海外「日本を超えた!」日本食通米国人が米国の田舎で出会った味に超感動




テキサス州ダラスのラーメン事情を紹介したビデオが話題になっていました。

数年前までラーメン店がレアな存在だったテキサス州もすっかりラーメン店だらけになっていて、ラーメン好き米国人マイクが「一欄」を超えたとまで言い切るラーメン店も登場しています。

そんなテキサス州の日本食事場に、海外からは絶賛の声が寄せられていました。






・新天地に来るとラーメンを食べるのが一番楽しみ。

※Wabi House
・ダラスで一番人気のラーメン店らしい。
・一杯11ドルってぜんぜん高くないね。
・シイタケフライ。めっちゃカリカリでコッテリしてる。
・豚耳フライ。カリカリで美味しいよ。硬いけど。
・スパイシー味噌。クリーミーだね。味噌の味がはっきりする。スープも麺によく絡む。
・ニューヨークは16ドルはする。11ドルなのに本格的な味だよ。
・唐揚げとホタテもおすすめされたけど、豚耳とシイタケフランは要らないかな。

※Ichigoh Ramen Lounge
・醤油ラーメン。ゴマの香りがする。スープがめっちゃ美味しい。鶏ガラに醤油が入ってるけど旨味がすごい。
・柚子塩ラーメン。濃い味が好みだけど。なにこれ最高。柚子は主張してないけど美味しい。さすがバーベキューのメッカ。チャーシューが香ばしい。
・旨味の濃い味がいいなら醤油だね。最高のポークがいいなら塩だね。
・オープン予定の俺のラーメン店がこれに勝てるのか不安になってきた。

※Nori Handroll Bar
・タイ&胡瓜&キャビア
・唐揚げがめっちゃ美味しい。
・アボカド&トロ&ウニ&キャビア。全部とろける。トロは日本で初めてジョンに食べさせられた。こんなに舌でとろけるものは初めてだった。
・エビテンプラ。これくらいの軽いカリカリがいい。
・カマトロ。海のバターだね。クリーミーな後味がすごく好き。
・手巻き。酢飯がおいしい。これは食べたほうがいい。10個食べられる。

※RAMEN IZAKAYA AKIRA(日本人作る麺まで自家製なラーメン)
・いろいろな種類のラーメンがある。
・遠くからでもガーリックの香りがしてた。ストレート細麺がラーメンは一番だと思う。
・スープがリッチで素晴らしい。ここの麺が一番だわ。チャーシューも柔らかくて香ばしい。
・このラーメンは絶対に食べないとダメなやつだ。日本のラーメンにかなり近い。一欄を超えた。
・ゴルフ場の横にあるらしくないラーメン店なのに、ダラスで一番美味しいよ。

※家の屋上で鍋パーティーをやる。
・鍋には水菜が一番だね。豆腐は欠かせない。ラーメンも。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

