海外「日本なのに!」中華料理に精通した米国人、日本の中華のレベルに感動

mabotofu.jpg


東京にある四川料理のお店「麻辣大学」を紹介したビデオが話題になっていました。

米国や本場中国で中華料理を食べ歩いているマイクさんが日本の四川料理に挑戦したもので、本場で食べるものよりも美味しいものがあったみたいです。

そんなビデオに、海外から多くの絶賛の声が寄せられていました。





・日本だけど辛いものが食べたくて、四川料理のお店に来た。

※ピーナツ&お酢
・初めて食べる。唐辛子も入ってる。すごく美味しいよ。レシピほしい。
※タレに浸した串もの
・ベビーコーン、ハチノス、湯葉、チキン、たけのこ、エビ、きのこ、スパム?、きのこ、牛の胃かな?
・めっちゃ辛い。このお店は最高だね。
※魚の鍋
・バスタブみたい。入れそう。唐辛子が大量に入って真っ赤だよ。ネギ、玉ねぎ、魚の身が入ってる。
・焼き魚のほうがよかったけど、これも美味しいよ。食べるなら焼き魚のほうがいいかも。
※ボール
・ナンみたいにちぎりながら食べる。
・甘くて餅っぽい。すごく美味しいよ。ごま団子みたいな味。
※豚足
・豚足大好きなんだよ。コラーゲンたっぷりでお肌に良いらしい。
・中華料理では茹でたものしか食べたことない。唐辛子は初めて。
・豚足好きには別次元の一品だよ。
※串の入ってたスープ&春雨
・これ美味しい。お酢を加えたらもっとおいしくなるなず。泣きたいくらい美味しい。
※炒めた火鍋
・文字通り火鍋の中身を炒めたもの。
・この料理は以前にも食べたことあるけど、こんなに風味がすごくなかったよ。これは中国では激辛の香り鍋と呼ばれてる。

・東京の中華が気になって食べに行ったらすごく美味しかったんだよ。だからもっと食べに行くことにした。それくら美味しかったから。

※ピーナツ&お酢
・これはハマってしまった。
※きくらげ
・にんにくとお酢が効いてて美味しいよ。
※ごま&ほうれん草
・滅多に見ないものだよ。俺の評判的に。たまには健康的なのも食べるさ。ポパイになりそう。
※牛肉スライス
・四川料理で一番好きなやつ。牛の内蔵肉とかを唐辛子に絡めたもの。
・ここは本当に美味しいね。すごく辛くて。
※麺料理
・最高だよ。なにもかもが激辛だね。これもお酢を入れよう。
※魚のフライ
・前回食べてみたかったんだよ。韓国で食べたけど、これは中国バージョン。
・パリパリしてリブを食べてるみたい。
※ラムの火鍋
・大根大好き。スープを吸い込むから。
・ラムだからやっぱ臭みがあるね。そんなにないけど。苦手な人はやめたほうがいい。
※麻婆豆腐
・これはマジで美味しい麻婆豆腐だよ。豆腐がめっちゃ柔らかい。
※鶏足
・好みは別れるけどね。酸味と辛さがあって美味しいよ。
※餅団子
・完璧
※自家製月餅




以下、反応コメント




海外の名無しさん

この麻婆豆腐すごい!
ヨダレが出てきた。


海外の名無しさん

考えたこともなかった。
アメリカの南米人は家庭料理風レストランをやってるのに、日本の中華料理は考えなかったわ。


海外の名無しさん

だね。
日本の中華料理はめっちゃ美味しいよ。


海外の名無しさん

これは今までに見たもので一番美味しそうな見た目をした中華料理かも。
しかも日本なのに。


海外の名無しさん

めっちゃ美味しそう。
中国人だけど料理できないから。


海外の名無しさん

本格的だ!
見るだけで本物かどうか分かることってあるよね。


海外の名無しさん

この中華料理は驚くほど美味しそうだね。
まさか日本でこんなにハイクオリティな中華料理が食べられるなんて思わなかった。


海外の名無しさん

近所に四川料理のレストランがあればいいのに。


海外の名無しさん

日本の中華料理って最高だね。
食べに行かないと。


海外の名無しさん

ここお気にいりのレストランだよ!
麻辣大学でしょ?


