海外「日本食は世界一!」NYにある居酒屋の一番人気のメニューに海外が興味津々

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ニューヨークで話題の「和牛かつサンド」を紹介したビデオが話題になっていました。

「SAKAMAI」は、ニューヨークにあるオシャレな現代風居酒屋で、宮崎牛を使った本格的な和牛サンドイッチが人気メニューのひとつになっています。

そんなアメリカで唯一の和牛サンドに、米国人からも多くの絶賛の声が寄せられていました。





・私はカレン・リン、SAKAMAIのジェネラルマネージャー
・SAKAMAIはマンハッタンの一角にある現代風居酒屋です。

・和牛はハイクオリティな日本のビーフ。手間が掛かってるから凄く高い。霜降りが多く、霜降りにも風味がある。
・かつサンドは日本の癒やし系フードで、パン屋から高級レストランでも出されてる。

・A5宮崎牛のサーロインを使ってる。カットしたら塩コショウをして衣をつけるだけ。
・パン粉は日本風のブレッドクラムのこと。
・揚げる作業が一番技術を要求される。
・トンカツソースは凄く重要。すりおろした玉ねぎ、ケチャップ、マスタード、マヨ、ウスターソースを使う。ソースがダメだと美味しくないと思う。美味しいブレンドを探しだした。
・パンは日本のふわふわ食パン。柔らかくて甘みがある。
・焼いて香ばしさを加えてから旨味バターを塗る。鶏の脂が含まれてる。
・耳を切り落として盛り付ける。

・和牛がアメリカに広まり始めたのは5,6年前だったと思う。
・ソーシャルメディアがきっかけだったけど、今では誰もが知ってる。
・かつサンドはあまり知られてない日本の癒やし系フードだから、ニューヨーク初のお店になれたことが嬉しい。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本食は世界一だ。


海外の名無しさん

A5和牛が何かは知ってるよ。
食戟のソーマを見たから。


海外の名無しさん

これが神戸牛だったらサンドイッチ界のゴッドだよ。
値段も神がかるけど。


海外の名無しさん

↑切り落とされた肉やパンの耳をボウル一杯食べたい。


海外の名無しさん

↑A5宮崎和牛は、神戸牛と同等か、それ以上に美味しいことを知らないの?


海外の名無しさん

日本がアメリカに和牛を寄付してくれるのなら何でも言うことを聞きます。


海外の名無しさん

火を通してもよかったんじゃないかな。


海外の名無しさん

↑これ以上やったら有名な和牛の風味が失われるよ。
脂身を完全に焼きたいのなら、ウォルマートの一番安い肉でも買いなさい。


海外の名無しさん

耳を切るのはやめてぇ。お肉も切れてるし。
払った分は全部たべさせてw


海外の名無しさん

油で揚げてサンドイッチにするなんて、なんて勿体無い和牛の使い方だ。


海外の名無しさん

↑おやおや、白人ボーイが日本人に向かって和牛の使い方の講釈を垂れてるよ。


海外の名無しさん

↑こんなに白人な日本人女性は初めて見たけどね。
誰がサンドイッチをサンドなんて呼ぶの?マジ苦笑もの。
彼の言う通り。美味しい和牛に、とんかつソースやフライなんて必要ないよ。


海外の名無しさん

↑そうそう。やっぱ動物に直接かぶりつかないとね。


海外の名無しさん

↑銀座で一番の和牛レストランにもあるけど。


海外の名無しさん

日本に20年住んでるアメリカ人参上
これは本物だよ。
和牛は生でも食べられるんだよ。サンドイッチは珍しいけどね。
でもコレは次元が違うよ。だから誤解しないでね。


海外の名無しさん

東京の和牛マフィアで食べる機会があったよ。
あの口の中でとろける感じが信じられない。


海外の名無しさん

この素晴らしい見た目のサンドイッチが85ドルなら価値があると思うよ。


海外の名無しさん

正直、85ドル以上するのかと思ってた。
ステーキサンドイッチごときに85ドルがお手頃なわけではないけども。


海外の名無しさん

85ドルを5ドルみたい感じる人も居るからね。
ニューヨークの年収40万ドルの弁護士とかにとったら、ハッピーセットみたいな値段なんだよ。


海外の名無しさん

俺は年に2回、アジア系スーパーで食べてるものでいいよ。
何かの丼ものだと思うけど、初めて食べた時に涙が出た。


海外の名無しさん

誰かLAで食べられるお店を知らない?


海外の名無しさん

あの素晴らしいパンだけ買えないかな?