シェフ・アキラのラーメンを週末に食べてきたよ。
めっちゃ美味しかった。


海外の名無しさん

ノーステキサスに住んでるのは俺だけ?
マイキーが美味しいところを代わりに探し出してくれてありがたい。


海外の名無しさん

Wabiで一番美味しいのは醤油だよ。
Akirahaいつも行ってる!
日本人が作ってるめっちゃ本格的なラーメンだよ。
行ってくれて嬉しすぎる。


海外の名無しさん

Ramen Izakaya Akiraがダラスで食べたなかで一番美味しかった。
スパイジー味噌を自家製してるんだよ。
めっちゃ美味しい。


海外の名無しさん

アーリントンのKintaroが恋しい。
アメリカ本土で食べたラーメンでは一番美味しかった。


海外の名無しさん

今まさにラーメンと寿司を食べてるw


海外の名無しさん

オースティンでもラーメンを食べないと。
回るのに数週間は掛かるよw


海外の名無しさん

どのラーメンもすごく美味しそう。
UKにもこれに近いラーメンがあればいいのに。


海外の名無しさん

寒い日はラーメンに限るね。


海外の名無しさん

ラーメンに夢中だよ。
安い袋麺でも、高級ラーメンみたいにする自信がある。
毎日ラーメンでもいいよ。


海外の名無しさん

ルイスビルのHakataも豚骨ラーメンが美味しいよ。
近くに行ったらおすすめ。


海外の名無しさん

↑その通り。
俺がいつも食べに行くラーメンだよ。


海外の名無しさん

Wabi House、Ichigoh、Noriに行ってくれてめっちゃ嬉しい。
Wabi houseは唐揚げとつけ麺がいいよ!
Ichigohの前妻も美味しい。
ポークバンズとリブが最高だよ。


海外の名無しさん

今まで混んでなくても、これで混むだろうな。


海外の名無しさん

Wabi houseが今私のマイブームだよ!


海外の名無しさん

ダラスはめっちゃクールだね。
テキサスはアジア人を仲間として大切にしてるもの大好きだよ。
これがアメリカが夢見た姿だし。
多様性、思いやり、共有。


海外の名無しさん

Noriを気に入ってくれて嬉しい。
いとこと彼のビジネスパートナーは、あの小さな店に誇りを持ってるから。
まさに好きでやってるんだよ。


海外の名無しさん

偶然Izakaya Akiraを見つけて、二度と他に行けなくなった。
認められて嬉しいよ。


海外の名無しさん

Akiraに行ってくれてよかった。
あのシェフは日本の小さなお店みたいに全部手作りしてるんだよ。


海外の名無しさん

マイクが普通に寿司好きになってるしw
嫌ってたときのことを覚えてるよ。
たった数年で喜んで食べるようになったね!


海外の名無しさん

俺はWabiのシイタケフライが大好きなんだけどw


海外の名無しさん

生まれてからずっとダラスだから言えるけど、ここはいろいろなアジア人が住んでて、本当にそれを反映してるよ。
小さなお店に行くのが大好きなんだよね。


海外の名無しさん

Akiraがリストにある時点で良いビデオだと分かってたよ。
素晴らしいオーナーだから、彼のお店がまだ潰れてなくてよかった。


海外の名無しさん

日本人でもアジア人でもないけど、彼を見てると日本食を制覇してみたくなるよ。


海外の名無しさん

↑別に日本人じゃなくても食べていいんだよ。


海外の名無しさん

↑ツイッターの一部の人たちはそうは思ってないけど、別にその国の人じゃなくても文化を満喫していいから。


海外の名無しさん

マイクが手巻きを10個食べられるって言っても、誰も疑わないけどねw




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[ 2021/04/30 01:51 ] 食べ物 | TB(-) | CM(88)
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927086 | 名無しさん | (2021年04月30日 01:58)
11ドルのラーメンにチップ2ドル

恐ろしい話だ
927088 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:00)
この人よく太らねえよなぁ
いつ見ても食べまくってる
927089 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:03)
外人はラーメンの味なんかわからないよ
927090 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:04)
日本に寄生してるユーチューバーの分際がw
調子こいて料理評論家気取りか?
927091 | 白眞勲 と福山哲郎は日本を救う救世主! | (2021年04月30日 02:05)
ラーメン大好き外国人に
日清「ラ王」、マルちゃん「正麺」の袋麺食わせたい
日本の5袋3ドルインスタントラーメンのレベルの高さを知らしめたい!度肝を抜いてやりたい!
927092 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:05)
アメリカのテイスト入れたりして発展していって欲しい。どっかの国みたいに起源主張して下に見ようとするなんてのは愚の骨頂だね
927094 | | (2021年04月30日 02:17)
アメリカ人は行動力がハンパないね。良いと思ったらすぐに全力で着手する。だから強いんだね。
俺は椅子に座って、そのまんまだよ・・・
927095 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:17)
アジアンによる日本食レビューだから信頼性がある
アジアンは日本に詳しいからね

