海外「米国とは大違い!」日本の優れた飼育環境が育む世界一の食材に米国人が感動




世界一のビーフ「神戸牛」の飼育から試食までを紹介したビデオが話題になっていました。

来日している「Best Ever Food Review Show」が神戸牛の噂を検証するために神戸に行き、飼育からレストランまでを紹介した内容になっています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。






※農場
・80年間代々農家を続けてる。マッサージを受けてビールを飲むという噂を確認する。
・和牛には4種類あって、これは兵庫県に特有の但馬牛。
・オークションに出すまでグレードや値段は分からないから最善の環境で飼育される。
・アメリカと違って広い飼育小屋で高品質な餌を与える。オーストラリア産の最高峰の藁を使ってる。
・日に3度、コーン、大豆、野菜を混ぜたものも与える。アメリカの資料は75%がコーンだ。
・1頭100万円くらい。
・年間に神戸牛に認定されるのは3000頭に限定されていて、それが品質を維持してる。
・水や消毒液の霧を吹きかける。5分おきに。
・マッサージをするってのはたぶんテレビが作ったやらせ。
・最初の頃は音楽を聞かせてたけどやめたらしい。→グリーンデイとか。→それ信じられないわ。
・現実的には和牛は何百年も掛けて生み出された優れた遺伝子を持っているだけ。
・価値のあるDNAで国外にはステーキ以外では一切輸出されてない。

※精肉所
・オークション前に等級が決定される。A4,A5になるのは一部だけ。
・記録のために写真を撮影してる。
・ABは肉の量。1-5は霜降りの度合いを表してる。
・頑張って飼育してもA5になるとは限らない。農家の技量次第。
・だから紹介したナカナシファームは、90%が神戸牛に認定される神戸で一番の農家だ。
・最優秀賞の牛には最高値がつく。

※鉄板焼き
・脂身のスポンジみたい。噛むたびに美味しい肉汁が滲み出してくる。
・わさびは牛肉に使うと別次元の美味しさになるね。しかも本物のわさびだし。
・神戸に来てプロのシェフに目の前で調理してもらう経験に価値があるね。

・神戸牛は生きた遺産だ。数百年に及ぶ日本の農家の絶え間ない努力の結晶だ。この都市で数百グラムのビーフに200ドル払うのは、世界一のビーフを食べるためだけでなく、歴史を噛みしめるためだ。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

すげぇ。
ビーフの見た目が素晴らしいね。


海外の名無しさん

このビデオはなんかめっちゃ感動してしまった。


海外の名無しさん

ビデオの勉強になる部分が面白かった。


海外の名無しさん

このビデオは食撃のソーマの雰囲気を感じた。


海外の名無しさん

だから日本人は天才でヘルシーで長生きして、世界一の自動車を作るんだよ。
ベジタリアンには悪いけど。


海外の名無しさん

申し訳ないけど、世界一のビーフはアルゼンチンですからぁ。
アサード・クリオロと呼ばれてる。


海外の名無しさん

ビーフとわさびは永遠の組み合わせだよ。


海外の名無しさん

炭火じゃなくて鉄板で焼いてるのが理解できない。
世界一のビーフを火を使わずに焼くなんて。
日本人がこういう調理をしてるのを見たのは二度目だよ。


海外の名無しさん

日本で神戸牛を食べるのが俺の夢だよ。


海外の名無しさん

たぶん一生神戸牛を食べることはないから泣いた。


海外の名無しさん

いつか神戸牛を食べてみたい!


海外の名無しさん

生でも十分食べられそう。


海外の名無しさん

宮崎牛のほうが神戸牛より上だって聞いたよ。


海外の名無しさん

本物の神戸牛を食べてみたい!
俺も歴史を噛みしめてみたい。


海外の名無しさん

生まれてからミンチ肉しか食べたことがないと、神戸牛に比べて動物の餌を食べてる気分だよ。


海外の名無しさん

A5は素晴らしいけど、けっこう早く食べないといけないんだよ。
冷めると味が落ちるから。


海外の名無しさん

うちの街に何箇所か神戸牛レストランがある。
誕生日とか記念日に食べに行くような特別な肉だと考えられてるよ。


海外の名無しさん

違うよ。
違法にDNAが神戸から持ち出されてるって。
ここスウェーデンにも一箇所神戸牛農家があるし。


海外の名無しさん

松阪牛と比べてどうなの?


海外の名無しさん

羨ましすぎる。
どんな味がするのか想像することしかできないよ。


海外の名無しさん

ソニーの顔に笑ってしまったw


海外の名無しさん

農家がアメリカン・イディオットを大音量で流してたら近所が困惑するだろうなw


海外の名無しさん

グリーデイって言ったときにマジで吹いてしまったw


海外の名無しさん

シズカがめっちゃカワイイと思うのは俺だけ?


海外の名無しさん

日本の牛が普通なだけだよ。
アメリカやヨーロッパの牛はホルモン剤や抗生物質で別物になって、結果的に狂牛病になってる。


海外の名無しさん

ちなみに、鉄板焼きはアメリカの発明だけどねぇ。


海外の名無しさん

シズカが美味しそうにしてる顔が大好き。


海外の名無しさん

グリーンデイに黒毛って、エモい牛だな!


海外の名無しさん

グリーンデイじゃ効果はないでしょ。
次は我がケミカルロマンスで試してみて。
黒くなるかもよ。


海外の名無しさん

どうして牛の鼻に輪っかがついてるの?




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[ 2019/12/02 09:40 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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