どんぐりこ - 海外の反応

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日本式と米国式のアイスコーヒーのどちらが美味しいか質問した投稿が話題になっていました。

米国では豆の入った袋をごと沈めるコールドブリュー方式が主流でしたが、最近は日本の喫茶店で使われるドリップコーヒーを氷に直接注ぐ日本式が知られるようになったことで、米国人のアイスコーヒーに対する認識が変わってきてるようです。

そんな日本の米国を代表するアイスコーヒー対決に、米国人からはさまざまな意見が寄せられていました。














・海外の名無しさん

ちょっとまってぇ。
日本式アイスコーヒーってなんなの！


・海外の名無しさん

↑600gの水でポアオーバーをするとする。
同じ量の豆を使うけど、300gの水を氷にしてボトルに入れて、普通にポアオーバーをする。
水っぽくないアイスコーヒーになるから素晴らしいよ。


・海外の名無しさん

日本式アイスコーヒーが大好きだよ。
コールドブリューは美味しいと思ったことがない。


・海外の名無しさん

コールドブリューに一票。
普段からコールドブリューを飲んでるから日本式はあまり試してないけどね。


・海外の名無しさん

コールドブリューはきつすぎる。
日本式がいいよ。
酸味が苦手だけど、それも気にならないしね。


・海外の名無しさん

ホットテイク：コールドブリューはアメリカ最大の詐欺である。


・海外の名無しさん

フルーティーな豆ほど日本式アイスコーヒーがいいよ。
そこまでフルーティーじゃないか豆が古いならコールドブリューだね。


・海外の名無しさん

コールドブリュージャンキーだったんだけど、2週間前に初めて日本式をやったらハマってしまって、それ以来コールドブリューを飲んでないよ。


・海外の名無しさん

氷を入れた飲み物は好きじゃないけど、日本式アイスコーヒーのほうが美味しいよ。


・海外の名無しさん

コールドブリューが美味しいと思ったことはないから、普段から日本式だよ。
すごくクリーンな味なのが好き。
毎朝アイスコーヒーが飲めるのは最高だしね。


・海外の名無しさん

日本式アイスコーヒーにイエス


・海外の名無しさん

コールドブリューより日本式アイスコーヒーのほうが好みだけど、俺はコールドドリップ（水出し）だな。


・海外の名無しさん

日本式だよ。
勝負にもならないよ。


・海外の名無しさん

断然日本式アイスコーヒーだね。
よりフルーティーで甘みが出てくるように感じる。


・海外の名無しさん

いろいろな豆でコールドブリューをやって、専用器具もあるし、いろいろな条件、いろいろなテクニック、いろいろな割合でやってる。
失敗してるわけじゃないんだけど、なんか感動がないんだよね。
美味しいと思えるのは5%くらい。
一方、日本式アイスコーヒーは1回目で気に入ったし、98%おいしくできる。


・海外の名無しさん

状況によるかな。
ライトなローストだと日本式で、ミディアムやダークだとコールドブリューかな。
出してるお店を探して両方試してみたら良いよ。
アメリカだと日本式を出してるところはなかなかないけどね。


・海外の名無しさん

↑俺もこれに賛成だよ。
ミルクを入れたコーヒーはコールドブリューのほうが好き。
チョコ・豆っぽい風味があるし、濃くなってることが多いからね。
日本式はライトなローストをブラックで飲むのが好き。


・海外の名無しさん

↑スターバックスのレギュラーアイスがほぼ日本式だよ。
濃い目のドリップコーヒーをすぐに氷に注いでるから。


・海外の名無しさん

100%確実だからね。
氷の上にコーヒーをフィルタするほうが、コールドブリューより遥かに美味しい。
スロードリップ（京都式）のほうが美味しいこともある。
コールドブリューが美味しいのは窒素化が進んでドラフトで飲む場合だけだね。


・海外の名無しさん

俺はコールドブリューとコールドドリップ（水出し）をわけて考えたい。
コールドブリューは、コーヒーのヘドロをバケツに入れて一晩冷蔵庫で寝かせたもの。
コーヒードリップはタワーを使ってゆっくり冷水をコーヒーに落とすもの。
コールドブリュー＜日本式＜コールドドリップだと思う。


・海外の名無しさん

コーヒー初診者になった気分だよ。
学ぶことがたくさんあるね！


・海外の名無しさん

何よりも日本式のほうが好きだよ。
手間だけどその価値はあるしね。
すごく豆の味がする。
コーヒーにハマっていろいろなコーヒーを試すきっかけになったものだから。


・海外の名無しさん

日本式のコールドドリップがいいよ。
安いものならDripoを探してみて。


・海外の名無しさん

コールドブリューだと好みの力強さがないんだよね。
ソフトで甘すぎる。
ケメックスで日本式をやるのが一番だよ。


・海外の名無しさん

スレ主は両方やってみればいいのに。
V60がなくても熱いコーヒーを氷に注ぐのは難しくないし。
味が弱いと思ったら、アイスバスとは薄まるのを防ぐ方法もあるしね。
コップに淹れて氷の入ったボウルに入れておくとか。


・海外の名無しさん

今年の夏はエスプレッソのダブルショットを氷の上に注いでるよ。


・海外の名無しさん

↑同じく。
たまに贅沢にカクテルシェイカーまで使ってる。