海外「どういう原理!?」日本の職人の人間離れした技に海外が仰天

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油に素手をつっこんで天ぷらを揚げる日本の職人が話題になっていました。

静岡県浜松駅にある天ぷらの老舗「天錦」で見ることのできるパフォーマンスで、ツイッターに投稿されたビデオでは、素手で卵を揚げていく様子が撮影されています。

そんな日本の職人技に、海外からは多くの驚きの声が寄せられていました。











以下、反応コメント




海外の名無しさん

すごい。


海外の名無しさん

なんで油で火傷しないの?
なんて技だ!


海外の名無しさん

ディナーパーティーで使えそうだよ。


海外の名無しさん

↑次のディナーパーティーでやってみて。
私は見てるから。


海外の名無しさん

まさにフィンガーフードやね。


海外の名無しさん

やっぱり手作りが一番美味しいよね。
食べる時も素手が一番だよ。


海外の名無しさん

俺はむしろ箸を使ってもらいたいんだけど。


海外の名無しさん

これじゃ長期間に渡って手を傷めつけるよ。
皮膚を痛めつけてるよ。


海外の名無しさん

パフォーマンスなのか本気なのかよくわからない。


海外の名無しさん

数日前にこのお店に行ってきたよ。
マジでビデオそのままだった。


海外の名無しさん

日本人の大叔母ができるよ。
80代くらいの主婦を極めた世代ならできる人が居る。
多くはないけどね。


海外の名無しさん

日本人は煮えたぎる油に素手を突っ込むの?
めっちゃすごいね。
慣れてるのかな?
それとも短時間なら耐えられるくらい手を冷やしてるのかな?


海外の名無しさん

↑ライデンフロスト効果だと思う。


海外の名無しさん

↑間違いなくライデンフロスト効果だね。
人間の体は沸点に耐えられるようにはならないから。


海外の名無しさん

何も感じないんだよ。
濡れた指を溶けた鉛に入れることもできるよ。
Youtubeで調べてみて。


海外の名無しさん

とうとう、日本にもこのトレンドが上陸したか。


海外の名無しさん

インドネシアでよくやってるよ。
見においで。


海外の名無しさん

大学時代に、釘のベッドに寝たり、赤くなった鉄を舐めたりするショーを見たことがある。
物理の教授が翌日種明かしをしてくれたよ。
だから釘のベッドに寝てみた。快適ではないけど、ゆっくり乗って体重を分散すれば刺さることはない。


海外の名無しさん

↑俺は、古き良きフトンでいいよ。
どうもw


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[ 2018/08/22 18:15 ] 食べ物 | TB(0) | CM(76)
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492208 | 名無しさん | (2018年08月22日 18:26)
>俺はむしろ箸を使ってもらいたいんだけど。

そんな天ぷら屋は無いぞ。
箸で天ぷらを油に入れる職人なんて見たことが無い
492210 | 名無しの汗かき | (2018年08月22日 18:34)
乾式サウナやと
気温100℃とか普通にあるわな。
じっとしてたら
しばらくは耐えられる。
発汗を促すために
わざとタオルをバタバタさせて熱気を肌にあてるおっさんもおるけどね。
492211 | 大阪名物 | (2018年08月22日 18:37)
『マグロ専門店のとよ』で動画検索してググってみなよ

