海外「なかなかやるな!」英国で進化した日本のあのサンドイッチに海外が感動

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日本の「かつサンド」をアレンジする英国人シェフのビデオが話題になっていました。

日本食をアレンジするのが大好きな英国人によるかつサンドチャレンジで、ソースや千切りキャベツに工夫を凝らしたかつサンドに仕上がっています。

そんな英国人が作る世界一のサンドイッチに、英国人からは絶賛の声が寄せられていました。





・かつサンドは革命的だよ。世界一のサンドイッチだね。
・ただトップクオリティの食材が必要だけど。
・ここは動物愛護とか安全面、観光保護に重点をおいた食材を扱ってる。
・卵と魚以外はほとんど揃ってる。

・柔らかさと酸味をつけるためにバターミルクにしてポークを漬け込む。
・お酢、砂糖、塩、コリアンダーを煮詰める。野菜をスライスしてピクルスにする。

・カツは日本の発明だから日本風にキャベツの千切りにして味噌を隠し味にする。
・最高によく切れる日本の包丁を使う。切れ味でぜんぜん食感が変わるから必須だよ。
・マヨネーズ、味噌、レモン汁、キャベツ、パセリ、レモンの皮を混ぜる。

・マスタードの種をヴィネガーと砂糖で漬け込んである。
・これに砂糖、シナモン、ターメリックを加えて自家製マスタードを作る。
・お店のマスタードより遥かに美味しいよ。
・豚肉を平らに潰してさらに柔らかくする。同じ焼き加減になるよう均一にするためだから。

・これは食べたくてしょうがない。7.5ポンドは行けると思う。
・かつサンドはどうだった?
→一番美味しいもののひとつ。いや、今までで一番美味しい。マスタードの風味も味付けも美味しいし、パン粉の食感がいいね。
→素晴らしいよ。このソースが決め手だと思う。パン粉も美味しいね。
→7.5ポンド、10ポンド
→本当に美味しいよ。ソースが際立ってるね。9ポンド

→めっちゃ柔らかくて美味しい。6.5ポンド
→キャベツのシャキシャキとパンの食感のコントラストがいいね。酸味はどこから?→バターミルクのレモンだよ。→素晴らしく切れのある味を与えてるよ。8.5ポンドかな。
→パンが一番美味しかった。サンドイッチはパンで台無しになることもあるから。寒い日にいいね。7.5ポンド

・自家製マスタードはマジウマだから是非作って。味噌キャベツもやばいよ。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

確かによく出来たかつサンドだよ。
すごく美味しそう。完璧に作ったね。


海外の名無しさん

めっちゃ食べたい!
信じられないくらい美味しそう!


海外の名無しさん

6.5ポンドって冗談でしょ?
マクドナルででも7ポンド位上するのに。
俺は10ポンド喜んで出すね。


海外の名無しさん

サブウェイより断然美味しそう。


海外の名無しさん

この最高のサンドイッチなら8ポンドは出すね。
自家製マスタードがすごい!
自分で作ってみないといね。


海外の名無しさん

このサンドイッチなら11ポンド出してもいい。


海外の名無しさん

素晴らしいシュニッツェルですね。


海外の名無しさん

日本のとんかつはオーストリアのシュニッツェルが元になってるんだよ。
だから日本の発明ではないのでは?
ほとんどの日本食がそうだけど、日本人は他からアイデアを得て極めるんだよ。


海外の名無しさん

ポークがダメな場合は何を使えばいいの?


海外の名無しさん

間違いなく値段の価値はある。
チキンで作ってみなくては。


海外の名無しさん

カツってチキンのことじゃないの?


海外の名無しさん

↑日本ではカツの95%はポークだよ。
イギリスで人気の鶏の胸肉バージョンよりジューシーで遥かに美味しい。


海外の名無しさん

ご飯に乗せたチキンカツは最高だよ。
これは特に美味しそうだね。


海外の名無しさん

日本の定番料理の魔改造にしてはなかなかやるなぁ。
でもキャベツ、キューピーマヨ、ブルドッグソースで作るやつには絶対に勝てないけどね。


海外の名無しさん

俺ならわさびアイオリソースを下に塗って、しょうが照り焼きポークを挟むかな。


海外の名無しさん

素晴らしいビデオだね。
週末にやることが決まった。


海外の名無しさん

このチャンネルは大好きだけど、自分で作るには複雑すぎる。


海外の名無しさん

もっと早く知りたかった。
ポークロインチョップを作ったけど、簡単にこれに切り替えられたのに。
日曜にまた買い物に行こうかな。


海外の名無しさん

ビニールで包装されてない食材を買わないと。
あと魚にも愛が必要だよ。


海外の名無しさん

こういうビデオにウマミって言葉が出てくるたびに1ポンド貰えたら今頃大金持ちだよ。


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[ 2018/10/14 01:15 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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