海外「世界一好き!」米国に進出した日本の職人技に海外が興味津々




米ニューヨークに上陸した「ウナギの蒲焼き」と女子プロレスラー「アスカ」を同時に紹介したビデオが話題になっていました。

職人の作る日本のウナギの蒲焼きが米国にも進出したとのことで、米国でアイドル的存在となっている女子プロレスラー「アスカ」とともに、ウナギや穴子料理やプロレス文化について紹介した内容になっています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。






・ウナギ蒲焼きは日本で一番伝統的な料理だけど、ニューヨークには進出したばかり。
・今日はUNAGI炙一でどうやってウナギを調理するのか学ぶ。

・ウナギは寿司で一般的だけど、日本ではこの食べ方が一般的。贅沢な食べ物で、数百年前から食べられてる。
・白焼きで皮から焼いて香ばしさをつける。日本食では香ばしさが重視されるので炭火を使う。
・タレで焼くために炭を並べ替えて温度を下げてる。
・ストリートフードでしか見たことなかったから、すごく楽しい経験になってる。
・日本食にはあらゆる工程に意味がある。漆の入れ物に入れて蒸すことで風味を増す。
・故郷の静岡県三島はウナギで有名で、数百年続く老舗”桜屋”は常に2時間待ちなほど、ウナギの味にうるさいけど、これなら納得させられると思う。

・日本では8月に夏バテ防止のために食べる。土曜の丑の日という記念日まである。
・江戸時代に発明家の平賀源内が、鰻屋のために考案して、夏に欠かせない存在になった。
・スタミナにうるさい人物といえばWWEのスーパースター・アスカだ。
・大阪出身の女子プロレスラーで、現在はWWEで最長無敗記録保持者になってる。
・寿司・石で穴子のおかませメニューを出してもらった。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

焼いたウナギがめっちゃ美味しそう!


海外の名無しさん

日本食は絶対の受け継いでいかないとダメね。


海外の名無しさん

日本にまた行くことがあったら、他の素晴らしい日本食そっちのけでウナギだけ食べてるわ。
ウナギのためだけに日本に行ってもいいよ。
飛行機は嫌いだけど。


海外の名無しさん

ウナギは養殖だったのか。
ガッカリじゃ。


海外の名無しさん

ウナギが一番好きな魚だよ。
一年中食べていたいわ。


海外の名無しさん

ウナギはマジで一番好きな日本食だよ。
もっと出来たてが気軽に食べられたらいいのに。


海外の名無しさん

ウナギを切ったあとに感謝してることを尊敬する。


海外の名無しさん

アスカとレイナは響けユーフォニウムで一番好きなキャラだよ。


海外の名無しさん

ウナギっていつ見てもめっちゃ美味しそうだよね。


海外の名無しさん

ウナギは大好物だよ!
何十年も前から大ファンだ。


海外の名無しさん

アスカの誕生秘話と、ウナギの勉強がひとつになってる。
謹んで感謝します。


海外の名無しさん

ウナギの見た目は気持ち悪いけど、料理になると美味しそうだね。


海外の名無しさん

寿司に行くと必ずウナギロールを注文するよw


海外の名無しさん

アスカ大好きだよ。


海外の名無しさん

イエス!
アスカが出演してくれたなんて信じられない!


海外の名無しさん

アスカはグレートムタの女性版だよ。


海外の名無しさん

アスカがグレートムタに感化されたって話しがいいね。


海外の名無しさん

アスカが見えたからクリックした。


海外の名無しさん

この料理のことを初めて知ったのはサムライチャンプルーだった。


海外の名無しさん

プロレスラーのキャラとは違ったアスカが見られてすごくよかった。


海外の名無しさん

あれは小さなバスターソードでしょ。


海外の名無しさん

新日本プロレスへのラブが素晴らしいね。


海外の名無しさん

お腹が空いてしまったし、大阪に行きたくなった。
アスカ・イズ・ラブ!


海外の名無しさん

すべてのビデオにアスカを出せないの?


