海外「なぜだろう!」日本食にタイ料理がまったく勝てない理由に海外が興味津々




日本食がタイ料理よりも評価されている理由を質問した投稿が話題になっていました。

世界的にアジア料理でトップクラスの評価を受けているタイ料理ですが、それでも海外ではレビュー評価では日本食店にまったく太刀打ちが出来てない状況になっているようです。

そんなタイ料理が日本食に勝てない理由について、海外からはさまざまな意見が寄せられていました。




どうして日本食店はタイ料理店と違って簡単に4.5星以上になるの?

タイ料理が大好きなんだけど、一番好きなタイ料理店ですらグーグルレビューで4.4星なことに気付いた。
これが越えがたい壁になってる。
一方で高評価されてる日本食店で食べたけど、みんな日本食には寛大な評価をしてるようだったから、何でだろうと思って。

俺の今の持論:
特定の料理は上位クラスだと考えられる”料理的知名度”があるのは知ってるけど、日本食はタイ料理よりも上位クラスだと思われてるんだと思う。
(どちらも最近まで帝国で、材料費、調理難易度、量も同じ)
何が原因なんだろうかと思って。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本食は細部に拘るけど、タイはそうでもないからね。
盛り付け、清潔さ、味のバランスのせいだよ。


海外の名無しさん

料理的な偏見だよ。
タイ料理店、日本食店、中華料理店を経営してる地元の人が、評価が良いから日本食の方が値段が高くできるって言ってる。
タイ料理店のほうが高級料理店で、日本食は手軽なラーメン店を意図してるのに。


海外の名無しさん

日本食は好きだけど、西洋人にとって日本食はオリエンタリズムの象徴で過大評価されてるのも事実だよ。
並の日本食でも居酒屋スタイルだと必ず高評価される。
大半の日本食店は韓国人が経営してて、韓国料理店より儲かるから日本食店をやってるだけなのに。
アメリカ人はクオリティーは本格度に関係なく日本食だからお金を使ってるんだよ。


海外の名無しさん

テレビと映画の評価も同じことに気付いた。
テレビ番組は常に映画よりも評価が高くなる。
映画ほど厳しい評価をしないから。


海外の名無しさん

見た目が大きいよ。
タイ料理は味にフォーカスしてるけど、日本食店は盛り付けをより大事にしてるでしょ。


海外の名無しさん

アメリカのタイ料理店はどこに行っても甘すぎるんだよ。
昔は違ったんだけどね。
この20年くらいで甘くなっていった。
アメリカじゃ砂糖の入ってない料理は食べられないけど、日本食店はそうじゃないから。
日本食店なら本当に美味しい料理が食べられる。


海外の名無しさん

誰も日本食というものを理解してないからだしょ。
信じられないなら、オリジナルの料理の鉄人を見てみるといいよ。
ナマコの内蔵とかすげぇもんを料理してるから。


海外の名無しさん

日本食は"料理"って感じだけど、タイ料理は"エスニックフード"って感じなんだと思う。


海外の名無しさん

本当に美味しいタイ料理店と日本食店は滅多にないよ。
グーグルのレビューは嘘なんじゃないかと思ってる。
料理のことをよく分かってない人間が書いてるとか。
今ではアメリカ人はタイ料理より日本食のほうが慣れ親しんだ味だからそれもあると思う。
アメリカにはアート、植物、料理において、タイにはないような長い因縁が日本にはあるから。
それとアメリカ人はタイ料理に多い辛いものが苦手みたいだね。


海外の名無しさん

タイ料理は味的に不人気なんだと思う。
日本食はシーフードや寿司でマイルドな味付けだけど、タイ料理はカレーベースの料理で、カレーはここではあまり人気がない。
カレーばかりじゃないタイ料理店もいっぱいあるだろうし、寿司ばかりじゃない日本食店もいっぱいあるだろうけど。
ここではカレーは人気がなくて、タイ料理店は高評価されてないね。


海外の名無しさん

味が一貫してないのもキーだと思う。
ここタイですらタイ料理人が味を変えるから。
どうやって台無しにできるだよってくらいシンプルな料理でも台無しにしてくれる。


海外の名無しさん

日本食はそのままで、アメリカ化されてないからね。
スシロールはたまにされてるけど、鉄火巻をスパイシーツナにしたりしてるだけだし。
タイ料理店にはアメリカ人好みにした本場を楽しめる場所がないからね。
本場かアメリカ人向けかのどちらかしかない。
どこに行っても誰ががガッカリするから、タイ料理店にはガッカリ評価がついてるんだと思う。


海外の名無しさん

日本食はアジア料理界のイタリア料理だから。
アンフェアなアドバンテージがついてる。
寿司とか味噌汁にみんな夢中だけど、タイカレーやベトナムのフォーはそうでもない。
アジア料理には種類があるのに、みんなそれが見えてないんだよ。
韓国料理?
ビビンバを食べるまで生きてるとは言えないね。
中華料理?
本場の四川料理は美味しいよ。
フィリピン料理なんて想像もしなかったような味の組み合わせの料理がいっぱいあるよ。
世界的な日本食押しの結果だよ。
だから近所のアジア料理店で冒険してほしい。
名店もあれば失敗もあるけど、お願いだから食べてみて。


海外の名無しさん

アメリカのタイ料理店は並だからか、特徴がないってのが思い浮かんだ。
日本食レストランにも同じことは言えるけど、特徴のあるお店が多いと思う。
何より重要なのが口コミ情報は値段なりになるってことだね。
アメリカにもミシュランに選ばれたタイ料理店がいくつかあるし、信頼のあるレストランレビュー紙でも評価されてるよ。


海外の名無しさん

↑ここのタイ料理店は砂糖を入れまくるところが多いよ。
日本食店はそういうことをしないから遥かに美味しい。
20年前ならタイ料理もすごく美味しかったけどね。
なんでこんなことやり始めたんだろう。


海外の名無しさん

トップクオリティのタイ料理より、トップクオリティの日本食のほうが多いからでしょ。
普通だけど最高ではないってタイ料理店は多い。
よく行ってた最高のタイ料理店は本当に美味しかったけど、残念ながら閉店してしまった。
あそこほどのパッキマオには出会えてないよ。


海外の名無しさん

職人技と芸術性が大きい。
あとエチケットや調理においてミシュラン星付きレストラン並の高級感のある日本食文化そのものも。


海外の名無しさん

雰囲気とかサービスへの拘りが日本食店をトップに押し上げてるんだと思う。
1スターが雰囲気やサービスだと思えば違いが分かるじゃないかな。
ニューヨークのUncle Boon'sはミシュランスターのタイ料理店だけど、普通のタイ料理とは違うから。
例えばパッタイがなかったり。


海外の名無しさん

鉄板焼きショーのせいじゃないかな。
料理も別物だしね。
なんでステーキハウスよりBBQのほうが4つ星以上になりやすいのかって聞くようなものだよ。
レイシズムだって言ってる人はアホだから。
誰もそんなこと信じないよ。


海外の名無しさん

レイシズムだな。


海外の名無しさん

グーグルのレストランレビューはあんま人が居ないだけでしょ。


海外の名無しさん

↑君のエリアはそうなのかもしれないけど、ここのレストランは大量のグーグルレビューがついてるよ。


海外の名無しさん

"料理的知名度"が正しいと思う。
これだとプロの評論家にも影響する理由が説明できるかも。
例えばミシュランスタートップ4都市が、東京、パリ、京都、大阪だから日本の知名度をかなり上げてる。
フランスで認められたら料理で成功したと言えるみたいなもん。
それに比べて、バンコクをレビューしたのは3,4年前からだよ。
その理由については言及はしないけど、プロのレビューでも似たことが起こるということを言いたい。


海外の名無しさん

↑日本食は東洋のフランス料理だからね。
そのおかげかも。


海外の名無しさん

みんなアホだから、韓国人経営の"寿司"でむさぼってるんだよ。
裏でグアテマラ人が適当にカットした寿司を作ってるのに。
寿司はクールだと思ってるだけだって。


海外の名無しさん

たぶん白人は辛いものが苦手なんでしょ。
ミシュランガイドはフランス人が書いてるものだし。
フランス人が東南アジアレベルの辛さに耐えられると思う?


