海外「なんて清潔なんだ!」日本のラム肉料理に世界を知る米国人美食家が感動


北海道で本場のジンギスカンを食べる米国人のビデオが話題になっていました。

世界中のラム肉料理や焼肉を食べ歩いてきたマークさんが、今度は北海道名物のジンギスカンに初挑戦しています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せれれていました。





・日本の焼肉は大人気で知ってるだろうけど、北海道にはジンギスカンと呼ばれるものがある。
・焼肉は大好きなんだけど、ラムは札幌以外ではなかなか無いんだよ。

・ジンギスカンと呼ばれてるのは、ラム肉がモンゴルで食べられるものだからなのと、グリルがモンゴル兵のヘルメットに似てるかららしい。
・狭く一人客だからてみんな静かにしてるけど、煙があって温かくて素晴らしい雰囲気だよ。
・めっちゃ柔らかい。醤油ベースのタレにごまが入ってる。こりゃ美味しい。
・唐辛子とにんにくを入れてみた。柔らかさが感動ものだよ。
・レアにしてみる。素晴らしいね。

・注文がめっちゃ早くて簡単だよ。リブを追加注文した。
・さっきのより脂身が多いね。ジューシーで超柔らかいよ。
・骨を持って食べられるようにしてくれてる。ジューシーさと柔らかさが信じられないよ。
・もう一皿。つい我慢できなくて。
・どれも凄く美味しいけど、骨付き肉がとにかく信じられない。
・眼の前でカットしてるのも美味しい理由だよ。すごく新鮮で清潔で。
・ソースにお湯を入れてスープにしてくれた。さっぱりして美味しいよ。

・日本でも印象的な食事になった。お肉がめっちゃ美味しいし、雰囲気も素晴らしい。目の間でカットしてすぐに出てくるし。味蕾が舌から吹き飛ばされたよ。
・タイミングが良くて待ちはなかった。1皿1000円で3皿食べた。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

ようやく肉がでたぁ。
この数カ月間カニばっか食べてる気がしてたよ。


海外の名無しさん

ラム肉は食べないけど、このビデオのせいで食べてみたくなる。


海外の名無しさん

彼が食べてる時に後ろで待ってる人が見えるけど。
食べ終わることには誰も居なくなってる。


海外の名無しさん

あふれるイクラ丼は食べに行ってみた?


海外の名無しさん

モンゴルに行って食べるつもりはない?


海外の名無しさん

焼く箸と食べる箸が同じなのを見れば新鮮なのがわかるね。


海外の名無しさん

日本人はどこに行ってもすごく温かくて、歓迎してくれて、英語で話してくれるよ。
日本人は最高だよ。


海外の名無しさん

ジンギスカンは人々を征服したけど、君は食べ物を征服すてるねw


海外の名無しさん

焼ける音が天国みたい。
ここに行きたい。


海外の名無しさん

ジンギスカンは13世紀のヒットラーみたいなもんだよ。
800年後、彼の名を持つお店で食事してるw


海外の名無しさん

寒い夜にはもってこいの食事だ!


海外の名無しさん

マークの話す日本語は中東の人みたいだね。
すごくかわいい。


海外の名無しさん

ジンギスカンは旭川の大黒屋が一番美味しいと思う。


海外の名無しさん

日本のバーベキュー料理はすごくいいよね。
すごくシンプルなのに美味しい。


海外の名無しさん

冷たいビールに美味しい料理。
これこそ生きてるってやつだよ。


海外の名無しさん

またしても小さな札幌のお店が。
美味しいラムバーベキューのお店を知れて本当によかった。
最後のソーススープはどうかと思うけど。


海外の名無しさん

バーベキューは大好きなんだよ。
美味しそう。


海外の名無しさん

すごく柔らかそうなラム肉だね。


海外の名無しさん

君が肉を口に入れたら、一緒にラムを味わってる気分になってヨダレが出たよ。


海外の名無しさん

君がビールを注文してるのを見るのは初めてだよw


海外の名無しさん

ビールを飲んでてすごくびっくりしたw


海外の名無しさん

日本でドラフトビールを飲むってのが素晴らしい。


海外の名無しさん

お店を出た後は、やっぱり洋服や帽子にバーゲキューの臭いがついたの?


