海外「想像を超えてた!」日本流のビーフの食べ方にこだわり米国人が超感動

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A5和牛を日本食風な調理方法で味わってみる米国人のビデオが話題になっていました。

日本人寿司職人に教えてもらったというコシヒカリ、すし酢、生卵を使った和牛の食べ方を試したもので、特に生卵で牛肉を食べることの美味しさには驚かされたようです。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。





・前回はステーキにしたけど、今日は一番美味しいA5和牛の食べ方にする。
・高価だけど5人家族分に十分な量だ。5人で最高の食事が出来ると思えはそんなに悪くない。
・開いた瞬間に脂身がバターのように溶けてくるのが普通のビーフとは違う。

・3種類の和牛の楽しみ方を紹介する。
・卵を135度で1時間、真空調理する。これで黄身を維持したまま殺菌できる。
・次に日本のコシヒカリを使う。実は寿司職人のヒロに教えてもらった。彼が炊いたご飯があまりにも美味しくて、どうやって炊くのか教えてもらった。
・見ての通り、見たことないような小さくて太い形をしてる。日本の特上のお米で、コシのある柔らかい独特の食感がって美味しい。
・説明しづらい。普通のお米だとは思わないでね。ぜんぜん違うから。
・このお酢もヒロに教えてもらった。スーパーのすし酢を使ってたけど美味しくなかったんだよ。でもこれは違う。酢が嫌いエンジェルですら美味しいって言ってる。
・いつも鍋で美味しく炊けるけど、ヒロが炊飯器を使った方がいいって言うから。Amazonで20-30ドルだった。炊飯器があると楽だって言ってたけどその通りだ。
・お米を5回水ですすぐ。完全な透明にはならないから透明っぽくなればいい。
・一番重要なことは、1カップのお米に1カップの水を使うこと。
・ビーフを美味しくいただくために寿司っぽくしてみた。寿司職人には遠く及ばないけど、けっこう上手くできたよ。

・和牛の脂身は取り除いて他の用途に使う。
・3分割したら2つを冷凍してからスライスする。
・脂身はチャーハンにも使えるけど、今日はグリルの油引きに使う。
・最後の1つは普通にステーキにする。

・最高の和牛体験ができた。準備は?→いいけど、今日のは抵抗があるな。→生卵があるからね。俺もそうだけど、日本ではよく食べられてるから。きっと美味しいんだろう。
・ちゃんと殺菌はしたから。生卵は大したことないけど、国によってはそうじゃないから。

※ステーキ
・和牛は久しぶりだから最高だよ。
→一口噛んだだけで肉汁がジュワッてなった。

※生卵
・おぅふ。わぉ。すげぇ。めっちゃクリーミーだよ。
→ああ、確かに美味しいね。
・何してるの?生卵にステーキを入れてるのか。
・これオススメだよ。素晴らしい。まさかこんなに美味しいとは。
→ステーキと卵が好きな人向け。これは予想してなかった。

※寿司
・生卵に勝てるとは思えないけど。生卵につけて食べたいよ。
・ん〜、このご飯は素晴らしいね。

・一番を決めないといけないわけだけど。どれが一番だった?
→難しくはない。ただ信じられないだけ。生卵だよ。一番不味そうだって言ってたやつなのに。
・彼は不味そうだって言ってたけど、生卵で食べると最高だよ。
・他のステーキでも美味しいんだろうか。きっと美味しいのかも。普通のステーキでやってみてよ。
・真空調理したことですごくクリーミーになってる。試して正解だった。
・これは家族で楽しめるから。→卵はもっと用意しないとね。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

一番美味しいお肉の食べ方は日本流だよ。


海外の名無しさん

一生に一度でいいから和牛を食べてみないとな。


海外の名無しさん

日本には特上の100ドル卵があるから、食べてみたらいいよ。


海外の名無しさん

卵は何でも美味しくなるよ。
卵のないハンバーガーは食べたくない。


海外の名無しさん

和牛のリブアイキャップ(一番霜降りが多い部位)なんてどうかな!!!


海外の名無しさん

もっと和牛を食べれば、チャンネル名を”和牛は何にでも合う”に変えられるよw


海外の名無しさん

A5和牛を卵で食べると天国みたいな味わいだよ。


海外の名無しさん

君を信じるよ。
でもうちの家族は特上の短粒米を常備してて、いつも家で食べる美味しいご飯に甘やかされてる。


海外の名無しさん

卵を取り出して、ご飯を炊き始めたのを見て、君の真剣さに気がついたよ。


海外の名無しさん

真空調理器は絶対に買わないとな。
少なくとも卵は食べてみなくてはw


海外の名無しさん

薄切りにするとビーフバージョンのベーコンみたいだね。


海外の名無しさん

卵と牛肉をご飯と混ぜて、ネギを乗せたらいいよ。
最高の丼になるから。


海外の名無しさん

これを見ながらヨダレが出てきたよ。
信じられない。


海外の名無しさん

エンジェルは箸が止まらないね!w


海外の名無しさん

エンジェルの生え際がGugaに追いつこうとしてる。


海外の名無しさん

他にシェフ・ヒロから何を教えてもらったの?


海外の名無しさん

自動スライサーを買ったらいいよ。
冷凍ものにもってこいだよ。


海外の名無しさん

すべて日本のもののほうが優れてる。


海外の名無しさん

日本のご飯と卵を発掘したようだし、たまごかけご飯を食べてみたらいいよ。
きっと気に入ると思う。



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[ 2019/02/14 07:25 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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