どんぐりこ - 海外の反応

神輿やないねんから

880年代から1000年以上も...

平安時代は流石に草

こだわりの一杯か

佐野さん、亡くなられたけどYouTubeには生きてるのね。

「ラーメン如きで」と思う反面「日本は反面サブカルや大衆文化が豊かだなあ」とも思う
ラーメン屋って胡散臭い料理人や商売人が多くて、真面目な人が割食ってるイメージだけど
この人はどちらなんだろ？

古代の書物に出てくる人ですね？( 'ω')

当時は平安貴族も並んで食べたのかな

むかし佐野監修のカップ麺があったような…

無いものを求める、
外国人のバイタリティ、

予算無視で、
スープだの、
麺だの感心するわ・・・。

コンソメスープやん
って言ったら俺のこと刺しますか？

外国人のインスタントとラーメンを軽く見る風潮はなんなのか

佐野賛江

めちゃウマでした！

田村麻呂

まあ色々間違って伝わってるわな
鰹節濾す時に絞っちゃってるしガラを下茹でした後で血合いを掃除してないし
塩ダレとスープを途中で混ぜちゃってるし佐野実が享年1200歳の怪物扱いされてるし
じゃあ逆になんで死んだんや

佐野ラーメン好き！

地元の店舗は客
がガラガラで潰れてたわ

ガチンコラーメン道で一挙に有名になったんだよな、本人も多少キャラ作ってたと思うわｗ

豚骨スープから一歩進んで、他の味を模索する外人さんが増えてるね
残念ながら自分は、若くないからしょっちゅう豚骨スープを飲む訳にはいかない・・・

暖簾分けした弟子の店で行列並んで食べた。とりあえず、期待値以上じゃなかったから☆３つけた。

ラーメン屋如きが腕組んで偉そうに何様だよ

>>808569
あの企画で知った人もいるだろうけど
その前からかなり有名な人ではあったよ

>>808553
袋麺は今でもあるな
てかつい先日にスレ画の写真がでかでかと載った支那そば屋監修を謳った商品を見たな
いや誰が監修したんだよ・・・っていう

佐野神格化しすぎｗ
まさに情報を食ってるだけのアホどもｗ
食ったことあるけどそこまでのもんじゃない

ラーメン食いすぎで腎臓やられたんだよな。
鬼だから後悔は無いだろう。

ラーメン屋に偏見持つようになったきっかけがコイツだったわ

ガチンコで佐野ラーメン知って ラーメン博物館に食べに行った
たいしたことなかったなぁ
魁龍の方が美味しかった

佐野SAのラーメンは普通に美味しかったよ

佐野ラーメンは普通に美味かったよ
他と比べたら個人の趣味もあるからどちらが良いとは言えない。
あのスープは、これラーメンに使う必要ないだろ、って思える出来

最高のラーメンは冬の夜食で作る袋麺、これは譲れない。

いくら美味くても面倒臭いオヤジの店には行く気がしない。
食事は気分良くしたいからね。

"佐野さん"のラーメンね
佐野ラーメンっていうから、佐野市のラーメンと関わりがあるのかと思ったよ。
まぎらわしい。

ガチンコは竹原にしろキャラだからな
ツべで愛の貧乏～に出てるの見たら普通のおっさんだったわ

ラーメンは詳しくないが、礎になった人物なら神格化してもいいでしょ。あとラーメン如きでって言ってる人、それ言ったらイチローなんて玉遊びだからね？

佐野ラーメンと佐野さんのラーメンは意味が違うのだが。

>>808602
じゃあこの佐野某さんはラーメン界でイチロークラスなの？リトルリーグや高校野球
プロ野球から大リーグに行って成功を収める程の実績を残した本当の栄えぬきなのかな？
老舗ラーメン屋で修行を耐え抜いた料理人だったり、ラーメンマイスターみたいな資格でも？

碌な修行もしてない素人が開業できる飲食業じゃ「～如き」とか言われてもしゃあないやろ、
老舗ホテルや老舗料亭で長年修行した【本物の料理人】が居る業種とはまるで別物なんやから。

佐野ラーメンだけど佐野らーめんではない

なんでラーメン如きでいちいちここまで大騒ぎするのかわからん。いちいち腕組んで家系とかイミフ
それなりにうまけりゃ何でもいいよ

>>808604
ラーメン食って落ち着けよw

モノを食べる時はね
誰にも邪魔されず 自由でなんというか
救われてなきゃあ ダメなんだ
独りで静かで 豊かで……

フィギュスケート解説の煩いおじさんの事かと思った。

平安時代の頃は今と味付けが大分違っていただろうな。

>>808611
貧乏人はなぜかラーメンの話になると必死に語りだすんだよ

＞佐野さんは880年代に有名になった。

出雲大地震の頃か？

→佐野さんは880年代に有名になった

草

頑固オヤジラーメン店主の元祖みたいな人だよな。
でも、「気に入らない客は追い出す」という姿勢はあまり好きでなかった。

平安時代で釣るのは卑怯ｗ

>>808604
「ラーメン如きで」なんて言ってる時点で「じゃあ」もクソもねぇんだよボケナスｗ

ラーメンは味わいながら三十分もかけて食う料理ちゃうやろ。
誰が味など噛みしめてんねん。
客を選ぶなら早食いの客にこそ怒れ。

>>808635
何を言ってるのか解らないけど、何かしらの劣等感を抱えてるのだけは判ったｗ

佐野さんのラーメンも美味かったけど
佐野ラーメンの万里も美味い

彼をそうさせたのはメディアじゃないかな？
まだネットが一般的では無くてラーメンもテレビで美味しいお店が沢山取り上げられていたが、ある人の話を聞くと「マズイ！」とかさ。
無理にランク付けしておかしくなった気がする。
昔のラーメンが食べたいな。

