海外「マジで美味しい!」日本人が作る世界最高峰のナポリピッツァにイタリア人も感動

napolipizza.jpg


東京にあるピッツァリア「聖林館」の柿沼進シェフを紹介したビデオが話題になっていました。

柿沼シェフは、独学ながらも日本で最初のナポリピッツァを作った人物で、現在でも聖林館は東京で最も美味しいピッツァリアとして君臨し続けています。

そんな柿沼シェフのピッツァに対する情熱に、海外からは多くの感動の声が寄せられていました。





・柿沼進は、日本にナポリタンピッツアムーブメントを起こした東京で一番有名なイル ピッツァイオーロ
・聖林館では23年間、定番のマルゲリータとマリナーラにこだわり続けてる。
・彼のピッツァを味わおうと世界中から人々が食べに来る。
・真のナポリピッツァ協会からも認定を受けてる。
・伝統的なピッツァに見えるかもしれないが、彼は柿沼式だと言ってる。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本人がピッツァを作るのを初めて見たw
すごすぎ!


海外の名無しさん

世界一の料理に日本人の正確さと自制心が加わってる。
こんなの美味しいに決まってる。


海外の名無しさん

生地の見た目が素晴らしいね。


海外の名無しさん

昔ながらのナポリタンピッツァだね。
美味しそう!


海外の名無しさん

20年もピッツァを作り続けてるのに、未だにマスターした気がしないなんて、すごく日本人らしい。


海外の名無しさん

君が出来ることは、必ず日本のほうがもっと上手くやる。


海外の名無しさん

日本にはあらゆる美味しいものが集まってるし、さらに極めてるよね。


海外の名無しさん

日本人は自分の野心のためなら努力を惜しまない。


海外の名無しさん

聖林館はマジ美味いよ。
同じくめっちゃ美味しい六本木のFrey'sに若干勝ってる。
日本ではナポリタンより安いニューヨークスタイルピザが少ないのが悲しすぎるけどw


海外の名無しさん

これを見てることが信じられない。
イタリア人の旦那と日本に行ったときに食べてきたよ。めっちゃ美味しかった!
雰囲気が素晴らしくて2度も行ってしまったよ。
3週間の滞在中に2度も行ったお店はここだけ。
本当に本場の味だったから。
みんな絶対行ったほうがいいよ!


海外の名無しさん

イタリア人から見ると、あなたのやってることはアートだよ。
このまま最高を作り続けて!
イタリア人が誰もあなたを受け入れなかったことに失望した。
アート作品を作ってるのに。
イタリアより愛を込めて。


海外の名無しさん

イタリア政府は彼をイタリアの有名なレストランで修行させてあげればいいのに。


海外の名無しさん

フェニックスでナポリタンピッツァ・レストランを経営してる。
本当だよ。この職人技は難しい。100%になることは絶対にできない。


海外の名無しさん

彼はイタリアの極東部出身に違いない。


海外の名無しさん

伝統なんて過大評価だって。
特大のニューヨークスタイルピザに敵うものなんてないね。
小さな湿ったフリスビーを食べるくらいなら、大きくてセクシーなスライスを食べるよ。


海外の名無しさん

ソースとチーズが少々垂れただけのパンに見えるけど。
俺はイタリアやアメリカのピザでいいよ。


海外の名無しさん

↑これがイタリアンピッツァなの。
ナポリタン。ピッツァの原点。


海外の名無しさん

もうちょっとソースとチーズが欲しいですよねぇ。


海外の名無しさん

↑ぜんぜん。
あんたアメリカ人だろ。


海外の名無しさん

パイナップルはどこに?


海外の名無しさん

まさに文化盗用のケースのような。


海外の名無しさん

↑イタリア人だけど、マジでまったく怒ってないよ。


海外の名無しさん

↑本気でやらずに注目を集めがいがためにやるのが文化盗用だよ。


関連記事
関連記事


↑↑↑クリックで応援をお願いします。
[ 2018/08/05 01:15 ] 食べ物 | TB(0) | CM(71)
厳選ニュース
特選ニュース
コメントエリア

