海外「日本食なの!?」日本化していく現代版韓国焼肉に海外が仰天


ニューヨークにある高級和牛専門の韓国焼肉店のおまかせメニューが話題になっていました。

韓国人が経営する韓国焼肉のお店で、日本や米国産の和牛を専門に扱ったおまかせメニューを提供しているようです。

そんな現代版韓国焼肉に、日本との違いがわからないとツッコミが殺到していました。





・寿司のおまかせは脂の乗った魚から始まるから、ここは熟成肉からはじめる。和牛の風味がすごいから。
・まずはヒレから。牛肉本来の味を味わいたいから熟成じゃない。
・韓国ではハラミを繊維に逆らわずに切る。肉汁が閉じ込められるから。僕は一番過小評価された部位だと思ってる。
・110日熟成。チーズっぽい。
・米国産和牛を使った名物のコートステーキ。
・日本のA5宮崎和牛。→米国産は食べたことあるけど本物ははじめてだからめっちゃ楽しみ。
・韓国の漬け込んだショートリブ。繊維を裂くように切って染み込むようにする。

・グリルは日本製のもの。吸引式で有名なやつ。
・アジアでは囲んで食べるのが一般的で、韓国にはステーキハウスが無かったから、これが一番近いものだった。
・焼き方を教えるのが一番大変だよ。

・日本のA5和牛
→ステーキハウスは大好きだけど、自分で焼いてるところ見られるのがクールだわ。
→噛む必要もないね。肉汁がすごい。口が覆われてる。米国産和牛とは別物だよ。なんでなの?
・日本人はビール飲ませたりマッサージしたりしてるからね。
→味はマイルドだから香ばしさが引き立ててるね。
→キャップはマシュマロみたい。選ぶならキャップのほうが好みだわ。これが一番好き。胸焼けもしない。

・締めは韓国ショートリブ。一応韓国系なんで。
・できるだけ細かく切って正面をカリカリにする。子供の時に大好物だった。一番味が濃いから。
→これは美味しい。漬け込んで柔らかくなってる。一生食べていたい。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

韓国料理なのか日本料理なのかわからない。



海外の名無しさん

韓国料理にオマカセって言葉を使うのは正しいんだろうか。



海外の名無しさん

なんで日本語の用語を使ってるの?
韓国料理店やシェフは日本語の用語を使うべきじゃないよ。



海外の名無しさん

文化的に間違ってるし、失礼ですらあるよ。
明らかに韓国焼肉なのに、日本語を使うことで日本のものだと誤解させてる。



海外の名無しさん

日本食が韓国焼肉なの?
きっと起源を主張してるんだろうね。



海外の名無しさん

↑彼は日本のスタイルも真似してるよ。
つまり日本食をパクってるってこと。
和牛おまかせは昔から日本にあるし。



海外の名無しさん

これは本来の日本のおまかせではないね。
日本の和牛と韓国料理を作る韓国系アメリカ人だよ。
寿司みたいなアートの一形態ではあるし、アメリカなら好きなことをしていいし、好きなことをためらいなく言っていい。
ちなみに、本場の和牛おまかせを食べたことあるよ。
韓国人に悪気はないけど、これは本物とは雰囲気が違うよ。



海外の名無しさん

↑おまかせは日本語でシェフが選ぶって意味だよ。
寿司に限ったものじゃない。
日本語の用語が韓国焼肉に影響するとは思わないけど。



海外の名無しさん

ステーキおまかせははじめて聞いた。
でも食べてみなくては。



海外の名無しさん

↑韓国焼肉でオマカセ?



海外の名無しさん

↑おまかせはいろいろ食べたけどギュウニクはないな。
俺も食べてみなくては。



海外の名無しさん

↑創作物でしょ。
日本と韓国のフュージョンだけど、ほぼ韓国だね。



海外の名無しさん

韓国料理コースをオマカセと呼ばないでほしい。
グルメ韓国人として、うちの文化を侮辱する君のレストランは好きじゃない。
ヤキニクとも呼ばないでね。
日本に伝わった韓国文化だから。
ヤキニクは"日本式の韓国焼肉"って意味だから。
アメリカで"Japanese BBQ"って書いてあるお店を見たけど、韓国文化を自分たちのものだと主張するなんて本当に失礼だよ。



海外の名無しさん

オカマセじゃなくて、韓国焼肉でしょ。



海外の名無しさん

↑一応、ステーキのテイスティングだよ。



海外の名無しさん

韓国人が日本食を調理してる。
なんで植民地支配者の料理を作ってるんだろう。



海外の名無しさん

この人は本当に自分の仕事を信じていて、料理に情熱を持ってるのがすごい。



海外の名無しさん

韓国ステーキハウスで食事中に素晴らしいものを発見した。
ステーキとキムチってめっちゃ合うよね。
味覚をリセットするのにもってこいだよ。
試してみて。



海外の名無しさん

オーストラリアにおいで。
焼肉店がいっぱいあるから。
クオリティーが同じかは分からないけど。



海外の名無しさん

俺は乾燥熟成したクリームパンを手にこれを見てるよ。



海外の名無しさん

ここに行ったことある。
税チップ込で一人100ドル、途中までご飯が来ない。
雰囲気に重点を置いてる。
従来の経験とは異なるけど、素晴らしいとは限らないよ。



海外の名無しさん

テーブルの横にある肉に夢中になるよ。



海外の名無しさん

フードポルノだね。



海外の名無しさん

財布が悲鳴をあげている。





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[ 2019/06/16 01:35 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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