海外の名無しさん

日本人だけど、レイナは日本人にしか聞こえないよ。


海外の名無しさん

↑彼女は完璧なアメリカ人の発音でもあるよ。
ちょっとクールだよね。


海外の名無しさん

↑アメリカの学校の通って、夏は日本でいとこと過ごしてたんだよ。


海外の名無しさん

WWEがやってることより、このビデオのほうが日本のプロレス文化を上手く説明してるよ。


海外の名無しさん

盛り付けがめっちゃ綺麗だね。


海外の名無しさん

日本語を話すときと、英語を話すときで、性格が変わるのがわかってすごいね。




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[ 2019/12/11 18:15 ] 食べ物 | TB(-) | CM(69)
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660418 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:26)
マグロもウナギも日本人だけが静かに食してたのに
和食ブームはいつの間にか絶滅危機になった
660420 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:30)
ダメだよ!何してくれてんの?
鰻は絶滅寸前で 日本人でも滅多に食べられないくらい値段も高騰してるんだよ?
人間が繁殖させる事は不可能で、稚魚を捕まえてきて養殖してるんだよ。
これ以上需要が増えたら中国に密猟されまくって 本当に居なくなるよ。
何も考えずに こんな動画をあげるなんて馬鹿じゃないの?
よくそんなことができますね!
(グレタん風に)
660421 | 匿名 | (2019年12月11日 18:33)
デフレの対応でスーパーやコンビニ、弁当屋が値段安くして売るもんだから、味もわからん奴らに食される上に廃棄される量も増えて、そう言う金の匂いのするところには東や東南のアジア人が群がるから、結果資源枯渇に陥る。
どうしようもねぇよ。日本人も本当クズ増えた。
660422 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:35)
中国産のなんかウナギみたいなやつしか食ったことないや
安倍のせいでうち貧乏だからね
660423 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:35)
>>660420
最近近大が人工孵化に成功したらしいよ
商品が出回るまでにはまだ数年かかるらしいけど
660424 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:38)
アスカ最近は今イチなんだよな
ウナギたくさん食べてまたチャンピオンに返り咲いて欲しい
660425 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:46)
>マグロもウナギも日本人だけが静かに食してたのに
ウナギはヨーロッパでも食われてたんじゃねーの?
イタリアだかの映像でヨーロッパウナギの稚魚が大量にゆでられて食われてるの見た気がするんだが
660426 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:47)
関東風の背開きしてたけど、蒸してないから食感的には関西風かな?
660427 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:47)
どうせお前ら養殖も天然も区別つかねえんだから文句言うなよ
660428 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:50)
ヨーロッパウナギ:絶滅
660429 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:51)
リョコウバト:推定五億羽が半世紀で絶滅
660431 | 名無しさん | (2019年12月11日 18:54)
ワシントン条約で捕獲禁止とか言ってなかったっけ?
豚バラ肉の蒲焼のが美味いって
660433 | 名無しさん | (2019年12月11日 19:03)
平賀源内は土用の丑の日をプロデュースした単なる仕掛人。
かば焼きは以前からあった。
660434 | 匿名 | (2019年12月11日 19:10)
馬鹿言っちゃいけねーよ、冬の季節に天然ものだとよ!
キャンプで使うような炭で焼いてりゃ、炭の臭いが移ちまう。
660435 | 名無しさん | (2019年12月11日 19:22)
アメリカ人がうなぎ食いだしたらもう日本人は食えないな
うなぎは終わった
別なもの探そう
660437 | 名無しさん | (2019年12月11日 19:26)
外人にうな重とか食わせると、鰻ばっかり食って飯残すのが多い
あれ腹立つわ
660438 | 名無しさん | (2019年12月11日 19:27)
> イタリアだかの映像でヨーロッパウナギの稚魚が大量にゆでられて食われてるの見た気がするんだが