ネズミに猫のおやつ食べ比べレビューさせる程度の信頼性はある
927096 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:19)
超える?アホかw
927097 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:20)
何食ってもうまいと感じる雑な味覚はある意味幸せだな
927098 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:23)
カリフォルニアに留学した初日に近所のラーメン屋に行ったら醤油をお湯で薄めた汁に麺が入った物にチップ入れて20ドル払わされたその後は大正義パンダエクスプレスとセブンイレブンのホットドッグばっか喰ってた
927099 | 名無し | (2021年04月30日 02:29)
日本人オーナーの店だから美味しいのかもね
20年前からやってるらしい
927100 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:33)
アメリカ新大陸にはパクリと改良の伝統があるからね

ハンバーガーも野球もジーンズも飛行機もアメリカがイチから生み出したものなんて何もない
真似して改良するのが文化の発展というもの

世界一真似して改良した国が世界一になる
アメリカ、次の50年は中国
927101 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:39)
記事も読まず、動画も観ず、本人の事も知らず、記事タイトルだけで脊髄反射で罵ってるアホはどうしようもないな
927102 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:41)
批判的コメントが多いわね。きっとグルメで、塩分とりすぎなのよね、みなさん。
927103 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:43)
本当に美味しいラーメンを作れたならば喜ばしい出来事だよ。
927104 |   | (2021年04月30日 02:44)
マジかよ濱田岳最低だな
927105 | 名無しさん | (2021年04月30日 02:59)
一時期太ってたけど、また戻ってるね。
927106 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:00)
> Ichigohの前妻も美味しい。
ひどい誤字w
927107 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:08)
あれ?コメント欄に韓国人が一人もいない・・・だと?
927108 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:21)
箸の使い方が拙くて啜る事を知らない外国人がラーメンを食ってる姿を見る度に、
本当に旨いと思っているのか疑問に思う。

927109 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:24)
韓国人は普通韓国人を名乗らないけどな
927110 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:32)
こいつかよって、
もう動画のサムネ見ただけでズっこけたわ
927111 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:41)
そりゃ自家製なら一蘭超えるだろ。
一蘭食べた事ないけど。
927112 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:42)
>>927108
カレーは手で食べてこそ真のカレーを味わえるとインド人に言われたらお前はどうすんの?
927113 | 名無しさん | (2021年04月30日 03:44)
>>927100
気色悪いシナ上げするな、五毛

知的財産権収支
アメリカ1位
日本2位
中国168位
927116 | 名無しさん | (2021年04月30日 04:21)
>>927112

俺なら、そのインド人に思いっきり焼いた鉄鍋でグツグツ煮えるカレーと石鍋でジュージュー音を立ててるライスを振る舞うわ。
927118 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:00)
味噌に細麺なあと思ったら坦々麺かこれ。
927122 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:05)
>>927116
そんなのは真のカレーじゃないから論外
と言われて終わりでしょ
スプーンで食べるのにも難儀するようなもの持ち出して屁理屈こいてるだけ
927126 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:15)
え、何?文化盗用だとか言う人は、他国のものを食べるのさえダメって言ってるの???
やべぇな。毎日何食ってるのか興味あるわ
927128 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:23)
日本人に成りすましたK国の人達がコメントしてると想像・・・
「外国人にはラーメンの味などわからない」?
いや、分かるだろw
私はネトウヨだけど、そう思うぞ。流石に私たちネトウヨでも、そんな些細な事にこだわらないし、CとK以外の外国人には友好的だから。
ま、この人は中国系アメリカ人っぽいけど、アメリカ人でしょ。反日要素無いじゃん・・・
927129 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:26)
そもそも、一蘭はマズくはないが美味くもない。
927130 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:28)
やっぱ、すすらないと美味しそうに見えないな
それに全部が微温そう
927132 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:29)
とりあえず一蘭は日本一のラーメンじゃねぇから
927134 | 名無しさん | (2021年04月30日 05:43)
そもそもラーメンなんて美味くねえし
927135 | 名無しさん | (2021年04月30日 06:25)
映像見て日本人が作ってるのすぐわかるわ
自分が何を作りたくてどういう作業をしているか明確な意図を感じる日本人の手つきと盛り付け
927137 | 名無しさん | (2021年04月30日 06:58)
ラーメンなんて元々なんちゃって中華料理だったんだから
勝手に改良して、好きにやって旨くなればいい
ただ、日本のと同じものをかってにオリジナルみたいな主張するのは止めてもらいたいけど
いやそれ日本のと同じだし、その味なら日本のラーメンだよねってなるから
その場合は、日本と同じ味ってことを売りにしてほしいね
美味しければ、本場の日本と同じ味って売りにしてほしい
日本人だってフランス料理を出しても本場で修業して本場の味のフランス料理と
日本人が改造したフランス料理で新しいってのはちゃんと売りとして違うと思うんだよ