ガスバーナーの中を素手で調理してる
こんなもん子供だまし。マジでビビるから
492212 | 名無しさん | (2018年08月22日 18:42)
最初の方は指をつけていないから多分何度かやってるうちに手についた衣が揚って堅いスポンジのような空気層ができているんだろう。ジョジョのカーズですか。
492214 | 名無しさん | (2018年08月22日 18:45)
天錦の親父さんのパフォーマンス,息子もやってるのか。まわりの天プラ粉に手がまもられてるからできんだよな。
女将さんも元気かな。入って席つくなり、あんたら天丼でいいねって。もちいいけど
492215 | 名無しさん | (2018年08月22日 18:45)
タイの屋台にも油素手おじさんいるよねw
いや、ああいう屋台とかで変わり者のおじさんによるおバカなパフォーマンスとして見るぶんには楽しいけれど、、、日本のちゃんとしたお店でこんなのやめてw
492220 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:05)
それはそれとして、
天ぷらって衣付けて揚げただけなのに何であんなに美味いんだろう。
492221 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:18)
汚い
492222 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:24)
日本にはブラックジャックがいるから大丈夫ってこと外人は知らないのかね
492223 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:28)
全ての動作に清潔感がない。
492224 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:31)
腹減った
492225 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:33)
浜松の天ぷらなんて工業油で揚げてんだろ?県都静岡に対抗心むき出しで
こんなパフォーマンスやっても勝てるわけないわw
492226 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:36)
トクシック・アベンジャーズを思い出すな。彼ならフライヤーに手を全部いけるだろう。
492227 | 名無しさん | (2018年08月22日 19:45)
>>492208
野菜天は殆どの職人が箸使うだろ。
492234 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:23)
パフォーマンスに凝り過ぎていちいち汚い
油撒き散らすなよ
492235 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:30)
男塾名物だから・・・
492236 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:35)
卵黄だから箸なんて使ったら即割れるんだよなあ
492237 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:36)
初めから指はカラッとしてるんだよ
492238 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:38)
カラッっていうよりツイッターの書き方にイラッとする
492239 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:39)
手は別にいいけど黄身の天ぷらってうまいの?
492240 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:46)
あのてんぷら粉は汚くないの?
店主の右手が思い切り浸かってるんだけど
492242 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:47)
静岡県民はやることが下品なんだな
492246 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:53)
発展途上国の屋台じゃあるまいし、汚いものを嫌悪するこの日本で
ちゃんとした店を構えた主がこんな不衛生な無作法はやめてほしい。
日本という国が誤解される。
492248 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:56)
手を使って料理する当たり前のことを否定するとは凄いね
492249 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:57)
俺もこの主人には箸を使ってもらいたい
汚らしい
492250 | 名無しさん | (2018年08月22日 20:58)
※492248
手を使って料理する当たり前のことを否定しているのではない。
『汚らしくて不衛生だから改善しろ』と言っている。
492252 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:03)
実演は客を呼ぶナイスな方法だと思うけど
衛生面で疑問の残る真似をして客を不快にさせては台無し。。。
492253 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:06)
ガスバーナーのおっちゃんの方が凄いような。
492255 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:08)
店の親父が汚い手を突っ込んでこねくり回して揚げた天ぷら
それを食べる客には勇気と運が必要だw
そう人生とはまさにゲーム!!
492258 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:16)
鍋くらい新しいのと交換しとけよ(笑)
492259 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:22)
各位、潔癖症の方々の心無い発言に御注意下さい。
492261 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:30)
  
という※492259クンの負け惜しみでした♪
  
  
492263 | | (2018年08月22日 21:42)
ライデンフロスト現象なんて
日本では3話で打ち切られた伝説のアニメでしか聞いたこと無いのに、
向こうではごく一般的な単語なのだろうか?