海外の名無しさん

日本食の盛り付けは簡単に勝てるものではないよ。




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[ 2020/01/17 18:15 ] 食べ物 | TB(-) | CM(252)
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674300 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:22)
アニメで忍者がうまそうにラーメン食ったり可愛い女の子が鯛焼きを頬張ったりしたら食いたくなるだろ
それだけの差かも知れないし、越えられない壁かも知れんが
674302 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:23)
トムヤムクンしか知らない
674304 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:25)
タイ料理食べたい。
674305 | 名無し | (2020年01月17日 18:28)
オンリーワンだからかな、出汁とかワサビとか生食とか
タイ料理で独自なものって何?
674306 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:29)
世界三大スープに並んでたり普通にタイはトップクラスの料理大国だろ
674307 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:29)
タイに美味いものある?
674308 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:31)
とりあえずカレーはタイと関係ないやろ…w
674309 | 名無し | (2020年01月17日 18:32)
> 日本食はそのままで、アメリカ化されてないからね。

日本食も例えばすまし汁みたいなものは海外ウケ悪いんだぞ。
今はどうか分からないけど台湾では日本風のラーメンの人気の味が
変わってたりする。海外展開してるものはほとんど味を変化させてるだろ。
日本人経営のものはな。
674310 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:33)
ココナッツミルクの風味とハーブいろんな料理に沢山入れるのが苦手だわ
674311 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:35)
まあ日本人自体が美味しいものを作り出そうと改善を重ねてきた結果だよ。
料理は長い歴史をかけて世界のそれぞれの地域でその地の産物を踏まえた上で練り上げられてきたけど、近代に入って世界各地の産物が地域を超えて流通するようになってから日本人は他の国よりより多くの改良・改善を行ってきたからだろ。改良は日本人の一大特技だよ。
674312 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:35)
味覚なんて個人で違うんだから優劣をつけるのが間違いだろ!
674313 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:37)
スシポリスどこー
674314 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:37)
タイ料理店の接客で星がもらえるはずはない
674316 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:39)
単純に日本人が凝り性なんだよ
んでフランス人はそういうところも評価する
好きなもん食えばいいんだよ
寿司だってつい最近まで生魚の未開な料理とされていたんだ
それでも日本人は気にせずに楽しんでいた
偶々日本に仕事にきたフランス人がこれ美味いやんけと大勢がファンになってくれただけ
その人たちが本国に帰ってフランスでも有名になったがフランスにあったのは
まがい物の寿司だけ、困ったフランス人が日本政府に日本人がやってる寿司屋はどこだ?と
尋ねたが日本政府がそんなことを把握していたわけもなく
ミシュランが日本まで調べに来たという経緯
674318 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:41)
タイ料理好きだよ
定期的にトムヤムラーメンとガパオのセットが食べたくなるしココナッツ風味のカレーも美味い
674319 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:44)
タイ料理って庶民のもの懐石や高級料理で星の数はその違いだけ
674320 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:44)
日本食はアジアのイタリア料理なのかフランス料理なのかはっきりしろ
674321 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:45)
盛り付け問題は大きい
フランス料理が高級なのも盛り付けの影響がある
高級料理は見た目も肝心
674322 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:46)
料理は勝ち負けじゃないと思うの
気楽に楽しもうよ

とか言ってももう無理かな
674323 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:47)
タイ料理美味いんだがなぁ
674324 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:47)
高級店だと日本>タイかもしれんが大衆店では良い勝負だよ
フランスだとタイ料理は安くてヘルシーだから人気ある
あと基本西洋人は辛さや香辛料のきついのは苦手だからタイ料理は普及しにくいっていうのはあると思う
フランスのタイ料理ってめちゃマイルドになってしまっている
674325 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:48)
タイカレー…あれは不味いよ
あとはトムヤムクンしか知らな

全般的に不味そうw
674326 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:48)
タイ料理も美味しいよね。
パクチーは苦手だけど
674327 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:49)
香辛料て種類多いのに好き嫌いも分かれやすいからじゃない?
674328 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:49)
タイ料理はヨーロッパ系の料理と違って
日本でより現地で食べた方が遥かに美味しい、安いしね
あと美味しさには気候込みな所もあって
日本で飲んでも大して美味しく感じない
シンハービールが妙に美味しく感じる
674329 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:54)
タイ料理も旨いが?
674330 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:55)
日本インドタイのカレーの中で一番おいしいのはタイカレー
674331 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:55)
タイ料理はうまいよ
スパイシー料理のカテゴリでははっきり言って中華より上、最上位に位置すると思う

ただ言っちゃ悪いがそのカテゴリ自体が日本やフランスなどの素材を活かすタイプの引き算料理と比べると大衆的で高級感がない
674332 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:56)
いうて日本の寿司や蕎麦、ラーメン、天ぷら
この辺全部大衆料理だよ
鰻や親子丼なんかもそう
やはり大衆料理のほうが分かりやすくて
好まれやすいってのはあるな
674333 | 名無しさん | (2020年01月17日 18:57)
中国人・韓国人が適当に作っても売れるんだから日本食ってベースポイント高いと思う
タイ料理も悪くないが比較するなら、安い店で良いから日本人の作った本物の日本料理を食べて欲しい
674335 | 名無し | (2020年01月17日 18:57)
タイ料理好きだけど、パクチー苦手。
674336 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:01)
美味しさはどこも美味しいわけだが、文化的、技術的要素がないと食文化として評価はされづらいわな
イタリア料理とフランス料理の差みたいなもんよ
674337 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:04)
料理だけが評価対象ではない。接客や内装まで評価対象になる。
674338 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:05)
タイ料理もすごくおいしいよね
ただトップクラス同士比べたら正直日本料理全般の方が優れてると思う
とにかく味付けがスパイスやナンプラーベースで素材の味や香りなんてわっかんねーの多いからな逆に言えば粗悪な材料でもほとんど変わらないのが作れるっぽいのは良いところ
674339 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:06)
専門店かどうかじゃないか?
トムヤンクン専門店とかどうだろう?
674340 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:08)
タイ料理ってデンファレやら凝った飾り切り載ってたりして高級なイメージが強い
孤独のグルメのタイ料理回は美味そうだった
674341 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:08)
タイ料理大好きです
674343 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:10)
美味しいタイ料理はたしかに癖になるほど美味しく感じるが、そういう店は少ない。そしていつの間にか忘れてる。そしていつも食べたいというほどでもない。
674346 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:14)
アメリカの日本料理は韓国人経営なのばれてーら
まあ韓国国内ですら居酒屋スタイルの日本料理屋を開くことが定年退職後の人気職業になってるからなぁ
そういえばあれって確か不買運動より前の話だった気がするけどどうなったんだろ?
みんな同じような店開くから日本料理通りみたいになってたところも軒並み閉店したんだろうかw
674347 |                                | (2020年01月17日 19:15)
でも毎年アメリカの人気料理トップはタイやインドネシア料理じゃん
どっちが真実なんだよ
674348 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:15)
各国の人が長年に渡って作ってきた料理に順位を付けることに意味はあるのだろうか?
674349 | a | (2020年01月17日 19:16)
辛い料理はマイナス評価だろ
674350 | 名無し | (2020年01月17日 19:16)
屋台系などのB級グルメだとタイ料理人気だと思うが
674352 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:20)
情報を食べる人間もいるからな
何年続いた老舗です見たいな伝統の継承とかも評価のポイントかもしれない
674354 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:22)
誰に評価されるのかって問題よね。日本食はプロの評価が高い。その評価も味だけじゃなく、素材、理論、道具、盛り付けのようなプロが意識する部分が緻密だからね。
674355 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:25)
上手い不味いなんて個人の味覚次第で当てにならないから見た目の差かね
俺はタイとかのエスニック料理大好きだけど
674356 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:25)
タイ料理は一般化しすぎたんだろう
たいして日本料理はまだ高級だからプレミア込みの点数が付く
まあ日本に住んでるとタイ料理が世界でポピュラーなこと自体がいまいちピンとこないけど
674358 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:26)
タイ料理美味いよなぁ

まあ同じような事言ってる人も多いけど
要は伝統と技術に根ざした最高峰の料理の層を形勢できてるかどうかだよ
674359 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:27)
日本料理は日常料理というのも小さくないよ
焼肉とか高級料理であるとともに家で食べられるような料理だけど
タイ料理とかは店で食べる料理になるから、けっこうクセも強くて
毎日タイ料理食べようという気にはならん
まぁ上でも日本料理は大衆料理であると指摘されてるけどね
674362 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:36)
コメントがいちいち失礼だな。
日本ブランドのおかげとか、もりつけのおかげとか・・・

日本料理に匹敵するほど高度に発展した料理なんてフレンチだけだろ。
674363 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:37)
好き嫌いハッキリ判れる「辛さとパクチー」の影響が大きんじゃね?
あと、平和な江戸250年間で”庶民レベル”の料理、調味料、出汁が飛躍的に洗練されたからだと思う。
674364 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:37)
和食以外のアジア料理なら、中華とタイ料理が好きだなぁ。
特に酸っぱ辛いのもすきだし、パクチー大好きだし・・
674366 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:42)
辛さは味覚じゃないから唐辛子を売りにしてる料理は上流階級には好まれない。
674367 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:43)
「庶民レベル」の料理の差が圧倒的だから

