海外「日本人らしい!」メキシコ料理を進化させる日本の職人技にメキシコ人が感動

mexicoyakitori.jpg


メキシコシティにある焼き鳥店「Hiyoko」を紹介したビデオが話題になっていました。

「Hiyoko」は、メキシコの食材を日本食と融合さえたおまかせ形式の焼き鳥店で、オーナーのナリタさんのこだわりを紹介した内容になっています。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。







以下、反応コメント




海外の名無しさん

すごく美味しそう!
いつか食べてみたい。


海外の名無しさん

焼き鳥は美味しすぎる。


海外の名無しさん

すごく美味しそう。
このフュージョン料理を是非食べてみたい。
なんて才能のあるシェフなんだ。


海外の名無しさん

味噌とモーレって、この人はマッドな天才だ!


海外の名無しさん

日本人シェフは世界一だよ。
それぞれが自分の料理を極めてる。
このシャンネルで見るシェフが、それぞれ違ったスタイル、技術、盛り付け方をしてるのに驚かされる。
日本は食の遺産を生み出してるよ。
素晴らしい人たちであり、素晴らしい国だね。


海外の名無しさん

日本人は本当にクリエイティブだよ。
何かの魂を理解する能力があるんだよね。
アジア人の中でも日本人特有だと思う。
西洋みたいにハイにならなくても、そういうことが出来るという。


海外の名無しさん

これは素晴らしいね。
メキシコ人の俺もアジア料理は大好きだから、特にアジア人はメキシコ料理を気に入る気がしてるんだよね。
料理がよく似てるから。
日本人シェフがメキシコ料理に詳しくて気分がいいよ。


海外の名無しさん

これは本当に美味しそう。
焼き鳥はなかなか豪華には見せられないけど、シェフの独創性や経験が加わって、食材や盛り付けにこだわった焼き鳥は素晴らしいよ。
でも確かにクリエイティブだけど、タピオカトスターダってメキシコかな。
最後のご飯のポットもw
でも全体的に美味しそうだね。
メキシコシティまでドライブしようとは思わないけど、近場の焼き鳥店に行ってこようかな。


海外の名無しさん

↑タピオカしかメキシコだと思わなかったの?
シェフが説明してる味噌モーレとかコーンは?
アボカド、ズッキーニ、パルメザンチーズ、ラムチョップとか日本の食材じゃないものを使ってるよ。


海外の名無しさん

昨年、Hiyokoで12コースのおまかせを食べた時は50ドルだったよ。
ハイクオリティで手の混んだ料理にしてはすごく安いよ。


海外の名無しさん

↑このセットならめっちゃ安いね。
値段が変わらないといいけど。


海外の名無しさん

最後の料理がやばいね。


海外の名無しさん

あのご飯のポットは6,8人前くらいありそうだよ。
なんで途中じゃなくて最後に出すんだろう。


海外の名無しさん

↑どこのおまかせでも、ご飯ものは最後に出るよ。


海外の名無しさん

最後のご飯のポットはなに?


海外の名無しさん

↑番組のために派手にしたんでしょ。
普通は小さな器に、イクラとウニを入れて、しつこさを軽減する。


海外の名無しさん

お店に入った時にhola como estas(こんにちは)って言うのかと思った。


海外の名無しさん

ずっと長いことメキシコに行くことを夢見てるんだよ。
これは余計に行きたくなる。


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[ 2018/11/05 07:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(32)
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517380 | 名無しさん | (2018年11月05日 07:45)
ウニいくら丼うまそうだわ・・・
517385 | 韓国人 | (2018年11月05日 08:21)


