海外「今までで一番美味しい!」日本酒と和風フィッシュ&チップスを語る英国人に海外が感動

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英国ロンドンの日本酒&日本食シーンを紹介したビデオが話題になっていました。

日本食好きの英国人が3人かロンドンにある各価格帯の一番の日本食店を選出し、大好きな日本酒と料理のペアについて語った内容になっています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。





・ロンドン・サケ・ウィークを祝って、3人に日本酒に合う料理を競ってもらう。
・各価格帯で一番のレストランをロンドンから見つけてもらう。

・日本酒にはたくさん種類があるけど、今日は基本的な4種類を紹介する。
・純米は米、麹、水だけで作ったもの。クラフトビール好きのジェイミーの好みだ。
・本醸造はアルコールを加えてる。ラガー好きのマイクが好みだ。
・吟醸は多めに精米したもの。カクテル好きのバリーが好みだ。
・大吟醸は複雑な味わいがある。ワイン好きのベンが好みだ。
・日本では日本酒を料理と一緒の飲む。味を引き立てるから。

※FLESH&BUNS 30ポンド 日本と南米のフュージョン。
・タコのシェビチェ、ハマチ。どちらも辛いから甘い松竹梅(純米)をおすすめされた。
→ミルキーな日本酒とよく合うね。
・コーンの天ぷら&南部美人(純米吟醸)→脂っこい味によく合う。
・バンズ&ステーキ&味噌バーベキューソース。
→ウイスキー好きにはもってこいの酒だね。気に入ったよ。
・ブラックシュガーカスタード・ドーナツ。→こんなに美味しいドーナツは初めてだ。

※馳走 50ポンド 本格日本食
・寿司は手取川(純米)でいただく。
・出来るだけ味わって食べるように頑張ってるよ。
・すごくウナギの味がするね。→ウマミでしょ。
・真澄(大吟醸)。→これはまた違うね。ちょっと苦味がある。→なにこれ美味しい。
・ズワイガニ&サーモン&トリュフマヨ。
・餅アイス&タイムマシン(純米)。→クリーミーで甘くて美味しい。

※UMU 100ポンド ミシュラン2つ星 料理長は石井義典
・オープンキッチンで料理されて、日本酒の種類も豊富にある。
→僕が日本で食べたもので一番美味しかったのがウニだよ。
・ウニは浦霞禅(吟醸)でいただく。なめらかで生の海産によく合うから。
→ちょっと緊張する。すこし魚くさいけど、ひどくはない。スクランブルエッグみたいな食感だね。
・和風フィッシュ&チップス。エビ、ホタテ、サバ、日本のポテト。さっぱりして切れのある手取川(大吟醸)で。僕のようにエレガントだよ。
・この天ぷらの衣は素晴らしいね。→ホタテが素晴らしく甘みがあって肉厚だよ。→正直、最初日本酒は苦手だったんだけど、今では日本酒なしでは料理に満足できなくなってる。
・ロブスターの刺し身&西の関(純米)。→料理より日本酒が美味しい。こってりして甘みのある複雑な味がすごく料理に合うから。
・霜降りレベル11和牛。→香りだけでヨダレがでる。→肉なんだけど肉風味のバターって感じ。→何が最悪かって、二度とこんなステーキは食べられないことだよ。
・刺し身&静音(発泡日本酒)。→飲んだ瞬間に好みだと思った。今までで一番美味しい発泡酒だよ。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