486726 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:22)
堪らん。やっぱピザはマルゲリータだよね。
486728 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:31)
なんでいきなりピッツアなんだ
ピザでええやろ
486729 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:36)
タイガー重戦車をティーガーといったりティーゲルって言ったりするようなもんだからどうでもええやろ
486730 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:39)
0:31
もうちょっと焼き目がほしい
486731 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:45)
イタリア人からみたらアメリカのピザはまがいもんなのか?w
日本人は外国料理をすぐに日本流に魔改造してしまうって言うけど、一方では本場の味、本場仕込とかも売りになる不思議な国でもあるね
まあ何でも必死にやり過ぎってこったな
486732 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:49)
ここは美味いよ
近所だけど1回しか行った事がない
486733 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:53)
昔、大阪でイタリアンピッツァというものを食べたことがあるが、
ナポリタンスタイルじゃないみたいだな
薄い生地で、デリバリーのピザしか知らん自分はオロオロしてたら、周囲はフォークでたたんでナイフで切って食ってて、自分涙目
486734 | 名無しさん | (2018年08月05日 01:59)
でもぶっちゃけ永福町にあるナポリピザの店の方が美味かったな
486736 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:01)
外人コメントにピザデブが何人混じってるでしょう?
486738 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:10)
>特大のニューヨークスタイルピザに敵うものなんてないね。
お、おう…
486739 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:12)
記憶が確かなら、ボトムズの人(1/1ボトムズを鉄で作ってた人)が窓枠とかを作った店だな。
486741 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:20)
独学で凄いね
修行していない外国人の寿司職人と同じだ
486742 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:20)
日本人がピザ作るの初めて見たって本気かよネットにあるマヨだのコーンだのとか見て
日本人はクソだねって言ってるタイプの人間だろ
486744 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:37)
美味そう…
486745 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:40)
夜中に見てはいけない物を見てしまった・・・・・・・
486747 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:49)
美味しそうだ
モッツアレラの所で拘りを感じました
僕に味が分かるか分からないけど、お伺いさせていただきます
486748 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:58)
フレイズめっちゃ美味かったけどそれより美味いのか。
486750 | 名無しさん | (2018年08月05日 03:10)
ドミノ・ピザのプレーンにダブルチーズ、ペパロニ、ハラピニオトッピングした半額クーポンと遅配割引適用したLサイズピザをレシートアンケートコーラ1.5Lのセットとこのピッツァならどっち食べたいと思う?
僕は前者だね
486751 | 名無しさん | (2018年08月05日 03:19)
てす
486753 | 名無しさん | (2018年08月05日 03:22)
>海外「それは・・」日本で差別を受けたと主張する黒人女性の珍事件に海外が興味津々
>コメント(1000)

コメントが1000超えるとる?
1000超えると書き込めないのか(´・ω・`)
486754 | 名無しさん | (2018年08月05日 03:26)
シーチキン、コーンにマヨネーズはのってねーのかよ!
486755 | 名無しさん | (2018年08月05日 03:35)
486741 | 名無しさん | (2018年08月05日 02:20)
独学で凄いね
修行していない外国人の寿司職人と同じだ

はぁ?同じなの?
486760 | 名無しさん | (2018年08月05日 04:52)
> まさに文化盗用のケースのような。

相手の文化に敬意を払っていれば、それは文化盗用じゃない。
「寿司なんてご飯に魚の切り身を乗せただけだから簡単だし、日本のイメージも利用できるから簡単に儲けることができる」と言って、外国で寿司屋を始める中国人や韓国人のやってるようなことが文化盗用っていうんだよ。
486763 | 名無しさん | (2018年08月05日 05:30)
日本人は他国の料理を魔改造するとかって誇る一方で、他国が日本料理をその国風にする事を邪道だとか言ってバカにするのは止めるべきだと思うわ 
しばらく前に、外国にある間違った日本料理を正しに行くとかいうTV番組があったけど、驕り以外の何物でもないと思うね 
486764 | 名無しさん | (2018年08月05日 05:36)
耳の割合が多すぎる。イタリア人は基本耳を残すから物足りないだろうね
486765 | 名無し | (2018年08月05日 05:37)
耳の割合が多すぎる。イタリア人は基本耳を残すから物足りないだろうね
486768 | 名無し | (2018年08月05日 06:22)
第2次大戦でイタリアに進駐した米兵「おい、イタリアにもピザがあるぞ」
486769 | 名無しさん | (2018年08月05日 06:29)
ピッツァは世界一の料理だとEテレのイタリア語講座の講師の人も言ってたな
当然日本で一番(ていうか唯一)美味い料理はナポリピッツァなんだよね
486771 | 名無しさん | (2018年08月05日 06:51)
日本のスパゲッティナポリタンも本場に負けてないと思うよ
486772 | 名無しさん | (2018年08月05日 06:54)
※486728
理系の人々っていうドラマでやってたよ
ピッツァはイタリアから来てて
ピザはアメリカから
差異はは鉄板で焼くのがピザで石窯がピッツァ
それにより裏側がやけるやけないの違いがある
486774 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:03)
職人が頂点を極めたと勘違いしたら、もうそれ以上成長しないよね
常に上を求める職人のご飯が美味しいのは当然
486775 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:04)
ピッツァ素人の俺は具沢山が好きなアメリカンタイプだ
486776 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:04)
ピザの起源はry
486777 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:08)
冗談かもしれなくても、こういう事にまで文化盗用とか口にする人の気が知れないわ。
486779 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:23)
クラタスの倉田さんが内装と外装をやったお店だね。
店がカッコイイから一回行きたいと思ってたけど、店主の腕も一流だったんですね。

