海外「台湾で一番だよ!」台湾人が誇る日本料理店に海外が興味津々

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台湾にある有名な寿司店「鮨二七」を紹介したビデオが話題になっていました。

台湾人の大将が握る江戸前寿司のお店で、築地から仕入れたものや、台湾で水揚げされた魚介を使ったおかませ寿司を提供しています。

そんな台湾人が誇る日本食店に、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。





・台湾・高雄にあるすごく有名な寿司店「鮨二七」に来てる。
・築地から仕入れた江戸前寿司を出してる。おまかせ初体験だ。

※白子
・はじめて食べる。柚子が入ってる。
・トロっとしてる。柚子の香りがして、そんなにしょっぱくない。すごくデリケートな味だ。
・思ったより美味しかった。鰹出汁も入ってるからスモーキーな感じで。
※中トロ
・大将の名物。見るからに美味しそう。
・口に入れた瞬間にとろけたよ。酢飯が味を引き立ててすごく美味しい。
※ハタの刺し身
・柚子、オレンジ、鰹出汁のソースが掛かってる。台湾産なのが素晴らしい。
※メカジキ
・台湾の東で水揚げされて、3週間熟成してある。
※本わさび
・日本の最高峰のわさびで、1kg300ドルするらしい。
・ミントっぽいね。すごく爽やかだよ。→偽物と違って悪い後味がない。本当に美味しい。
※エビ
・紹興酒に30分漬け込んである。
・超柔らかい。お酒の味がほんのりする。
・大将は15年やってて38歳になる。
※北海道カニ
※北海道はまぐり
※ウニ
・6000箱ある第一等級のものを豊洲から仕入れてきたらしい。
・松葉ガニの味噌や身を混ぜてある。
※寒ブリ
・すごく脂が乗ってる。サイズがちょうどいい。噛まなくていい。
※さわら
・炙ってしょうがとわさびがついてる。しょうがとわさびの組み合わせがすごく美味しい。
※かつののタタキ
・オニオンで食べる。すごく香ばしい。藁でスモークしてあるから。
※ひらまさ
・味噌につけこんで大根が乗ってる。他より歯ごたえがある。大根でさっぱりしてる。
※大トロ
・めっちゃとろける。
※赤身
・漬け込んである。赤身なのに柔らかい。→赤身は中国語で酸味があるって言うんだよ。
※キンメダイ
・マグロより歯ごたえがあるね。ご飯が本当に美味しい。酸味がちょうどいい。
※イカ(台湾産)
・レモンを絞ってある。食感がすごくいい。レモンははじめてだけど素材の味が引き立つね。
※うにめし
・旨味がご飯に合う。さっきのより甘みがある。
※サンマ
・皮があるけど柔らかい。より魚らしい味がする。
※味噌汁
・ネギが大量に入ってる。海産物の味もする。
※さわら
・種類で味が変わるのがすごい。微妙だけどはっきり分かる。
※コハダ
・青物はシャープな味があるんだよ。酸味があってすごくお美味しい。
※穴子(東京湾)
・これ美味しすぎる。クリーミーで香ばしくてパリパリしてる。甘辛い味がする。
※卵焼き
・残念ながらこれが出てきたら終わりってことだ。クリーミーで炙ってるからクランブリュレみたい。
※抹茶(静岡)
・抹茶は大好物なんだよ。

・以上一人123ドル




以下、反応コメント




海外の名無しさん

これは台湾で一番の寿司だよ。


海外の名無しさん

このお店が紹介されてすごく嬉しい。
台湾の日本食がどれほどすごいか知らない人が多いから。
他の料理も。
アジアの食の中心地だよ。いや冗談。でもないかも?


海外の名無しさん

素晴らしい体験だったみたいだね。
料理も美味しそう。


海外の名無しさん

寿司好きだったらよかったのに。
色味に魅了される。


海外の名無しさん

君らは本当にラッキーだね。
この寿司はすごく美味しそう。


海外の名無しさん

なんで彼は白子がしょっぱいものだと思ってたの?


海外の名無しさん

寿司は大好きだよ。
天ぷらとわさびは言うまでもなく。
最初の白子スープを食べてみたいな。
興味深い味なんだろうね。


海外の名無しさん

白子を食べられるとは思えない。


海外の名無しさん

おぉ、この寿司は最高だね。
いろいろな種類があって。


海外の名無しさん

ウニのランクってどうやってつけるの?
どうやってクオリティの良し悪しを見分けるの?


海外の名無しさん

すごい。寿司天国だ。天国のような20口!
目の保養になった。


海外の名無しさん

寿司はどうでもいいけど、美しさと作る芸術性が好き。
どれも綺麗だと思った。


海外の名無しさん

いつか日本で寿司を食べてみたいな。
すごく綺麗だね。


海外の名無しさん(主)

↑台湾でも食べられるよ。


海外の名無しさん

君のビデオは好きだよ。
俺は象山(台北)にある最高の日本食レストランに行ってきたよ。
台湾は素晴らしいね。


海外の名無しさん

バーを上げすぎて、他では満足えきなくなってしまったねw


海外の名無しさん

お願いだから高級レストランに行く時はシャツにアイロンを掛けてね。


海外の名無しさん

台湾にはすごく美味しい鉄板焼きのお店もあるよ。
行ってみるといいかも。


海外の名無しさん(主)

↑いくつか行ってみたよ。
美味しかった!


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[ 2018/12/09 02:10 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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