あの和牛のシーンが。
5人が同じようにフードに感動してる様子を初めて見た。


海外の名無しさん

めっちゃ和牛が食べてみたい。
和牛を食べたときにジェイムズが出した声は、今まで見た中で一番の宣伝だよ。


海外の名無しさん

最高だね。
職場で寿司を食べながら仕事もせずに見てるよ。


海外の名無しさん

あのステーキを食べたあとで、みんな泣き出すのかと思ったわw


海外の名無しさん

Koya Barに行かないと!ロンドンで一番のうどんだよ。


海外の名無しさん

とにかくすごいね。
ロンドンに住みたいけど、太るだろうなw


海外の名無しさん

これは史上最高のウィークかもしれない。
寿司も日本食も大好きだから。


海外の名無しさん

日本食と日本酒がほしくなってしまった。


海外の名無しさん

グレードの違う日本酒を説明してくれてるのがよかった。


海外の名無しさん

ウィスキー好きにはどの日本酒が良いのか知りたくなった。


海外の名無しさん

俺は冷たい酒より熱燗のほうが好きだよ。
他には居る?


海外の名無しさん

発泡日本酒なんてものがあるんだね。


海外の名無しさん

マイクが日本酒を説明してるときに、”彼はオタク!!!、彼はスーパーオタク!!!”としか聞こえなかった。


海外の名無しさん

料理を食べることが、日本に行ってみたい数ある理由のひとつだよ。
うちの小さな町にも日本食店があればいいのに。


海外の名無しさん

このビデオは何もかもがすごいね。
ジェイムズが宇宙の誕生を目撃したみたいになってるよw


海外の名無しさん

ベンは和牛の香りでヨダレが出てると言ってるけど、私は見てるだけで出てるよ。


海外の名無しさん

このエピソードを見てると、食戟のソーマの雰囲気を感じる。
3月にロンドンに行ったときに、絶対にこのお店に行ってみるよ。


海外の名無しさん

10ポンド価格帯なら、Japan Centerもいいよ。
食堂だけど、料理は美味しいから。


海外の名無しさん

SUSHISAMBAの神戸牛について意見を聞きたいな。
卒業旅行でロンドンに行こうと思ってるから。


海外の名無しさん

コーンの天ぷらがこの世のものとは思えない!


海外の名無しさん

天ぷらを作ってくれるといいんな。
美味しい衣のレシピが知りたい。



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[ 2019/02/15 01:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(52)
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544481 | 名無しさん | (2019年02月15日 01:48)
刺し身、焼き、酢の物、煮物、蒸し物なら大抵は合いそうだが、揚げ物と日本酒を合わせるのは難しいなぁ。揚げ物、炒めものならビールか焼酎(水割り、お湯割り、ロックなんでも)を選んでしまうわ。
544482 | 名無しさん | (2019年02月15日 01:53)
>>54481
分かる、コーンのてんぷらとかセビチェとかはビールとかハイボールなどの軽い物が飲みたくなるな。
544483 | 名無しさん | (2019年02月15日 01:59)
日本酒は酔えば酔うほど味が滑らかになってくからこわい。
544485 | 名無しさん | (2019年02月15日 02:05)
動画としての構成が好きだわ、全く日本的でないセビチェから始まり
スパイシーロールの店を経て、ミシュラン2つ星の日本人シェフの店に至る。
流れとしてよかったし、非日本的なものから日本的なものまで
日本酒はどんな料理でも(は言いすぎだが)楽しめるし、
種類も発泡酒まで色々な種類があり個性があることも伝えてくれている。
個人的には本醸造への言及があるのも良かった、
日本だとまだまだアル添=3級みたいなイメージが多くもたれているが、
ハレの日ではなく普段遣いとして、日持ちの良くて安定した品質で小規模の酒蔵から生産される美味しい本醸造の日本酒が沢山ある。コレは輸出に向いているという点でも海外の人に飲んでほしい。
個人的にも熱燗で美味しい本醸造が好きなので。

まぁ、
ココのコメ欄だと所詮イギリス人的な謎の上から目線とかスパイシーロールガーが飛び交いそうだがね(苦笑)
544486 | 名無しさん | (2019年02月15日 02:05)
本当に美味い日本酒(吟醸)は揚げ物にも合うからな
544487 | 名無しさん | (2019年02月15日 02:13)
>発泡日本酒なんてものがあるんだね。