しかし、アメリカ人のコメントはダメだなw
シカゴで食ったシカゴピザも大味だったしなぁ。
486780 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:27)
もっと日本でイタリアンピッツァが気軽に食べられたらなあ

486781 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:43)
マヨネーズをかけ忘れてる時点で0点
486783 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:45)
カッコつけて音楽って言わない方が素敵なのにな。
486784 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:54)
>独学で凄いね
>修行していない外国人の寿司職人と同じだ

ウルトラ超絶バカか?
握るのが上手けりゃ寿司職人かよ?
生魚の管理、どうやるのか知ってんのか?
食中毒1回出したら、永久に帰って来れない世界だぞ。
486786 | 名無しさん | (2018年08月05日 07:58)
おいしそう。
ただ、はじっこのほうは何かつけないと食べるのが難しそうな。
486788 | 名無しさん | (2018年08月05日 08:30)
イタリア人がピッツァの耳を残すのが当たり前って書き込みあるが、ピッツァ職人が心血注いでるのは耳やぞ 

食いきれないから仕方なく残すってのは聞いたこたあるが…
寿司でシャリを残す人がいて、それがスタンダードってな違うだろ
486789 | 名無しさん | (2018年08月05日 08:33)
この国も順調にドミノとかピザーラとかのが上手いとか思っちゃうバカ舌がじわじわと育ってきてるのね。
味に関しちゃ個人の好みもあるから多少は仕方ないだろうけども、あんなアメリカンスタイルのもんに2千円、3千円払うのが普通とか思える感覚が意味不。
アメリカじゃ安いから、貧乏人の食事だから多少は理解できるけど、日本じゃ草生えるだけだわ。
486790 | 名無しさん | (2018年08月05日 08:42)
文化の盗用って概念はほんとよくわからんな
486791 | 名無しさん | (2018年08月05日 08:59)
>小さな湿ったフリスビーを食べるくらいなら、大きくてセクシーなスライスを食べるよ。
そうして、世界一の肥満大国が誕生するんだよ

486792 | 名無しさん | (2018年08月05日 09:09)
アメリカピザは惣菜パン
486793 | 名無しさん | (2018年08月05日 09:15)
美味しそうだけど髪の毛が気になる
何度かテイクアウトの弁当とかに髪の毛が入っていたことが合って
もうそういうところはいかないようにしているけど
それから料理人の髪が気になるようになった
486795 | 名無しさん | (2018年08月05日 09:37)
ピザは旨そうだが店主のいでたち見ると絶対に行かねえわ
486796 | 名無しさん | (2018年08月05日 09:43)
※486728
ヒント:イタリア語
イタリアに敬意を表する気持ちで
アメリカンピザとは分けたいじゃない

そう言えば、英語表記のItalyやGermany無視して
イタリアやドイツ(本当はドイッチュだけど)と
日本は呼び続けてるけど、Spainだけそのまま
スペイン(西語ではエスパーニャ)なのは何故なのかw
486799 | 名無しさん | (2018年08月05日 09:47)
外国人がよく口にする文化盗用の基準がわからん。
他国で日本料理店経営しているなりすまし某国人
みたいな事例に使うならわかるけど。
486803 | 名無しさん | (2018年08月05日 10:03)
>>486768

