海外「家族が一番美味しいって!」日本の味噌を使った料理を再現する外国人に海外が興味津々

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海外で人気のスパイシー味噌ラーメンを作るビデオが話題になっていました。

日本でラーメンを食べまくっていた外国人が、家庭で手軽に作れる味噌ラーメンを紹介したものですが、タレや香味油まで自作した本格的なものになっています。

そんなビデオに、海外のラーメン好きからは多くの絶賛の声が寄せられていました。





・今日は超簡単なスパイシーチキン味噌ラーメンを作る。
・伝統的な手間の掛かるラーメンしか紹介してこなかったから、本格的だけど手軽なものを紹介しようと思って。

・ガーリック、オニオン、生姜、人参、ネギ、シイタケ、昆布、水、チキンストックでスープを取る。
・胸肉を入れて、日本酒を加える。
・香味油を作る。生姜、ガーリック、唐辛子粉、鰹節、オリーブオイル(何でもいい)
・タレを作る。赤味噌でも白味噌でもいい。私は両方の味がする合わせが好きだから。みりん。日本酒。アルコールがダメなら水でもいいけど、あの大好きなマイルドな風味が失われてしまうよ。もちろん理解はするけど。豆板醤を入れる。ガーリック、生姜を擦り入れる。
・チキンとシイタケを取り出したあと、スープだけにする。
・香味油のカスをチキンに加える。醤油、砂糖も。こうするとチキンがウマミを吸って、甘辛くてめっちゃ美味しくなる。これを炒めてみたけど、香ばしさが加わる代わりに、パサパサになってダメだったよ。胡椒を掛けて出来上がり。
・キムチもある。このスパイシー味噌ラーメンにはすごく合う。海苔も。
・日系ストアで買った生麺を使うよ。私みたいにラッキーなら。住んでるカリフォルやニューヨークには売ってるから。なければ冷凍でも乾麺でもいいよ。

・ジェイコブは居ないからディナーで食べる。
・スープから。めっちゃ美味しい。豚骨ほどこってりじゃないよ。毎日でも構わないようなラーメンだよ。
・市販のラー油でもいいけど、自家製香味油だとぜんぜん違ってくるよ。
・1時間でこの味が出せるのはここだけだよ。卵が完璧すぎる。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

腕や腰まわりにめっちゃ肉がついたね。


海外の名無しさん

またまた素晴らしいラーメンレシピだね。
あなたのレシピを作るのは本当に楽しい。
美味しい料理を食べてるのに痩せてるジェイコブには驚きだよ。


海外の名無しさん

今日作ってみたよ。
すごくシンプルなのに美味しいね。


海外の名無しさん

めっちゃ美味しかったよ。
ありがとう。ドイツより。


海外の名無しさん

明日作ってみるよ。
ありがとう。


海外の名無しさん

マジでヨダレが出てきた。


海外の名無しさん

とうとう本当に美味しいラーメンレシピに出会えたよ。
本当にありがとう。


海外の名無しさん

家族に作ってみたら、今まで作った料理で一番美味しいって言われた。
あなたの素晴らしいレシピのおかげ。ありがとう。


海外の名無しさん

ありがとう。
これなら簡単に材料が手に入るから私でも作れる。
ラーメンもあなたのビデオも大好きだよ。


海外の名無しさん

麺はどこで買ってるの?
私も同じものがほしい。


海外の名無しさん

あなたのラーメンレシピは私にとって完璧なものばかりだよ。
これもめっちゃ楽しみ。
これからもラーメンを作り続けてね。
文字通りラーメンはいくら食べても足りない。


海外の名無しさん

ラーメンは一番美味しい日本食だよ。
その次は日本のスナックだね。


海外の名無しさん

私も冷やし中華を作ったところだよ。
余った麺でこれも作ってみる。
シンプルで美味しそう!


海外の名無しさん

美味しそう。
私はこれの最後にガーリックオイルを加えてみるよ。


海外の名無しさん

美味しそうだけど、私にはこれでも複雑すぎるよ。
普段はインドネシア風チキンヌードルを作ってるけど、これは別次元だね。


海外の名無しさん

香味油にオリーブオイルを使うのはどうなんだろう。
アジアの食材じゃないしね。
めっちゃ美味しそうだけど。


海外の名無しさん

俺には辛すぎるように見えるけど。


海外の名無しさん

鶏白湯ラーメンのレシピをずっと待ってるんだけど!


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[ 2018/08/01 08:05 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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