海外「でも凄いおもてなし!」日本で受け継がれるドイツの伝統にドイツ人が感動

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東京にある本格ドイツ料理レストラン「KEITEL」を紹介したビデオが話題になっていました。

国際料理コンクールで数多くの賞を受賞してきたオーナーシェフのお店で、ドイツ人も納得の本格ドイツ料理を味わえるようです。

そんな日本で受け継がれるドイツの伝統に、ドイツ人からも絶賛の声が寄せられていました。





・賞を受賞してるお店だ。このドイツ人の写真が創業者。
・有名人がいっぱい食事しにきてるよ。

・ドイツビールは絶対飲まないとね。
・コストリッツァー。初めてだけど噂は聞いてる。ギネスより美味しいかな。キンキンに冷えてる。
・マウルタッシェ。餃子にチキン、ビーフ、ポークが入ってる。塩コショウにナツメグ。お肉たっぷり。スープはマイルドだよ。
・プロシュート&1年アスパラガス。俺にはすごく新鮮な味だけど。ガーデンから収穫したばかりみたいに自然だよ。プロシュートが完璧だ。
・ヴァイエンステファン。ビール毎に専用グラスがあるのがいいね。甘くて女性向けだね。
・ドイツパンっぽいほうを残ったソースで食べよう。ライ麦パンが美味しい。日本じゃなかなか無いよ。

・ホワイトソーセージ。甘いのと辛いマスタード。マスタードに酸味があって今のとこ一番好き。ザワークラウトとジャーマンポテト。
・レバーケーゼ。ドイツ版スパム。ピクルスに甘いマスタード。マジウマ。
・赤キャベツ&ドイツパスタ&鹿肉。賞を受賞してるのもうなづける。全部完璧だ。ちょっとだけ臭みがある。パスタがウドンにそっくり。野菜も忘れずに食べようね。
・ドルンフェルダー。ドイツワインは初めてかも。フルボディだね。チェリーとオークの香りがする。バニラも。俺にワインの評価は無理だって。
・フランスパンっぽいものでシカサンドにしよう。食べたことある?俺はない。おすすめはしない。

・オープンオムレツ。初めて見る。またドイツ版スパムが居る。ヘルシーだよ。チーズなしで。わかりやすくて好き。
・イエーガーマイスター。俺にはデザートだ。薬の味がする。
・デザート。シャーベットだからナイフでカットしろって。金柑もある。
・コーヒー焼酎。日本のサービスは無料なんだよ。ゾクゾクする。好きだと言わざるを得ない。
・アイス。豆っぽい。イタリアンアイスに似てる。
・クリスマスケーキ。クリスマスから4ヶ月経ってる。新鮮で美味しいよ。
・金柑。アメリカじゃ食べない。日本は食べると思う。皮が苦いから甘くて苦い。すぐに食べてみて。気に入るから。
・アイスもケーキもすべて自家製だよ。

・このお店は賞をたくさん受賞してるから興味があった。オーナーは3年前に亡くなってるけど、家族が引き継いでる。
・Wiliam's Brine。おもてなしが止まらないんだけど。ドイツの誰かの家に居るみたいだ。おぅふ。40%だよ。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

