海外「そうなのか!}日本食の起源はアイヌ料理という英BBCの主張に海外が興味津々




日本食のルーツはアイヌ料理だと語った英BBCの記事が話題になっていました。

アイヌ文化が注目されはじめているという記事で、日本食に欠かせない出汁に使われる昆布は、もともとアイヌ料理にルーツがあると語っています。

そんな記事に、海外からはさまざまな意見が寄せられていました。





・世界は日本の先住民を知らないだろう。まして彼らの料理など。
・日本スローフード教会会長”日本の先住民なくして、日本の味はここまで有名にはなっていない”
・日本の旨味はアイヌ料理にルーツがある。アイヌ料理に伝統的に使われきた昆布を日本食が取り入れた。
・昆布は日本食の基本である出汁に使われるほか、佃煮やかまぼこにもされる。
・歴史家”1000年前に仏教の影響で殺生が禁止された。油が使えなくなったので出汁を使うようになった”
・アイヌは生魚は食べない。煮るか焼いて塩、昆布、動物性油で味をつけるだけ。
・アイヌが料理に使う植物には薬の効能があって、日本やアジアで人気が増している。
・アイヌ料理は北海道料理にも取り入れられていて、三平汁や石狩鍋などがそうである。
・アイヌ料理や健康効果への注目が増して、伝統料理を提供するレストランも増えてきている。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

ぜひ食べてみたいね。


海外の名無しさん

アニメ・ゴールデンカムイの魅力はアイヌ料理がいっぱい登場することだよ。


海外の名無しさん

↑チタタプ


海外の名無しさん

↑リスの脳みそを食べる心の準備はできたのかい?


海外の名無しさん

↑ヒンナヒンナ


海外の名無しさん

↑そうそう、ゴールデンカムイ大好きだよ。
ノダは宝物だね。


海外の名無しさん

DNAテストをやってみたら、母方の先祖がアイヌだったことまでわかったよ。
それまでアイヌのことは聞いたこともなかった。


海外の名無しさん

雪まつりで一番人気がなかったエリアがアイヌテントだったよ。
俺はアイヌの女性の唄と楽器を聞いたけど。
最後に皆で輪になって踊った。
良い思い出だな。


海外の名無しさん

日本って制度的にアイヌ文化を破壊しようとしたんじゃなかったの?
今でもアイヌの血が入ってると違う扱いを受けたり?
80年代に来てたアイヌの交換学生がそう言ってたけど。


海外の名無しさん

縄文人のことも忘れないで。
アイヌの前に居た。


海外の名無しさん

北海道にせよ、サハリンにせよ、現代のアイヌは自分たちの言葉を話せる人が居ないってのがすごく悲しいね。


海外の名無しさん

日本のトピックについて研究したときに、アイヌについては読んだよ。
素晴らしい歴史を持ってる。


海外の名無しさん

初めてアイヌネタを見たのは、SNKのゲーム・サムライスピリッツだったな。


海外の名無しさん

ゲームの料理みたいだね。


海外の名無しさん

私はアイヌ文化をすごく知りたいんだけど。
日本ではアイヌ文化を学んで差別をやめることが奨励されてるの?


海外の名無しさん

↑されてるよ。


海外の名無しさん

ようやくアイヌ文化が保存されるようになってるのが嬉しいね。


海外の名無しさん

アイヌ文化センターに行って、ダンスや音楽を見てきたよ。
言葉や文化がほとんど失われてしまってるのが悲しいね。
幸い、今残ってるものは保存することができるけど。


海外の名無しさん

NHKで彼らの歴史を見たよ。
自分たちの文化にすごく似てるから、ずっと興味があったんだよね。
いつか行ってみたいな。


海外の名無しさん

アイヌ村、知床自然公園、阿寒湖に行ってきたけど、正確な場所は思い出せない。
ネイティブアメリカンの文化にそっくりで興味深かった。
素晴らしい木彫りがあったよ。


海外の名無しさん

素晴らしい記事だね。
以前から日本人は出汁をとる以外に昆布を使わないのか気になってたんだよ。


海外の名無しさん

美味しい料理だしね。
昆布は日本で食べたもので一番美味しかったよ。
それとサーモンの乾燥したジャーキーみたいなのとサッポロビールが定番だね。
あと北海道の生オニオンも好き。
だれか通販で売ってくれるなら手伝うのに。


海外の名無しさん

興味深い。
食べみたい!
めっちゃ美味しいか、めっちゃマズイかどっちかのような見た目をしている。


海外の名無しさん

食べたことないの?
彼らが北海道に居ることを忘れてたわ。


海外の名無しさん

↑雪まつりに屋台があったけど、食べるチャンスがなかったよ。
近いうちに食べられるといいな。


海外の名無しさん

北海道の阿寒に居るけど、メイン商店街に彼らの工芸品が売られてたと思う。


海外の名無しさん

"料理文化が日本料理とは違ってる"。
"日本料理は料理文化が幅広い"って言うべきだろう。




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[ 2020/09/09 18:15 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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