海外「すごい種類!」米国で大ブームになっている日本酒シーンに海外が仰天

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ニューヨークの日本酒シーンを紹介したビデオが話題になっていました。

英国人が日本酒に合う料理を探し求めてニューヨークに行ったもので、さまざまなジャンルの料理に日本酒が使われていることが紹介されています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。





・Jフードと日本酒アドベンチャーのためにニューヨークに行ってきた。
・シェフチームと平民チームに別れて、出された料理に合う日本酒を選ぶ。
・レストランのソムリエに勝者を選んでもらい、ポイントの高かったチームの勝ちだ。

※アクアグリル
・Moon on the water(純米吟醸)、白川郷にごり酒(純米吟醸)、秀よし(本醸造)
→すごくさっぱりしてるね。キンキンに冷やされてるし。気に入った。
・この酒は牡蠣に合わせる。東海岸産の牡蠣は大ぶりでしょっぱい。西海岸産は小さくて味が濃い。
・エビとペストのフェットチーネも。
→これはいつも食べてるけど、日本酒で食べたことは一度もないよ。
・エビの甘みがあってクリーミ。
・ペストと日本酒がお互いマイルドになってスパイス・ガールズがひとつになったみたいな。
・ピーナッツソースのマグロステーキがチャレンジメニューだ。
→ほのかに甘いソースに餅とマグロが入ってる。
→秀よし。料理に似てさっぱりしてたから。締めにいいしね。
→白川郷。にごり酒が合うと思った。リッチさを引き立ててたから。
→ソムリエは秀よし(本醸造)

※Lure
・外(純米大吟醸)、COWBOY YAMAHAI(純米吟醸)
・揚げたご飯にスパイシーツナとスパイシーマヨが乗ってる。
→酸味のある酢飯にパリパリの食感が加わってる。フライ料理と日本酒ってよく合うね。
・ごまマヨえびの天ぷら。→リッチすぎるから酒がないと。
・ハンバーガーがチャレンジメニュー。
→美味しいハンバーガーだ。日本酒も美味しい。
→ハンバーガーに大吟醸の優雅さを合わせるのは好きだけど、合うのはカウボーイだと思う。
→俺もカウボーイだと思う。
→ソムリエはカウボーイ

※OSAMIL
・伝右衛門(純米吟醸)、やまとしずく(純米)
→カクテル飲んでもいい?ブラックベリーと柚子ってのがめっちゃ美味しそうなんだけど。
・エラルームトマトのサラダ、刺し身と大根のサラダ、炙ったアボカド&カニ
→すごくユニークな料理だけど日本酒によく合うよ。
→アボカドが醤油でキャラメル化されてる。めっちゃ美味しい。
→旨味のあるクランブリュレみたいで純米吟醸のフルティーさがアボカドのクリーミーさに合う。切れがあって。
→ハラペーニョと刺し身ってすごく合うんだね。
・大根キムチで食べるポークシャンクがチャレンジメニュー
→俺はやまとしずく。
→僕もやまとしずく。
→ソムリエもやまとしずく。

※Tacqueville 高級アメリカンフレンチ
・Heavensake(獺祭コラボ・純米吟醸)、外(純米吟醸)
→カナッペすら贅沢なんだけど。ブリオッシュとエッグミモサの味がする。
・スズキのタルタルがチャレンジメニュー
→外に決めた。この料理には一番合う。
→魚の脂とアボカドですごくリッチだから、Havensakeが一番だと思う。
→ソムリエ、絶対にHeavensakeだよ。香りが強いからね。

→誰も負けじゃないと思うよ。どの料理も日本酒も素晴らしかった。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

今、外とCowboy Yamahaiを飲んでるよ。
確かにどちらもマジで美味しいね。
Yamahaiのほうがハンバーガーに合うというのに賛成だよ。


海外の名無しさん

日本酒は一度も飲んだことないけど。
このビデオをミたら飲んでみた方がいいかな。


海外の名無しさん

ぜんぜん関係ないものに”Japanese"という言葉を使ってるね。
日本酒を飲んだからって日本食になるわけじゃないのに。
マクドナルドでも日本酒は飲めるけど、日本食になるわけじゃないよ。


海外の名無しさん

ここの小さな町でいろいろな日本酒を探し出さなくては。


海外の名無しさん

このシリーズ大好き。
アメリカに住んでたらよかったのに。
ポルトガルには日本酒がないよ。


海外の名無しさん

日本食ではなく、日本食フュージョンじゃん。
アメリカ料理、韓国料理、フランス料理、いったいどんだけの店が日本酒を揃えてるの。
日本食ペアリングじゃなくて、ただの日本酒ペアリングだね。


海外の名無しさん

妊娠中に日本食ビデオを見るもんじゃないね。
羨ましすぎる。


海外の名無しさん

本当にいろいろな種類の日本酒が飲めるんだね。
シェフvsシェフの日本食バトルがどうなるのか楽しみ。


海外の名無しさん

日本食チャレンジで、日本じゃなくニューヨークの日本食レストランに行くなんて。
俺がイタリアンを勉強するなら、ワシントンではなくイタリアに行くけどね。


海外の名無しさん

なんで日本に行かなかったの?


海外の名無しさん

すごい種類だね。
Havensakeは大好きだよ。
一番良い名前だよ。


海外の名無しさん

ロンドンもなかなかやるなぁとか思ってたら、ニューヨークに居たんだね。
なんてこった。
素晴らしいエピソードだけど。


海外の名無しさん

次はロサンゼルスに来てほしい!


海外の名無しさん

焼いたアボカドが、君らが考えたような料理だね。


海外の名無しさん

すべての料理や酒にヨダレがでてきたよ。


海外の名無しさん

どんだけ酔っ払ってるの。
最後には何でもないことで笑ってるし。


海外の名無しさん

君らがもっと熱燗を嗜まないことに驚いたよ。


海外の名無しさん

魚も辛いものも好きじゃないけど。
これは全部食べてみたいw



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[ 2019/02/28 18:20 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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