海外の名無しさん

背景で肉をカットするのには何かシンフォニーがあるね。




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[ 2019/04/04 07:15 ] 食べ物 | TB(-) | CM(78)
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コメントエリア

558266 | 名無し | (2019年04月04日 07:46)
汚らしい食べ方でまいうー何て言ってるデブタレよりも
美味しく食べてる
558267 | 名無しさん | (2019年04月04日 07:47)
ジンギスカン美味いよね
自分も良く食べるわ そしていつも脳内でジンギスカンのテーマが流れる
558268 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:00)
マトンやラムが肉の中で一番大好き。牛は神様の使いだから食べないんで
羊とカシワが自分が食べる肉ですね。あの口にするのも穢らわしい獣(猪の亜種)は問題外。
558269 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:02)
目が赤いし奥さんと喧嘩して一人飯か
558271 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:11)
けっこう脂が凄いよね
558272 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:13)
ほんとに美味しそうに食べる
ずっとこの人観てられる
558275 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:21)
あ〜〜うまそーっ!食べた〜い!
あれっ?そーいや奥さんと子供いないな?
558277 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:25)
>モンゴルに行って食べるつもりはない?
モンゴルに焼肉バーベキューはないけどな

>ジンギスカンはヒトラー
お、そうだな。ハンニバルもスピキオもナポレオンも皆ヒトラーだな。
558278 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:33)
新鮮なラム肉は臭みが無くて美味しいんだよね
栃木のなんとか村だったか公園だったか
そこで食べたのも美味しかったなぁ、また食べたい
投稿されてしまったお店は外人観光客でいっぱいになって
地元の人行けなくなるのでは?心配だなぁ
558279 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:33)
558268

羊も鶏も日本で神の使いとしてる地域あるみたいだし、豚もイスラムだと神の使いみたいだけどね。
558280 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:35)
いや、ジンギスカン美味しいけどさ
さすがにいつものそのスマイルする程でもないでしょ。。w
558282 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:42)
欧米人の大食い人なら、ビール園に行ったらどうだ?
ジンギスカン食べ放題に加え、ビールも飲み放題。羊肉は牛と違って、脂っぽくて食えなくなる、ということはないように感じる。
558284 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:48)
ジンギスカンは臭いから嫌い
558285 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:53)
例の脱税してたアノ店かと思ったけど違った
でも繁盛してるワリに建物がアレでトングも出さないで
焼く前の生肉を箸で持つんだ・・・・
558288 | 名無しさん | (2019年04月04日 08:56)
>焼く箸と食べる箸が同じなのを見れば新鮮なのがわかるね。
イヤミか貴様ッッ
558290 | 名無しさん | (2019年04月04日 09:02)
サッポロビール園でいいわ。
558293 | 名無しさん | (2019年04月04日 09:31)
久しぶりにこの人見たけど、相変わらずクソ美味そうに食う。
腹減ってきた……
558297 | 名無しさん | (2019年04月04日 09:53)
この人だけは何か好感持てるw
558299 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:00)
※558277
え?スピキオ・ヌマ・ブブリコラが?ぬこがなぜヒトラーなの?
558300 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:01)
いうて日本のラム肉はほぼほぼオーストラリア産だけどな
558301 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:03)
ムッシュラムラム
558303 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:08)
外国人の情報って何故か古い、昭和(笑)
一時期、都内でも羊や馬を食べさせる店は増えたんだけど乱立し過ぎて最近は随分減ったんだよね。乱立のあおりで以前からやっていた老舗の店が潰れたりした。
今回のブームでは、都内ではまだ珍しかったタレに漬けるタイプじゃない方のジンギスカンからの進化形の羊肉料理が出てきた。洋食やエスニックなんかの羊肉料理のエッセンスを加えて相変わらず魔改造していたけどね。

テレビや雑誌の仕掛けるブームは本当に害悪だと思う。
タピオカミルクティーも今にそうなると思うな。だいたいあんな原価の安いもんなのに高過ぎるしね。タピオカドリンクは昔も一度流行ったと思うんだけどその時は今ほど流行らなかったな。その頃からやっている店は意外に残っていたけどほとんどが今度のブームが終わったら無くなるだろうね。
558307 |   | (2019年04月04日 10:24)
この店はもやしが足りないな。
558309 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:27)
今回は奥さんの家族も来てるから、今日は別行動だなw
558312 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:36)
なんて清潔なんだ。
何なんだよ、この評価wwwwww
558313 | 名無しさん | (2019年04月04日 10:40)
スッゴイ美味しい!
ヤッパリ十勝産とかですか?