料理も完璧だし、サービスが素晴らしいね。


海外の名無しさん

日本がうちの料理をどうやってるか見るのは最高だよ。
ドイツより。


海外の名無しさん

日本のど真ん中にドイツの宝石があるのが最高だね。


海外の名無しさん

ドイツビール大好き。
君に飲ませ続ける彼女が最高だねw


海外の名無しさん

ガールフレンドがドイツ人で、ドイツに行った時にどんどん飲まされたよ。
料理も美味しいし、ビールが最高だった。
このお店はすごく彼女の実家を思い出す。


海外の名無しさん

最高だね。
日本には美味しい食事を求める誰のためのものでも揃ってる。


海外の名無しさん

日本に存在するわけないと思うようなお店だけど、髭のおっさんが真実を見せてくれた。
あるいは一気飲みか。
どっちにしても最高だった。


海外の名無しさん

すげぇ。
ヨーロッパより美味しそうなヨーロッパ料理だ。


海外の名無しさん

ドイツ料理を気に入ってもらえて嬉しい。
ドイツより。


海外の名無しさん

アスパラガスはドイツじゃないよ。
フランス料理でソースはオランデーズ(オランダ)だよ。


海外の名無しさん

素晴らしいね。
日本は外国料理が本当に美味しいんだよね。
インド料理もタイ料理もすごく美味しい。
ここも食べに行ってみなくては。


海外の名無しさん

こういう本格的なドイツ料理を食べてみたい。


海外の名無しさん

日本で世界を見つけられるから、ワールドツアーなんてしなくていいね。


海外の名無しさん

すごい。
日本は何でもあるね。
でも君のドイツ語はひどいよ。


海外の名無しさん

アイスクリームとケーキが美味しそう。
ストロベリーのソースは何だったの?


海外の名無しさん

料理も美味しそうだし、店員が本当に優しいね!


海外の名無しさん

君の飲んでる白ビール(ヴァイエンステファン)は、白ビールの中でも美味しいものだと考えられてる。
暖かくなり始めたときの白ビールが好き。


海外の名無しさん

お酒を次々持ってくるウェイトレスは君に一目惚れしたに違いない。


海外の名無しさん

すごい接客サービスだね。
中国の火鍋 vs 日本のしゃぶしゃぶビデオをやってくれない?


海外の名無しさん

フライシュケーゼの君の発音の仕方が面白すぎる。



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[ 2019/03/14 18:15 ] 食べ物 | TB(0) | CM(43)
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コメントエリア

553028 | 名無しさん | (2019年03月14日 18:42)
日本人のふりをして日本語で暴言を書き込み日本の印象を悪くしようとする五毛党が出回っているので注意
同じ様に、外国人のふりをして他言語で日本に対する暴言を書き込み日本と他国の離間工作を図る五毛党が出回っているので注意
553029 | 名無しさん | (2019年03月14日 18:42)
レバーケーゼあるのか。パンに挟んで食べると旨いよな。白ソーセージも好きだったし行ってみたいわ。
553030 | 名無しさん | (2019年03月14日 18:43)
関口宏の息子が鉄道番組の経験を話してたが、各国に美味いものはあるが、その国ではどこに行ってもそればっかりで他の美味いものがあまり無い、日本はどこに行っても地域ごとに名物の美味いものがあると言ってたのが印象深い
553031 | 名無しさん | (2019年03月14日 18:44)
白アスパラは外せない
553035 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:15)
ドイツは、北、東は食の砂漠
南はローマ文化、気風の影響が残っているのか美味い
553037 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:18)
ミュンヘン名物の白ソーセージは、日本人のイメージするソーセージとは全くの別物だよ
ふわふわの食感で、どちらかといえばハンペンに近い
553039 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:34)
シャウエッセン食べたドイツ人がドイツの味して美味しいって言ってたのホントかいな?
553040 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:42)
近いうちにドイツイスラム共和国になったらアルコール禁止、豚肉禁止。
本格的なドイツビールやワイン、ソーセージやハムはドイツ国外でしか手に入らなくなったりw
553041 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:48)
相変わらず犬みたいだなw
553042 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:53)
あれ?点数は?
553043 | 名無しさん | (2019年03月14日 19:54)
※553039
全国流通のメーカー大量製造品にしてはかなり上等なものだよ
ドイツでもスーパーで安く売らてているような工場大量生産品ソーセージにはあれ以下のゴミレベルもたくさんあるし
553045 | 名無しさん | (2019年03月14日 20:02)
うぅ..この料理でドイツビールやったら最高だろうなぁ..食いたい
553046 | 名無しさん | (2019年03月14日 20:03)
とりあえず
553047 | 名無しさん | (2019年03月14日 20:04)
地元にドイツ系の住民が結構いるんで何店舗かドイツ料理のお店があるよ。
料理も去ることながらパンが美味しい。我が家もパン屋でライ麦パンを
買ってきて食べてます。お米は外食以外には食べません。
553051 | 名無し  | (2019年03月14日 20:19)
こいつはチューバーの中で一番のクソ。
553053 | 名無しさん | (2019年03月14日 20:36)
この人は食べ方がどうとかよく言われてるが俺は好きだけどな。感じが良くて。息子さんとも仲良いんだろうな。
553054 | 名無しさん | (2019年03月14日 20:39)
※553047
ドイツのパン屋はね、近年大手メーカー系列だらけになってきて個人で一生懸命パン作りする店が激減傾向にあるんよね
下手すれば日本のほうが個人経営で一生懸命努力しているパン屋多いかも
食肉加工品とか乳製品も同様で、ドイツ人でも大量生産品に見切りつけて、わざわざネットで昔ながら製造で作っている真っ当な店探して取り寄せやっている人もいるくらい
553055 | 名無しさん | (2019年03月14日 20:53)
553054
なんでドイツでこんな事が起きているかというと、マイスター制度の弊害と資本主義社会の弊害ゆえ
ドイツで個人経営のパン屋や食肉、乳製品の店だそうと思ったら、マイスター資格取らないとできないんだよ
そのためにものすごい修行期間と国家資格取得、資金がかかる
個人経営だと、仕込みから販売までブラック企業並みの重労働になるし、売れなければ所得得られないし

