海外「これ世界一!」米国で大人気の日系人が手がける新和食に海外が興味津々

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ニューヨークにある日本食店「BESSOU」の名物唐揚げを紹介したビデオが話題になっていました。

「BESSOU」は、日系人二人が経営する日本食レストランで、二人が食べて育った日本の味を再現しながらも、モダンなアレンジを加えた創作料理を提供しています。

そんなニューヨークで大人気の日本の唐揚げに、海外からは絶賛の声が寄せられていました。





・カラ揚げは日本式のフライドチキン。
・どこの国でもフライドチキンは人気だけど日本でもそう。
・日本ではもも肉を使って、醤油でマリネすることが多い。
・南部風フライドチキンともシェイク&ベイクフライドチキンとも違う。
・片栗粉を使って二度揚げするこで、外はカリカリでフライにしてはさっぱりした味に仕上がる。

・醤油、酒、みりんに一晩漬け込む。卵と小麦を加えて、片栗粉をまぶしてから揚げる。
・私達はシュワルマ用スパイスみたいなアレンジを加えてる。
・アメリカ風に大きめのもも肉を使ってるけど、居酒屋ではナゲットみたいに小さいものを使う。

・日本ではクリスマスにフライドチキンを食べる。KFCのバケツを買ってパーティーをする。
・フライドチキンはみんな好きだったでしょ。家庭的な味を再現しようとしてる。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

いつも作ってるよ。めっちゃ美味しい。
ビデオを作ってくれて本当に嬉しい。


海外の名無しさん

日本に居るときは必ずからあげを注文してるわ。


海外の名無しさん

日本で食べたこのチキンが一番美味しかったよ。
日本に居たときは毎日食べてた。


海外の名無しさん

やばい。繰り返す。やばい。
俺のクリプトナイトに出会ってスーパーパワーを失ってしまった。
1000マイルも離れていてくれてありがとう。


海外の名無しさん

日本人のフライドチキンは、黒人のフライドチキンより美味しいのです。


海外の名無しさん

↑アーメン


海外の名無しさん

ちくしょー。フィンランドにはフライドチキンが無いんだよ!


海外の名無しさん

世界一の唐揚げは、別府市の立命館アジア太平洋大学のカフェテリアにあり。


海外の名無しさん

ニューヨークに行きたいと思ったことはなかったけど。
行きたくなってしまった。


海外の名無しさん

↑ニューヨークに行ったら他の何を差し置いてもこういうレストランを探して歩くだろうな。


海外の名無しさん

近所にジモティーってお店があるんだけど、和風タパスのお店で唐揚げがある。
食べてみようと思ってたんだね。
このビデオのおかげで余計に食べてみたくなった。


海外の名無しさん

へぇ。片栗粉を?
なんか勉強になる。


海外の名無しさん

理にかなってるよ。
この二度揚げのテクニックは世界一のフライドポテトにも使われてるし。


海外の名無しさん

今度フライドチキンを作るときにこれを試してみるよ。


海外の名無しさん

ポテトサラダが美味しそう。
大好きなんだよね。


海外の名無しさん

煮えたぎる油から箸でチキンをつまみ出すなんて危ない。


海外の名無しさん

↑日本人にはそれができるだけの技能があるから。


海外の名無しさん

アジアのKFCのほうがアメリカより美味しいのが不思議だし、ちょっと羨ましい。
食べてみるけど、いつもすぐに後悔する。


海外の名無しさん

つまり日本のフライドチキンは韓国のフライドチキンのパクリで劣化品ということ?


海外の名無しさん

↑日本のほうが美味しいよ。


海外の名無しさん

KFCに電話してくる。


海外の名無しさん

KFCなんかどうでもいいよ。
JFCがすべてだね。


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[ 2018/07/24 18:15 ] 食べ物 | TB(0) | CM(75)
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481489 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:17)
唐揚げってやっぱ旨いよね
481496 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:41)
日系人なら文化盗用って言われないの。
外国人なのは変わらないのに?
481497 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:42)
個人的には一口サイズより少し大きいぐらいが好みだな
481498 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:46)
>ちくしょー。フィンランドにはフライドチキンが無いんだよ!