それは日本人の豊かさや歴史、味覚の優位によるもの
674368 |   | (2020年01月17日 19:43)
知名度は関係あると思うけれどタイ料理の体系化は日本料理に劣るものではないと思うなぁ
世界への浸透度はタイ料理も日本料理も互角だし
体系化、浸透度では中国料理がさらにその上を行っているけれど
674369 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:45)
エビアレルギーだから食べられる
ものが限られてしまう
東南アジア料理は境目が曖昧だ
濃くて辛いものと薄味のものが極端
ナンプラーが唾の生乾き臭い
674370 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:45)
外国人が評価してるのはラーメンとか寿司では?
水炊きや湯豆腐も食べて欲しいね。
タイ料理と評価比較対象じゃないと思うし
どっちが人気があるかが気になる点であって
どっちが上か下かなんてのは意味がない。
674371 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:48)
※674333

それなw
まともに修行してもいない中韓人や、ネットで寿司の作り方学んだとか平気で言う、魚の捌き方も下ごしらえもまともに出来ない日本食店がうようよあって、ちゃんと分かってる奴はシェフが日本人か非日本人かで判断する程の状況でありながら、だもんな

とはいえ、タイ料理も美味しいよ
まぁ香辛料やパクチー、魚醤等、クセが強いのも事実だから、合う合わないはあるかも
674372 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:48)
和食、中華は、
家庭料理、外食、冠婚葬祭まで、
汎用性の高さで利用する人が世界に多いだけで、

タイ料理は、タイ料理で
ファンにとってNo.1であれば、
それで良いと思う。

料理なんて趣味、嗜好の世界、
比べる意味が無い。
674373 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:51)
回答を求めているようで最初から自分で答え持ってるし
こういう質問するやつが一番いやらしい
コメントしている奴らも分かってて迎合してるしよ
674374 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:51)
タイ料理も美味いと思うよ。自分は南米系の香辛料も好き。
インドも好きだし、ロシア料理も、中華も好き。
他の人も書いてるけど、嗜好に優劣つけるのはナンセンスすぎる。
674375 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:52)
タイ料理って庶民的で高級感はあまりないしな
辛いとか酸っぱいとかスパイシーなはっきりした味の料理が好きで、
気軽に食べてうまいから日本食より好きな人も多いだろ
日本食は旬やら食材そのもののこだわりが強いし、下ごしらえ、火の入れ方、食感、盛り付け等々丁寧で熟練した料理人の技術があるから
家庭料理や庶民の味とはずいぶん差が出る
やっぱり素材が良くて、明確な味の基準があって、仕事が丁寧で、いい状態で出された料理はうまいし
本当に料理を味わいたいなら日本食の方がレベルとして高いものがある
674378 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:54)
>>674375
タイは王国なんで、とうぜん王族が食べるようなタイ料理もあるのでは?
一般的に知れてるのが、家庭料理ってだけの話では?
タイの王族も、我々が知ってる家庭料理的なにかを食べてるって言うのなら話は別だけど。
自分は知らないだけで、もしそうならすみません。
674380 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:57)
タイ料理は分かりにくいってあるよな
素材の味じゃなくとにかくトムヤムクンみたいな味にしてしまう
ココナツやパクチー苦手な人はかなりの割合でいる
674381 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:57)
まあ、フランス、ローマ、中華、日本は、強大な覇権大国だったという歴史があるからな。
そのブランド価値は大きい。
覇権大国なのに料理不味い国もあるし、料理美味いのに覇権大国ではない国もあるから、日本は恵まれている。
674382 | 名無しさん | (2020年01月17日 19:58)
タイ料理に限らず東南アジア全般かもだけど香辛料の使い方が独特で
西洋の人にはハードル高いんじゃなかろうか
674384 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:01)
「日本料理に韓国料理がまったく勝てない理由」

の方が伸びるぞ。韓国大好きで無理やりネジ込んでくるんだからこんなときこそ持ってこようぜ。
674385 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:01)
タイ料理は香草系が苦手だと、ほぼ全滅だからな。
好き嫌いがハッキリ分かれると平均評価としては下がるよね。
674387 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:06)
タイ料理は好きだけど、パクチーは要らん
現地でもあんなモノ使ってない
674388 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:06)
アジアのすべての国は中国の影響を受けている。その中では日本がいちばん、中国の影響も保ちつつも独自の文化を発展させてきた。他のアジア料理はタイ料理だろうがベトナム料理だろうが、外人から見たら区別がつかない。だいたいが炒め物の類としか思えない。ただ和食は見るからに違う。繊細で魚中心でほかに似たものがない。もともと和食は欧米のインテリが、反肉食というような意味で見出した。魚を食べると頭がよくなる=日本人は魚を食べるので頭がいい、というような奇妙な誤解も生まれた。欧米のインテリは金持ちでもあるので、結果として和食はインテリで金持ちが食べるもの、というイメージが生まれた。それが和食のイメージアップに大いに貢献した。でも和食もタイ料理もどっちもおいしいよね。
674389 | 上から目線の白人にはうんざり | (2020年01月17日 20:06)
土地土地の郷土料理になんでランク付けする理由がわからん タイヤ妖怪の☆欲しさに向きになる料理人のプライドも訳わからん
674392 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:14)
>>674368

日本料理に比べると、やっぱりタイ料理は劣る
つかアジアで日本以上に高度に発展した料理文化なんて無い。
中国はとっくの昔に文化破壊でやらかして終わったし。
674393 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:15)
やっぱり日本食人気は作られたものだったんだね・・・
674395 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:17)
>>674378
その王族が食べてきたような料理がトムヤムクンであり、レッドカレーやグリーンカレーだよ。
674396 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:20)
>>674393
それは韓国猿の精神勝利
674397 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:23)
>>674381
英国さんディスってんの?
674399 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:25)
>>674378
自分も知らないけど宮廷料理みたいなものはあるんだろね
もちろん贅沢で美味しいものもあるんだと思う
和食や日本食というのはそれよりも一般的だからね
674400 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:27)
日本料理は海外じゃシナ朝鮮オーナーだらけで本物じゃない件
674401 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:32)
>>674399
日本でタイ料理として食べてるようなものはほとんどタイ宮廷料理だぞ。
そもそも現代のタイ人レストランオーナーでも、「どれが宮廷料理か」ともう答えられないくらい庶民化してる。

違いといえば、カービングで果物、野菜を飾り切りしたり、少量ずつ出すくらいの差しかない。
674403 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:33)
タイカレーは好きよ
アレは美味い。ご飯にも合う
674404 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:38)
あれね、全ての🇹🇭料理の旨味が味の素だからだよ、素材の良さを発揮しているのは香料だけだから。
674405 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:41)
日本食のトップクラスは凄いがハズレは目も当てられない。生ものが多いだけに地獄。タイ料理とかのほうがハズレが少ない。
674406 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:43)
タイ料理は美味しいけど、カレーにしても酸味のあるカレー
特に日本人男性は酢を使ったものが苦手(だけどお寿司や、中華の酢豚とか大好きでもある不思議)
まあ湿気の多い熱帯地域は、どうしても酢や唐辛子(香辛料類)を使用せざるを得ない料理中心になるのは当然の成り行き。

それどころか中国人(香港を含む)や西洋人が、生魚(ロウフィッシュ)の味を覚えてしまったのが信じられません。
特に何でも食べる中国人が、昔は生水や生モノだけは決して口にしませんでしたよ。
674408 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:49)
何年か前にCNNが世界で最も美味い料理にタイのマッサマンカレー選んでたじゃねえか
674409 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:50)
タイ料理が美味いって言いながら
“カレー”って表現してるやつの浅さw
674411 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:52)
中韓猿はチンパンジー以下の劣等民族
674412 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:54)
>>674406
欧米白人が日本料理を絶賛してリスペクトしてるのを見てあわてて飛びついただけ。

それまで中国人は日本料理なんか馬鹿にして食べようともしなかった。

アホな劣等民族だから周回遅れ、価値観すら欧米人からパクリ。
674414 | 名無しさん | (2020年01月17日 20:56)
タイ料理が砂糖いっぱい使ってるって
アメリカのタイ料理は甘いの?
674416 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:00)
フランス人が審査しているなら辛い料理は評価下がるのかもね
バーモンドカレーさえ辛くて口にするのが無理だとか
674417 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:00)
パクチーガーって書き込みが多いけど
タイ料理にはあまり使われていないぞ
食べ放題の野菜の中の一部ってだけ
日本の店では馬鹿の一つ覚えみたいに
使っているけれどさ
674418 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:00)
そんなの好みの問題だろ。
674419 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:00)
日本食は意識高い系が好んでいるから高級感があるというのが大きいと思う。
みんなヴィーガン嫌ってるけど、日本食がアメリカの食文化の中で一定の地位を占めるようになった背景には、1960〜70年代に日本の禅宗の僧侶がアメリカで布教し、マクロビオティックを広めたことが土台にあるんだよ。
だから金持ちや意識高い人に多いヴィーガンと日本食の愛好者層はかなりかぶっている。今はラーメンなどが中流〜下層にも広まってきたけどね。