それにラーメン改造して旨くなったら日本に逆輸入してもらってもいいね
旨いなら何でもありよ。ただ、美味しくないのに美味いって言ってるとすぐ潰れちゃいそうだけど
927138 | 名無しさん | (2021年04月30日 07:18)
写真見る限り一杯11ドルは高くない
日本円に換算すると高く感じるけど
所得が何十年も止まって経済破綻突き進んでいる日本とは違うからな
927139 | 名無しさん | (2021年04月30日 07:22)
アメリカ人の舌に合わせているんでしょ
927140 | 名無しさん | (2021年04月30日 07:22)
このジャッキーチェンに似た人は食のYouTuberで登録者数はかなり居るけど
食べるだけで人数稼ぐYouTuberって世界に多いのに驚く。
視聴者はよく飽きないなと思うんだけど、、、、。
927141 | 名無しさん | (2021年04月30日 07:28)
アメリカ人だったのか香港人かと思ってた
927146 |   | (2021年04月30日 07:42)
この人弁当食べ比べ動画で、日本の弁当は正直イマイチのも多いが、韓国の弁当はどれもスパイシーで美味しいと言ってた人かw
927154 | 名無しさん | (2021年04月30日 07:55)
>927091
袋麺のラ王、正麺を初めて食べた時は、衝撃やった。個人的にはラ王>正麺かな。
袋麺のラ王に何かトッピングしたら、外国だと店できるんじゃないか?

しかし、私見だが、ラーメンって健康的な食べ物じゃないと思う。
周りのラーメン好きって、高血圧だったり、血管詰まらせてステント入れてるし。
うどん、蕎麦の方が健康的な感じがするわ。
927166 | 名無しさん | (2021年04月30日 08:18)
寿司屋さんのイレズミがイヤなんだけど
そんなこと言うとレイシストなんだろな


927167 | 名無しさん | (2021年04月30日 08:19)
アジア系とかは分かるんだけど、何故中国系か韓国系か言わないのか?日系ならそう言うだろうし!とにかく日系のフリーして日本関連で稼ぐのは止めてくれ!
927170 | 名無しさん | (2021年04月30日 08:24)
日本のラーメンはそんな簡単に超えていける領域じゃない。
っていうか本物をほとんど知らないだけだろうけどw
927175 | 名無しさん | (2021年04月30日 08:32)
俺この人だめ。
927177 |    | (2021年04月30日 08:46)
Ichigohの前妻も美味しい。
927178 |   | (2021年04月30日 08:46)
>Ichigohの前妻も美味しい
エッッロ
927183 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:03)
ジャッキー濱田、まだ生きとったんか。
927185 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:06)
海外では、中国人や韓国人がやっていないラーメン屋に行くべき!少ないだろうが
927188 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:12)
海外で日本と同じ味を表現するのは至難の技です、ベースとなる肉や野菜等の素材のもつ味はもちろん、水までもが違いますから。
927196 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:26)
ラーメンなんて馬鹿でも美味しいと感じる味付けなのに
勘違いしてるアホが多いな
927205 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:42)
翻訳口調の書き込みが多いな
元スレにないコメを捏造する嘘栗のことだから
ここのコメも自作自演かもw
927206 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:43)
米風ラーメンか。
興味あるな。
927209 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:48)
ダラスwikipedia
市民の外食に費やす金額が他の都市よりも多く、
比較的グルメな街としても知られ、
人口に対するレストランの数がニューヨークの2倍ともいわれる