趣味で自家製どぶろく作ったことある人なら知ってるかもしれないけど
もろみ漉してペットボトルに詰めたままだと炭酸ガスが発生するんだよね。
火入れしてないから発酵が進んで微炭酸になるみたい

544488 | 名無しさん | (2019年02月15日 02:15)
>>544486
それは、「或る種のワイン」は塩辛にも合うに近い感じがする。
無理して吟醸酒を合わせなくてもいいし、飲んでる流れなら揚げ物も仕方がないというところだろう。
544492 | 虫は駄目ゼッタイ | (2019年02月15日 03:38)
美味い塩をあてに飲む日本酒が一番うまい
544493 | 名無しさん | (2019年02月15日 03:43)
大吟醸が複雑って・・・
精米すればするほど純粋なでんぷんに近くなるから雑味が消えて飲みやすくなるが
逆に言えば米の個性は消えて単純な味になるってこと
俺は65%くらいの普通の純米が一番好きだ
544494 | 名無しさん | (2019年02月15日 03:52)
>>544492
これは越後の龍
冬のトイレには気をつけて
544495 | 名無しさん | (2019年02月15日 03:52)
歴史も浅い日本酒で良いの悪いの語ってる奴らの滑稽さよ・・・
大吟醸も濁り酒も元は韓国のマッコリから派生したものな?
ちゃんと調べてからホルホルするよーに
544496 | 名無しさん | (2019年02月15日 04:33)
>>544495
清酒の製法が確立したのが室町時代なのに、歴史が浅いとかこれいかに?
韓国なんて、成立から100年たってないじゃないか。
そういう嘘で塗り固めているから、韓国人はノーベル賞を取れないんだろうな。
544497 | 名無しさん | (2019年02月15日 05:32)
うーん、純米発泡酒はもっと売れていいと思うんだけど、酒飲みには不人気だから仕方ないのか。

東北のうまいのが震災でやられちゃったけど、これからもう一度流行らせていけないかな。日本も外国も女向けとかで男も買って飲んでもおかしくない程度の控えめな感じで。
544499 | 名無しさん | (2019年02月15日 06:14)
>>544495
最近はようやく北海道でも美味しい米が造られ始めたけど、20年前は稲作などできないのでほぼやらなかった。中国では南の広州では米は主食だが、北の北京では米はもともと作れなく主食は小麦の蒸しパン。元々は米は作れません。

何を言いたいかというと、酒の原料となる米は明らかに南方由来で、ちょっとずつ変わったり人の手が加えられて北に向かって広がった。
突然あの地から米文化が栄えてマッコリができて、酒の作り方が広がるなんてことはないぞ(笑。ちなみに起源好きなあの国のマッコリは、比較的最近まで日本の麹菌を輸入して作ってました。
544500 | 名無しさん | (2019年02月15日 06:19)
きらら397ですら30年前からあるのに20年前に稲作してないってバカなこと言うな
544501 | 名無しさん | (2019年02月15日 06:27)
>>544500
30年前のほぼ国内に流通できなかった北海道米開発史を主流のように言われても...
1969年から挑戦が始まってる北海道の稲作は全然うまく行かなかった。ななつぼしが認知されたのが最近の2010年。
544503 | 名無しさん | (2019年02月15日 06:58)
日本酒大好きなんだけど、店だとつい飲み過ぎてヤバいことになっちゃうんだよなあ。

