海外「初めて見た!」日本で食べた1人1本のコアすぎる日本食にカナダ人が感動

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日本の手焼き煎餅ともつ焼きを食べるカナダ人のビデオが話題になっていました。

手焼き煎餅の老舗「入山煎餅」と、もつ焼きの老舗「秋田屋」を紹介したもので、他では食べることのできないコアな日本食に感動したようです。

そんなビデオに、海外からは多くの絶賛の声が寄せられていました。





※入山煎餅
・1914年から煎餅だけを売ってる。
・お米の生地を3日間で乾燥させたものをここで焼いてる。
・まだアツアツですごくパリパリしてる。
・つけてた醤油はほのかに塩気があるだけで、お米の味がすごい。すごく美味しい。

※秋田屋
・モツ焼きで有名なお店。
→ちょうどストリートの角にあるすごい居酒屋だよ。ビール入れを使ったテーブルがある。仕事帰りのビジネスマンや煙に囲まれてる。
→牛もつ煮込み。内臓系は硬いものだけどこれはよく煮こまれてる。スープに牛肉の味が染み出してる。焼いた豆腐も入ってる。ハチノスがめっちゃ柔らかくてステーキみたいな味だよ。すごく美味しい。
・見た目はよくないけど、味はセンセーショナルだよ。めっちゃ柔らかい。

・名物のタタキ。豚すじのミンチ。1人1本しか注文できなくて、1日120本限定。
・こんなに美味しいすじ肉は初めてだよ。スジがコリコリしてるけど、すごく美味しい豚の風味がる。ニラかな?がさっぱり感を加えてる。ほのかな甘みがあって旨味がすごい。
→軽くまとまったソーセージみたいだ。すごく舌触りがいい。軟骨のカリカリがいいね。豚の軟骨の串焼きってあまり美味しそうじゃないけど、本当に美味しいよ。

→直腸は初めて食べる。塩とマスタードで。歯ごたえがあって、脂身があって、中はスライミー。マスタードが辛い。おお。直腸の味がしてきたけど美味しいね。味が染み出してくる硬さがあって、けっこう美味しいよ。
・レバー。すごくクリーミーで、鉄っぽい味はそんなにない。焦げがカリカリしてすごく美味しい。
→カシラ。頭の部分。巨大な脂身に赤身が挟まれてるね。脂身がすごくジューシーだね。赤身の部分は逆に肉っぽさがある。頭の肉は柔らかいのに凝縮されてる。どちらも焦げてるところが好き。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

抹茶ラテでこの煎餅を食べたらめっちゃクールだろうな。


海外の名無しさん

子供の時に食べてたシンガポールのWant Want煎餅みたい。
君が説明してるみたいな味だったよ。
固くてパリパリしてて、甘くてしょっぱい。


海外の名無しさん

日本食は魅力的で挑戦的だね。
こういう料理を食べる勇気のある人は多くないけど、きっと美味しいんだろうな。


海外の名無しさん

内蔵肉は好みじゃないけど、食べるとしたら日本でかな。
日本は食材へのクオリティやこだわりがあるから。


海外の名無しさん

煎餅みたいにシンプルだけど感動するものってたまにあるよね。
シーナが噛んだ時の音が信じられない。
ローカルな珍味を食べてる二人は最高だよ。
二人のアドベンチャーに境界線はないね。


海外の名無しさん

煎餅は大好きだけど、硬いから一口サイズに砕いてから食べてる。
直腸は食べたことないと思う。より屑肉なのかな。
タタキがミンチのことなのを忘れてたよ。
アメリカにある日本食店で炙ったカツオのタタキをよく食べてたから。


海外の名無しさん

ハチノスと内蔵のスープってどんな味だったの?


海外の名無しさん(主)

↑濃いお肉の味だよ。クリーミーさもある。ネギの味もはっきりするし。
すごく印象深い料理だった。日本で食べたお気に入りの料理のひとつだよ。


海外の名無しさん

ハチノスは大好物だよ。
俺なら食べまくるけど、どれか選ぶならもつ焼きかな。
後ろのジェントルマンのおかげで居酒屋の雰囲気が一段と良くなってる。


海外の名無しさん

日本の煮込み料理は最高だよ。
居酒屋によって独自の煮込み料理がある。
さっぱりしてて中までじっくり煮込んである。


海外の名無しさん

トーマスが”直腸は初めて食べる”って言って笑ってしまった。
ほとんどの人がそうだと思うよ。
でも冒険してくれてありがとう。
俺は腸のほうでいいけどね。
う○こ的な美味しさでもあるのかな。


海外の名無しさん

直腸って見た時はえーって感じだったけど、素晴らしいビデオだった。


海外の名無しさん

私は何でも一度は挑戦してみるよ。
特に美味しい日本のビールが一緒なら。


海外の名無しさん

クラッカーもご飯も好きだから煎餅も好きだと思う。
腸とレバーなら食べたことあるけど、直腸は食べたことないよ。
どれもすごく美味しそう。
辛いマスタードも大好きだよ。


海外の名無しさん

内蔵肉はあまり好きじゃないけど、もつ焼きがすごく美味しそう。
煎餅は大好物なんだよ。残念ながら手作りのものは売ってないけどね。


海外の名無しさん(主)

↑袋入りの煎餅とはぜんぜん違う味だったよ。
もっと風味があってガッチリしてる。
もつ焼きはすごk美味しかったよ。
そんなに臭みはないくて風味がすごい。


海外の名無しさん

悪いけど、串焼きは焼き過ぎだよ。
もっと綺麗に焦げ目がついたものを見たことあるよ。


海外の名無しさん

日本の居酒屋大好き。
マンハッタンで食べたけど、めっちゃ美味しかった。
もっとあればいいのに。


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[ 2018/08/20 18:55 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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