海外の名無しさん

日本人が何かをやるときは、めっちゃやりすぎるから。


海外の名無しさん

うちの国の同じ内容の中華料理を何度も見るのにはうんざりしてるんだよ。
違うものが見られて新鮮だった!
よくやった。日本


海外の名無しさん

きくらげ大好き!


海外の名無しさん

暴食ここに極まれりw


海外の名無しさん

あの豆腐がめっちゃ美味しそうに見える。
豆腐がどんな味かも知らないのに!


海外の名無しさん

辛いのは好きだけど、辛すぎるのは好きじゃないよ。
本来の味がわからなくなるから。


海外の名無しさん

俺ならタッパーを持っていて、美味しい香味油やスープを全部持って帰るかな。


海外の名無しさん

でもA5和牛を使ってる日本の中華料理レストランはあるの?


海外の名無しさん

東京のインド料理はどんな感じなの?


海外の名無しさん

日本の中華料理がこれなら、中国の日本食はどうなの?


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[ 2018/11/07 18:30 ] 食べ物 | TB(0) | CM(85)
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518013 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:38)
四川? 中華? 朝鮮半島起源だろがっ
518014 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:43)
日本なのにとか言われて…、
そもそも中国にまともな中華料理なんてないよ?
518015 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:45)
めちゃんこ食うなこの人
辛いもんばっか食べて次の日けつの穴痛くなってもしらんぞw
518016 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:48)
手で押さえていえているし、1人なんだろうか
518017 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:51)
本場風の中華って日本化した中華よりあんまり旨くない
しかも見てるだけでニキビ出てきそうなくらい脂っこい
518018 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:52)
視るだけでもう十分だわ
518019 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:58)
≪『日本人が何かをやるときは、めっちゃやりすぎるから。』

ほんとそう。特に日本の男はたまにする奴に限って採算度外視で料理をしようとする。
それで学祭でカレー屋が赤字になったわー。あいつだきゃぁー。
518020 | 名無しさん | (2018年11月07日 18:59)
これだけ食えるの羨ましい
年取るとどんなに美味いもんでも何品も食えなくなっちまうんだ…
518021 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:02)
ようジャッキー食べ方不愉快さがなくていいね
しかしよくこんなうまそうなもん思いつくよなあ
彼らすごいな
518022 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:04)
ジャッキーって何者なん?
真面目なチャンネルでブラックホールの構造を説明してるの見たわ
マルチタレント?
518024 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:06)
日本なのにって、どういう事だ?
むしろ文化大革命の所為で、まともな宮廷調理人や満漢全席を作れるような厨房師は香港、台湾、日本に逃げてしまって本土に残ったのは大した事無い料理人だけ。
中華料理のレベルが高いのは、こうした料理人達がやってきた地域の方。