いや、オーストラリア。。。。

実は福島の馬刺しとかもそう。

どうしてこうなった。
558317 | 名無しさん | (2019年04月04日 11:04)
個人的にジンギスカンと言えば、向こうが透けそうな超薄切りのビンボーくさい冷凍円形マトンを10秒くらいサッと焼いてベルのたれで食うのが最強。
いわゆる「花見ジンギスカン」
558322 | 名無しさん | (2019年04月04日 11:41)
ラムは脂すごいし煙は臭いがひどいけど
たくさん食べても太らないんだよ
脂肪の凝固温度が体温よりずっと高くて、他の脂肪も一緒に排出されてくれるから
知り合いのじいちゃんは毎日ラム食べて30キロ痩せたらしい
558323 | 名無しさん | (2019年04月04日 11:50)
たいした品質の肉も食ってないくせに羊を臭いとかいうアホ。
そんなやつまだこの世にいるのかよ。
558325 | 名無しさん | (2019年04月04日 12:08)
別のアジア系女性有名Youtuberが昨年言ってたから
絶対マークはんも行くと思っておりんすた(笑)
松重さんの後釜にマークはんで「孤独のグルメ」をよろしおす
  
558331 | 名無し | (2019年04月04日 12:36)
この人、年に一度は日本に来てるね
子供も日本のこと好きになってくれると嬉しいけどなあ
558333 | 名無しさん | (2019年04月04日 13:09)
ラム肉好きなんだけど、最近はあまり売ってないなあ@西日本
子供の頃は結構よくデパートで買ってきて食べたんだけど
558334 |    | (2019年04月04日 13:39)
>>558323
最高品質の肉ならなんでもうまいわ
平均値で語れよ
558335 | 名無しさん | (2019年04月04日 13:47)
>>558333
西日本だとあんま売ってないのか……
東京市部だけどNZ産のラムはスーパーでよく見かけるようになった。
値段もお手ごろだし、脂肪燃焼効果も期待できるのでよく食います。
ミルで引くタイプのペッパーミックスと岩塩だけで十分旨い。
558337 | 名無しさん | (2019年04月04日 13:58)
信州は秋と春は河原でバーベキューつまりジンギスカンが普通。
信州は新町のサフォークが有名。肉と言ったら羊。牛でもましてや豚でもない。
山形のイモ煮みたいな感覚。
558340 | 名無しさん | (2019年04月04日 14:22)
これは美味しそう。相方が昔変なラム食べたとかでトラウマになってて
全然行けんわ。
558347 | 名無しさん | (2019年04月04日 15:05)
店員が不愛想すぎだろ
ちょっとは愛想よくしろよ
558350 | 名無しさん | (2019年04月04日 15:39)
マークさんだっけ?
何だか痩せたねー。大丈夫かな。
558353 | 名無しさん | (2019年04月04日 16:03)
25年ほど前にバイクで旅をした時、
ジンギスカンは
ほとんどの店が冷凍の肉だった。
安い店ばっか選んだからかな
558354 | 名無しさん | (2019年04月04日 16:06)
俺もこの前、初めてジンギスカン料理屋行ったが
骨つきの、部位は忘れたが、ある部分が、特にめっちゃ美味かったよ。臭みもなく、素晴らしかった。
558357 | 名無しさん | (2019年04月04日 16:17)
産地の話だったら仙台の牛タンもそうだろ
558359 | 名無しさん | (2019年04月04日 17:17)
ツイッターで「日本のこと褒めておけば再生回数が増えて楽だよ」と言っていた
お前ら、頑張れよ
558362 | 名無しさん | (2019年04月04日 17:22)
道内産の羊ならサフォーク種(綿羊じゃなく肉用の羊)を作ってる焼尻や士別があるし(札幌でサフォーク種食えるジンギスカン屋も増えてます)
サウスダウン種(繁殖が死ぬほど難しいが味は一番美味い羊)を作ってるところもあります
558363 | 名無しさん | (2019年04月04日 17:24)
※558359
インスタとFBしかやってないのにすげえな
558364 | 火出国 | (2019年04月04日 17:25)
まぁ、マトンは独特のにおいみたいなのはあるからね。
慣れないと、気になるかも。
北海道産の羊肉もあるけど、ほんの数%程度らしいから見る事無いな。
冷凍じゃなくて生のラム肉は普通に料理しても、柔らかくて美味しいよ。
肉厚のは食べ応えがあって旨いけど、北海道以外だと余り売ってないんだろうな。
558366 | 名無しさん | (2019年04月04日 17:53)
北海道や東北各地のジンギスカンも、仙台の牛タンもほとんどが輸入品ですよ・・・。
558367 | 名無しさん | (2019年04月04日 17:56)
今やスーパーで売ってるラムは牛肉と大差ない値段だからなぁ
少し前まで牛スジとか豚バラ軟骨なんかも捨て値で売ってたのに今はけっこういい値段で売られてる。鯛のアラなんかもそう。
558372 | 名無しさん | (2019年04月04日 18:14)
美味しそう
558376 | 名無しさん | (2019年04月04日 18:31)
沖縄がヤギ汁、北海道がジンギスカン。ヤギと羊は草刈り機としても有能だからかな。
558380 | 名無しさん@Pmagazine | (2019年04月04日 18:42)
ラム肉は子羊肉のことなので、約束のネバーランド思い出す。
558475 | 名無しさん | (2019年04月04日 20:28)
ホントはエスニックが好きな癖にしょっちゅう日本に来て撮れ高稼いでるオッサン
558504 | 名無しさん | (2019年04月04日 21:36)
>>558359
このご時世にソース無しに言い捨てですか
558531 | 名無しさん | (2019年04月04日 22:37)
>例の脱税してたアノ店かと思ったけど違った