その点、大手メーカーの系列としてやれば、自分で作る必要もなく、資格も修行もいらず、簡単に店を持てるから
553058 | 名無しさん | (2019年03月14日 21:25)
和食は、おいしい。ドイツより
553059 | 名無しさん | (2019年03月14日 22:02)
ドイツと言えばバウムクーヘンと第九
553063 | 名無しさん | (2019年03月14日 22:30)
バウムクーヘンは、昔ドイツ(プロイセン)だったところの伝統民族菓子・・・今の国でいうと・・・
553069 | 名無しさん | (2019年03月14日 23:24)
見た目も食べ方も汚らしいなあこのおじさん
ドイツ人笑ってるよ最初の料理の食べ方でw
553070 | 名無しさん | (2019年03月14日 23:35)
うまそすw
ドイツ村でも売ってくれればいいのんにな・・・・
553074 | 名無しさん | (2019年03月15日 00:24)
アイスバインとホワイトアスパラが好き。
学生時代にドイツ風ビアホールに行って初めて食べて感動した。
油っぽいものばかりのビアガーデンなんて行きたくない。
553075 | 名無しさん | (2019年03月15日 00:31)
>こいつはチューバーの中で一番のクソ。

チューバー?って楽器みたいだけど今は略してそう言うの?
553076 | 名無しさん | (2019年03月15日 00:33)
>相変わらず犬みたいだなw

>見た目も食べ方も汚らしいなあこのおじさん
ドイツ人笑ってるよ最初の料理の食べ方でw

口うるさい姑やおばはんみたいw
553077 | 名無しさん | (2019年03月15日 00:37)
アイスヴァインが無いな。残念
553078 |   | (2019年03月15日 00:49)
おばちゃんに乗せられてどんどん飲まされてるw
553080 | 名無しさん | (2019年03月15日 00:54)
>>553077