タイは甘さ、塩辛さ、酸っぱさだけでなく苦さや辛さなども大事にする五味の考え方が、アメリカ人とは相性が悪いのだろうと思う。
宮廷料理などは非常に美しいし、野菜も多用するからアピールの仕方では日本食と同じく、上層に受ける要素はあると思うのだが。
674420 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:02)
タイ料理店に入ったとたんに、香辛料の匂いに辟易する。
674422 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:03)
※674406
広東料理など、海の近い地域の料理には刺身の伝統もあるよ。
まあ中国全体で見れば多数派ではないだろうけど
中国人の多様さも、中国の食文化の多様さもも日本人が街の雑な炒め方の中華を通じてイメージするほど浅いものではない。
674423 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:03)
美味しいけど環境が違いすぎて毎日食べたい味では無いのかもね
赤道付近で食べるなら世界最高だと思う
北の地域では魅力が霞むのは確かだ
雪景色見ながらタイ料理を食べたいと発想出来ないよ
674424 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:04)
タイではパクチーはパセリみたいな使い方らしいな。ちょっと彩を与える的な
674425 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:05)
※674424
どちらかというと三つ葉や大葉かな。
風味を添えるための香菜だし、それ自体も食べるけど
サラダのようにそれだけを食べるものではない。
674426 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:07)
全員~、タイキック~
674428 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:14)
甘辛酸っぱいから人を選ぶんだよね
674429 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:18)
外人にとっては中華料理と区別がつかない。そして欧米では中華料理は貧しいアジアからの難民(中国人以外も含めて)が作る料理で、貧しい人(欧米人でも)が食べる料理という前提がある。本当にそう思っているというより、そういう偏見があるという事。だから好きな料理と聞かれて、中華というのはためらわれるというような。その点和食と言っておけば無難だし、ちょっとかっこいいし、という使われ方をしている。もともとは中華料理が悪い、とでも言っておこうか。ごめんね、中国。
674430 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:20)
🌾1993年(平成5年)、「平成の米騒動」タイ米。
寿司で日本のコメに慣れ、タイ米に、コメの味が違うと思うようになった。
コメの味に、こだわりが・・・ 🗽米国だけに
674431 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:20)
>>674422
・・・と偉そうに書くけど現代中国人が食べてるのはゴミ以下の雑な下水油炒めやん。

日本にある中華料理は上位互換。
674433 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:23)
>>674429
そういうイメージのせいでもない。
たんに中国料理のレベルが低いだけ。

ベトナム料理やタイ料理は中国料理より評価高い。
674434 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:24)
>>674422
なるほどね。
まあ中国は地域によっては言葉(北京語 広東語)も違うからね。
だけど自分の学生時代には、中国人留学生が「寿司などの生モノ」だけは食べられないと打ち明けてた時代でしたから。
だから「とんかつ」屋さんなど美味しいと喜んでいました。
中国では同じ豚肉料理でも、わざわざパン粉をつけて油で揚げる料理がなかったのだと思う。
確かに豚肉を使った中華料理は、日本国内では中華鍋で野菜と炒めている料理が中心であるし、
実際に中国本土でも同じでした。
674435 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:24)
タイ料理だって美味しいの沢山あるでしょ
俺はパクチー苦手だから入ってるのは食えないけどw
674436 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:30)
国民の平均寿命の長さとBMIの低さじゃないのかな?
674437 | 名無し | (2020年01月17日 21:34)
タイでの料理人の位置付けってどうなんだろ。バイトが中心のチェーン店もあるから全部が全部じゃないけど、日本だと料理人の地位って専門職として認識されて一定の高さを持ってると思う。 
大衆っぽい焼き鳥だって専門店なら鰻のように串打ちや焼きも修行が必要だし。そうなると特別感が増すんじゃないかなー。
674438 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:34)
外人が好むようなスパイシーな味のせい
674439 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:47)
大衆ウケしやすいかどうかの違いでしかないと思うけどな
674440 | 名無し | (2020年01月17日 21:50)
タイ人留学生の友人がタイ料理を作ってくれて食べた事があるけど、美味いものもあったけどパクチーやココナッツミルクとかの風味は苦手だった。
674442 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:51)
グリーンカレーかトムヤムクンかガパオライスしか知らんw
674443 |   | (2020年01月17日 21:53)
パクチーを入れるのがダメなんじゃね?
674444 | 名無しさん | (2020年01月17日 21:55)
タイ料理は甘辛酸っぱいが各々自己主張した味で中々馴れない
最大の馴れないポイントはパクチーだけど
674445 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:01)
全体的に辛いイメージがあるからでは。
欧米って結構辛い物苦手な人、多いしね。
674446 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:02)
ペヤングのパクチー焼きそばが唯一のパクチー体験
674447 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:05)
パクチーとか魚醤とかココナツミルクスパイスとか
そりゃ馴染みにくいものもあるけどそれ言っちゃったら
日本食も同じだからねえ
生魚なんて三十年前には野蛮人の食べるもん扱いだったから。
「日本人なんて奴らは食べるだろうけどアテクシたちは無理ですわ」的な。
出汁だって醤油だって味噌だって海苔だって慣れなくちゃ苦痛だろう
今はそれどころか梅干しや納豆まで食おうという外人が増えてる
やっぱり日本人の普段の行いなんじゃないの
「あれくってりゃ日本人みたいになれるんじゃないか?」的な。
(日本人みたいにスリムに、長寿に、健康に、粘り強くetc.)
674449 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:09)
そういう点については、もうすでに親切なんだかお節介なんだか良く分からんが、フランスの料理界から指摘されてるよ。
もっと様々なアレンジをして味に変化や工夫をしろ、盛り付けや器に凝れ、内装や美術品にも気を配れ、そう、日本を見習え…

そうした諸々の事柄をあまり働き者ではないタイの料理人達は「面倒くせぇわ、無理、無理!」で努力しないんで最近はもうフランスが言わなくなったらしい。
今のままだとタイ料理が高級料理として扱われる事は無いだろうな。
674451 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:13)
タイ料理好きだが、日本食のほうが健康的だけらじゃないか?
日本食の傾向は調味料・素材もシンプルだけど良いもの使って調理法に拘るスタイル。
674452 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:15)
タイ料理食べたことあるけど、口に合わなかった
日本料理は美味しくないのに過大評価されてるとかタイ料理のほうが上とかいう前にただの好みなんじゃないの?
まあ海外の日本料理は中韓人がやっててまずいとこが多いけど
アジアの人って何でもかんでも勝手に日本をライバル視して引き合いにだして優越競わないでほしい
日本は日本なんで
674453 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:25)
地元ではタイ料理店を見かけないし食ったことないな
タイカレーとガパオくらいしか知らない
タイ料理は中華に比べると全然マイナーな印象だけど海外では違うのか
674454 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:26)
真の日本料理は素材の味そのもの
変な言い方だけれども香料で味を誤魔化すってあんまり無い
 
674455 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:30)
甘酸っぱい、香辛料多い、辛い
一般ウケけしない要素ありすぎだからだろ
674456 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:31)
和食は素材選びが基本だよその上でどう活かすかに拘ってる
魚も流通の段階から神経使う活き締めにしたり漁獲方とかね
鮮度の信用できない海外で刺し身を食うなんてムダな冒険だよ
盛り付けなんて最低限でいいただ中韓はその最低限ですらない
674458 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:35)
タイには8回行ってるけどタイの食文化は尊敬しているよ

日本料理は香辛料をあまり使わないから万人受けしやすい
世界一のマッサマン、ブーパッポンは神レベルで美味いから一般受けが伸びやすいレビューなんて気にしなくていいと思うよ

674459 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:38)
タイ料理は盛り付けと清潔感と新鮮さを演出できればもっと伸びそうだよね
674460 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:38)
一時タイ料理にハマって週に何度も食べ歩いたが一気に飽きてグリーンカレーもパクチーも欲っしなくなったんだよな
日本料理やイタリアンや中華はいくら食べても飽きないのに
674461 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:42)
そもそもタイ料理なんてないだろ
あの辺の料理はどこも似通ってて東南アジア料理と呼ぶべきだと思う
674464 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:50)
単純なことだ
まだなだけだ
ブレイクする可能性はある
ヤンキーには日本食の味より好きな味だと思う(だからことさら話題にしないのかもだけど)
674465 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:50)
>>674461
タイ料理にはかなりの独自性があるぞ。