どういうこと??
481499 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:46)
おっと、クリスマスにチキンを食うのはほっといてくれ
481500 | | (2018年07月24日 18:47)
それでも少しアメリカナイズされちゃうんだな…
481502 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:50)
日本人ズラしないでくれるかな?
教育も考えもアメリカンのくせに
481503 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:51)
流石に唐揚げでサッパリはないな。
風呂上がりのあの感じはない。
481504 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:54)
ビデオ中に、南朝鮮のチキンの話なんてあったか?
本コメに日本の唐揚げが南朝鮮の劣化版、と書いてあるのが、さっぱりわからん。
でも、唐揚げって、なんで唐揚げなの?
中国料理がルーツ?  中国料理屋さんで食べる唐揚げも上手い。
481505 | 名無しさん | (2018年07月24日 18:57)
>481504
昔、中国人か台湾人かが、
唐揚げなんて中国には無いって動画でやってた。
似た感じのはあるのだろうが。
481507 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:03)
唐揚げの唐は唐とは関係ない
だから最近はから揚げと表記する
481508 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:05)
元々は空揚
481511 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:20)
昔は外国風のものは何でもかんでも南蛮ものとか唐物とか言ってたからだろ
唐揚げの元ネタはポルトガルの料理だと思うし
481513 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:23)
日系人がんばれ〜!
実は日系人は戦前に移民した純日本人の子孫ばっかりだから
あまりアレに乗っ取られてない。(BBQソースのアレとか例外はある)
伝統的に日本人は移民した同族に冷淡だが俺は違うぞ
正統な日本人として共に頑張りましょう!
481514 |    | (2018年07月24日 19:24)
・日本ではクリスマスにフライドチキンを食べる。KFCのバケツを買ってパーティーをする。

この嘘広めるの辞めてくれ
481515 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:25)
唐揚げは一晩もつけこまんでもええんやで。
481517 | ななし | (2018年07月24日 19:27)
全然食べ物とは関係ないんだけど、最近のアメリカ人女性は vocal fry (ガラガラ声のつぶやき?) で話す人が多くて、気になり始めるとイライラする。
481518 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:27)
左は中国人、右はベトナム人って感じかな
481519 | ななし | (2018年07月24日 19:29)
>>481518
左は京極さん、右は家で唐揚げを食べた思い出があると言っている。
481520 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:32)
韓国人のコメントってすぐわかるな
481521 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:33)
フィンランドは無ければ作ればいいじゃないか。
醤油も手に入るだろうし。
481522 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:39)
>・日本ではクリスマスにフライドチキンを食べる。KFCのバケツを買ってパーティーをする。

まだ、このデマを飛ばしてるんだw

日本KFCが公開してる月別売り上げ統計を見れば一目瞭然で、毎年の12月の売り上げはぜんぜん変化ないんで、これは海外掲示板で拡散されてる実体のないデマなんだよね
ちなみに日本KFCの売り上げが際立って増えるのは夏と3月な

だいたい、KFCがクリスマスに日本でそんな圧倒的に売れてんなら、スーパーでもコンビニでも毎年あんだけチキンセットを売りまくってんのはおかしいじゃん

おそらくクリスマス時期に日本へ来てて日本KFCのキャンペーンCMを見た外人が広めたデマやね
キャンペーンやってたからって必ず売れてるわけじゃないからw
481523 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:49)
片栗粉だと竜田揚げってイメージ
481524 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:49)
キャベツの千切りか、大根おろしとポン酢をつけてほしい
481525 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:51)
bessou.nyc


で検索かけると公式ページ出るよ

ここ、メニューにアメリカンなアレンジは加えてるものの、日系人だけあって中韓要素は排除してるんで、キムチとか期待して入った移民朝鮮人がコメント欄で火病ってしまうのもやむなしかと
まあ中韓民の組織的風評被害嫌がらせで潰れる可能性はあるかも
481527 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:53)
ウジ虫のようにどこからともなく湧いてでてくるな。ちよん虫
481528 | 名無しさん | (2018年07月24日 19:54)
>つまり日本のフライドチキンは韓国のフライドチキンのパクリで劣化品ということ?