それもうカニカマみたいな代理食品に取って代わられてるよ
ヨーロッパではもう捕れなくなって来てるんだって
現地で食べるよりも、中国の養殖場を経由して日本の鰻屋に行く分の方が多かったって、NHKでやってたな
その番組では、完全養殖もさすがに需要を全て賄えるようにはならないって話だったから、適度に賢く食べていくのが大事
660441 | 名無しさん | (2019年12月11日 19:36)
ハドソン川に大量にいたってのはその後どうなったん?
660442 | 名無しさん | (2019年12月11日 19:42)
アナゴじゃあかんのか?
有名なアナゴの駅弁あるやん
有名になるくらい旨いならアナゴでも代用できそうなもんやが
660449 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:05)
☓ 土曜の丑の日
○ 土用の丑の日
660450 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:05)
絶滅まったなし
660451 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:08)
昔は天然と養殖って触感が歴然としてたけど、今の養殖物は美味しいよね。逆にめったに喰わなくなった分、天然物は泥くさく感じる。浜名湖産とか有名どころは別の話だよ。
660452 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:14)
うなぎは止めてくれ!
外国人なら穴子で十分だろ?元々言葉で区別されていないし、一般人は海蛇やウツボまでイールだよね?さすがに学者は区別してるけど(笑)
660454 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:19)
蒲焼はずっと前から米国に有るよ
アメ公はや甘いどろどろなうなぎのタレが大好き
豆腐と海苔で作る鰻モドキを紹介していやれヘルシー()だしw
660457 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:33)
前に中国で鰻の蒲焼専門店が出来て人気とかいうニュースみたから
これもチャイナ系の店が出店したのかと心配したけど、ちゃんと日本の店がニューヨークに出店して愛知県産の鰻を向こうで出してるんだね。
日本ではアホがメディアの扇動にのって鰻食べるのが罪みたくされてるから
海外でちゃんとした値段出して食べてもらえるなら良かった。
660458 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:35)
レイナさんはさすが子供の頃からバイリンガルとして相変わらず流暢な日本語だけど
シェフが片言なんだが…中国人???
660460 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:35)
日本の鰻養殖産業が廃れて儲かるのは日本からノウハウ吸収済みな中国の養殖産業
660461 |   | (2019年12月11日 20:37)
うなぎ広めるとかマジ何考えてんだ?
余計なことすんな!
660462 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:42)
※660423

何かが成功した!って話題は定期的に聞くけど、本当に商売になるんだろうか。
660463 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:46)
※660454
大豆ハンバーグだって詐欺商品って怒ってるのにそんなもん紹介したら・・・
660464 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:49)
※660457
メディアの扇動なんて関係ない。
バブルの頃でさえ国産がウナギ専門店で1000円台で食べられたのに、クソ不味い中国産が何千円もする現状は由々しき事態だろ。
国産に至っては4000円以上。もうアホかと。
そんなもの食う必要はない。
660465 | 名無しさん | (2019年12月11日 20:55)
うなぎとプロレスって何か関係があるのか?
660466 | 名無しさん | (2019年12月11日 21:00)
完全養殖が確立するまでは海外に持ち出しちゃあかんて!
660473 | 名無しさん | (2019年12月11日 21:26)
ウナギは外国人に教えるな。それでなくても絶滅危惧種だ。
完全養殖が商業的に成功するまでは伏せておけ。
660476 | 名無しさん | (2019年12月11日 21:37)
うなぎにしろ鮭にしろサンマにしろ台湾や中国でも消費量が上がってとれなくなってきてるけど、もともと乱獲で量を減らしてきた張本人は日本だしよ
まさに泣きっ面に蜂の状態だけど他所に食うななんて言える資格はないわな
660478 | 名無しさん | (2019年12月11日 21:38)
寿司屋の店主日本人じゃないな。カタコトやんけw
660480 | 名無しさん | (2019年12月11日 21:58)
だから絶滅危惧種だって言ってんだろ
日本人でよかったと思う事は沢山あるけど、こういう所は大嫌い
いくら良識のある人が広めようとしても政府や企業は見て見ぬ振りだし
いい加減チェーン店で鰻売るな、保護の為の法整備しろ
660483 | 名無しさん | (2019年12月11日 22:22)
バカじゃないのかこの料理人はなんでわざわざ絶滅させに行くんだ?
こんな料理人こそ絶滅して欲しい
660484 | 名無しさん | (2019年12月11日 22:35)
ウナギの蒲焼を世界に広めたらますます奪い合いになるだろ。
そのうち値段があがるだけではなく捕獲も禁止されるぞ。
660488 | 名無しさん | (2019年12月11日 22:43)
うなぎは賢い理論くるぞ
660489 | 名無しさん | (2019年12月11日 22:49)
How dare U-nagi !
(よくもそんな鰻を世界に広めるような真似を!)
660490 | 名無しさん | (2019年12月11日 22:51)
ひと昔前は寿司を食べる日本人はありえない!とか言ってたけど今のこの現状だからね。うな重なんて海外に広めても日本人には何の得もない。ただでさえうなぎが減っているのに。
660492 | 名無しさん | (2019年12月11日 23:32)


Fucking JAPぐらい分かるよ、バカ野郎!!