やはり日本人はすごいですね


我々韓国人は料理に向いていません


ガサツで感情的でバカだからです


韓国料理もただ辛い調味料をかけるだけ
ばかの一つ覚えとはまさにこのことでしょう


さすが日本はノーベル賞アジア最多、ミシュラン世界最多の一流国家ですね

もう一度我々を支配してください
慰安婦も妥当です


韓国人より

517386 | 名無しさん | (2018年11月05日 08:40)
焼き鳥屋は、2、3人で低予算でサクッと酔っ払って、美味で栄養面も満たしてくれる日本食文化の重鎮の一つだと思う。
それが、こういうナイスな店主が海外で頑張ってるのかと思うと嬉しくなるじゃありませんか。
517391 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:01)
これには麻薬カルテルもにっこり
517392 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:07)
この焼き鳥屋、あまり美味しそうじゃないな。
517393 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:13)
日本食警察は厳しいからこれが逆だったらこんな反応しないだろうな
517394 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:14)
メキシコワッキー臭くて美味しくない,,,
517396 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:19)
日本人は素材を喧嘩させないで融合させるのがうまいと思う
そして起源を主張しないのもよい
517397 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:20)
スシポリスは特アザル専用の警察だからね^^
517401 | 名無しさん | (2018年11月05日 09:30)
ただの焼き鳥屋にそこまで求めるのもあれだが、どうも鳥のさばき方が汚くて美味しそうに見えない
517407 | 名無しさん | (2018年11月05日 10:01)
この手のビデオの中では珍しく落ち着いた気分で楽しむことができました。料理に対する愛情が私には感じられましたね。
517412 | 名無しさん | (2018年11月05日 10:23)
そもそも日本人を騙って詐欺をする不貞中韓人さえいなければ
寿司ポリスなんて必要ないからな。
517413 | 名無しさん | (2018年11月05日 10:32)
鶏、地鶏?その他の肉の品質が気になる
メキシコ産の豚肉を二回買って食べたけど、二回とも薬臭かったから、もう買わないし、鶏はブラジル産買って、食欲を無くす程ひどかった

それから考えると、日本産の有名な地鶏や、ブランド豚のようにはいかないだろうな
517414 | 名無しさん | (2018年11月05日 10:36)
一方日本ではメキシコ人が作るヘンテコ寿司、日本料理を嘲笑し馬鹿にしていたのであった
517419 | 名無しさん | (2018年11月05日 11:16)
焼き鳥料理のほうがしっかりしてたのに
最後のウニイクラ飯はいらなかったなあ

あれなら鶏がら出汁で炊き込みとか
もしくは麺類を使った〆の方がいいのにな
517420 | 名無しさん | (2018年11月05日 11:25)
>>517414
日本で寿司握ってるメキシコ人なんているのか?教えてくれよ店
この動画の人は日本人でメキシコで日本料理(やきとり)出してて
メキシコ料理を出してるわけじゃない
メキシコでメキシコ人が変な日本料理出してたら馬鹿にされてもしょうがないよね
517421 | 名無しさん | (2018年11月05日 11:56)
日本て頭も性格も悪いこの手の馬鹿が本当に多いよな・・・。
517423 | 名無しさん | (2018年11月05日 12:04)
※517414
馬鹿にしてるのはホルホル日本人とネトウヨだけ。
普通の日本人はなんとも思ってないよ。
517424 | 韓国人は地球のゴミ | (2018年11月05日 12:07)
>>517414

『ヘンテコ』って時点でおまえw
517426 | 名無しさん | (2018年11月05日 12:32)
オッス、オラ こもえすた
517435 | 名無しさん | (2018年11月05日 14:39)
メキシコ料理は美味しいからなあ
味覚に対して貪欲なんだろう
517437 | 名無しさん | (2018年11月05日 14:47)
いろいろな組み合わせが面白いと思った。
突飛なはずなんだが、味を想像したら旨そうだ。
517456 | 名無しさん | (2018年11月05日 17:49)
シェフがヒヨコっぽくてかわいい
517457 | 名無しさん | (2018年11月05日 18:11)
このシェフ絶対性格優しい人だわ
「お父さん…父がー」って言い直すとことか
517458 | 名無しさん | (2018年11月05日 18:21)
美味しそう
517486 | 名無しさん | (2018年11月05日 20:07)
>>517423
エラ、見えてますよ
517549 | 名無しさん | (2018年11月06日 01:22)
包丁の切れ味が悪いのか?それともまだ腕が未熟なのか?
鳥を捌いてる部分が何とも・・・
517574 | 名無しさん | (2018年11月06日 02:54)
>517414
ヘンテコ言ったらあかんやろw
まあ言ってる意味には100%以上同意するけど。
517655 | 名無しさん | (2018年11月06日 08:49)
ご主人、素人ですよね?
517683 | 名無しさん | (2018年11月06日 10:47)
コース料理だとそれがあるよな。腹いっぱいになって食べられないとならないようになのかね?おれは飯とおかずを一緒に食いたいんじゃあ
517709 | 名無しさん | (2018年11月06日 13:11)
普通に旨そう
おまかせ5千円が高いと文句言ってる奴らは
素材だけじゃなく全てのものに金がかかってることを
わかってないのかね。
家賃、光熱費、店の設備投資は当然のことだけど
オーガニックの鶏肉は知らんけどその他、備長炭や和牛や海鮮食材、
調味料、器、などの殆どは日本からの輸入物だろ?
518114 | 名無しさん | (2018年11月08日 03:06)
包丁使いが気になりました
現地の方が喜んでるならいいけど…

ところでメキシコは殺人多過ぎや!
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