どこでも韓国人は湧いてくるな
そして嫌われてるなw
481531 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:09)
そもそも朝鮮に油で揚げる料理なんて昔はなかっただろ・・
481532 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:10)
中華系 コリア系 日系
料理を味覚に頼るだけでなく、「食感」にもこだわる点では
コリア系だけが欠落している気がする。
481533 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:14)
>>481522
>・日本ではクリスマスにフライドチキンを食べる。KFCのバケツを買ってパーティーをする。

どの家族もKFCを食べるわけじゃないけど、デマと言えるほどではない。
クリスマスイブの日は、KFCの前がいつもは見かけない行列ができてる。
もしかして近くにケンタがない地域なのかな?それならデマと思うのはしょうがないけど。
12月が他の月と変わらないのはクリスマスに食べる為に前後の期間には食べないから変わらないだけでしょ。
481534 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:14)
現地で売るのに現地化するのは当然でしょ。
日本で売ってる中華料理やイタリア料理が日本化してるのと同じこと。

現地でも元でもない、よくわからない第三国の味が入り込んでなきゃ良いよ。
481536 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:19)
唐揚げって韓国から朴った料理だったの?
日本って最低じゃね?許せない!
この件はyoutubeでもっと広めないといけないよ
日本の悪行はもっと海外に広める必要があるですよ
481537 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:31)
>>481536
釣れますかー?
481538 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:33)
唐揚げ、天津飯、蟹玉は中国料理じゃないんだっけ
481539 | 名無し | (2018年07月24日 20:41)
クリスマスは骨付きモモのグリル、照り焼きソース?
みたいなのよく食べたけど鶏肉の消費量が多かったから
ケンタッキーは便乗してただけじゃん?
481542 | 名無し | (2018年07月24日 20:43)
韓国ではアメリカで鶏肉にバターまぶして揚げるのを動画で知って乳製品のバター絡ませて揚げてたな。w
481543 | 名無しさん | (2018年07月24日 20:49)
韓国には空揚げに使う醤油もみりんもなかったのにね
もう韓国人の嘘にウンザリ
481546 | 名無しさん | (2018年07月24日 21:00)
左はともかく右の女の子は日本人(日系)じゃないだろ
ほとんどの日本食の店と同じで中韓資本だろうな
481547 | 名無しさん | (2018年07月24日 21:09)
もともと唐辛子と甘辛のタレでピリリと味付けしたヤンニョムチキンを
日本風にアレンジしたのが日本風から揚げの始まりという説が一般的かと
だから日本風から揚げは、醤油と酒しか使われていない
唐辛子もヤンニョムも日本には無かったからね
最近はヤンニョムチキンそのものを真似する日本の店も増えたけどね
481550 | 名無しさん | (2018年07月24日 21:38)
>もともと唐辛子と甘辛のタレでピリリと味付けしたヤンニョムチキンを日本風にアレンジしたのが日本風から揚げの始まりという説が一般的かとだから日本風から揚げは、醤油と酒しか使われていない唐辛子もヤンニョムも日本には無かったからね最近はヤンニョムチキンそのものを真似する日本の店も増えたけどね


