海外「本物は違う!」日本食を魔改造してしまった英国人の反省の旅に海外が興味津々

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最高のラーメンづくりを学ぶ英国人の旅が話題になっていました。

独自に改良したラーメンにツッコミが殺到してしまった英国人が、トロントにある日本人が作るラーメンを食べ歩いて秘密を探るたびに出かけています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声がよせられていました。





・ちょっと前にラーメンビデオを作ったら、そんなのラーメンじゃないってツッコミが殺到した。
・トロントに居た時に本当に美味しいラーメンを知りたかったんだよ。
・全3シリーズが終わるまでに完璧なラーメンを作れるようになりたい。

※山頭火
・美味しかったよ。塩ラーメンをおすすめされた。豚骨スープが重要みたい。
・味にすごい深みがある。どれくらい時間をかけてスープを作っるか聞かなかったけど。カメラの前でも自信たっぷりだった。
・麺にはコシがあって。素晴らしい。これを超えるラーメンがあるのか楽しみだ。

※三草亭
・トロントのYoutuberがおすすめしてくれた。
→僕のトップ3に入るお店だ。スパイシー坦々が大好き。日本で食べたものとは違うから。
→トロントの人は本当に美味しいものがあることを知らない。同時に秘密にできて最高だけど。
→いろいろな国の料理が集まってるから、素晴らしい味が生み出されてるよ。
→トロントトップ3は、日本食>エチオピア料理>中華料理orインド料理だね。
・本当に美味しかった。やっぱり豚骨スープが重要だね。カメラの前では詳しく教えてくれなかったけど、よくわかったよ。
・トロントの日本食は目を見張るほどの違いがあるよ。

※ラーメン職人・リュウイチロウ(RYUS)
→日本のラーメン博物館でお店を出すよ。
→特定の材料にこだわってる人が多いけど、僕はすべてにこだわってる。
→鶏の骨と野菜からスープを作る。焼いてから茹でるのが秘密。
→秘伝のタレを使ってる。極秘だよ。

・どこが一番というのは決められない。最後は鶏ガラだったけど、あれが一番好き。まだ探索は終わってないけどね。
・いつも豚骨を食べる。初めてだけど、鶏ガラのほうが濃厚だね。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

素晴らしいビデオだね。
鶏ガラスープってめっちゃ美味しそう。
ラーメンシリーズにはめっちゃ期待してる。


海外の名無しさん

Hakata Shoyu Ramen, Ryus Noodle Barのほうが、チェーン化されてるKinton, 三草亭, 山頭火よりはるかに美味しいよ。


海外の名無しさん

オールドストリートのMonohonを食べないと!


海外の名無しさん

トロントでは、Kinton,三草亭がお気に入りのお店だ。


海外の名無しさん

シェフの秘伝のタレがピーナツバターにしか見えないw


海外の名無しさん

このミルキーなスープって骨のスープなんでしょ?
この前、骨のスープについて知ったばかりだよ。
作ってみないとね。


海外の名無しさん

日本に行って最高を探すべきじゃ?
リュウイチロウはすごく愛嬌があるね。
秘密を君に教えるくらい余裕があるし。


海外の名無しさん(主)

↑いつか行きたいと思ってるよ。
彼は本当にそうだね。


海外の名無しさん

ラーメンシリーズをやるなら日本に行けばいいでしょ。
直接原点を見に。
ミシュランスターのラーメン店が2軒あって、蔦は人生変わるよ。
あとは鳴龍ね。


海外の名無しさん(主)

↑いつか食べに行く予定だよ。


海外の名無しさん

美味しいらーめんの秘訣は、義理の妹が日本人でラーメンを作ってくれることだよ。


海外の名無しさん

アジア人なのに、インスタントラーメンしか食べたことないのが恥ずかしい。


海外の名無しさん

世界一のラーメンが食べたければ、クウェイトに来ないと。


海外の名無しさん

ラーメン好きフランス人に聞いたらいいよ。


海外の名無しさん

俺は君のストリートスタイルのラーメンもすごく気に入ったけど。


海外の名無しさん

ラーメンは世界一の料理のひとつだよ。


海外の名無しさん

食べる前に箸を叩くのは、絶対に怒る人が居るって。


海外の名無しさん

↑日本人が怒るの?
箸のエチケットには注意しないとね。


海外の名無しさん

よかった。
最後に美味しいラーメンのレシピができるのが楽しみだな。


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[ 2018/11/08 01:15 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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