518025 |   | (2018年11月07日 19:10)
アメリカ人なうえ辛いものが好きという、
味覚の信じられないダブルパンチw
518027 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:18)
ネットが始まって何十年もなるのに
中韓人ってネット民は感覚が遅れてる。
規制のせいなのかな?。
それとも、やっぱこんな所でコメント残す人って
最底辺で引き篭もりの世間知らずなのかな。
518028 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:18)
本場の味がうまいなんて幻想
518030 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:20)
だいっいきらいこいつ
518031 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:22)
北京に十年ほど前に高級レストランじゃないけど北京ダックメインの地元民に人気のあるレストランに行ったことあるけどすごく不味かった思い出
中国では高級ホテル高級レストランじゃないと日本人は満足しないかも
518032 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:22)
え!日本の中華料理って本場の中華料理と違うの?
日本では中国人が中華料理を出しているレストランがたくさんあるから、本場と同じものだと思ってた
518034 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:25)
こいつはいつもすっげえ食うんだよな
518035 | なあり | (2018年11月07日 19:27)
日本人は何でも台無しにするへッポコバカ舌の
日本民にあわせて不味いものしかないんだよな~
518036 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:29)
>>518032
本場の四川料理とか辛すぎて日本人の好みとはかけ離れてる
麻婆豆腐も本場は山椒とか強くて慣れてないと一口目でむせるくらい
だから日本で中華料理店を開く場合は、辛さを抑えたり日本の調味料を使ったりして日本人好みの味に寄せる
陳建民なんて代表格だよ
518037 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:29)
「日本なのに」じゃない「日本だから」だ!!
518039 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:31)
※518014
料理の鉄人陳建一さんに笑われるよ。
中華料理はその国や地域の人間の舌に合わせるもの。
本場四川とフランスのシノワーズやアメリカの中華は日本の中華同様に
味が違ってて、それが当たり前だと言ってたよ。
日本人が日本の中華が一番美味いと感じてくれたらボクらとしては
してやったりだねと笑ってたよ。
518040 | なあり | (2018年11月07日 19:39)
日本の中華料理はバカ日本人に合わせ味で不味いんだよな、
>中国では高級ホテル高級レストランじゃないと日本人は満足しないかも
などと言ってるが日本人がよく行くとこで不味く作って日本人に合わせんんだ。
日本の味と違う=不味いと言う感性しかない陸イグアナ民族だからな。
518042 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:39)
この人中国系なのに日本動画が多いよね。
しかも今回は日本の中華料理or中国料理の動画、なんで祖国中国に行って本場の料理を紹介しないんだろ?
単純な疑問なのだが
518043 | なあり | (2018年11月07日 19:41)
ジャッキーも仕事で日本の美味いと言うに決まってるだろう。
518045 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:48)
バカ舌のアメリカ人に何がわかるっていうの?
518046 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:52)
アメリカでの中華料理は、安物扱い。
渡米した中国人は金儲けしか考えないから、
高級料理として扱われる日本料理の店を出すって
他のまとめサイトで読んだな。
中国料理のイメージを上げようとは考えないらしい。
心底呆れたよ。
518047 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:52)
>本場風の中華って日本化した中華よりあんまり旨くない
>本場の味がうまいなんて幻想

お前ら本場の中華料理食って言ってるんだろうな?w
518048 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:53)
というか日本人が作る中華は日本人向けに調整されてて本場と全然違う
だからその日本的中華に慣れた日本人が本場の中華食うと逆に舌が合わない場合もある
518049 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:54)
「日本の中華料理は日本人のために作ったもの。これを本場のものと誤解してほしくない」
(エビマヨなど新しいメニューを創り出した故周富徳さん)
518050 | ななし | (2018年11月07日 19:55)
エリックが最近行っていたのと同じ麻辣大学なのは彼に教わったからかな?

>>518042
彼はアジアの国々をまわるが、中国本土には決して行かない。
幼少の頃渡米したようだが、何かあったのかな?
518051 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:56)
>>518042
単純に金が稼ぎやすいだろ。
もし日本が飽きられて他の国が人気になったら
そっちへ行くだろう。
518052 | 名無しさん | (2018年11月07日 19:59)
日本の中国料理は陳建民とか周富徳とかみたいな
あっちのプロがお店を開いて日本向けにアレンジしていったものだから
そりゃ基本は出来てるのが多数派だわな
518053 | 名無しさん | (2018年11月07日 20:01)
本場に一番近いと言われてるフランスの中華料理を食べなれたフランス人が
日本で中華を食べるとガッカリするとテレビでやってたな。フランスに比べて
日本は味がないそう。
518055 | 名無しさん | (2018年11月07日 20:35)
ほうれん草でポパイとか懐かしいなあ…
518057 | 名無しさん | (2018年11月07日 20:54)
大岡山には、東工大にいる中国人に人気の中華料理店やインド人向けのインド料理店がある。日本人向けではないけど美味しいよ。
518058 | 韓国人 | (2018年11月07日 20:54)


中国の中華料理より日本の中華料理の方が美味しいですよね

これは世界の常識です

美味しさもですが、何より中国は不衛生です


みなさん韓国料理と中華料理は日本で食べるように


韓国人より
518059 | 韓国人 | (2018年11月07日 20:57)