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481553 | 名無しさん | (2018年07月24日 21:55)
最近"伝統的"に日本人移民して行った日系人に冷たいって論調流行ってんの?そんな事ねえし伝統的の使い方おかしくね?同じ奴が言ってんのか。
あとコリアンチキンと比べて欲しくないわ、味は好みの問題やが作り方も何もかも全くの別物やろ。
481554 | 名無しさん | (2018年07月24日 21:58)
>>481547
平気で嘘を書き込む韓国人
481558 | 名無しさん | (2018年07月24日 22:20)
クリスマスは照り焼きだよな
ケンタッキーは全く馴染みがない
481559 | 名無し | (2018年07月24日 22:23)
アメ横でも韓国チキンの店があったがいつまで続くか?来年にはないだろう。さっさと帰れよ。
481561 |   | (2018年07月24日 22:32)
>481504

少しずつ長年に渡ってイメージづける洗脳方式で真実を嘘で塗り替えるやり方は彼らの十八番。
言いがかりということは彼らも知ってる。
ただ、都合の悪い真実は彼らにとって必要ではない。
真実と願望の境や違いが分からず、真実の価値も分からず、ありえない位に執念深いのが彼らの特徴。
481562 | 名無しさん | (2018年07月24日 22:37)
>>481505
天津出身の中国人が天津飯を食べに中華料理屋に行くって動画だね
確かにそこで中国にから揚げは無いって言ってた

中国の揚げ物だと素揚げに近い料理が多いと思う
魚を素揚げしてあんをかける料理はよく見かけた
無いわけじゃないんだろうけど、衣を使った揚げ物を見た記憶はないかな
481566 | 名無しさん | (2018年07月24日 23:35)
ヤンニョムチキンなんてここ十数年の流行りじゃねーか
年寄りに昔食べたか聞いてみろよw
韓国の鶏料理といえばタッカルビとサムゲタン
タッカンマリあたりがせいぜいだったくせに
481569 | 名無しさん | (2018年07月24日 23:55)
>>481566
韓国では原始時代とかから既に日常的に
鶏肉に唐辛子などの辛いソースをまぶして食べていたらしいが?
日本でから揚げが作られるようになるより遥かに昔の話ね
481571 | 名無しさん | (2018年07月25日 00:21)
日本が隣りにあって良かったね。
和食、和流進化させた日本食にニンニクや唐辛子を加えて「韓流」料理にするのは無限大だものね。

サムゲタンは一度おみやげに貰ったレトルトを、如何においしくするかで苦労した経験があるわ。出汁がらのお湯みたいなものだったから。
481572 | 名無しさん | (2018年07月25日 00:39)
片栗粉つけて二度揚げは日本でもやってる店は少ない
から揚げと竜田揚げの中間みたいな感じかな
481598 | 名無しさん | (2018年07月25日 02:22)
韓国は日本の劣化版コピー
481608 | 名無しさん | (2018年07月25日 02:40)
最後の

>>KFCなんかどうでもいいよ。
  JFCがすべてだね。

に吹いたw もろバレてんのねw
481611 | 名無しさん | (2018年07月25日 02:57)
韓国人ってどんな日本の動画にも必ずと言っていいほど湧くんだな
ゴキブリかよ
481626 | 名無しさん | (2018年07月25日 03:41)
日本と聞けば、何処にでも朝鮮人がしゃしゃり出て来るなぁ。
481634 | 日本人 | (2018年07月25日 04:15)
唐辛子は南蛮貿易で日本へ入り、秀吉の朝鮮征伐時、朝鮮へ持ち込んだ物である。
481647 | 名無しさん | (2018年07月25日 05:38)
揚がった感じは日本の唐揚げという感じじゃないわ
表面がなんかぺったんこ
481658 | 名無しさん | (2018年07月25日 06:30)
最高の唐揚げのレシピはもう完成してる。問題は、最近の唐揚げが小さすぎること。いなり寿司くらいあるのが理想だが、揚げ方が難しくなることで、店が避ける。家で2度揚げの間に電子レンジを使って作ると、驚くほどうまくできる。居酒屋も面倒がらずにやれよ。
481663 | 名無しさん | (2018年07月25日 06:48)
片栗粉だけ使うのは竜田揚げ、唐揚げは小麦粉が主だろうが
481680 | 名無しさん | (2018年07月25日 07:31)
空揚げ美味いよねw
ビールに良く合う
焼鳥の方が好きだけどw
481681 | 名無しさん | (2018年07月25日 07:46)
関係ないのに湧いてくる朝鮮人に笑うしかないw
481689 | 名無しさん | (2018年07月25日 08:23)
ケンタッキー最高!
481695 | 名無しさん | (2018年07月25日 09:20)
唐揚げだけが韓国の財産ってか?www
世界が認めないオーーール劣化パクリ財産国wwwwwwんね!
コリアンフールチャレンジwwwwwKFC草
481717 | 名無しさん | (2018年07月25日 09:56)
南朝鮮は勤務先がサム寸かチキン屋しかないからね
しかたないね
481730 | 名無しさん | (2018年07月25日 10:47)
最初に漬け込むときにしょうがやニンニクおろしを入れないのか

