どんぐりこ - 海外の反応

・日本には長らく行ってないから恋しい。だからNYでラーメンツアーの続きをしようと思って。

※亀
・角煮バンズ。バランスが取れてる。スパイシーマヨの辛味があって。肉汁がある底が一番おいしい。
・餃子。自家製ラー油付き。
・ラーメン１。濃厚なスープだよ。具がとろけるのがこのラーメンの特徴だね。お宝は必ず底にある。
・角煮丼。日本の丼の肉汁の染みたご飯が一番好き。角煮丼を食べて癒やされないって言ってる人が居たら嘘だね。
・抹茶デザート。抹茶を飲みながら目を閉じると日本に戻った気分になる。
・ここは絶対におすすめ。店が移動するのが難点だけど。

※TONCHIN
・ミシュランガイドでも紹介された有名なお店。
・餃子とラーメン2杯ってのが俺の定石だ。
・餃子。出汁を掛けてる。皮を感じない。肉汁がすごい。スープ餃子って感じ。
・スモーク出汁。豚骨ベースに出汁が入ってる。脂の膜ができてる。独特なスープ。豚骨に魚の味がするけど、完璧に合う。香ばしさがすごく引き立ててる。魚臭いのとは違う。この香ばしさがたまらない。
・担々麺。ここの麺はすごくコシがあってスープがよく絡む。担々麺に望むものが揃ってる。これは絶対食べて。辛さがおいししすぎ。濃いし今日は食べすぎてるから飲み干したくないけど我慢できないよ。NYで一番の担々麺だ。
・東京とんこつ。豚と鶏スープ。豚骨なのに太麺なんだね。一蘭ほど濃くないけど風味がすごい。
・かき氷。世界一好きな食べ物。香港で出会うまで知らなかったけど今じゃ人生だよ。韓国や台湾のかき氷とはぜんぜん違う。韓国のかき氷みたいにとろけるんじゃなくて、日本のは歯ごたえがあるんだよね。甘い雲を食べてるみたい。

※RAMEN ISHIDA
・今日はもういいかと思ったけど、ディナータイムになったらまた食べたくなった。
・醤油ラーメン。トリュフの香りがする。他に比べたらさっぱり。雨の日に食べたい味だな。トリュフのパンチが来る。最初の店と違って繊細だけど同じくらいおいしい。
・マッシュルームラーメン。マッシュルーム、ネギ、ゴマのスープ。トリュフの風味もあるけど主にマッシュルーム。美味しいけど醤油のほうが好きだな。