ベトナム料理は中華の亜流だし、ミャンマー料理はインドに近い。
674467 | 名無しさん | (2020年01月17日 22:59)
スパイス効いてる料理が好きそうなのにタイ料理の評価はある程度で止まってしまうんだな
伝統的な和食って外国人からしたら味が無いって評価されそうなのに人気なのもよく分からん
674468 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:02)
>スパイス効いてる料理が好きそう

実は先進国でスパイス効いてる料理はほとんどない。
674471 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:17)
朝ラーするとカロリー取りすぎのせいか仕事に妥協が出る。
TKGで仕事すると午前中からギラギラ出来る。
タイって何か結果残せてたか?
674472 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:17)
タイ料理はまずいよ。薬品の味がする。
674474 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:30)
料理人の差だよ。
タイはもっと料理人を育成しないと。
674478 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:43)
タイ料理日本じゃ若い子に人気でオシャレ感あるのにな
674479 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:50)
日本料理はアジアのイタリアと書いてるコメントがあったが当たってると思う。
例えば、日本でもイタリア料理店は山のようにあり、その結果、普通の人でも美味しい店とそうで無い店の区別がつくほど。
でもタイ料理の美味しい店と美味しく無い店の区別は、あまり普通の人にはわからない。
Googleの結果はそこにあるんじゃ無いかな
674480 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:50)
ん? マッサマンカレーは世界トップクラスの人気だったじゃん
まあミシュランは格式もないと星取れないからな
674481 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:52)
タイ料理は美味しいけど、日本料理ほどにはバラエティに富んでない
674482 | 名無しさん | (2020年01月17日 23:56)
日本食は見た目はシンプルだけど、下ごしらえに手間がかかってる。
初めて食べてそれが理解できる外国人はたぶん少ないと思う。
674483 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:00)
>>大半の日本食店は韓国人が経営してて、韓国料理店より儲かるから日本食店をやってるだけ

おい、バレてんぞw
674484 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:04)
>日本食は東洋のフランス料理だからね。そのおかげかも。
大皿てんこ盛りだったフランス料理が日本の懐石料理の手法を取り入れて
現在のフランス料理になった・・・と、いうことだったはずなんだけど
674486 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:11)
初期 知名度低  寿司→火を使えない未開な日本人が生で魚を食う(シャリはどうやって炊いたんだよw)
中期 知名度高  寿司→東南アジアが発祥
現在 世界的人気 寿司→ウリナラが起源!!
674487 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:11)
日本人は伝統料理も改善するからねえ。

タイ料理が日本料理を超えるのは簡単。
日本料理より痩せるタイ料理
ビーガンタイ料理
ベジタリアンタイ料理を作ればいい。
欧米人はでぶちんで困ってるのよ。
674488 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:12)
タイ料理は熱いときに本領を発揮するよ。その場の風土にあった料理が最高だよ
674489 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:15)
タイ料理は酸味と甘味と辛味が一緒な事があるからびっくりするけど、慣れれば美味しいよ!

ただし、ドリアン羊羹だけは無理だ…
674493 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:22)
タイ料理も勿論美味しいが、盛り付けや接客が日本人に勝てるとは、到底思えない。
674494 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:23)
>>674484
フレンチのコース料理はロシアからの影響だろ
674495 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:32)
※674494
ヨーロッパの歴史には、軽めのソースや、あまり火を通さず、盛り付けにこだわった料理の前例がほとんど見当たらない。評論家の故ジョシュ・オゼルスキーが言うところの「ピンセット料理」は、1960年代に突如としてフランスで出現し、決定的な影響を与えたのだ。
実のところ、ヌーヴェル・キュイジーヌがもたらした革命は、日本料理の伝統に通じる部分がかなり多い。特に、調理時間の短縮や、ミニマリスト的で遊び心のある盛り付け、そして食材を変身させるのではなくその本質を引き出すところだ。
この事を言ってるだけだろう?
それとも読解力無いの?
674496 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:35)
タイ料理美味しいよ
たまに行く
674497 | 名無しさん | (2020年01月18日 00:42)
タイ料理と中華は美味いよ
674499 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:02)
タイ料理は香辛料が効きすぎてたり辛すぎたり酸っぱすぎたりする。
日本料理は出汁と醤油と味噌が基本で旨味が詰まってるから万人受けするんだと思う。
674500 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:06)
テレビで見たけど、居酒屋みたいな庶民の店がニューヨークで高級店として営業してるのにはさすがに違和感あったな
日本なら飲んだくれがお手頃な値段の肴でワイワイガヤガヤ騒々しい場所なのに、ニューヨークの居酒屋は確かに表向きは日本風の居酒屋だけど、料理とお酒を楽しむセレブが集まる場所になっていて、みんな大声も音も出さず静かに食事とお酒を楽しむ場所だった
なんだここは、高級フレンチの店かと思ってしまったわ

674503 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:13)
ココイチをお洒落なデートスポットとして利用してたりするタイ人
店構えからして違うのもあるけど日本では考えられないよな
日本のブランドイメージは日本人が思っている以上にデカいと思う
674505 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:20)
タイっていつ帝国だったの…?
674506 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:30)
日本料理は農家と料理人のストーリー、事実とプロパガンダを乗せやすい
タイ料理はそんな拘ってるのか表面のうまさしか味わえない
そもそもスパイスが強すぎて好みに出会うまでがしんどい
674507 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:39)
※674300
アニメのキャラが美味しそうに食べてる物って、見てるとすごく気になるし食べてみたくなるんだよね
外国人のラーメン流行りといい、アニメによる刷り込みみたいなもので意外と馬鹿にならないというか
674508 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:51)
世界的な健康意識の高まりの結果、日本食の良い部分が日本人の健康さ、寿命の長さなどと共に世界に広まった。
タイにそのようなことはあるかな?
674509 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:52)
タイの宮廷料理出せば?
674512 | 名無しさん | (2020年01月18日 01:56)
※674419
マクロビオティックとヴィーガンを同一視することにもう無理があるし
だから海外の過激派ヴィーガンを日本人は嫌うなというのも無理だよ
674514 | 名無しさん | (2020年01月18日 02:17)
日本料理は素材を活かす系だから誰にでもウケやすいのかなと

日本食が寿司の上にソースかけたりして調整するけど
これをタイ料理をベースで考えると寿司そのものをスパイス味に染め上げて出してそうなイメージあるわ
674516 | 名無しさん | (2020年01月18日 02:25)
微妙にパクチー入れてくるから。口の中に石鹸の香りが広がる。繊細さを醸し出す味付けは塩と醤油と合わせ出汁と決まっているから
674519 | 名無しさん | (2020年01月18日 02:30)
>>674484
フランス家庭料理と王侯貴族料理は全く別物だよ
同じようにくくっちゃいけない
674522 | 名無しさん | (2020年01月18日 02:45)
日本料理の美味しさは、人間がお猿だった時から食べてた食べ物の美味しさじゃないのかな。
野蛮未開な時から食べ慣れていた食材を、さらに美味しく綺麗に食べるみたいな。

他の国の料理は、大量生産出来る穀物類や保存が効く乾物類なんかを如何においしく食べるかの工夫だよね。
674524 | 名無しさん | (2020年01月18日 02:49)
パッタイ(タイの焼きそば)とかうまいんだけどなぁ…でも知らない人はきっと一生食べないだろうし
知名度って大事
674526 | 名無しさん | (2020年01月18日 03:02)
また日本と友好国をもめさせようとしてる(´・ω・`)
どっちも美味しいんだから日本『料理』とタイ『料理』で上下を決めるなよ
日本料理『店』の中には美味しい店もあれば不味い店もある
タイ料理『店』の中には美味しい店もあれば不味い店もある
674528 | 名無しさん | (2020年01月18日 03:16)
タイ料理は一時期ハマったけど辛いのはやっぱ苦手だね
ハワイに旅行に行ってビーチがコパトーンの匂いでむせ返って
帰ってからグリーンカレーが食えなくなったww
674533 | 名無しさん | (2020年01月18日 03:36)
日本料理とタイ料理じゃ材料費も料理難度も天と地の差だろ
674541 |    | (2020年01月18日 03:58)
アメリカの田舎に住んでた時、タイ人が経営してるレストランで初めてタイ料理の美味さを知って、日本に帰ってから自分でも調味料買って作るようになった。
しかしトムヤムクンだけは今だに食ったことがない。
674542 | 名無しさん | (2020年01月18日 03:58)
料理を辛くするのはごまかすためなんだよ
食文化が単純で先人が工夫してない証拠
日本の料理は工夫して臭みや苦味を消すんだが
タイや朝鮮はとにかく辛くするだけ
674548 | 名無しさん | (2020年01月18日 04:22)
タイ料理は臭い・見た目が悪い・まずいの三拍子だから
674550 | 名無しさん | (2020年01月18日 04:26)
つっても2000年前後じゃね?
・フランス人が認める→ハリウッドセレブが楽しむ→アメリカ庶民の流れ
・旨味がようやく認められる
・健康食としての評価