日本で中華料理を食べた中国人はみんな驚いていましたね


中国人は大雑把でIQや民度が低いので、料理に不向きな性格みたいです


繊細で民度の高い日本人は料理が合うのでしょうね


518060 | 韓国人 | (2018年11月07日 21:00)


日本はミシュラン最多の料理国家ですからね


繊細な日本の文化が料理と合うんでしょうね


世界的な料理人は中国より日本の方が評価されています


中国は公害や民度の低さからくる不衛生なキッチンで、食中毒になりやすいので、中華料理は日本で食べましょう

これは中国人の知り合いが言っていました

518061 | 韓国人 | (2018年11月07日 21:02)
中国人は馬鹿で貧乏人ばかりだから、舌が肥えていないらしいですね

だから単純に味の濃く辛い料理が主流みたいです

一流料理人はみな日本に来ます

日本人は世界的に見ても舌が肥えているみたいです


ミシュラン最多の一流国家なのが証明していますね

518062 | 名無しさん | (2018年11月07日 21:02)
四川料理美味そうだな。
先日エリックさんが食べてた店と同じだ。
デカい胡麻団子で分かった。
518063 | 韓国人 | (2018年11月07日 21:03)


今ヨーロッパでは和食がブームです


日本人の繊細な作業と美しい感性が先進国民の事線に触れるみたいですね


中国人の大雑把で下品な振る舞いと料理は全く合いませんからね

518064 | 名無しさん | (2018年11月07日 21:03)
この人は華僑の出なのかな?
華僑は世界観が本国のチャイニーズとは違うよね。
518065 | 名無しさん | (2018年11月07日 21:05)
美味いのは良いんだけど不味いってコメントが無いから
味分かってるんだろうか
518071 | 名無しさん | (2018年11月07日 21:41)
>>518046
一寸違うなぁ
 70年代末期~中華料理ってのは欧米のアッパー層を含めて大流行したんだよ。
だけど、とある番組で中華料理店の厨房の汚さを暴露されたら一気に流行が途絶えたって歴史があるんよね

 日本だと再挑戦とか厨房を綺麗にしてイメージ回復を狙うんだけどあちらの民族性だろうね、そういう活動はしないんだよ汚い厨房で作ったメシでも良い人だけが来れば良いってくらいに衛生管理には手間暇金を今でもかける文化が無いってだけなんだよね
518074 | 名無しさん | (2018年11月07日 21:56)

>でもA5和牛を使ってる日本の中華料理レストランはあるの?

貴重なA5和牛をそんな調味料ギトギト料理に使ったらいかんよ。
しゃぶしゃぶや鉄板焼なんかのシンプルな素材のうま味を生かした料理でないと。
518075 | 774 | (2018年11月07日 21:58)
俺は中華丼と天津飯と台湾ラーメンでいいやw
518076 | かすてらさん | (2018年11月07日 22:02)
人によって好き嫌いはあろうが、日本人なら辛いモンは食わんがエエで。

そもそも「辛い」ってのは、刺激物が細胞の炎症を起こしている時に発生している感覚であって、味覚では無いのは誰でも知っている話だ。で、古くに入ってきた唐辛子は、寒い時に足袋に入れて炎症で寒さを凌ぐのに使った位で、食べるのは生姜程度の辛さまでだった。なので、日本人は炎症を起こすほどの食物には全く慣れていない。だったら、喰いまくるとどうなるかと言うと、消化器官系の細胞がどんどん死んで行く事になる。味蕾も死んで行くから、食えば食うほど辛さを得る為の刺激量を増やそうとして、最終的には自分もぶっ壊す。
普通に生きるなら、カレー辛口程度の刺激物で収めておいて、香辛料多加の食いモンは食わない事をオススメする。
518078 | 名無しさん | (2018年11月07日 22:50)
高級中華料理も文化大革命の餌食になったんだけどな
きちんと残ってるのは香港澳門台湾と日本だろ
あとシンガポールあたりかな・・・
山東省の地元料理を伝えた済南賓館(魯菜特級厨師)も閉店したし、どれだけ残るのか心配になるよ
518082 | 名無しさん | (2018年11月07日 23:12)
金萬福の料理を食べたいな。
浅草橋世代としては(笑)
518084 | 名無しさん | (2018年11月07日 23:18)
中国や台湾は八角ききすぎててちょっときつかったな、日本の中華料理はマイルドだよね
それにしてもいっぱい食べれていいな、旅行の時に胃袋がもっとでかければなーといつも思う
518085 | 名無しさん | (2018年11月07日 23:48)
中華料理は日本風にアレンジしたもの
中国料理が本場のままのやつ
それくらい区別してから語れや
518089 | 名無し | (2018年11月08日 01:15)
>>本場に一番近いと言われてるフランスの中華料理を食べなれたフランス人が
日本で中華を食べるとガッカリするとテレビでやってたな。フランスに比べて
日本は味がないそう。