向こうも某アニメがソースだったら嫌だなぁw
492265 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:45)
素手でやると不衛生だし、ヤケドする危険性もある。
ならば機械にやらせればいいんじゃない?
『卵の黄身を天ぷらにする専門マシン』を導入する。
これで解決。安心、安心。
492268 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:51)
指を衣でコーティングしてるから、100℃にはなってないはず。
それでも熱いだろうけど
492269 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:54)
店主のことなどどうでもいい。知りたくもない。
それより不潔なものを買わされる客の気持ちになるべき。
492270 | 名無しさん | (2018年08月22日 21:56)
別に素手だろうと不潔だとか不衛生だとか思わないけど
鍋周りが汚過ぎだろもうちょいそっちは気を遣ってくれや
492271 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:06)
> [492220]名無しさんさん
> それはそれとして、
> 天ぷらって衣付けて揚げただけなのに何であんなに美味いんだろう。
実際には素材は揚がってなくて
超短時間で熱を通す蒸し料理だからだよ
492272 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:08)
オッチャンやジジイにはもれなく手袋をしてほしいよね(笑)
手袋なしでオッケーなのはスジマン幼児~綺麗なおねいさんまで。
492273 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:09)
大量の油を吸ってるからだよ
492274 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:10)
> [492270]名無しさんさん
> 別に素手だろうと不潔だとか不衛生だとか思わないけど

いやいや俺は不潔だと思うし不衛生だとも思ったけど?
  
492275 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:11)
※492273
・・・・俺が童貞なのは???
492277 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:14)
素手だから不潔だとか不衛生だとかじゃない
オッサンだから不潔だとか不衛生だとか思われる
よくオッサンになったパパの洗濯物に娘が言うだろ?

「・・・・パパ、きも~~~い!」
そう、キモい。つまり洗濯ものとかもうそういう問題じゃねーよ
生理的な問題だそれは
492279 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:21)
卵黄のてんぷらって邪道だよな?誰に需要があるんだコレ?
492282 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:36)
卵黄の天ぷらってそれほど高温の油で揚げるわけじゃないし、手にべったりついた衣が断熱してくれるしで、それほど驚くような話ではないなぁ
492283 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:37)
手を油につけるかどうかは兎も角、
トンカツ屋とか天ぷら屋なんてみんな素手じゃね?
492285 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:47)
※492292
「(浜松を)同じ静岡県と思ったことは一度もない」(静岡市出身の広瀬アリスさん)

静岡県民には浜松は県外いや国外です。自動車やバイクなんて
所詮は欧米の発明品の劣化コピーでしかないからw
492286 | 名無しさん | (2018年08月22日 22:48)
天ぷら粉のところに手を突っ込みすぎだから汚く見えるんじゃないか?
492291 | 名無しさん | (2018年08月22日 23:18)
ここの米欄は寿司食べれない人多そうだな
492292 | 名無しさん | (2018年08月22日 23:19)
100度以上だから殺菌はされてるでしょ
492297 | 名無しさん | (2018年08月22日 23:38)
大学生の頃、液体窒素を数十ml口に含んでバーって霧のように吐いて遊んでたけど?w
492299 | 名無しさん | (2018年08月22日 23:57)
揚げた店主の指を食べてみたいな
492303 | 名無しさん | (2018年08月23日 00:15)
知っているのか!?雷電!
492306 | 名無し | (2018年08月23日 00:26)
天ぷらで一つ
アインシュタイン、チャーリーチャップリンなどなど天ぷら好きで
チャップリンは天ぷら男とあだ名が付いたとさ。海老天を34尾
492307 | 名無しさん | (2018年08月23日 00:44)
白人が一番なのは、自慢することだけ
492308 | 名無しさん | (2018年08月23日 01:10)
衛生的に汚かったら保健所が許可しないわな。見ためがいやなら個人的な、基準だな。食わなければいいんだよ。
492313 | 名無しさん | (2018年08月23日 01:43)
どこだったかの餅つきの早業といい外人って中身よりパフォーマンス重視だよな
492340 | 名無しさん | (2018年08月23日 04:35)
ライデンフロスト効果とやらじゃなくて、単に衣越しだからじゃないの?
アイスクリームの天ぷらだってあるんだし
492402 | 名無しさん | (2018年08月23日 10:53)
※492313
日本だって職人の包丁捌きや寿司を握る所作をあれこれ言うじゃないか?
知らない料理はまずは視覚から入るのは至極当然のことだと思うが。
492416 | 名無しさん | (2018年08月23日 11:34)
>手に衣が付いてるから平気
むしろ熱が篭り、冷めにくくなるので熱い
あとまともな職人なら箸を使う
手や手についた衣が触れると天ぷら表面の温度が下がり油切れも歯応えも悪くなる
>492297
数十と十数では大違いだぞ
訓練すれば不可能な量ではないが話半分に盛ってるとしか思えない
492421 | 名無しさん | (2018年08月23日 11:41)
菜箸だって雑菌の温床になるけど箸なら清潔ってのも単なるイメージ
492424 | 名無しさん | (2018年08月23日 11:50)
この調理場は飲食店やってたら理解できるけどな。
理解できないのは暇な店か、接客数が少ない高級店だけでしょ。