>もともと唐辛子と甘辛のタレでピリリと味付けしたヤンニョムチキンを
それアメリカの郷土料理のパクリな、朝鮮戦争で伝わった
481747 | 名無しさん | (2018年07月25日 11:36)
>481569
え?秀吉って原始時代の人だったの?
481752 | 名無しさん | (2018年07月25日 12:07)
天下一品の唐揚げみたいなの好き
渋谷餃子って店の唐揚げは天一と同じ系統で
それが一番うまい
かまどやの唐揚げ弁当の唐揚げも美味かった記憶がある
481824 | 名無しさん | (2018年07月25日 17:44)
クッッッソうまそう
あのパウダーは反則だろ!
481825 | 名無しさん | (2018年07月25日 17:47)
鳥インフルエンザが終息していない半島であれだけの異常な数のチキン店
鶏肉はどこから調達してんだろうねえ
まあ香辛料効かせて舌鈍くさせれば大抵のモンはいけるか
481828 | 名無しさん | (2018年07月25日 18:26)
韓国式の唐揚げを販売してた店が速攻で潰れてたような…
そんな美味いと言い続けてる韓国式の唐揚げ店がなんで潰れたのか教えてほしいな~
俺的見解だとまずk…ん?誰か来たようだ
481883 | 名無しさん | (2018年07月25日 19:23)
おまえら韓国の話題好きね・・・・
正直気持ち悪い
482064 | 名無しさん | (2018年07月25日 22:16)
元動画で韓国の発展は日本のお陰とか書いてるネウヨは何なの?w
論破されて恥晒しまくりなんだけど
482167 | 名無し | (2018年07月26日 03:02)
>>日本人ズラしないでくれるかな?
教育も考えもアメリカンのくせに

日本代表気取らないでくれるかな?
ニートで底辺の癖に
482220 | 名無しさん | (2018年07月26日 08:32)
耳たぶ削れてるやん!
482370 | 名無しさん | (2018年07月26日 12:50)
クリスマスにケンタの風習は80年代初頭の頃に、正月に実家に帰れない貧乏学生が寄り集まってクリスマスパーティーをしたのが広まったんだよ。そのうちクリスマスデートが流行り今度は彼彼女のいない人達が、これを真似た。こうして定着化した。
ある意味では自虐的なおふざけみたいなものが発端なんだよ。
483595 | 名無しさん | (2018年07月30日 15:23)
70年代くらいが始まりかも。
父がクリスマスを含め、年に2~3回だけケンタで買って来てくれた。
「えらいハイカラな食べ物」って意識だったよ。うちだけじゃないと思う。
当時は「骨がなければチキンじゃない♪」みたいなCMを流してた。
もちろん日本のから揚げも大好きだったが、まだ「アメリカ=憧れ!」みたいな気分が残ってた時代だから、コールスローというシロモノも含め、おしゃれだと思っていたなー。
カーネルさんが日本のケンタ食べて、このスパイスこそアレンジを加えてないオリジナルだ、と言ったとか?
そういう伝統を守る的な部分もいいね(もちろん、アレンジはあっても良いものだが)。
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