
日本式と米国式のアイスコーヒーのどちらが美味しいか質問した投稿が話題になっていました。
米国では豆の入った袋をごと沈めるコールドブリュー方式が主流でしたが、最近は日本の喫茶店で使われるドリップコーヒーを氷に直接注ぐ日本式が知られるようになったことで、米国人のアイスコーヒーに対する認識が変わってきてるようです。
そんな日本の米国を代表するアイスコーヒー対決に、米国人からはさまざまな意見が寄せられていました。
Do you prefer the taste of Japanese Iced Coffee over Cold Brew? : Coffee from r/Coffee
コールドブリューよりも日本式アイスコーヒーの味のほうが好き?
どっちの方法からはじめようか決め兼ねてる。
コーヒー初心者で、最近Baratza Encore(コーヒーミル)を買ったんだよね。
酸味が苦手だから、ホットコーヒーよりも酸味の好きないコールドブリューは好き。
日本式のためにハリオV60を買うか、メイソンジャーにチーズクロスか豆袋でコールドボリューにしたい。
何にしても美味しく出来る方がいい。どう思う?
以下、反応コメント
・海外の名無しさん
ちょっとまってぇ。
日本式アイスコーヒーってなんなの!
・海外の名無しさん
↑600gの水でポアオーバーをするとする。
同じ量の豆を使うけど、300gの水を氷にしてボトルに入れて、普通にポアオーバーをする。
水っぽくないアイスコーヒーになるから素晴らしいよ。
・海外の名無しさん
日本式アイスコーヒーが大好きだよ。
コールドブリューは美味しいと思ったことがない。
・海外の名無しさん
コールドブリューに一票。
普段からコールドブリューを飲んでるから日本式はあまり試してないけどね。
・海外の名無しさん
コールドブリューはきつすぎる。
日本式がいいよ。
酸味が苦手だけど、それも気にならないしね。
・海外の名無しさん
ホットテイク:コールドブリューはアメリカ最大の詐欺である。
・海外の名無しさん
フルーティーな豆ほど日本式アイスコーヒーがいいよ。
そこまでフルーティーじゃないか豆が古いならコールドブリューだね。
・海外の名無しさん
コールドブリュージャンキーだったんだけど、2週間前に初めて日本式をやったらハマってしまって、それ以来コールドブリューを飲んでないよ。
・海外の名無しさん
氷を入れた飲み物は好きじゃないけど、日本式アイスコーヒーのほうが美味しいよ。
・海外の名無しさん
コールドブリューが美味しいと思ったことはないから、普段から日本式だよ。
すごくクリーンな味なのが好き。
毎朝アイスコーヒーが飲めるのは最高だしね。
・海外の名無しさん
日本式アイスコーヒーにイエス
・海外の名無しさん
コールドブリューより日本式アイスコーヒーのほうが好みだけど、俺はコールドドリップ(水出し)だな。
・海外の名無しさん
日本式だよ。
勝負にもならないよ。
・海外の名無しさん
断然日本式アイスコーヒーだね。
よりフルーティーで甘みが出てくるように感じる。
・海外の名無しさん
いろいろな豆でコールドブリューをやって、専用器具もあるし、いろいろな条件、いろいろなテクニック、いろいろな割合でやってる。
失敗してるわけじゃないんだけど、なんか感動がないんだよね。
美味しいと思えるのは5%くらい。
一方、日本式アイスコーヒーは1回目で気に入ったし、98%おいしくできる。
・海外の名無しさん
状況によるかな。
ライトなローストだと日本式で、ミディアムやダークだとコールドブリューかな。
出してるお店を探して両方試してみたら良いよ。
アメリカだと日本式を出してるところはなかなかないけどね。
・海外の名無しさん
↑俺もこれに賛成だよ。
ミルクを入れたコーヒーはコールドブリューのほうが好き。
チョコ・豆っぽい風味があるし、濃くなってることが多いからね。
日本式はライトなローストをブラックで飲むのが好き。
・海外の名無しさん
↑スターバックスのレギュラーアイスがほぼ日本式だよ。
濃い目のドリップコーヒーをすぐに氷に注いでるから。
・海外の名無しさん
100%確実だからね。
氷の上にコーヒーをフィルタするほうが、コールドブリューより遥かに美味しい。
スロードリップ(京都式)のほうが美味しいこともある。
コールドブリューが美味しいのは窒素化が進んでドラフトで飲む場合だけだね。
・海外の名無しさん
俺はコールドブリューとコールドドリップ(水出し)をわけて考えたい。
コールドブリューは、コーヒーのヘドロをバケツに入れて一晩冷蔵庫で寝かせたもの。
コーヒードリップはタワーを使ってゆっくり冷水をコーヒーに落とすもの。
コールドブリュー<日本式<コールドドリップだと思う。
・海外の名無しさん
コーヒー初診者になった気分だよ。
学ぶことがたくさんあるね!
・海外の名無しさん
何よりも日本式のほうが好きだよ。
手間だけどその価値はあるしね。
すごく豆の味がする。
コーヒーにハマっていろいろなコーヒーを試すきっかけになったものだから。
・海外の名無しさん
日本式のコールドドリップがいいよ。
安いものならDripoを探してみて。
・海外の名無しさん
コールドブリューだと好みの力強さがないんだよね。
ソフトで甘すぎる。
ケメックスで日本式をやるのが一番だよ。
・海外の名無しさん
スレ主は両方やってみればいいのに。
V60がなくても熱いコーヒーを氷に注ぐのは難しくないし。
味が弱いと思ったら、アイスバスとは薄まるのを防ぐ方法もあるしね。
コップに淹れて氷の入ったボウルに入れておくとか。
・海外の名無しさん
今年の夏はエスプレッソのダブルショットを氷の上に注いでるよ。
・海外の名無しさん
↑同じく。
たまに贅沢にカクテルシェイカーまで使ってる。
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