生食、魚エキス、塩だらけって言われてたじゃん
674556 | 名無しさん | (2020年01月18日 04:49)
そもそも、レビューとかマジに読んでる人いるの?
料理に限らず、大体のレビューは変に誇張されていて嘘くさい。
だからレビュー記事なんてアテにした事ないよ。
674558 | 名無しさん | (2020年01月18日 04:56)
タイには料理に適した世界一旨いコメがある。
ただし、和食を除く。
674565 | 名無しさん | (2020年01月18日 05:38)
異論あるかもしれないが、フランス料理の影響だと思う。
フランス料理は世界の旨いものを取り入れるのに貪欲だ。
近年パリの星付きシェフが自分の厨房で鰹節を削るなんて話もよく出てきている。
そして旨いフランス料理を食べた人の舌がジャパナイズされる。
本物のカツオ出汁を味わいたいと思う人が日本料理に星付けてるんだよ。

だからタイ料理が世界に認められるためには、パリのレストランに働きに行って
料理人として認めさせて香菜の使い方をシェフに提案してみるといい。
人気が出れば、タイ料理を食べたいという人が増えるかもしれない。
674567 | 名無しさん | (2020年01月18日 05:54)
先入観が強く偏見に凝り固まってる、思い込みの激しい奴に正しく理解させるには食わせるしかないんだよ
日本食だって寿司は生魚を米の上に乗せただけで料理ですらない気持ち悪い、黒い海苔は食欲を減退させると散々な言われようだったよ
正しく食べて正しく評価できるものが増えれば元々思い込みの激しい連中だから評価が反転する
そうなったら今度は過大評価も受けてしまうってからくりさ
674571 | 名無しさん | (2020年01月18日 06:28)
その土地の人が旨いと感じるものを食べるだけのことだ。それ以外の何物でもないだろ。どっちが勝ったとか負けたとかはバカらしい。
674572 | 名無しさん | (2020年01月18日 06:32)
アメリカ南部に留学中、タイ料理店には大変お世話になった。
某国人による似非日本料理店がそこかしこにあったが、
不味くて食えたもんじゃなかった。
旅行で行った都市ごとに、まずタイ料理店がどこにあるかを探していた。
どれだけ心の底から助かったと思ったか分からない。
日本人の口には合うと思う。
アメリカ旅行の豆知識として、タイ料理店を探すことを覚えておくべし。
674582 | 名無しさん | (2020年01月18日 07:06)
まず日本食と和食が違う事から勉強しろ!
それから本物を食え!
674588 | 名無しさん | (2020年01月18日 07:22)
中国人が作るタイ料理店よりは韓国人が作る日本料理の方が評価が高かったってだけだろ
674592 | 名無しさん | (2020年01月18日 07:24)
日本料理がヒットした一因は日本料理の曖昧さにもある
例えば牡蠣にパン粉をまぶしてオーブンで焼いた料理とか
アサリを使ったパスタが「日本料理」として出されてたりもする
「いやまぁ…日本料理…か?無いわけじゃないが…」という"日本料理"が存在する

とりあえず創作アジアン系料理は「日本料理」として名前をつけておけば泊が付くため
日本人が気づかないところで「日本料理」が発展しまくってる
674593 | 名無しさん | (2020年01月18日 07:26)
674592
この辺は日本の外食産業も一緒で
日本(での)料理は非常に曖昧かつ、柔軟性があるという側面が強い
674618 | 名無しさん | (2020年01月18日 08:18)
日本食でも懐石みたいなのは
あまり評判良くない
洋食とかラーメンとか近年に発達著しい大衆向けのがうける
674619 | | (2020年01月18日 08:18)
米国人が日本食=高級と思ってるからじゃない?
アメリカに行った美容師さんも言ってた。日本食が恋しくなってみんなで入ろうと思ったら日本食店はドコも高くて結局中華にした、と。ニューヨークなんかだと土地代高いせいなのか一蘭ラーメン一杯に二千円だって現地リポートしていたユーチューバーが動画あげてた。
674635 | 名無しさん | (2020年01月18日 08:37)
あータイ人が韓国人みたいな思考になってるな
これだと料理としてこれ以上の向上は無いな・・・
674647 | 名無しさん | (2020年01月18日 08:53)
見た目もそうだけどタイ料理って素材の味が辛さでぶっ飛ぶじゃん
欧米人には人気かもしれないけど辛味によわい欧州人にはなぁ
結局辛い料理って好み別れるんだよ。辛くないものは味付け濃いでしょ。
調理技術も日本は食材によって切り方あるし、繊細そういうとこかな。
674654 | 名無しさん | (2020年01月18日 09:03)
タイ料理のココナッツミルク使いまくりと旨みのないスパイシーなだけの辛いスープは好みが分かれる
万人向けじゃない。
日本食は素材の味を生かしてるのと味のバランスが良いからじゃないかね
あとジャンルが幅広くてどんな層でもカバーしてる
674658 | 名無しさん | (2020年01月18日 09:09)
タイ料理が中華の影響を多く受けてる物なら
じゃあ中華でいいじゃんて事なのかな
タイ料理て言われても全然思い浮かばん
674671 | 名無しさん | (2020年01月18日 09:23)
タイ料理だって美味しいよ
日本食がなんでも凄いって訳じゃない
674682 | 名無しさん | (2020年01月18日 09:53)
>みんなアホだから、韓国人経営の"寿司"でむさぼってるんだよ。
>裏でグアテマラ人が適当にカットした寿司を作ってるのに。

頭いてえwww
674683 | 名無しさん | (2020年01月18日 09:53)
野菜は固くて食べにくく低級な食材とされていたのが、日本の京野菜の影響で野菜が品種改良されて食べやすくなるとか、日本料理がフランス料理等の西洋高級料理に影響を与え始めて百年以上たっている。

アメリカだと1960年代くらい迄の老人はせっかくレストランに来てるのに野菜なんか食べたくないとサラダを選ばないでスープ。
674688 | 名無しさん | (2020年01月18日 09:55)
自分の好きなもの好きなように食って好きだーと思ってればいいのに、
なんでそんなランキングにこだわって他者の視点を気にするのか。
674691 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:02)
嘘栗はコメントすら捏造するから
載っているのも本当の意見かどうかも怪しいけど
そもそも料理に勝ち負けなんかねーぞ
自分の好きなものを食べればいいだけの話
そういうのを持ち出す根性が卑しい
674692 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:03)
こないだ孤独のグルメでやってたチムチュムはすげえ美味そうだった
ま―――――出た店は今えらい騒ぎになってるらしいね
674696 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:10)
タイ料理って辛いイメージあるし、欧米の人に合わないだけなんじゃねーの?
674698 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:13)
> 日本の京野菜の影響で野菜が品種改良されて食べやすくなるとか

またまたw
嘘栗に影響されてほらを書き込むのを誇栗と名付けようw
京野菜の影響ってそもそもなんよ?
アメリカの話、それともヨーロッパ?
京野菜って伝統野菜なんで品種改良したら違うものになるよな?
だから自家採種しているわけ
タキイとか丸種出してくるかもしんないけど
京都以外の種苗会社もサカタに限らず
カネコとかトキタとかナントとか色々あるわけで

