば家畜が不要になって絶滅する可能性も有るわけだけどそれで良いのか?
程々を知っている日本人はともかく欧米系の外国人は極端に走りそうで怖いわ。
977860 | 名無しさん | (2021年08月27日 20:32)
結局は食感なんだよなぁ
そこが再現出来ないと肉の代わりには成れない
977864 | 名無しさん | (2021年08月27日 21:00)
3Dプリンターのヨウツベ見てると、まあ、恐ろしく時間が掛るみたいだけど、細胞同士をくっつけるノリの開発がいるんでは?
恐ろしく電気代を喰うのは間違いない。産業機械としては、ポテンシャルが低過ぎる。
あと、牛テールスープとか、牛すじカレーとか、ニッチな食が高くなりそうだ。
977865 | 名無しさん | (2021年08月27日 21:05)
人工肉を3Dプリントでちまちま作る方が、ブランド牛育てて解体するよりもコスト高そう。
977866 | 名無しさん | (2021年08月27日 21:08)
サイコロステーキやな
977870 |   | (2021年08月27日 21:41)
いずれ移植用の臓器とかも作れるようになるんじゃろか
977873 | 通りすがりの | (2021年08月27日 22:19)
肉の次は人工義肢、歯、髪、皮膚、内臓、目、神経、心臓、脳、、、、と来て
人体錬成までもう少しだな
977881 | 名無しさん | (2021年08月27日 22:53)
和牛の意味すらわかってないのに
当然のように知ったかコメントする外人の池沼ぶりは健在だな
977882 | 名無しさん | (2021年08月27日 23:08)
その肉だって生きてるんですよ的な奴が現れそう
977883 | 名無しさん | (2021年08月27日 23:10)
味は?オージーさんの味ー♪香りはー加齢な匂いー♪
977886 | 名無しさん | (2021年08月27日 23:34)
水を飲んだら水が地球から無くなると思ってる人がいるのおもしろい。
977888 | 名無しさん | (2021年08月27日 23:56)
偽ヴィーガンが大喜びできるアイテムなん?
もともとは肉を使ってるからアウト?
977890 | 名無しさん | (2021年08月28日 00:00)
未来だなぁ。昆虫食よりはいいし地球にも優しそう
977895 | 名無しさん | (2021年08月28日 00:59)
肉どうしをくっつける技術の話をしている人がいるけど、
現実のサイコロステーキとか、ハンバーグみたいに、
つなぎを入れたり、圧縮したりするほうが簡単だと思うわ
977940 | 名無しさん | (2021年08月28日 02:49)
3Dプリントで作成できるとして、いざ市場で売られるようになった時、その原料に安全でまともなモノが使われるかどうか・・・
977982 | 名無しさん | (2021年08月28日 03:49)
>>977940
その辺は日本だし大丈夫でしょ
中国の偽物が出回るとか言い出したらキリないけど
978019 | 名無しさん | (2021年08月28日 05:31)
チキンジョージ博士が現実になるの?


978045 | 名無しさん | (2021年08月28日 06:55)
合成肉?
978049 | 名無しさん | (2021年08月28日 07:23)
レバーを
生レバーを安全に食べられるようにして
978054 | 名無しさん | (2021年08月28日 07:43)
ヴィーガンや動物愛護なんてどうで良いが、家畜を扱うことによる伝染病の変異は人類の宿痾。コレラやはしか、天然痘、マラリア、インフルエンザなんかは全て家畜を扱うようになってから発生した。
経済的にすぐには無理でも、いずれ是正していかないと戦争よりよほど効率よく人類を減らすことになる。
978057 | 名無しさん | (2021年08月28日 07:49)
霜降りの切り口が同行なんて話するなら、客の目の前にブロックなりスライスなりで
出て来て目前で調理するようなの料理っすよね?
しゃぶしゃぶと、ステーキと、、、あとなんだろ??
なんて考えると、そう言う用途の肉って天然物の方が価値が維持出来て良いんじゃないっすか?
安く出来るならマック用とか吉野家用とかそういう卸先で考えた方が良いと思う。


978114 | 名無しさん | (2021年08月28日 09:17)
完成したら韓国の肉屋が悪用して合成肉なのに高値で売るんだろな
978132 | 名無しさん | (2021年08月28日 09:33)
家畜はまだ計画的に減産できるけど、定期的な伐採をせず放置された森林や、最近の日本で猟師が減って間引きされないから増えすぎて問題になっている猪や鹿のように、海洋資源は漁が減ると色々問題が出るだろうね。今でも鯨が増え過ぎた弊害が出始めているからな。
まぁ、いつの時代も天然物を評価する人間はいるし、全部が工業製品になる時代は来ない、来るとすれば環境破壊が極まった先だろうから、そんな心配は無用かな?

でもそれを理由に今以上に畜産業や漁業を過激化したヴィーガンが排撃しそうだよな。
それに人造肉を大量生産する工場が新たな環境汚染をしないとは限らないよな?実験室で微量作るのとコストを考えて大量生産するのとでは全然違うからね。
978142 | 名無しさん | (2021年08月28日 09:44)
形成肉の一歩手前だね 食感がどうなってるか気になるな
978293 | 名無しさん | (2021年08月28日 13:11)
海原雄山「……」
978360 | 名無しさん | (2021年08月28日 16:29)
食肉から疫病はガチで問題だから、いずれ合成肉が清潔に出来るようになったら
人類は疫病から逃れられるかも知らん
少なくともコロナ含む昨今の感染症の大半は発生しなかった
って考えると味云々とかより金かけて研究する価値はあるかもな
安い肉は合成、高い肉は昔ながらの農産ってすれば安全衛生管理も向上するだろうし
978401 | 名無しさん | (2021年08月28日 18:30)
クロレラから肉っぽいモノを作り出す計画はどうなった
978451 | 名無しさん | (2021年08月28日 21:56)
ソイレントグリーンは杞憂と言う事で?
ほっ♪?
978769 | 名無しさん | (2021年08月29日 11:52)
ミートホープの偽装技術が使われております
978896 | 名無しさん | (2021年08月29日 16:28)
米国にはまだ早い
979005 | 名無しさん | (2021年08月29日 23:08)
実用段階に入ると人件費の安い韓国や中国で生産して技術流出、
高い日本産に取って代わられるいつもの流れ。
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