俺も、そう思った。また、あの店の宣伝か?って思った。
ジンギスカンって、マトンだろ。
仔羊のラム肉って、最近じゃん。
ごまとか、唐辛子とか骨付きとか、ジンギスカン鍋で、煙?って何?
どこの店なんだろうね。動画見ていないから分らないけど。
558536 | 名無しさん | (2019年04月04日 22:42)
>眼の前でカットしてるのも美味しい理由だよ。

眼の前でカットって、なんなんだよ。韓国式のジンギスカンか?
食べ残しの肉ではありませんって、言うために、目の前でカットするんだろ。
558541 | 名無しさん | (2019年04月04日 22:58)
>信州は秋と春は河原でバーベキューつまりジンギスカンが普通。

戦後に、満州から帰って来た地域で、ジンギスカン鍋が人気だったな。
帰って来た人向けに政府が山林を無償で与えて開拓しろって言われていた地域。
本州でもジンギスカンが郷土料理みたいにやっている地域があるね。
鳥取の大山(だいせん)とか、東北?信州か?北海道か?
ジンギスカンは北海道だけじゃないよ。
その頃は、他の人が言っているように、牛、豚よりも価格が安い肉だった。食べ慣れていたら、さっぱりしていて美味しい。
逆に、二度と食べたくないトラウマみたいな肉だよね。
ラム肉のジンギスカンなんて最近だろ?
558545 | 名無しさん | (2019年04月04日 23:03)
鍋に穴があいてるしただの焼肉じゃんこれ
タレに漬けこんだ肉を焼いて周りにたまった汁で野菜を煮るのが本物だろ
558547 | マイ | (2019年04月04日 23:09)
韓国の焼肉はタレにまぶさないとまずいからね
新鮮じゃない韓国の肉はタレまみれ
ラム肉は新鮮でも多少においが残るのでタレをつけて食べるが日本の新鮮な牛肉はわさびとか塩だけで全然おいしいからね
韓国と日本の差だね
韓国には新鮮な肉を維持する技術がないからね
558548 | 名無しさん | (2019年04月04日 23:17)
臭みがなく美味いとかあほだろオマエラ
ならジンギスカンじゃなくてええやろ
558566 | 名無しさん | (2019年04月05日 00:33)
マトンは臭う、ラムは全く臭みが無いとか書いてる奴はマンガの読みすぎ
程度問題で、どちらも羊特有の臭いはある
558567 | 名無しさん | (2019年04月05日 00:33)
良く聞く話だけどジンギスカンって物によっちゃ本当に美味いんか?
一度しか食った事ないけど臭すぎてゲロッちゃったんだよな,,,
558633 | 名無しさん | (2019年04月05日 07:21)
北海道で作っていてもその肉の多くはは東京に来てフランス料理になってる。
558654 | 名無しさん | (2019年04月05日 08:54)
マスコミが半島人に乗っ取られてからだよ食ブームつくっては繰り返すようになったのは
それまでは半島人が創るインチキ食をマスコミがこぞって煽ることはしなかった
558702 | 名無しさん | (2019年04月05日 11:55)
トルコ行ってから羊肉がNGになったがコレ見ると旨そう
558723 | 名無しさん | (2019年04月05日 14:30)
マトン・ラム肉のAmazonとか楽天のレビュー見ても臭いとかのコメントが
ほぼ皆無なのからも解る様に、最近の多くの羊肉は昔に比べて全くと言っていい程
羊肉独特の嫌な臭みとかが無くなったからな(品種改良、飼育環境、与える餌、
加工技術・品質管理の向上etc)