へー
927213 | 名無しさん | (2021年04月30日 09:52)
>>927188
同じ味を再現する必要はないよ
まじめに作ってればそれでいい
素材の味や水が違うならそれは日本人にだって日本と同じ味を海外では再現できないということだからね
好みの味付けだって違ってて当たり前なんで現地の人たちが美味しく感じるなら変えればいいのだし
927223 | 名無しさん | (2021年04月30日 10:16)
こんなのにキレてるのはイライラしすぎやろ
927224 | 名無しさん | (2021年04月30日 10:17)
アメリカ的ラーメンが洗練されていけばええよ
927226 | 名無しさん | (2021年04月30日 10:22)
チェーン店越えたと言われてもw
福岡民にすりゃ一蘭なんて観光客向けのチェーンでしかないが
927230 | 名無しさん | (2021年04月30日 10:27)
テキサス、ダラスは俺が知る限り全米一食いものが美味いよ。
そこでやっていくのはなかなかに難しいだろうな。
927232 | 名無しさん | (2021年04月30日 10:28)
日本で一番美味いラーメン屋「一蘭」の味を超えたってことは、
日本に逆輸入されてきたら一気に頂点取れるってことだよね
927234 | 名無しさん | (2021年04月30日 10:29)
中国人、韓国人が調理したラーメンが不味いわけなかろう
927249 | 名無しさん | (2021年04月30日 11:12)
そもそもラーメンなんて難しくもなんともないだろ
日本で毎年のように大した下積みもなく新規の人気店が誕生するくらいだし、
脱サラでも簡単に繁盛店をつくれる飲食店の代表格

そんな神格化するようなもんじゃない
927250 | 名無しさん | (2021年04月30日 11:17)
>>927223
だわな、単なるジャンクフードで本国よりうまい! って他国人が他国人向けの味付けしてんだから
そんなん当然っちゃ当然だし、日本でも本国よりうめえ、ってしょっちゅうやってんじゃんっていう
927266 | 名無しさん | (2021年04月30日 11:59)
この程度でオリジナルを超えたとは言えない。
せいぜい追いついたか、近い物が食える様になった、だろうな。
ただ、値段に関しては
やっと儲け主義だけではない飲食店が出て来たと言う事で評価できる。
927278 | 名無しさん | (2021年04月30日 12:28)
これこそ文化の盗用案件だろ
927279 |    | (2021年04月30日 12:28)
ギトギトばかりだな。
中国発祥のラーメンから麺やスープ、トッピングに凝ったのが日本式なだけであって、
「日本のラーメン」とお題を付けるなら、まずはサッポロ一番の袋絵を真似るのが基本。
外食店のごった煮を基調にされても日本のラーメンとは程遠いのに。
927282 | 名無しさん | (2021年04月30日 12:40)
食い方きったねぇ
中華系?
927286 | 名無しさん | (2021年04月30日 12:55)
実際に現物を食べたわけではないし何なら動画も見てないけどはっきり言える
日本のラーメンを超えてるわけがない
927298 | 名無しさん | (2021年04月30日 13:27)
>>927286
なぜそう言えるの?
外国人はバカだとか味覚音痴だとか、また例によって人種差別が根拠?
927309 | 名無しさん | (2021年04月30日 14:18)
そりゃアメリカ人がアメリカ人向けに作ったラーメンのほうが美味いやろw
927311 | 名無しさん | (2021年04月30日 14:19)
>>脱サラでも簡単に繁盛店をつくれる飲食店の代表格