674699 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:13)
根本的に・・タイ料理が悪いのではない・・単に日本風な料理を好んでなんちゃって料理を喜んで食べる人や、広める外人が多いだけ。美味しい日本食だからと言って一緒に行ったトンカツの味と来たら・・・ジーハイ風味で、ソースも中途半端にアジア風でとても美味しいとは言えない・・・。そういう間違った日本食をありがたがって食べるからおかしくなる。とは言え・・空港で食べたトムヤンクンとか、美味辛いとはお世辞にも言えず、ひたすら酸辛だけの料理だったが。味の奥行も深みも感じない。
674701 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:14)
日本料理は寿司、天ぷら、蕎麦のようにジャンル分けされて一つの料理を極めた専門店が評価高いが他国はどうなんだろ
674704 | 名無しさん | (2020年01月18日 10:19)
一言で言って辛過ぎるからだよ。
後は国としての影響力だろ。
どんなに美味しくてもハンガリー料理やポーランド料理がメジャーにならないのと同じ事。
674733 | 今の日本料理は | (2020年01月18日 11:40)
今どきの日本料理は改悪された結果塩ベースから砂糖ベースに変わって砂糖漬けなんですが
674747 | 名無しさん | (2020年01月18日 12:03)
料理に勝敗や上下を決めるってのがガイジンらしいね、日本ではどれもそれぞれに美味いよ
674756 | 名無しさん | (2020年01月18日 12:20)
酸っぱい、辛いに甘め薄味は苦手。
タイ人は、パクチーほんの少ししか使わないよ。
日本人が、ガバガバ使っているの見て驚いていた。
674760 | AZXC | (2020年01月18日 12:24)
タイ料理は安くておいしいから利用する 中華料理も似てるかな
日本料理はうまいけど高いってイメージがあるから覚悟がいる
料理評価の基準をもっと上手に決めるといいんだけどね
でも人によって好き好きもあるからあんまり評価を気にしなくて
いいんじゃないかなあ
674762 | 評論家 | (2020年01月18日 12:32)
評価するのが欧米人で彼らも経済発展や技術革新の見た目で判断するから。
もしもタイがロケット飛ばせて最新家電を開発しインフラが超清潔でしかも
アメリカと争うくらい経済が順調なら同じタイ料理も評価は高くなるわな。
674773 | 名無しさん | (2020年01月18日 12:56)
料理自体に優劣があるとは俺は思っていないから、知名度の差だろうなと思う。ヘルシー宣伝の影響もありそう。ジャンクなものもまとめられてて誤解されているのは複雑な気持ちだけど…
あと、アニメとかのソフトパワーが地味ーに影響している気がする。
674776 | 名無しさん | (2020年01月18日 13:13)
レイシズムは間違いなくあるね
白人様がお気に召すようにしないと正しく評価されないしネガキャンされる事も多い
タイ料理は美味しいよ
ミシュランなんか気にしなくていい。その内ブームになって気付いたら上がってるから
674785 | 青パパイヤ | (2020年01月18日 13:30)
星は、サービスや店全体の雰囲気、おもてなしの姿勢、全ての満足度につくからだと思う。
それはホールからキッチン、そこに居合わせる客のマナーまで、全て含んで決められていると思うよ。
下手にマイノリティーなイメージを持たないで、より向上するには何があるのか、考えてみたらいいと思う。
ただ、タイ料理がおもてなしと、礼儀で満ちた店で出されても決して美味しくはないだろうとも思うけどね。
674786 | 名無しさん | (2020年01月18日 13:31)
寿司ポリス改め、ジャパンフードポリス制度を立ち上げて、そこにちゃんと審査・加盟できた店にのみ掲載義務のある認定書を発行するようにすればいいのに。
674791 | 名無しさん | (2020年01月18日 13:45)
商売の仕組みに取り込まれるのが成功だとするのも妙な話だ
当人にとって良い物は良いんだから好きに食べればいいのに
674814 | 名無しさん | (2020年01月18日 14:35)
サイトの点数が高かろうと低かろうと、自分が美味いと思うものは美味いし、合わないものはどんだけ評価されていようと合わないだろ
いちいち気にするような事じゃない
674818 | 通りすがりの日本人 | (2020年01月18日 14:43)
そんなの、どっちに客が多いかで、自ずと答えが出るだろ
食いものに関しては、高級イメージだけで、何度も足を運ぶアホはいない
それに、飲食店ということで言えば、料理の味だけが、評価の全てでもない
それよりなにより、どっちも、本物の料理(ちゃんと修行した人が、正しい材料、調理方法でつくったもの)じゃない店が多すぎるから、客のイメージも、偽物に対するイメージで左右されちまってるだろ
674820 | 名無しさん | (2020年01月18日 14:50)
タイ料理美味しいと思うけど、味変えちゃってるの!?
674831 | 名無しさん | (2020年01月18日 15:27)
30年くらい前にトムヤンクンめっちゃ流行った
674840 | なあり | (2020年01月18日 15:49)
タイ料理美味しいよね安いしナンプラー
日本料理は日本人と同じ韓国人が広めてくれたので良かったね。ナム~
674843 | なあり | (2020年01月18日 15:54)
日本人は、辛いの苦手とかアホヤンクンだからね。
674846 | 名無しさん | (2020年01月18日 15:59)
タイ料理は美味いと思う。
ザパニーズ日本料理は許せん。
674847 | 名無しさん | (2020年01月18日 16:08)
日本の外国料理は本国より美味しいお店と、日本人好みの味に近付けた為に本国の人からしたらまったくの別物なんだけど美味しいってお店になるじゃん
アメリカだとアメリカ人好みに近付けたけど失敗して不味いだけのお店になってるだけなるんだろうな
674856 | 名無しさん | (2020年01月18日 17:00)
異論あるかもしれないが、フランス料理の影響だと思う。
フランス料理は世界の旨いものを取り入れるのに貪欲だ。
近年パリの星付きシェフが自分の厨房で鰹節を削るなんて話もよく出てきている。
そして旨いフランス料理を食べた人の舌がジャパナイズされる。
本物のカツオ出汁を味わいたいと思う人が日本料理に星付けてるんだよ。

だからタイ料理が世界に認められるためには、パリのレストランに働きに行って
料理人として認めさせて香菜の使い方をシェフに提案してみるといい。
人気が出れば、タイ料理を食べたいという人が増えるかもしれない。
674857 | 名無し | (2020年01月18日 17:04)
タイ料理は、唐辛子が苦手な人への配慮が足りない。
それなりに、美味しい料理も多いけど、ココナッツミルクと、
唐辛子が、万人向きじゃない事も、考えた方がいいと思う。
674909 | 名無しさん | (2020年01月18日 19:47)
香辛料ありきの料理と日本食を比べるのが間違ってる
素材の鮮度を誤魔化す為のものでもあるんだから評価に差が出て当たり前
ラーメン辺りと比べてんのかもしれんが
674929 | 名無しさん | (2020年01月18日 20:50)
トップレベルの日本料理と比べれば、大衆料理の域を出ない感じはするな
中華だって、高級中華と商店街の中華料理屋じゃ具材もホスピタリティも全然違うし
高級タイ料理って現地にあるのかな?
674935 | 名無しさん | (2020年01月18日 21:15)
確かにタイ料理は大量の佐藤さん使ってるが和食もダシやかえしとバランス取ってるがコクを出すために結構使ってるぞ
674937 | 名無しさん | (2020年01月18日 21:17)
味だけじゃなく、料理の見た目、サービス、店舗の建物、ストーリーの総合点で日本食の方が三ツ星に値する店の数は多いのかもね
タイ料理も高級店が展開してくればそうなる日も来るかも
674944 | 名無しさん | (2020年01月18日 21:34)
あのなトムヤムクンって出汁は化学調味料のクソスープだからなw
674967 | ピカチュー☆彡 | (2020年01月18日 23:09)
>大半の日本食店は韓国人が経営してて、韓国料理店より儲かるから日本食店をやってるだけなのに。
>アメリカ人はクオリティーは本格度に関係なく日本食だからお金を使ってるんだよ。

本当にこういうの止めて貰いたい。文化盗用だとか白人はよくいうけど、韓国人が日本文化に成りすましているのに気にもしない。
これにマヒしてる亜米利加人が言ってるのが滑稽だよ
675017 | 名無しさん | (2020年01月19日 01:46)
タイ料理は世界3大料理。
僕は日本人なので日本料理が好きだが、世界標準ではタイ料理のほうが上。
USでもいろんなとこに結構しゃれた店ができている。古い店もある。ラーメン食おうと思ってもスープヌードルしかなく、食ってみるとなんか違う。
675032 | 名無しさん | (2020年01月19日 02:16)
日本料理は、伝統的な料理に加えて、江戸時代の300諸藩の地方色の豊かな料理のバラエティさもあるからな。
675041 | 名無しさん | (2020年01月19日 02:50)
日本食は食材を特に美味くなるように育ててそれを適切に調理して、何なら食えないもんすら何とかして調理して、果てには皿まで拘るんだもの
タイ料理も美味しいけど料理のジャンルは異質すぎる
でも海外の日本食がそこまでかって言うと違うかもしれない
675053 | 名無しさん | (2020年01月19日 03:21)
>>675017
出た、とりあえず他国アゲして日本サゲする奇形チォン猿

