海外「あれ買おうかな!」日本のソウルフードの焼き方をめぐって米国人が大論争

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日本のたこ焼きマシンを比較検証したビデオが話題になっていました。

鉄板、ホットプレート、全自動のたこ焼き器の3つを比較。どれが一番値段に見合ったたこ焼きが焼けるのかを、ニューヨークの人気たこ焼き店「Dokodemo」のシェフとともに検証しています。

そんなビデオに、たこ焼きが大好きな米国人から多くのコメントが寄せられていました。





・"DOKODEMO”のシンを呼んだ。たこ焼きの作り方を教えて。
・まずたこ焼きってなんなの?→シンプルにオクトパスボールだよ。
・自分で作るのは初めてだから、どのガジェットが美味しいか試すのが楽しみ。
・3種類ある。鉄板、ホットプレート、自動。

→うちは生地に強力粉、卵、出汁をたっぷり入れてる。
→市販のたこやき粉には全部入ってる。
→野菜を入れる人も居るけど、通常はタコ、生地、天カスだけ。タコは蒸してある。
→たこ焼きは80年前に生まれた。ラジオ焼きという牛肉を使ったものだった。

※鉄板
→まず天かすを入れて、キャベツとれんこんを加える。サクサク感を出すために。
→うまくなるほど綺麗な丸にできるようになる。
・普通の鉄板は焼きムラが出るかと思ったけど、均一に焼けてるね。
→半分に油を掛けてみる?うちでもやってる。すごくカリカリになるから。
・すごくカリカリで美味しい。
→思ったより簡単で驚いた。うちの店で使ってるものより簡単だよ。まったく生地がくっついてない。
・何度も使ってるとくっつくようになるのかも。くっつかないのは大切なことなんだろうね。

※ホットプレート
・穴が小さい。最初のより温度も低い。
→穴が小さいほうが早く焼ける。大勢で食べる時は小さい穴のほうがいいかも。
→小さいから回すのが難しいね。温度ももっと高い方がいいな。
・ぜんぜん劣ってる。まったく同じ材料なのに信じられない。鉄板のほうが良い。

※自動
・自動のほうがお店より美味しかったらどうする?→従業員は全員クビだな。
・これは温度調整がついてる。高温なほど美味しいたこ焼きができるんだよね。
・これは唐辛子入りの生地を使ってみる。
・回ってるけど綺麗な丸になってない。上手く動いて欲しかったのに悲しい。→ちょっと手伝うといいかも。→自動の意味ないじゃん。
・ちゃんと丸くなってるのもあるけど。柔らかい部分に来ると止まってしまうみたい。
→温度的にはいいけどね。人間の代わりにはならないかな。でも形はちゃんと丸だよ。

→3つの中では断然鉄板だね。2つ目は自動。温度がよかった。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

最初のと同じような鉄板を持ってるよ。
ちゃんと作れるし早い。
自動はすごくクールだけど、俺は自分で回すのが好き。


海外の名無しさん

鉄板を持ってるけど、すぐにタコヤキが焦げるきがする。


海外の名無しさん

自動のやつに生地を入れすぎてるみたいだけど。
たぶんラインが最大量でしょ。
ラインまで生地を入れて具を加えてるから総量が増えてるよ。
多すぎたから回らないように見えたんだよ。
ちゃんとした量で見てみたいな。


海外の名無しさん

自動はみんなで集まるときにいいね。
会話しながら飲んでるときに、ほとんど何もしなくても美味しいツマミができる。
最初のは手間がかかりすぎると思う。効率的で早いだろうけどね。
俺の使いみちでは自動がいいな。


海外の名無しさん

うるさいし、形は悪いし、遅いけど、断然自動がいいよ。
だって材料を入れてほったらかしにできるし。


海外の名無しさん

味見はどうしたの?
一番高いやつは美味しかったの?
掃除の簡単さもレビューに含めたほうがいいと思う。


海外の名無しさん

プロのタコヤキ職人は、自動に我慢できずに習慣でつつき始めてるね。


海外の名無しさん

2番目のを持ってるけど、たったの20ドルだったよ。
すごく高温になるから私は美味しいけど。


海外の名無しさん

2番目には調味料もつけずに判断してるのが信じられない。
材料が劣ってるのに、なんで劣ってるって言えるんだろう。


海外の名無しさん

生地より先に材料を入れる人を初めて見た。
最初のみたいにトッピングをしてないのに、なんで2番目が劣ってるってわかるの?