544504 | 名無しさん | (2019年02月15日 06:58)
常識の無い人ほど常識を語る。いや、騙る。
544505 | 名無しさん | (2019年02月15日 07:06)
北海道米が新潟県を抜いて日本一の生産高となるのは1961年。58年前のこと。
昔から外食用として全国に流通していた。本州の人が知らなかっただけ。
ブランド化し始めたのが30年前。
544514 | 名無しさん | (2019年02月15日 08:06)
自分が勉強した日本以外は存在しないって考える、馬鹿外人ってやつかな?
明治に北海道入植してすぐに米作ってるんだけど。できっこないから禁止って言われたけど、どうしても米が作りたいって数年でやっちゃいましたみたいな。んで屯田兵が水路作って堂々と稲作開始。
544518 | 名無しさん | (2019年02月15日 08:12)
そんなに北で米が昔から作れたんだから、やっぱり酒はマッコリがから波及したんだよ。
544521 | 名無しさん | (2019年02月15日 08:17)
東北の寒冷地用稲を朝鮮に持ってって、それでまともに稲作できるようになったんだろ。
日本の農業はすんごいんだぞ。農民がここまで優秀な国は他に存在しない。
544525 | 名無しさん | (2019年02月15日 08:42)
しかし外国人に日本酒のうまさがバレちまったのか.本当にいい日本酒はそんなに沢山作れないものなのに
544529 |   | (2019年02月15日 09:19)
魚沼産コシヒカリより長く連続金賞を取り続けたのが奈良県北産ヒノヒカリ
奈良は昭和の時代は米も水も不味かったが、和歌山の許可を得て吉野川から
取水することができるようになってから、劇的に改善した
奈良の酒造りは急速に成長している、今のうちに知っておくと自慢できるぞ

544531 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:24)
フィッシュアンドチップス笑
会席料理の中でも外国で受け入れられそうな皿。
544533 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:25)
高校時代にアメリカから来た交換留学生が和食が全く苦手でホスト先の
友人のお母さんの手料理にも全く手をつけなかったけどスーパーの惣菜の
白身魚フライはいたく気に入ってフライドポテトと一緒に毎食食べてたよ。
唯一気に入った日本料理だと絶賛してた。
544534 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:26)
日本酒を美味しく出してくる店は料理も旨い。
544535 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:27)
>>544505
道民なら知ってるけど
米はわざわざ内地から買ってたんだぞ?
クッッッソ不味かったのはみんな覚えてるわ
ほんと最近よ、あんな食えるようになったの
544536 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:28)
楽しそうな酒席だね、食は人生の喜びなんやなって
544540 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:42)
※544514
それは北海道米の歴史や存在を知らない日本人だって同じだよ。
まさにコメント欄にも無知なヤツが沸いてるじゃないかw
544543 | 名無しさん | (2019年02月15日 09:53)
発泡日本酒、静音って書いてあるけど「すず音」だね
最近は発泡もたくさん出てきてて美味しいよね。日本酒苦手な人も試してみてほしい
生原酒とかも発泡感あって美味しいよね
544551 | 名無しさん | (2019年02月15日 10:48)
紀土の発泡酒は奥さんのお気に入り。
544554 | 名無しさん | (2019年02月15日 10:53)
すず音かー、10年前くらいにはまって飲んでたな。酒なんて付き合いで口にするだけだったけど、初めて自分で飲もうと思ったお酒だ。
544567 | 名無しさん | (2019年02月15日 11:59)
神経締めされた魚なら・フィッシュアンドチップスもおいしいだろう。
544576 | | (2019年02月15日 12:53)
たまたまだけど、手取川飲みながらこの記事読んでた。
544580 | | (2019年02月15日 13:12)
いい感じに日本酒をたのしんでるね。
次は温度の変化に試して欲しいな。
日本酒は5度毎に味が劇変する。これを味わって欲しいな。
544590 | 名無しさん | (2019年02月15日 14:17)
酒飲まないからよくわからんのだが
料理に合うってどんな感じなん?
料理の味が変わるわけでは無いんだろうし
544592 | 名無しさん | (2019年02月15日 14:28)
>>544590
カステラなら牛乳、ヨウカンなら抹茶があうように、お互いを引き立てる感じ
544593 | 名無しさん | (2019年02月15日 14:40)
英国人が食を語るのは100年早いwww
544597 | ななし | (2019年02月15日 15:29)
白ワインに合う料理なら日本酒でも大体あうんじゃないかな
544598 | 名無しさん | (2019年02月15日 16:06)
世界最高の日本酒と日本料理は常にロンドンにのみある!
544614 | 名無しさん | (2019年02月15日 18:19)
>544598
なにこいつきもい。
544628 | 名無しさん@Pmagazine | (2019年02月15日 19:15)
『馳走 50ポンド 本格日本食』
本格日本食と言いながら、寿司にスパイシーツナ、アボカド、マヨネーズって・・・
544677 | 名無しさん | (2019年02月15日 21:19)
>544497
発泡日本酒って美味しいよね!
澪が出始めのときはよく買って飲んでたけど、甘いと感じてから飲まなくなった。
甘さ控えめの出てるけど好みじゃない。
スーパーでは澪以外ほとんど売ってないから他のメーカーももっと力を入れて売り込んで欲しい!
544698 | 名無しさん | (2019年02月15日 23:34)
今月号のdancyuが日本酒特集だったな。