え?フランス人が?
フランス人全般が辛い料理を嫌っていて、日本のバーモンドカレーでさえ辛すぎて食べることができない国民性だとテレビで紹介されていたことがあったから、日本人よりも辛味に耐性があるとは思えないんだが。

辛くない中華のみ限定で本場中華を好きだとしても、この動画に出てきた中華料理だったら本場の方がもっと辛そうだから一般のフランス人が好むとは信じられん

フランス人の味覚から外れた、激辛好きフランス人の少数派の意見とかじゃなくて?
518090 | 名無しさん | (2018年11月08日 01:16)
>日本の中華料理がこれなら、中国の日本食はどうなの?

中国で寄生虫にやられて大変な目に合った中国人を知らんのか?
一時、あちこちで取り上げられてたが。
中国の日本食レベルはそんなもんだ。
518092 | 名無し | (2018年11月08日 01:41)
>>本場に一番近いと言われてるフランスの中華料理を食べなれたフランス人が
日本で中華を食べるとガッカリするとテレビでやってたな。フランスに比べて
日本は味がないそう。


本場に一番近いっていうその話は本当なの?
バーモンドカレーさえ辛くて食べられないっていう話は盛ってるかもしれないけど、激辛フランス料理なんて聞いたことないし、辛い料理全般を嫌うフランス人の舌に合わせて、日本以上にフランス人向けに改変したフランス風中華料理じゃないと、フランス人には受け入れ難いんじゃ?

バーモンドカレーが無理な人が本場のマーボー豆腐なんて食えるのかね
518097 | ななー | (2018年11月08日 02:06)
タッパーに調味料入れて持って帰るとか。
また世界からメッされますよ。
518103 | 名無しさん | (2018年11月08日 02:14)
>中国料理が本場のままのやつ

その大陸の中華料理が文化大革命で失伝してるんだよ
安易に砂糖や旨味調味料に頼って、本来と別物になってる
野菜をじっくり煮込んで甘味や旨味を出す手間のかかる事を忘れてる
四川料理もそうだよ、本来の伝統的な調理法は失われてるぞ
まぁ四川人は明清あたりに大虐殺があって絶滅してるけどな
それ以前の元が北帰する時にも目に付くものは破壊して殺戮の限りをしたんだけども
今の四川人は周辺から流入してきた人達ばかりだ
518119 | 名無しさん | (2018年11月08日 03:20)
中国の高級料理は日本から学んだから
日本の材料を仕入れないといけなくなってるよね?
庶民料理はそのまま残ってるとは思うけど。