世界的には

日本食>>>>その他すべてのアジア料理

くらいのランク差がある。
675064 | | (2020年01月19日 04:03)
アメリカはフランスコンプレックスがあるから単純に、フランスが評価したものを良いと思い込んでるだけじゃ無いか?アニメも漫画も、先に輸入して評価したのはフランスだし。アメリカでフランス式教育法だのフランス人は10着しか服買わない、とかの本がベストセラーになったりするし。
675075 | 名無しさん | (2020年01月19日 05:44)
酢飯にいれる砂糖の量を知ったらびびるで
675077 | VIP屑野郎 | (2020年01月19日 05:50)
ん~ もしタイに行くことがあったら
砂糖なんか使わない 本物のタイ料理の店を調べてから
食いに行くとしよう
675096 | 名無しさん | (2020年01月19日 07:35)
本物のタイ料理は美味いと言ってる人もいるが
いわゆる本物だとそれこそ外国人(日本人)にあわない気がするけどな
やっぱりフランス料理もそうだし日本の料理も懐の深さが違うと思うよ
改良や探求心、他の料理からもどん欲に取り入れるからな
言っちゃ悪いが香辛料ベースでの料理が多い国は味が似通った料理ばかりになる
勿論それぞれ違いはあるんだけどね
インドとかもカレー(カレーって食べ物はないらしいが)一辺倒になりがちだしな
他の料理もあるけどほとんどいわゆるカレーがベースになっちゃうし
675102 | 名無しさん | (2020年01月19日 08:03)
本物のタイ料理は美味いと言ってる人もいるが
いわゆる本物だとそれこそ外国人(日本人)にあわない気がするけどな
やっぱりフランス料理もそうだし日本の料理も懐の深さが違うと思うよ
改良や探求心、他の料理からもどん欲に取り入れるからな
言っちゃ悪いが香辛料ベースでの料理が多い国は味が似通った料理ばかりになる
勿論それぞれ違いはあるんだけどね
インドとかもカレー(カレーって食べ物はないらしいが)一辺倒になりがちだしな
他の料理もあるけどほとんどいわゆるカレーがベースになっちゃうし
675116 | 名無しさん | (2020年01月19日 08:30)
評価するなら本物食べてからにしろよって思うけどな
675208 | 奈々氏 | (2020年01月19日 10:40)
仕事でバンコクに行ってたけど、舌が痺れる料理ばかりだった…
675293 | 名無しさん | (2020年01月19日 13:36)
日本食はバリエーションがあるよねん
つうかありすぎて太刀打ちできないのが正解
別に
タイとサバとかに限らずそこは日本の勝ち
675342 | onbahigasa | (2020年01月19日 17:04)
米国で日本食をやっているのはほとんどバ力干ョンだが、
日本でインドカレーをやっているのはほとんどネパール
だから文句は言えないwww
675370 | 名無しさん | (2020年01月19日 18:34)
どっちが上と言うより海外では手軽においしいのはタイ料理ではないかと思う。
日本食はアメリカとかで高いし刺身とか生系はテイクアウト向きでない料理も多い。
混ぜ飯みたいなもんならいいけど。

新鮮なモノでないと作れない日本食は多い。
一方、他国では少々状態の悪くなったモノでも誤魔化せる調理法(スパイスとか)が多いともいえる。
それも不利といえば不利かな。

675542 | 名無しさん | (2020年01月20日 02:34)
名前が覚えにくいってのが一番だろ
あと今調べてレッドブルがタイベースなのはびっくりした
675982 | 名無しさん | (2020年01月21日 07:51)
ミシュランの星基準だと、見た目や雰囲気も重要だからね
 得難い体験って要素が星の上の方ではより重要になるんだろう

味は、タイ料理もとっても美味しいですハイ
・・・ミシュランの星3つは、その店に食べに行くためだけにその国へ旅行する価値があるってのが評価基準
676171 | ツボに来た | (2020年01月21日 14:37)
いまでこそ日本料理は世界に認められつつあるが
ほんの前までは気味悪がられてた、おにぎりとか刺身とか・・
まあ、理解出来ないのならそれでもいいかなとほとんどの日本人は
気にもしてなかったけどな。

やはり外国人が日本に観光するようになって広まっていったの
だろう。一度行ったら二度と行かない某国と違って日本へは
リピーターが多いと聞く。観光目的もそうだがやはり「食」は
大きいと思う。

ところでパクチーがどうのいうコメント多いがこれ実際は
日本人向けにカスタマイズされた結果。本場のタイ料理は
パクチー乱用してないとタイ人は嘆いてる。
676200 | 名無しさん | (2020年01月21日 16:34)
日本で頑張ってるタイの方のタイ料理屋良く行く。美味しいから。
ただ・・・ガパオライスとかってタイ料理なん?って思うと あーうーんってなる
676301 | 名無しさん | (2020年01月21日 23:45)
これはさ。タイレストランが儲けると、日本食メニュー入れて、単価を上げるからだ。日本レストランは、経営者にとってタイレストランの上位互換なんだわ。和食店が内装改造して、タイメニューを増やすことはない。
676303 | 名無しさん | (2020年01月21日 23:50)
タイ料理、おいしいよ

タイ人も、……

やさしいよ(笑)

677070 | 名無しさん | (2020年01月24日 11:10)
日本人の板前や料理人、あるいは日本でしっかりと修行した料理人の店ならば信用できるけど、儲け主義で、日本料理店をしているだけの韓国人、中国人、現地人の日本料理店が広まってるようだから、日本料理店は、数年で衰退すると思う。世界にはなんちゃって日本料理店も多いし、タイ料理店が持ち直すのもあと数年の辛抱だと思う。日本料理店もは、徐々に人気が下火になり、シェアは減っていく。かろうじて、日本人料理人の店が、何とか潰れずにやっていけるぐらいだろう。
680723 | 名無しさん | (2020年02月03日 20:50)
別に、日本食とタイ料理を比較する必要も無い話だが、日本食の奥深さは異常。
これは、フランスだろうがイタリアだろうが中華だろうがタイだろうが、『その国の料理』とされている物の源流が宮廷料理に根差すのに対して、日本食は庶民側に根差した事が大きい。
宮廷料理の中では、一つの料理とは『コースの中の一品』なわけだが、庶民の食事では『メインの一品』の重さが全く違う。
そこで日本は、コースとしての完成度ではなく、一品・一皿・一膳のバリエーションと完成度の追及に走った。
その奥深さはまさに深淵で、料理のみならず使う皿に拘り、さらには季節と共に変えるほどだ。
先祖代々『焼き鳥屋』とか『ラーメン屋』とか『鍋』とか、数世代に渡って同じ料理を研鑽することも珍しくなく、さらにはラーメンだったら味噌に醤油に塩に豚骨、どれか一つに絞って拘る。鍋だって、水炊きか湯豆腐か石狩かスッポンか、とにかく『店がこだわり続けている一品』がある。下手すればそれしか出てこないレベルである。
無論、ただの模倣にそんな奥深さなど望むべくもないが、それでもバリエーションの豊かさ、は大きなアドバンテージになるだろう。
ついでに言えば、日本食は今でも『和食』の括りを飛び出して研究と進歩を劇的な勢いで続けている。
今は日本食が注目を浴びているが、仮に注目を浴びていなくとも罵声を浴びていようとも、日本人は『美味い物は俺たちが分かっていれば良い』で気にしないだろう。
実際、昔はそうだった。
美味い物を喰ってる連中にとって、自分たちの食事が注目を浴びるか否かなんて、その程度の話だ。
681549 | 名無しさん | (2020年02月04日 23:35)
いろいろあるけど、シーフードならほぼダントツじゃないか? カニカマだって、もとは日本食だし。
681982 | 名無しさん | (2020年02月05日 20:24)
その理由は国際金融資本があの手この手で日本を推しているからだよ。
ねらいは日本に外国人馴れさせ、移民を入れてグローバル化を進めることです。
政界・財界がこれを黙認している。
682240 | 名無しさん | (2020年02月06日 08:57)
ミシュランだったら店の評価と接客もはいるだろ?総合力だから部分的な味といわれても。
684713 | 名無しさん | (2020年02月10日 04:41)
タイ料理の何かが世界で一番美味しい料理に選ばれてなかったっけ?
それ以外にもタイ料理は多数の料理が上位にランキングされていた
味ではタイ料理の圧勝だったはず
日本料理に負けてるのは高級感とかの、味以外の部分じゃないかな
686201 | 名無しさん | (2020年02月13日 13:52)
ナンプラーがホント駄目なんだよなあ・・
トムヤムクンの酸っぱい味も苦手だし。
688548 | 旅スキー | (2020年02月18日 12:00)
ぶっちゃけタイに限らず東南アジア料理は貧乏メシだからな
クソ暑いなか汚い場所でビール飲みながら食べるのが醍醐味
高級とかそういうものは求めていない
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