アメリカ人にピザが普及したのは、宅配が一般化した1980年代だよ。

それ以前のアメリカ人はイタリア系以外はピザなんか食ったこともなかった。

486805 | 名無しさん | (2018年08月05日 10:06)
>>486789

アメリカ人の味覚を馬鹿にはできないぞ。

たいがいの料理はアメリカ化したほうが美味い。

486807 | 名無しさん | (2018年08月05日 10:15)
>・海外の名無しさん
 まさに文化盗用のケースのような。

>・海外の名無しさん
 ↑イタリア人だけど、マジでまったく怒ってないよ。

>・海外の名無しさん
 ↑本気でやらずに注目を集めがいがためにやるのが文化盗用だよ。

個人的には「文化盗用」とは恥知らずにも
何の脈絡もなく急に起源を詐称する事だと思ってる
それまで貶めてた物が世界から評価された途端
急に起源を名乗り出すアレは頭おかしい
486808 | 名無しさん | (2018年08月05日 10:18)
東京だけで大抵の食べ物を世界トップレベルの味で食べられる
食べるのが好きな人には天国みたいな都市だろうなぁ
486810 |   | (2018年08月05日 10:30)
>>486784
生魚の管理、どうやるのか知ってんのか?
食中毒1回出したら、永久に帰って来れない世界だぞ。

それがそうでもないないんだな、日本の法律って。事故を起こしても過失なら罰金で済むし、営業停止命令が出る事はまれ。職業選択の自由が優先されるから場所と名前変えて経営するんだよ。
潰れるのはあくまで消費者がその評判で行かなくなるからだけど、大抵はその店閉めて他でやってる。
486814 | 名無し | (2018年08月05日 10:34)
死人が出たならまだしも、下痢ピー程度だと1週間程度の営業停止で終わり
486818 | 名無しさん | (2018年08月05日 10:50)
美味そうだが、独学は言い過ぎや。
486827 | 名無しさん | (2018年08月05日 11:17)
※486753
1000超えたら書き込めないなら、part2を管理人さんに作って欲しいよね
現在、動画主はコメント禁止にしてるのにタイトルはそのまま
あれじゃ謝罪じゃない
486839 | 名無しさん | (2018年08月05日 12:50)
ニューヨークスタイル連呼してるアメリカ人が邪魔すぎる
486840 | 名無しさん | (2018年08月05日 12:51)
「真のナポリピッツァ協会」ってナポリに本部のある協会だろ
そこが認めてるってのは文化盗用ではないだろう

少なくともイタリア政府公認団体が認めてるわけだし
ピザが日本料理と言ってるわけでもない
486845 | うすばか・げろう | (2018年08月05日 13:07)
いちおう食ったうえで意見を言ってるのが多いからいい
食わないでシットして悪口を言う金欠バカもいるからさ
486850 | 名無しさん | (2018年08月05日 13:49)
「リズム感がないと美味しいピザができない」名言だ

そしてそんな柿沼氏を認めてくれるイタリア人のコメントも素敵だ
486855 | 名無しさん | (2018年08月05日 14:54)
日本人も外国人が日本食を作ってキレてるけど、
文化の盗用だからでは
食べてもいないのに不味いと決めつけてるし
486860 | 名無しさん | (2018年08月05日 16:01)
>>486827
今は動画のメアド晒しの部分は削除されてるよ
もうこれ以上いいんじゃない?
必要以上に謝罪を求めるとあれになっちゃうよ
486863 | 名無しさん | (2018年08月05日 16:12)
>>486850
いやホントその通りだよね。イタリアじゃ音楽や芸術が出来る人ほどモテる。
しかも意外だと思うだろうけど、日本人て遥か昔から芸術を学び昇華させる事に関して優れてるんだよ。(海外の学者からの評価)
両国とも食べ物に妥協しない、まさに日伊のコラボだね。
487009 | 名無しさん | (2018年08月06日 00:26)
あのもじゃもじゃの髪の毛がトッピングされないか気になる
487194 | 名無しさん | (2018年08月06日 04:36)
ええんちゃうか?だけど一番美味いのはドミノピザだけどな!
487241 | 名無しさん | (2018年08月06日 08:18)
イタリア→ピッツァ
アメリカ→ピザ
487302 | 名無しさん | (2018年08月06日 12:13)
本場を納得させる日本の職人ワザがアメリカの邪道を好む奴らからツッコまれてしまう悲しき矛盾。
日本もイタリアのように世界の日本食レストランの認定制度をやってくれ!
邪道な日本食で泣きをみる日本人観光客が大量発生中なんだから
487326 | 名無しさん | (2018年08月06日 14:05)
俺なんか三味線気分で立ち寄ったジョリーパスタのミックスピザがうますぎて半ベソになってるレベルよ?
イタリアでピッツァなんか食ったら多分発作おこしてであの世へ逝くよね(笑)
489617 | 名無しさん | (2018年08月14日 21:05)
vcharkarn.com - Error
490089 | 名無しさん | (2018年08月16日 08:41)
*486731
そりゃそうだろw
俺らから見るとアメリカの寿司はまがいもんだろw
それと同じさwww
名前 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://dng65.com/tb.php/5486-86fa33d2