ポテサラとかどんなお酒にも合う万能一品物
544713 | 名無しさん | (2019年02月16日 01:17)
>544677
品質管理なども考えると、美味しいお酒買うならちゃんと取りそろえてる酒屋さんに行った方が良いと思う。(銘柄決まってるなら取り寄せでいいけど)
ずっと酒屋をやってるプロの店がちらほらあるので、そこで探すとか、詳しい人(好みが合う人)に聞いてしまうとか。
温度管理を細かくやっている(冷蔵庫の種類が多い)、色んなお酒や関連商品を探究している、訪ねてみて店主に知識が多いとかで、だいたいちゃんとやってる酒屋は解ると思う。
原酒飲みに行くのもいいけど、良い酒屋さんですぐに飲むというのもなかなか。
544830 | 名無しさん | (2019年02月16日 11:16)
日本酒を美味しいって言ってくれるとは嬉しいね
あんなご馳走と飲んでみたいなー
544887 | | (2019年02月16日 15:01)
日本人じゃなきゃ海草を分解できないとか
日本人はアルコール分解能力が退化してきたとかよく聞く話だろ?

日本人の食文化や体質にあった食事の組み合わせがあるように
外人には外人の日本酒に合う肴があるんだろうさ
俺はうまい日本酒があれば和食ならなんでもいけるがw
545064 | 名無しさん | (2019年02月17日 08:02)
発砲日本酒は「すず音」はちょっと高いけど手ごろな値段だと宝酒造の澪なんてどうかな。
保存も聞かないやら取り扱いが厄介なのが難点らしい。
けどシャンパンよりも製造能力はあるようで今後が楽しみ。
545152 | 名無しさん | (2019年02月17日 18:49)
>>544485
UMUは母体が京都の料亭だし馳走も歴史の長い日本人オーナーのお店だからね。どっちも普通に美味しいよ。
フレッシュ&バンズは新興だけど日系チリ人だったかな。どれも中国韓国のいい加減な日本食じゃない。
それにロンドンは世界中からセレブが集まる街だし外食は普通にレベル高い。
545420 | 名無しさん | (2019年02月18日 18:15)
>>544485

でも味はわからないけど料理の演出やお店の内装は完全に現地向けになっちゃってる感じある、イギリス人は料理に遊び的なギミックがあったり、やや過剰な盛り付けを好むイメージ

個人的にはミニマリスム的な日本のスタイルの方が好きだけど、まあ外国の人にはシンプルすぎるんだろうか

NYには結構日本のスタイルのままの日本人シェフの高級日本料理屋もあるみたいだけど
545421 | 名無しさん | (2019年02月18日 18:18)
>>544628

「本格」日本料理って言うからには「本場の」日本料理じゃないんじゃない?
「本格」って頭につくものは大抵本物ではない気がする

まあ日本だと和洋中折衷の料理出す居酒屋料理の感じなのかな
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