海外「日本を超えた!」日本食通米国人が米国の田舎で出会った味に超感動




テキサス州ダラスのラーメン事情を紹介したビデオが話題になっていました。

数年前までラーメン店がレアな存在だったテキサス州もすっかりラーメン店だらけになっていて、ラーメン好き米国人マイクが「一欄」を超えたとまで言い切るラーメン店も登場しています。

そんなテキサス州の日本食事場に、海外からは絶賛の声が寄せられていました。






・新天地に来るとラーメンを食べるのが一番楽しみ。

※Wabi House
・ダラスで一番人気のラーメン店らしい。
・一杯11ドルってぜんぜん高くないね。
・シイタケフライ。めっちゃカリカリでコッテリしてる。
・豚耳フライ。カリカリで美味しいよ。硬いけど。
・スパイシー味噌。クリーミーだね。味噌の味がはっきりする。スープも麺によく絡む。
・ニューヨークは16ドルはする。11ドルなのに本格的な味だよ。
・唐揚げとホタテもおすすめされたけど、豚耳とシイタケフランは要らないかな。

※Ichigoh Ramen Lounge
・醤油ラーメン。ゴマの香りがする。スープがめっちゃ美味しい。鶏ガラに醤油が入ってるけど旨味がすごい。
・柚子塩ラーメン。濃い味が好みだけど。なにこれ最高。柚子は主張してないけど美味しい。さすがバーベキューのメッカ。チャーシューが香ばしい。
・旨味の濃い味がいいなら醤油だね。最高のポークがいいなら塩だね。
・オープン予定の俺のラーメン店がこれに勝てるのか不安になってきた。

※Nori Handroll Bar
・タイ&胡瓜&キャビア
・唐揚げがめっちゃ美味しい。
・アボカド&トロ&ウニ&キャビア。全部とろける。トロは日本で初めてジョンに食べさせられた。こんなに舌でとろけるものは初めてだった。
・エビテンプラ。これくらいの軽いカリカリがいい。
・カマトロ。海のバターだね。クリーミーな後味がすごく好き。
・手巻き。酢飯がおいしい。これは食べたほうがいい。10個食べられる。

※RAMEN IZAKAYA AKIRA(日本人作る麺まで自家製なラーメン)
・いろいろな種類のラーメンがある。
・遠くからでもガーリックの香りがしてた。ストレート細麺がラーメンは一番だと思う。
・スープがリッチで素晴らしい。ここの麺が一番だわ。チャーシューも柔らかくて香ばしい。
・このラーメンは絶対に食べないとダメなやつだ。日本のラーメンにかなり近い。一欄を超えた。
・ゴルフ場の横にあるらしくないラーメン店なのに、ダラスで一番美味しいよ。

※家の屋上で鍋パーティーをやる。
・鍋には水菜が一番だね。豆腐は欠かせない。ラーメンも。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

シェフ・アキラのラーメンを週末に食べてきたよ。
めっちゃ美味しかった。


海外の名無しさん

ノーステキサスに住んでるのは俺だけ?
マイキーが美味しいところを代わりに探し出してくれてありがたい。


海外の名無しさん

Wabiで一番美味しいのは醤油だよ。
Akirahaいつも行ってる!
日本人が作ってるめっちゃ本格的なラーメンだよ。
行ってくれて嬉しすぎる。


海外の名無しさん

Ramen Izakaya Akiraがダラスで食べたなかで一番美味しかった。
スパイジー味噌を自家製してるんだよ。
めっちゃ美味しい。


海外の名無しさん

アーリントンのKintaroが恋しい。
アメリカ本土で食べたラーメンでは一番美味しかった。


海外の名無しさん

今まさにラーメンと寿司を食べてるw


海外の名無しさん

オースティンでもラーメンを食べないと。
回るのに数週間は掛かるよw


海外の名無しさん

どのラーメンもすごく美味しそう。
UKにもこれに近いラーメンがあればいいのに。


海外の名無しさん

寒い日はラーメンに限るね。


海外の名無しさん

ラーメンに夢中だよ。
安い袋麺でも、高級ラーメンみたいにする自信がある。
毎日ラーメンでもいいよ。


海外の名無しさん

ルイスビルのHakataも豚骨ラーメンが美味しいよ。
近くに行ったらおすすめ。


海外の名無しさん

↑その通り。
俺がいつも食べに行くラーメンだよ。


海外の名無しさん

Wabi House、Ichigoh、Noriに行ってくれてめっちゃ嬉しい。
Wabi houseは唐揚げとつけ麺がいいよ!
Ichigohの前妻も美味しい。
ポークバンズとリブが最高だよ。


海外の名無しさん

今まで混んでなくても、これで混むだろうな。


海外の名無しさん

Wabi houseが今私のマイブームだよ!


海外の名無しさん

ダラスはめっちゃクールだね。
テキサスはアジア人を仲間として大切にしてるもの大好きだよ。
これがアメリカが夢見た姿だし。
多様性、思いやり、共有。


海外の名無しさん

Noriを気に入ってくれて嬉しい。
いとこと彼のビジネスパートナーは、あの小さな店に誇りを持ってるから。
まさに好きでやってるんだよ。


海外の名無しさん

偶然Izakaya Akiraを見つけて、二度と他に行けなくなった。
認められて嬉しいよ。


海外の名無しさん

Akiraに行ってくれてよかった。
あのシェフは日本の小さなお店みたいに全部手作りしてるんだよ。


海外の名無しさん

マイクが普通に寿司好きになってるしw
嫌ってたときのことを覚えてるよ。
たった数年で喜んで食べるようになったね!


海外の名無しさん

俺はWabiのシイタケフライが大好きなんだけどw


海外の名無しさん

生まれてからずっとダラスだから言えるけど、ここはいろいろなアジア人が住んでて、本当にそれを反映してるよ。
小さなお店に行くのが大好きなんだよね。


海外の名無しさん

Akiraがリストにある時点で良いビデオだと分かってたよ。
素晴らしいオーナーだから、彼のお店がまだ潰れてなくてよかった。


海外の名無しさん

日本人でもアジア人でもないけど、彼を見てると日本食を制覇してみたくなるよ。


海外の名無しさん

↑別に日本人じゃなくても食べていいんだよ。


海外の名無しさん

↑ツイッターの一部の人たちはそうは思ってないけど、別にその国の人じゃなくても文化を満喫していいから。


海外の名無しさん

マイクが手巻きを10個食べられるって言っても、誰も疑わないけどねw




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[ 2021/04/30 01:51 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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