いやお前は商売やった事ないやろww
つか働いたこともねーんじゃねーの?
927315 | 名無しさん | (2021年04月30日 14:31)
すぐに、○○を超えた、だのなんだのと言う辺りが
お前らには遠慮とか配慮が足りんと言うの。
まるでコリアンの様だ。
927319 | 名無しさん | (2021年04月30日 14:55)
80年代のAKIRAブーム以来、
日本関連といえば猫も杓子もAKIRAを利用するようになったw
台湾ブームを利用して日本国内で台湾風の店を出す人も
結局はあれ系の人だし、
あれ系の人らはどの国に住んでも商魂逞しいと思う
927342 | 名無しさん | (2021年04月30日 16:34)
一蘭で一杯2000円とかだったんだろ?
値段が下がってよかったな
927349 | 名無しさん | (2021年04月30日 17:24)
>>927185
ラーメン店多くなってきたことでソレが味と同じくらいの重要要素になってるよ
ちゃんとした食材とシェフの技術に対する値段が話し合われてる
日本の味というよりは店独自の味を提供してるかってとこから始まってるんだけど
どうしても日本人がやってる店がちゃんとしてて高ポイント獲得してる
インスタント麺使用とか自家炊きではないスープの店とか淘汰されていってる
927352 | 名無しさん | (2021年04月30日 17:31)
>927298
外国人って、日本のコンビニで売ってる食品、ベタ褒めじゃない。
確かに日本のコンビニで売っている食品は旨いけどさ、それに匹敵する旨さの食品がアメリカとかの先進国のコンビニで売られていない事を考えると、馬鹿舌? と思ってしまうw。
日本のコンビニ食みたいな物を作って売れば儲かる事も容易に想像つくけど、やらないでしょ。なんでかな、とも思う(悪い言い方すると、アホ? )。
「旨い物を作ってお客さんに喜んでもらおう。喜んでもらえたら買ってくれるから、儲かる」なんて考えないのかね? いかに手を抜いて儲けるか、という事しか考えてないんだろうか?
927359 | 名無しさん | (2021年04月30日 18:50)
どうせまたザパニーズの店じゃないの?
927365 | 名無しさん | (2021年04月30日 19:05)
一蘭を絶賛している時点で味覚を疑う
927569 | 名無しさん | (2021年04月30日 23:03)
日本語翻訳にならないのはわざとかな?

中朝韓 臭い

あークサ
927579 | 名無しさん | (2021年04月30日 23:12)
◯◯通気取りは日本じゃ嫌われるからな。
黙って食って美味かったらそれで良い。
いかに自分が美味いものを食ったか自慢とかはいらない。
927633 | 名無しさん | (2021年05月01日 00:59)
結局、食べ物なんて好みの問題だから。
彼の中では越えてるんだろうね。
927741 | 名無しさん | (2021年05月01日 08:19)
味がローカライズされて味覚に合ってきたってことだよな。
いいことだと思うよ。
さあ、味の次は麺に拘ろうか。
927784 | 名無しさん | (2021年05月01日 09:40)
金ちゃんはいつからyoutuberになったの?
927924 | 名無しさん | (2021年05月01日 18:22)
> 927090
君が彼の日本食レビューしか見てないだけで、彼は世界中の
特にアジア各国に行きまくってレビューしてるぞ。
927925 | 名無しさん | (2021年05月01日 18:28)
一軒目以外は美味そうやん。
特に最後のAkiraとやらは熱々スープたっぷりなのがいい。
NYとかだと熱々は出したらダメなのか、温くてスープ少ないからガッカリする。
アメリカは近年ラーメンの生麺の製造工場が発展してきてて
ある程度店ごとに細さとかちぢれ具合をオーダーできるように
なってからレベル上がってきてるね。
928439 | 名無しさん | (2021年05月03日 04:07)
この人は典型的な中国人顔(南部沿岸)だから笑える
名前