660498 | 名無しさん | (2019年12月12日 00:24)
うなぎはクジラなんかより深刻な絶滅寸前な生物なんだけど食っていいの?絶滅するよ。
660499 | 名無しさん | (2019年12月12日 00:26)
>660422

君が貧乏なのは、能力が無いからだよ。
誰が首相でも、君は貧乏だからね。
660501 | 名無しさん | (2019年12月12日 01:06)
多分アメリカの川にもうなぎがいる?から、
それを取って食べる分には問題ないかな。
ヨーロッパにもオセアニアにもいるし実は世界中にいるのでは
660503 | | (2019年12月12日 01:31)
ますます食えなくなること必至。
なんでまたウナギなんだよ。
660518 | 名無しさん | (2019年12月12日 02:36)
真似してウナギの血が指の傷から入っちゃう料理人とか出てきそうな
660521 | 名無しさん | (2019年12月12日 02:59)
やめろおおおおおおおおおおおおお
ますます絶滅しちゃうだろおおおおおお
660527 | 名無しさん | (2019年12月12日 03:09)
デブのアメリカ人じゃ飯抜きの蒲焼きだけ一人で何十枚も喰い散らかすぞ!
660554 | 名無しさん | (2019年12月12日 07:37)
なにしてくれてんだクソが!
蒲焼さん太郎で十分だろ!
660558 | 名無しさん | (2019年12月12日 07:57)
以前和の鉄人がニュージーランドで巨大ウナギのかば焼きを作ったTV番組が有った。外国ではウナギはぶつぎりで食うみたい。良い包丁が無いからだろう。
660560 | 名無しさん | (2019年12月12日 08:04)
華名より紫雷イオだろうが!
660562 | 名無しさん | (2019年12月12日 08:06)
デブのアメリカ人じゃ飯抜きの蒲焼きだけ一人で何十枚も喰い散らかすぞ!
660565 | momo | (2019年12月12日 08:32)
ウナギ好きと言えばレニークラビッツが有名だな。
660566 | 名無しさん | (2019年12月12日 08:40)
660422wwwwww
こ、これはwww清々しい負け犬の遠吠えwww
40とか50歳の人が書き込んでたらと思うと…吹くだろ!wwwバーカ
660569 | 名無しさん | (2019年12月12日 08:57)
「ウナギは養殖だったのか。ガッカリじゃ。」との海外コメントが有ったが、生半可な知識をひけらかす典型例だね。天然物は養殖物より美味いとは限らない。天然物もぴんからきりまで有るのに。
660570 | 名無しさん | (2019年12月12日 09:03)
ご飯に醬油かけて食べてるアメリカ人なら、ご飯に蒲焼きのタレだけでも満足すると思う
660614 | 名無しさん | (2019年12月12日 10:06)
蒸さないんだ。関西風の焼き方らしいけど俺は好きじゃない。
もしこの店行ったらがっかりするだろうな。
660622 |   | (2019年12月12日 10:10)
ただでさえウナギの漁獲量減ってんのに外国人に広めるなよ
660665 | 名無しさん | (2019年12月12日 11:21)
うなぎが貴重になった今
そんな事してとどめを刺す気かよ!
660674 | 名無しさん | (2019年12月12日 11:32)
ホントに迷惑
660675 | SERTG | (2019年12月12日 11:36)
それとなく焼き方でけなすやつ 日本人らしくないゴミだ
660700 |    | (2019年12月12日 12:30)
※660433
なんでそんな誰でも知ってることを得意顔で話し出したの?
660710 | 名無しさん | (2019年12月12日 12:48)
大抵の物は養殖より天然の方が美味しいけど、ウナギは天然より養殖の方が美味しい
660765 | 名無しさん | (2019年12月12日 16:48)
まずはイギリスに出店するべき
660808 | 名無しさん | (2019年12月12日 18:55)
ウナギの寿司って何だよ、と思ったらアナゴのことか
外国だと区別しないのか?
660821 | 名無しさん | (2019年12月12日 19:56)
>>660808
ウナギの寿司は普通にあるぞ、画像検索してみろ
749955 | 名無しさん | (2020年05月25日 20:53)
天然鰻は食べている餌で味が変わる だから100点もあれば0点もある
養殖鰻は安定した餌を食べているので常に80点の味が楽しめる
しかも天然は結構エグイ物でも普通に食べるので養殖の方が安全
名前