海外の名無しさん

なんでこのデバイスをタコヤキに使おうと思ったんだろう。
同じものがドーナツ、ミニマフィン、ハッシュパピー、ベニエにも使えるよ。
他の目的で買おうかな。


海外の名無しさん

デンマークではこれでお菓子を作って食べてるよ。


海外の名無しさん

またしても棚でホコリをかぶる便利グッズが。


海外の名無しさん

おたふくのたこ焼き粉は最高だよ。
特にまったく同じたこ焼き粉が作れなくて、日本の山芋を加えて粘りを出したらね。


海外の名無しさん

みんなDokodemoでシンのタコヤキを食べた方がいいよ。
街で食べた一番美味しい生地と具だった。


海外の名無しさん

彼はすごく紳士的でもあるね。
話してるのを聞いてるだけで落ち着ける。
タコヤキ!


海外の名無しさん

シンはすごく元気を与えてくれそうな人だ。
このチャンネルに彼がもっと登場するといいな。


海外の名無しさん

このシェフはイケメンすぎる。


海外の名無しさん

オクトパスボールって呼び方はなんかいやらしい。


海外の名無しさん

日本から戻ってきたばかりだけど、すでに食べ物が恋しくなってるよ。


海外の名無しさん

日本への旅行がさらに楽しみになってきた。


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[ 2018/12/21 18:50 ] 食べ物 | TB(0) | CM(28)
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530198 | 名無しさん | (2018年12月21日 19:08)
>>またしても棚でホコリをかぶる便利グッズが。

やめろー!いつか使うんや! イツカ…ツカウンヤ…
530202 | Atom | (2018年12月21日 19:22)
オクトパスボールってやらしいのか?
530203 | 名無しさん | (2018年12月21日 19:29)
>>530198
え?タコ焼き器は便利グッズやのうて実用品やろボケ
これがなかったらどうやってタコパすんねん
530204 | 名無しさん | (2018年12月21日 19:33)
昔買ったホットサンド用フライパン(?)もドコにしまったのか・・・
そういえばワッフル用のも買った記憶が・・・
530205 | 名無しさん | (2018年12月21日 19:33)
タコパなんて学生のうちだけやろw
30代40代になってもタコパしてるんか?w
530206 | 名無しさん | (2018年12月21日 19:34)
単に使いこなしてないだけでは?
適量がそれぞれ違うし。
530208 | 名無しさん | (2018年12月21日 19:41)
自動のは規定の容量を超えないように最初にタコとかの具を入れて最後に生地を流し込むはず。この機械はバカには使えませんと注意書きが必要なんじゃないか?
530210 | 名無しさん | (2018年12月21日 20:04)
たこ焼きなんて、汚く作るほうが難しいだろ。適当にやってりゃキレイに丸くなるのだし。
530212 | 名無し | (2018年12月21日 20:14)
最近はタコの値段が高騰していて、たこ焼き屋のタコが、めっさ小さくなって『デカいのがウリだった』たこ焼き屋のたこ焼きが、ほぼ『生地』だけ状態。
頼むから、牛だけ食べてろ!
530215 | 名無しさん | (2018年12月21日 20:21)
生地の濃度が間違ってるから汚い出来になるんだろう。出汁3:1粉ぐらいのシャバシャバ状態が基本なのに、固まるか不安でドロドロにするアホがいる
530216 | 名無しさん | (2018年12月21日 20:44)
youtubeの米欄にホモが湧いてて草
530217 | 名無しさん | (2018年12月21日 21:15)
たこ焼きの鉄板はお弁当作るのに使えるんだよ。
卵焼き、少し水入れてブロッコリーやニンジン、ウインナーなど、一度に焼ける。
530218 | 名無しさん | (2018年12月21日 21:18)
生地の材料、low gluten flourって言ってないか?
薄力粉じゃない?
たこ焼きに強力粉は普通使わんだろ
530225 | 名無しさん | (2018年12月21日 22:16)
所詮アメリカ人
冷めたピザにタコ、紅生姜乗せて丸めてチンして好みで青海苔、ソース、マヨで充分だと思う
530226 | 名無しさん | (2018年12月21日 22:18)
おっさんの額の痣?が気になって、たこ焼きはどうでも良い気がしてきた
530228 | 名無しさん | (2018年12月21日 22:20)
たこ焼きがソウルフードとか何の冗談だよ
530230 | 名無しさん | (2018年12月21日 22:54)
つうかもう普通にタコ食うんだな…。まあイタリア系とかは普通に喰ってんだろうけどデビルフィッシュとか言って忌み嫌ってたのはなんだったろうね。
530233 | 774 | (2018年12月22日 00:32)
シェフのチョ汚染耳が気になって仕方がない。
なりすまし多すぎ
530235 | 名無しさん | (2018年12月22日 01:17)
大阪の人はご家庭で家族や親戚とタコパしてるんじゃないの?
よって30代40代の(子供の)ほうがヘビーユーザーじゃないの?
530236 | 名無しさん | (2018年12月22日 01:18)
こうかな?
たこ焼きといえば、大阪。
大阪の俗称は、大阪民国(ダイハンミンコク)。
大犯民国庶民のこころフルシャトといえば、ソウル。