一時期、台湾料理が全国で出来まくったけど、あれやってたの中国人だったよな。
近所にあった台湾料理店の中国人は沖縄に引っ越したわ。
米軍に嫌がらせしてんだろうなぁ。
518121 | 名無しさん | (2018年11月08日 03:21)
麻婆春雨が世界にバレる。
518122 | | (2018年11月08日 03:27)
中華料理に精通した米国人って、ただの在米中国人じゃねーか
518133 | 名無しさん | (2018年11月08日 04:55)
中華はさ美味いんだけど全部がそうだとは思わんけど味見する時に直でやって
軽くゆすいで鍋にINしちゃうじゃん?あれ許せんw
518147 | | (2018年11月08日 06:39)
中華料理はどこにいってもそこそこ根付くよな
現地の人達に合わせるのが上手いんでしょ
しかし辛そうですね
518175 | 名無しさん | (2018年11月08日 08:21)
以前に中国人留学生が四川鍋の素を
お土産に買ってきてくれたことあって
食べたんだけど、辛いというより舌が痺れて痛い
マジで日本人の舌には合わないと思った。
518186 | 名無しさん | (2018年11月08日 08:52)
中華料理と中国料理の区別がつかない人が多いね。
日本のは中華風料理って意味で名づけられただけで、日本の創作料理なんだが。
戦前から日本へ出稼ぎにきた中国人達が日本で作ったが、全く売れず。
で、日本人が好む味に改変したのが中華料理。ラーメンも同じ。
本場の奴は、日本人には見向きもされなかった。
だから、中華料理が本場とは違うのは当然だよ。
ちなみに、日本で人気になったから、中国でも・・と逆輸入も多いことを中国人は知った方がいいと思う。
戦争した事しか、中韓は教えないが、実際、民間レベルでは戦争関係ないよ。
中華街の中国人を戦中に命がけで守ったのは、身近にいた日本人と知れよ!
518194 | 名無しさん | (2018年11月08日 09:09)
俺は本格中華飯店よりも駅前の床屋の隣にあるような小さな店で
ニンニクの芽の炒め物と豆腐に挽肉の餡をかけて分葱をあしらった前菜
それからたまごとワカメのスープのついたエビ五目チャーハンが食べれれば
それでいいや(笑)
  
あ、ビールはサッポロの赤星ね
  
518220 | 名無しさん | (2018年11月08日 10:43)
毛沢東は故郷の湖南料理が大好きで湖南料理以外は食べなかったらしいけど
上海生まれの妻江青や側近の人たちには四川を凌ぐ辛さに食べられなかったらしい。
その地域の料理はその地域の人間の舌に合ったもの。日本の中華も日本人の舌に
合わせた料理だから日本人には美味いのは当たり前。だからといって本場が
不味いなんてことはない。あくまでも日本人の舌には合わないだけ。
518250 |   | (2018年11月08日 12:16)
ジャッキー
518252 | 名無しさん | (2018年11月08日 12:27)
高級料理やぞ?
518260 | 名無しさん | (2018年11月08日 13:06)
ここは井の中の蛙のテヨンみたいなヤツばっかりだな
日本人の作ってる中華料理は、中国料理の手法を使った日本料理、中国人や韓国人が作ってる寿司みたいな物で、なんちゃってに過ぎない
518269 | 老人 | (2018年11月08日 13:42)
中国人よ回転テーブルは日本の発明だ
518288 | 名無しさん | (2018年11月08日 14:54)
518039 なるほど~。コレを読めば、
「日本の中華料理と、中国料理は違う」みたいなコメントはもう出ないな。
なのでお読みくだされ、皆の衆。

あと、文化革命以降云々、も面白かった。これまたなるほど~、そういやそうだったな。
518290 | 名無しさん | (2018年11月08日 15:03)
・海外の名無しさん

これは今までに見たもので一番美味しそうな見た目をした中華料理かも。
しかも日本なのに。


おまえら外人が大好きなラーメンも餃子も一応中華料理なんだけどな
518292 | 名無し | (2018年11月08日 15:14)
いつ悪党連中が入って来てアクションが始まるかとワクワクして見てたのに
518295 | 日本の「中華料理」が一番美味しい | (2018年11月08日 15:29)
何年も前に中国旅行に行ったが、正直「中国料理」はあまり日本人の口に合わないと思いましたね。
北京から上海、長江クルージングで重慶まで行ったが、味付けやタレであるジャンがいまひとつ口に合わなかった。
むしろ、台湾の屋台料理は非常に日本人の口に合うと思いましたね。
はやり、一番美味しいと思ったのは日本の中華街の「中華料理」ですね。
518306 | 名無しさん | (2018年11月08日 17:06)
一般的に「現在の中国」というのは「中華人民共和国」という共産主義の国の事

