海外「こんなの初めて!」日本最高峰と言われる職人の手打ち蕎麦に米国人が超感動

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東京にある名店のラーメンと蕎麦を食べる米国人のビデオが話題になっていました。

世界中を食べ歩いている米国人のマイクさんが、東京にある有名なラーメンを食べ歩いています。

中でも日本一の蕎麦と言われる渋谷の名店「玉笑」には、本当に驚いたようでした。





・昨日食べたのに、まだラーメンのことを考えてる。
・今日もいくつか食べる。ミシュランに選ばれた特別なお店だ。

※蔦
・早めに来てチケットを貰わないといけない。
・10:30、行列の先頭だ。会話せず食べて出ていくだけらしい。レビューできない。どうなるかな。
・(醤油)ブラックチョコが入ってる。ワンタンが入ったラーメンは初めて見た。こんなに薄いチャーシューも初めてだ。
・トリュフの味がすごい。スープはすごくマイルドだよ。香りがよくて美味しい。ピュアなシルクみたい。
・麺の硬さはちょうどいい。チョコ醤油の味が染み込んでる。4種類の小麦を使ってるらしい。
・ワンタンは普通かな。ちょっとふやけてる。チャーシューは種類があるんだね。
・これはトリュフ好きのためのラーメンだよ。すべての味を引き立ててる。天才的な使い方だと思う。
・(塩)材料はほとんど同じだよ。
・ホワイトトリュフだからか優しい完璧な味がする。
・もうちょっと硬い麺のほうが好みだけど、すごくマイルドなラーメンだから。
・どっちもチャーシューが一番好き。
・トリュフ大好きだからたまらない。卵とポークと一緒に食べるのが一番美味しい。

・トリュフが本当に美味しかった。醤油のほうが遥かに風味がある。ローストポークも美味しかった。
・間違いなく美味しいよ。優しい味が好きな人は向いてる。でも俺は濃いほうが好きだから、好みではないかな。
・問題があるんじゃないよ。他より際立つものが無かっただけ。

※鳴龍
・(担々麺)中国の担々麺にもどことなく似てる。このお店の人気メニューだ。
・スープから行こう。脂身が泳いでるね。パンチの効いた濃いスープで俺好み。辛くてしびれる中国の担々麺みたいな味だよ。
・麺一本一本が極悪なほどにスープを絡め取る。大好きな友人を集めて新年のお祝いをしてるみたいだ。
・辛いのに洗練されてる。まさにソウルメイトに出会った。こういう人に出会ったら結婚しないと。
・(特性醤油拉麺)醤油の強烈な旨味がある。すごく濃い。
・麺もコシがあっていいね。このポークのためなら銀行強盗しても許される。
・醤油もすごく美味しいけど、担々麺のほうが好みだ。
・大好きな担々麺とラーメンが合体してるから最高だよ。あぁ。幸せ。
・醤油の具を全部担々麺に移動しよう。このスープを残すなんて犯罪だ。

・今の所ラーメンツアーには満足してる。ミシュランスターなのも納得だよ。

※玉笑
・自家製のそば茶。すごくさっぱりしてる。
・焼いた味噌。初めて食べる。美味しすぎる。外側ほど強烈な味噌の味になってる。一口サイズでほしい。
・蕎麦自体が今まで見たものとは違ってるよ。麺の中に種が入ってる。
・こりゃ美味しい。すごくコシがある。麺の中にある蕎麦の味がする。今まで食べた中で一番美味しい蕎麦だ。蕎麦界のマセラティみたい。
・豆腐。こんな美味しい豆腐は初めて食べた。豆腐だと思えないくらい柔らかい。プリンみたい。繊細なシルクが麺一本一本を包んでる。少しも無駄にしたくない。
・茹でたお湯をつゆに入れて飲むらしい。けっこう美味しい。蕎麦が溶けてるから濃くて。
・熱い蕎麦。この料理のスターは卵そのものだね。スープは素晴らしいけど、麺の味が弱い。

・本当にこんなに美味しい蕎麦は初めて食べた。ここに来るなら冷たい蕎麦を食べて。豆腐を混ぜただけの蕎麦でも感動してしまった。豆腐は嫌いだとか思ってる人でも、これは食べないと。熱い蕎麦も美味しいけど、麺のコシがなくて、スープのほうが美味しいと思ってしまった。

・ランキングをつけるなら、二番目のラーメン店が一番美味しかった。好みにマッチしてたから。ラーメンは世界一好きな麺料理だから。
・その次が蕎麦。本当に一番美味しい蕎麦だった。
・蔦に関しては、あの値段であの味は好みじゃないな。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

この濃いスープで泳ぎたい。


海外の名無しさん

マジで本場の日本のラーメンを食べてみたいよ。


海外の名無しさん

途中でビデオを見るのをやめて、ラーメンを作りに行ってしまった。


海外の名無しさん

日本って芸術性がすごく重要視されてるんだね。
食べ物ですら。


海外の名無しさん

俺を幸せにしてくれるのはラーメンとドナーケバブだけだよ。


海外の名無しさん

ラーメンは日本だけのもの。
日本で食べるラーメンのほうが断然美味しい。
ラーメンはまるで器に入った天国だね。


海外の名無しさん

2時間待ちなの?
トイレに行きたくなったらどうするの?


海外の名無しさん

ミシュランにしてはすごく安いね。


海外の名無しさん

お店をリスペクトして静かにしてるのが本当によかった。
美味しいことを示すために大声を出す人が多すぎるけど、日本ではクールなことじゃないから。
周囲に気を配ってくれてありがとう。


海外の名無しさん

ほぼ半分の値段なのに、鳴龍のほうが美味しそう。
ミシュランスターには意味がないよ。
料理はすごく美味しいだろうけど、値段がすごく高いから。


海外の名無しさん

最初のお店で感動しなかったのは分かる気がする。
二番目のお店は卵がすごく美味しそう。
エッグポルノだよ。


海外の名無しさん

最初のお店に関しては俺もそう思う。
AFURIが美味しいさっぱりラーメンの基準になったからだと思う。
池袋の無敵家がおすすめだよ。


海外の名無しさん

ラーメンは出てきてから1分で食べないといけないんだと思うよ。
時間が過ぎると、冷めて麺がブヨブヨになる。
一箇所で2杯注文するのはおすすめしない。


海外の名無しさん

次からは麺硬めで麺を注文したらいいよ。
伸びるまで時間があるから撮影する時間が取れるよ。


海外の名無しさん

すごく情熱的にラーメンを作ってることを本当に尊敬するよ。
ニューヨークのウェストサイドで昨晩ラーメンを食べた。
美味しかったけど、絶対に日本とは比べ物にならないだろうね。


海外の名無しさん

最後のレストランで我を忘れそうになってるのに、静かで落ち着いたお店で出来ないから、もだえてるのが面白すぎるw


海外の名無しさん

本当にこのラーメンと蕎麦が一番好きってことでいいの?
完全に一蘭をディスってる!?


海外の名無しさん

どうして一蘭はミシュランに選ばれてないの?


海外の名無しさん

やっぱり、最後まで麺をススらないのが気になってしまうw


海外の名無しさん

7杯も麺料理を食べて、お昼寝しただけなのには誰も突っ込まないの?
俺だったら気絶するよ。


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[ 2018/06/24 08:35 ] 食べ物 | TB(-) | CM(-)
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