どんぐりこ - 海外の反応

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日本食の基本「大根の妻（つま）」切りを練習する外国のシェフが話題になっていました。

外国の料理関係者が集まる掲示板に投稿されたもので、外国人シェフが和包丁を使って大根の妻を切る練習を重ねて、ようやく薄く切れるようになったと自慢げに語っています。

そんな投稿に、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。











・海外の名無しさん

おいおい、一瞬手の皮膚かと思っってびびったよ。



・aeketex

↑俺の手は完璧に無事だよ。
ありがとうｗ



・海外の名無しさん

野生の左利きのシェフだ！
よくやったね。



・海外の名無しさん

俺がこれを始めた時は、シェフに人参で練習するように言われた。
それから大根とキュウリに行ったらめっちゃ簡単だったよ。
しばらくは、傷だらけの手を手袋で覆わないといけなかったけど。



・aeketex

↑まさにそんな感じ。
親指が傷だらけだよ。
よく分かる。



・海外の名無しさん

なかかかやるな。
次は両刃包丁でやってみよう。



・aeketex

↑無理、無理、無理。
君が言ってることは極悪すぎる。



・海外の名無しさん

↑そんなに難しくないって。
日本じゃ主婦がやってることだよ。



・aeketex

↑クオリティによるけどね。
ピーラーの粗悪なツマになるよ。



・海外の名無しさん

↑同僚は牛刀を使ってこれを作ってるけどね。
マゾなのかも。



・海外の名無しさん

↑俺は筋引きを使ってるよ。
薄刃を買おうと思ったことはないね。



・aeketex

↑両刃＆カーブエッジでツマを切るなんて間違いなくマゾだよ。



・海外の名無しさん

同じ包丁を持ってるよ！



・海外の名無しさん

↑一番好きな包丁かも！



・海外の名無しさん

テーブルの包丁はなんてモデルなの？



・海外の名無しさん

↑むきもの包丁。
ハーブ、彫刻、ツマにもってこいだよ！
エッジがすごく薄くて脆いけどね！



・海外の名無しさん

"紙のように薄い"では足りないね。
本当にすごい。
素人からするとこのレベルの包丁スキルは感動モノだよ。



・海外の名無しさん

↑ありがとう。
毎日少しづつ続ければ、必ず出来るようになるよ！



・海外の名無しさん

素晴らしい！
手で切られたツマを見ると、美味しい寿司が食べられることがわかる。



・aeketex

↑たまにツママシンが欲しいことがあるよ。
手で切る時間がなかなか取れなくて。
とくに量が多いときは。



・海外の名無しさん

↑俺は大根を切る機械は好きじゃない。
すごく荒くてがっかりだよ。
回転ピーラーを使ってるシェフを知ってるけど、手で切ったものほどシルクみたいな滑らかさがないよ。
味は美味しいけどね。



・海外の名無しさん

手を切ってバンドエイドを貼ってるのかと思ったわ。



・海外の名無しさん

写真と言葉の説明をお願い。
初心者だから。



・海外の名無しさん

↑大根は巨大なホワイトラディッシュみたいなもんで、15cmにカットしてから、縦に包丁を入れて薄いフィルムを作る。
ツマが出来たら髪の毛みたいに千切りにして、主には刺し身のスタンドにする。



・海外の名無しさん

↑それすごいね。
以前、大根を焼いてからハニーとライムに混ぜてすごく美味しかったけど、これは薄すぎて大根だと分からなかったよ。



・海外の名無しさん

これすごいな。



・海外の名無しさん

俺の薄刃包丁も使わないとなぁｗ
大根が近所に売ってないんだよ。