アイスバインはEisbeinじゃなかったかな、綴り。
ヴァは間違い。
553083 | 名無しさん | (2019年03月15日 01:19)
ドイツ料理はよく知らないけど、見た感じとても美味そう。
553097 | 名無しさん | (2019年03月15日 02:10)
時々入る手品は何なんだw
553125 | 名無しさん | (2019年03月15日 03:54)
いかにもドイツって感じのおっさんで安心する
553127 | 名無しさん | (2019年03月15日 04:19)
おしぼりにぶっ刺した爪楊枝をポキポキ折ってたけど
あれ取り出せるの?
店や業者からしたらすげー迷惑じゃない?
553139 | 名無しさん | (2019年03月15日 06:13)
レストランだったケテルは創業者が亡くなり
一度閉店して、創業者の家族が居酒屋JSレネップを
開いたのかな?
ケテルだった頃にタルタルステーキを食べに行ったが
一緒に行った嫁が頼んだハンバーグの方が
美味しそうだった覚えがある。
553188 | 名無しさん | (2019年03月15日 08:59)
※553055
やっぱり!そういうことになってますか。
ドイツのマイスター制度は聞いたことがあるけど、それを無くしてしまって良かったのかね?ドイツといえば日本と並ぶ優秀な刃物製造国。祖父が戦前に友人から貰った爪切りが、未だにちゃんと使える、手入れもしていないのに。近くに関市があり、ゾーリンゲン地方の名ブランド「ヘンケルス」の工場があり最高シリーズを作っている。ゾーリンゲンでも作っているのかも?と思うけど、早くからトルコからの移民を受け入れた弊害で、技術の伝達が途絶えたのかな?と心配している。
553223 |   | (2019年03月15日 10:40)
うちの近辺もドイツ料理やパンの店が多いから身近な外国料理だよ。
料理も美味いけどドイツの焼き菓子が好きだわ。
553257 | 名無しさん | (2019年03月15日 13:10)
>553188
何言ってんだ、ゾーリンゲンでは日本の刃物に勝てないから、日本の関市の刃物を使ってゾーリンゲン関連銘柄で売ってるだけだぞ。
鍛造技術も研ぎの技術もないのに、どうやって日本と並ぶんだよ。

もっとも、近年では鋼材自体が進化してるし、伝統技術が負ける時代にはなってるだろうけど。
553310 | 名無しさん | (2019年03月15日 17:14)
おしぼりに楊枝で穴を開けるとか最低の人間。
普通に器物破損だと思うわ。
食べ方の汚さを見ても分かるとおりモラルのかけらもない人間だわ。
553312 | 名無しさん | (2019年03月15日 17:20)
※553188 ※553257
勘違いしてるようだけど、ヘンケルスの最高モデルはゾーリンゲン製だよ。
ヘンケルスの一部のミドル~ハイミドルの日本モデルの「雅シリーズ」だけが日本製。
ゾーリンゲン製の方が製法も価格も上だよ。
553396 | 名無しさん | (2019年03月15日 23:12)
自分はこのおっさんの動画嫌いじゃなかったから今まで見てきたけどさ、今回のは見損なったわ。
おしぼりってこの後、業者が回収するか店でやるかは知らんけど洗浄して再利用だろ?割れた部分が飛び出して怪我でもしたらクレームもんだろ。ホントとばっちりのいい迷惑だよ。
そこまで英語分からんけど、一通り動画見た範囲では良い子はマネするなよ的な注意も言ってなかったと思うし。
それにコメ欄もざっと見てみたが手品のトリックありがとうとか今度やってみるとか言ってるアホの多いこと。爪楊枝のその後について聞いてるの二人くらいしかおらんやん。
頼むから日本お店では迷惑だから真似してくれるなよ。
554369 | 名無しさん | (2019年03月19日 12:56)
オーナーが生きてた頃に行ったけどジャパナイズされてて正直あんまりだったなぁ・・・
今もやってんだ。それの方が驚きだ。誰がやってるのか知らんけどねぇ。
554934 | 名無しさん | (2019年03月22日 18:04)
白アスパラで思い出した。
マヨとマスタードを塗ったイギリスパンに、白アスパラと平たく焼いた玉子焼きと胡瓜を挟んだサンドイッチ。
むかし母ちゃんがちょくちょく作ってくれたが、母ちゃんは彼岸の住人になったから、自分で作ってみようかな。
555084 | 名無しさん | (2019年03月23日 16:18)
>>553312
なにが移民のせいだよ
早くから機械化、大量生産化したせいで技術が途絶えたんだよ
生産性向上が大好きなドイツ人のせいだよ

そもそもヨーロッパでは一流扱いだけど日本にはその程度のメーカーがゴロゴロあって全然売れなかったから日本の工場を買収して生産はじめたんだし

高級ラインのツヴァイリングの製品も日本の伝統技術を取り入れて生産もドイツ(ゾーリンゲン製)だけではなく日本、中には中国製まである

日本のもっと無名のメーカーの半分くらいの価格の製品と大差ない
ヘンケルスやツヴァイリングを名ブランドだと思ってるのは恥ずかしいよ
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