ただ、冷凍肉の場合は解凍の仕方が悪いと(常温に放置しての自然解凍など)
羊肉に限らず牛肉・豚肉でも傷んで臭みが出る場合があるから、冷蔵庫で解凍するとか、
氷水・流水解凍、調理直前にレンジで解凍等で、適切に解凍しないとならないけどな
558736 | 名無しさん | (2019年04月05日 16:07)
ラム肉つっても年齢に倍以上の差があんのにね
ひと括りにして全部無臭とか言ってる奴頭おかしい
558737 | 名無しさん | (2019年04月05日 16:14)
マジレスすると、ここ最近で子羊の肉は例外無く以前より臭くなってる
高級品も人気が無くなったので予算を割けなくなり、環境も餌も悪くなってる
だから日本でステマ(ダイマ)して売りたがってるわけ
本当に旨い品種やブランドがあるなら具体的に名前と条件を書いたらいい
558739 | 名無しさん | (2019年04月05日 16:30)
>>558737
>本当に旨い品種やブランドがあるなら具体的に名前と条件を書いたらいい

北海道焼尻島サフォークのラム肉
フランス産最高級ラム肉「プレ・サレ」に匹敵するおいしさと評価され、2008年の洞爺湖サミットでは食材の一つとして採用された
558740 | 名無しさん | (2019年04月05日 16:34)
>>558737
>マジレスすると、ここ最近で子羊の肉は例外無く以前より臭くなってる

子羊の肉が例外無く以前より臭くなってるソースは?
558741 | 名無しさん | (2019年04月05日 16:37)
博多の屋台と北海道の食べ物全般は観光客ボッタクリ価格で
うまいまずい以前の問題
558744 | 名無しさん | (2019年04月05日 16:52)
>>558737
オレ北海道民だけどさ、2、30年以上前だとスーパーで売ってる羊肉は
臭みが有って癖のある肉だったから、当時の子供らは食いたがらなかったけど、

今のスーパーで売ってる羊肉は臭みの無いのが普通で、あっさりした肉だから
子供らも喜んで食ってるけどなぁ
558819 | 名無しさん | (2019年04月05日 21:33)
>お店を出た後は、やっぱり洋服や帽子にバーゲキューの臭いがついたの?

バーゲキュー?
558847 | 名無しさん | (2019年04月06日 00:24)
羊の味がするんだからそりゃ苦手な人はいるよ
臭みが無いとか有り得ない
558949 | 名無しさん | (2019年04月06日 04:41)
>>558739
いつどこで食べたの?
ネットに落ちてた情報や伝え聞いた話じゃなく
自分で臭くない事を確かめたブランドは一つも無いの?
558969 | 名無しさん | (2019年04月06日 06:12)
>>558949
ブランド云々に関係なく最近だとグラム単価の安いラム肉でも
臭みも無く旨いから騙されたと思って食ってみ
559087 | 名無しさん | (2019年04月06日 14:03)
昔2度食べたマトンで、ジンギスカンが苦手。
ラムはまだ我慢できるけど。でもあれだけみんな美味しいって
言ってるんだから、自分もいつかそれを堪能できる様になりたい。
559088 | . | (2019年04月06日 14:04)
外人はよくこういう場でカメラに向かって独り言しゃべって、気恥ずかしくならんわなw
559321 | 名無しさん | (2019年04月07日 10:04)
ラム肉は100g500円するで、もう和牛なみの値段だでなあ・・これ食べるなら和牛買うで手がでん。
昔は安いマトン肉売ってたけど、それも最近は見ないしなあ。TPPが動き出して肉類がもっと安くなるとうれしいわ。
559326 | にゃほ | (2019年04月07日 10:16)
ジンギスカンは小岩井農場で食べたの最後だな
久しぶりに食いたくなってきた
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