中華料理、中国料理が産まれたのは「中華人民共和国」以前の国が作ったもの

「中華人民共和国」は文化大革命でそれ以前の歴史を否定した国なので、現在の中国が中華料理を受け継いではないし、まともに作れる人というもの文化大革命で全員虐殺されました

中華人民共和国というのはたった70年の歴史しかない国で、それ以前の歴史というのは「文化大革命で否定されたもの」ですよ
現在の中国が産み出したものなんてものはほとんどありません

中華料理と中華人民共和国にはなんの関係もありません
518309 | 名無しさん | (2018年11月08日 17:51)
中国は広いので、地域によっては日本人好みの味の料理もあります。
そういった所では、高級なお店でなくてもとっても美味しいですよ。
ただし、下町の店は衛生面が気になるので胃の強い人向きかもしれません。

本場の味が日本人に合わないからと貶めるのはどうなんでしょう?
518327 | 名無しさん | (2018年11月08日 18:55)
水が不味くて油ベースの料理が発達したんだから水の美味い日本で中華作ったらそりゃ美味くなる
518335 | 名無しさん | (2018年11月08日 19:07)
俺はジャッキー好きだよ。いつも楽しそうやん。
英語分かる人なら彼がそこそこのインテリだと分かるよね。
518347 | 名無しさん | (2018年11月08日 19:27)
中国に出張で半年行ってた時、本場を食べてみたいと同僚の中国人に案内してもらったんだが、食べる前からたぶん君には合わないよって笑ってた。
本場なんだし辛いのは構わないと思って食べたら、思いのほかスパイスと香草の風味が強くて、どちらかというとインド料理みたいな結構独特のクセがあって、俺の顔見て、同僚が中華はその地域毎に味が違うから、ここのは自分も口に合わないから君はなおさらでしょ?って結局また笑われた。
お前の口に合う店に連れて行けよ!って思ったが、そこらの大衆食堂が一番口に合ったわw
518365 | マイ | (2018年11月08日 21:07)
中華料理はもともと貧乏人の料理だから香辛料を多く使うんだよ
中国では一般人には新鮮な素材が手に入らないから強い火で素材を焼いて味をごまかすために香辛料をたくさん入れたのが中華料理の現実
世界を見ればわかるでしょ
富裕層と貧困層の幅が広い国に限って香辛料をたくさん使っている現実
518451 | 名無しさん | (2018年11月09日 06:25)
中国は肥沃な土地なんだが・・・(勿論、そうじゃない地域もあるが)
昔と今を比べてもなぁ
518536 | ななし | (2018年11月09日 10:49)
残したの?
518589 | 朝鮮に料理あるの? | (2018年11月09日 14:15)
> 四川? 中華? 朝鮮半島起源だろがっ
これどういう意味?まずい料理の本家争いか?じゃ、朝鮮が優勝だ!
以前非常に豊かだったので、飛行機はビジネスかファースト、ホテルは4星か5つ星、ミシュランも参考に最高級のレストラン、で旅行した。韓国、中国、台湾、ベトナム、タイ、フランス、イタリア、ドイツ、オーストリア、チェコ、フィンランド、英国、アメリカの最高の食事を味わってきたが、特に美味しいのはフランス、イタリアと日本、次グループは台湾、ベトナム、タイかな、その下は中国、韓国、英国、ドイツかな、アメリカ、オーストラリアは玉石混交、まずいのはチェコとフィンランド。朝鮮料理は金を出してもおいしいのは無いよ。料理自体が貧弱なんだ。
518608 | 名無しさん | (2018年11月09日 16:13)
中国は決定的に水の質が昔から悪い
気候や土地の問題なのでこれだけはどうしようもない
特に庶民が使ってる水の質はかなり酷いので
ビストロっぽい庶民料理なら日本の方が美味くなる
519259 | 名無しさん | (2018年11月11日 14:10)
どこの国の料理だろうと
日本の食材と技法を使えば本場の味を超える。
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