∴ たこやき=ソウルフード


530279 | 名無しさん | (2018年12月22日 04:24)
※530235
大阪ならたいてい一家に一台はあるから
我が家は月に1回はタコパしてる。
タコ以外ならチーズは美味いけど
烏賊は案外柔らかくなりすぎてふにゃふやするから
物足りなくて美味くない。
たくさん焼ける大きなタコ焼き器から動画に出てる小さなものまで
2台持ってる家も多いよw
ソースもお好み焼き用やタコ焼き用いろんな種類が売ってるけど
自分達の口に合うソースで食いたい家庭はオリジナルソースを作ったり
する。

ただ動画のはちょっと焼きすぎかも。
530283 | 名無しさん | (2018年12月22日 04:32)
タコ釣ってきて、タコだけで普通にお好み焼きにしたら、味はたこ焼きだったな。イカ卵入りとは全然違った。 タコの味は特別なものがある
530287 |   | (2018年12月22日 05:03)
味なんかソース次第でどれも一緒だろ
530297 | 名無しさん | (2018年12月22日 07:06)
米国人が
と書くと白人や黒人がクソ熱く語ってるようなイメージになるけど
実際は朝鮮系と中華系の争い
530411 | 名無しさん | (2018年12月22日 15:31)
タコが苦手なら切った竹輪や蒲鉾やハムやチーズでもいいぞ
あと青ねぎを入れないのは冒涜だろ、なければ刻んだたまねぎでもいい
530413 | 名無しさん | (2018年12月22日 15:45)
生地にダシっ子が入ってないのか?
まず食べてみて、物足らない時にソースとマヨや。
今は初めからギトギトにしやがる。外道め。
530420 | 名無しさん | (2018年12月22日 17:07)
おーいタコ焼き好きな人!
2:40くらいの生地の量って少なくないか?
それとも地域によって量やら作り方が違うのか?
俺、鉄板からこぼれる位、生地入れるのだが間違いかな?
530434 | 名無しさん | (2018年12月22日 18:18)
生地の材料紹介の時
エッグ ミルク ダシ って聞こえたんだが
ミルク…
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