揚げ物は取り出す時は箸だけど、入れるときは鍋肌から滑らせるように、衣液で滑りやすいから手で入れるように教わらなかった?
492428 | 名無しさん | (2018年08月23日 12:03)
普通に菜箸の方が雑菌が多いんだけどね
手袋で握る寿司もなぜか菌が多くなる
頻繁に手を洗っていれば素手が一番清潔と言う事実がある
492465 | 名無しさん | (2018年08月23日 16:12)
汚いと言ってるやつに限って
便座以上の菌がいるスマホやキーボード、マウス、リモコンは平気なんだよな。
492475 | 名無しさん | (2018年08月23日 17:59)
これで汚いっていう潔癖気味の人は寿司もおにぎりも食わないんだな
大変だな病院行きな
492485 | 名無しさん | (2018年08月23日 19:03)
浜松というだけで工業油で揚げてそうで怖いわw
492526 | 名無しさん | (2018年08月23日 20:54)
>>492210
湿った空気と水温と同じだと思ってるのか...
492543 | 名無しさん | (2018年08月23日 22:23)
まあ天錦が汚らしい店というのは事実かな。
行列出来るほど美味いとも思えない。
俺がガリガリなクリスピー天ぷらが好きではないのもあるが
海老や鱚が泥臭いのが気になる。
492551 | 名無しさん | (2018年08月23日 22:54)
盟神探湯かとおもったよ。でもうちの親もやってたな。キスとかふやふやの形状のものをそっと油にいれる時にこうなる。慣れだよと言われたけど。
492599 | 名無しさん | (2018年08月24日 03:05)
>>492210

それとこれとは何もかもが違いすぎて比較にすらなっとらんわ
「普通にあるわな」って…そりゃあるだろw誰でも知ってる
492687 | 名無しさん | (2018年08月24日 11:52)
衣でガードされてるのと冷えてるからじゃね。宴会芸ネタで似たようなのよくやってたよ。氷で指を冷やしてタバコの火を押し当て持つやつとかね
492731 | 名無しさん | (2018年08月24日 18:03)
あれ素人がやっても熱くないんだけどね。
天ぷら粉が手に大量に付いてるから大丈夫なんだよ。
職人とかそういう話しじゃない。
493190 | 名無しさん | (2018年08月25日 12:50)
>>492250
だから高温の油で調理するんだね。
高い温度を加えると、ばい菌などの病気の元は消えてしまうんだ。
もちろん調理の前には手洗いや消毒をしているよ。
492250クンも、食事の前とトイレに行った後は手を洗おう!
493453 | 名無しさん | (2018年08月26日 07:53)
料理人の素手が不衛生って
アンタ、生野菜サラダを作るときに素手で食材を触らずに作れるのかよ
増してや加熱する料理でいちいち素手を気にするって、もう寿司屋にすら行けないだろ
502890 | 名無しさん | (2018年09月21日 13:07)
皮が厚くなってるんだよ
料理に限らず職人さんで
慣れで熱い物平気になってくケースよくある
504574 | 名無しさん | (2018年09月25日 18:19)
あんたのお母さんが作った料理の方が、よっぽど雑菌だらけだわ。悪口ではなく、事実として。
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