ラーメンの店長が勘違いし始めた元凶(少なくともその一人)

昔ラ博で食べてめっちゃうまかったんだけど、
笑えるのは、佐野さんが厳しすぎて、お店にいる時はバイトがしっかりしててうまいもの食えるが、
店に居ない時は手抜きして、濁ったスープで出されて、これがまずい・・・。
以前、目の前でそれがバレて、バイトぶっ飛ばされた挙句客の目の前で即解雇。
いや～怖かったわ。

ナチスは全体主義だ
素材の個性を生かしてるならナチではない

佐野実はTHE頑固おやじみたいなイメージだが（テレビでそういうシーンばっか流してたけど）
取材中とか気さくでけっこうおしゃべりでにこにこしたおじさんおじさんだよね

実に美味でおじゃった

昆布やら削り節やら、ほんとやめてほしい。

ここまでして再現する情熱が凄い
ブラボーだ

濁りのないスープのレシピなのに材料潰して絞ったりして
最終的にちょっとスープが濁ってるの笑える

古事記にも記されていない秘伝のラーメン

日本の汁物文化は、縄文時代から１万年以上続く、世界最古の源流だからな。
ラーメン一つの多様性見るだけでも、日本の凄さが判るよ。

テレビで名前は売れたみたいだけど、いくらヤラセの作りでも、あんな態度の店主のものは食いたくないなと思ったよ。
亡くなったとかも今知ったくらいの程度だろ。

旨かろうが不味かろうが、
客を選ぶんなら、商売じゃなく趣味でやってろバ～カ。
としか思わんかったワ。

ちゃんとガラの下処理やったのか！？やり直しだ。全部やり直しだ！！

見張られながら食べる程のものじゃないと思う。
　
美味しいのだろうけどね。

家系最高

出汁こす時に、かつお節を絞っちゃいか～ん＞＜
勿体無いと思うかもしれないが致命的、もし利用したいなら2番出汁とって煮物などの別用途に使え

俺のラーメン食べてるときは
喋るな！のおっさんか 笑

自分はラーメンに真剣に立ち向かってこの味を完成させたんだから、客も真剣にラーメンに向かえって言ってたようだが、料理人が料理に真剣に立ち向かうのは当然の事
その当然のことを大事のように客に押し付けるって、こんなケツの穴の小さいヤツのやってきた努力なんて、当たり前の料理人からすれば実は大した事ないんじゃないのかね

外国人は寿がきやラーメンしらないからな。

佐野さんは、ガラの肉を綺麗に取ってから使ってたよ。
雑なやり方じゃあ美味しいスープは出来ないと思う。

公家系ラーメン

＞・→佐野さんは880年代に有名になった。

元喜４年だから陽成天皇の頃か
結構昔の人なんだな

ラーメン屋の勘違いはこの人から始まった

80年代の打ち間違いに少し笑ってしまった

ジャニの子らと一緒にラーメン屋巡るやつでは素で優しそうな感じだったからやっぱガチンコは支那そばやのキャラのままやってくれって頼まれた台本だったんだろうな

※808569
うんラーメンには厳しかったけど実際はシャイだった

世にナチネタの種はつきまじ

この人監修のご当地ラーメンがあちこちに作られたが　殆どが定着せず残ってない
うちの地元もやったがすぐに美味くないと評判になり　数年後店が潰れた…

当時は塩は貴重品だったんでは？

本人は厨房内でタバコすってたけどね

お弟子さんが味を引き継いでるよ

鰹ぶしをを絞っちゃいけないって、どこの流儀なの？
蕎麦の出汁を取るときは絞るんだけど。

最強スープと言ったらセンチュリースープ、佛跳牆が思い浮かぶ。
食ったことないけど。

材料普通やな

やっぱ1150年の歴史がものを言うよねぇ

佐野ラーメンて言うと栃木の佐野ラーメン思い浮かべちゃう

≻・→佐野さんは880年代に有名になった。ルールに従わないとお店を追い出される。
平安時代から生きてる佐野さんぱねぇすっ

匂いが苦手な人いるけど豚骨ラーメンが一番上手い
こういう職人が作らなくても素人でもそこそこ上手いのが作れる
一蘭とか一風堂のビジネス系は除外

880年代というパワーワードが好き

スープナチとかいう表現は草

ラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでラーメン如きでラーメン如ラーメン如きでラーメン如きできでラーメン如きでラーメン如ララーメン如きでーメン如きできラーメン如きででラーメラーメン如きでン如きラーメン如きででラーメン如きでラーメン如きでーーーby菅原道真

客対応しないで調理に集中してればもっと早く良い味が出せたんじゃないの
なんで昔ながらの接客スタイルの店にこだわってんの
厨房が奥にあるレストラン形式でいいのに。
本当は接客が趣味で味は偶然なんじゃ

僕の動画です！エリックの翻訳が間違っています。880s (８８０年代）じゃなくて、"Late 80s" (１９８８,１９８９）と言っていました。訂正してくれると嬉しいです。

＞地元の店舗は客がガラガラで潰れてたわ

そりゃ、低品質の神奈川県民相手の商売じゃな。

全国区レベルのブランドなんだから移転して当然。

＞鰹ぶしをを絞っちゃいけないって、どこの流儀なの？蕎麦の出汁を取るときは絞るんだけど。

懐石の流儀だな。

かたや蕎麦は、土方向け立ち食いファストフードだし、
醤油味だから風味が飛んでもいいんだろう。