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[ 2018/05/29 07:15 ] 食べ物 | TB(0) | CM(70)
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460953 | なあり | (2018年05月29日 07:46)
アメリカ人はマクドのバーガー食っとけ
460954 | 名無しさん | (2018年05月29日 07:47)
名前からして日本人じゃないような…マネージャー。
460955 | 名無しさん | (2018年05月29日 07:50)
最高の食材を使えばいいってもんでもないと思うんだけどなぁ
霜降り肉でカツサンドってどう考えてもこってりしすぎだろ
460956 | 管理人 | (2018年05月29日 08:02)
いつも見てくれてありがとうだわな!
おら、カツサンド一度も食べた事ないんだわさ。
サンドイッチとサンドウィッチってどっちが正しい言葉なのかもわからんちゃ!
とにかく、今後もよろしくお願いしますだわーな。
460957 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:03)
※460955
だったら最初から揚げ物は食べるべきじゃない。いや、食べるな!
460959 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:15)
>かつサンドは日本の癒やし系フード

かつサンドは癒やし系と言うよりガッツリ系だろ
460962 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:27)
癒し系フードという言葉を始めて聞いたわ
460964 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:32)
※460957 横
なんで?
あげるならヒレみたいな脂少なめの肉が良いよ。
霜降り肉をあげるなんて、ケーキに砂糖をかけるようなものだよ。
460965 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:33)
comfort foodを訳したんだろ
460966 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:34)
豚のヒレ肉かエビのカツサンドの方が良いなあパンの表面は焼いて欲しい個人的に。
ソースはベチャベチャ付けずw
タルタルソースも食材(エビ)の風味を損なう。お好み焼きでもソースの加減を考慮して頂きたい店があるし。調味料を神と考えるなよw
460967 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:35)
なんというか、動画を作った奴も、このカツサンドを作った奴も、
動画にコメントしてる外国人も、誰もなーんにも解ってないって
のが笑えるなw
フライは必要ないとかサンドが苦笑ものとか、全然解ってないw
460968 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:35)
この店は九州出身の秋山って人がやってる
460971 | フレデリック(ドイツ系米国人と日本人のハーフ) | (2018年05月29日 08:45)
和牛は美味しいけど。。。たまに食べるからいいんだよ
子供の頃、初めて日本の食パンを食べて美味しくてびっくりしたよ。
米国の食パンは、小さくてパサパサで、全然美味しくない。
そのままじゃ食べられない。日本の食パンは、そのままでも美味しいんだよ。
460972 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:45)
※460967
なんで?
良い肉なら、やたらソースつけないで直接かぶりついた方が良いじゃん。
ツナサンドはうまいけど、新鮮であるなら、
マグロは醤油で刺身が一番じゃん。
460975 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:49)
中国系だよねぇ
460977 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:53)
>>460972
肉だけで喰うって事なら確かに直接かぶりついた方が良いかもしれん。
でもカツサンドなんだぞ?一応料理だぞ?肉だけで喰う物じゃない。
柔らかいパンにしみ込んだソースの良さとか解らんのかなぁ?
外国人にはその辺が解らないのは仕方がないのかもしれんがねぇ・・・
460978 | 名無しさん | (2018年05月29日 08:56)
ちょーせん/ちゃいなに負けたくなかったら、文句ばっかり言ってないで、
行動しましょうね!高等民族日本人のみなさん!
460979 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:01)
>>460977
>柔らかいパンにしみ込んだソースの良さとか解らんのかなぁ?

それものすごく良い肉でやらんでもいいよ。
大間のマグロでツナサラダを作っちゃうようなもの。
460980 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:01)
文句ばっかり言ってるのは、そのちょーせん/ちゃいなとかいう連中じゃないのぉ?
460981 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:06)
※460978
現在がどんな状態かというと、
本国では先が見えない中国人韓国人たちが、
次から次へと母国を後にして、
日本ブランドを利用して詐欺的な商売をしている状態。

どんな状態が「勝っている」状態なのかというと、
母国が豊かで未来があって、逃げ出す必要がなく、
志を持って移住したとしても、
自国の文化が他国で人気で、それで商売できる状態。
460983 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:08)
>>460979
その理屈で行くと、良い肉はBBQで十分!フランス料理や各種料理で使うソースとか論外!
って事にならないか?
特に良い肉だけ喰うとか、肉を味わいたいとか、野外でとかならBBQでも良いんだけどさ

料理に良い肉が使えるならそれに越した事はないだろ?わざわざ誤魔化す必要がなければ、
の話だけどね。
大間のマグロでツナサラダ?良いんじゃない?商品として付加価値が付くだろ?商売に
なるじゃんかw
460985 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:11)
揚げるなんてもったいないとか、衣で包んで肉汁閉じ込める的な発想が一切なさげな暴論だわな
460987 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:18)
>>460983
そうだよ、良い肉は塩胡椒が一番うまいんだよ。
新鮮な鯖は塩を振って焼いて、レモンを絞るのが一番うまい。
新鮮なマグロは醤油とわさび刺身にしてで食べるのが一番うまい。

良い肉に主張の強いソースを使うのなんて、
18歳の女の子に厚化粧をさせるようなものだよ。
素材の良さを台無しにしてる。
460988 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:18)
普通にとんかつのサンドでいいかな。
牛ならステーキサンドでいいじゃん。まぁ日本にも牛カツサンドはあるけど。
460989 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:21)
>>460987
じゃあ生で喰ってろよ
460991 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:22)
まぁでも「パクリだ!詐欺だ!」と叫んだところで、ビジネスで
負けたら何の意味もないとは思うわ。
家電なんてもはや逆転不可能だしな。車もいずれそうなると思うと
もうちょいしたたかに勝ちに行ってほしい。
460993 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:26)
>>460985
BBQの国の人達だからねぇ。理解は難しいんでないかい?塩コショウで焼いて喰う、
しかもレアに近い物ほど美味いって思ってる人達だもん
アメリカ人が好むのは「肉そのもの」であって、他の国の人達が好むのは「肉料理」
という違いなんだろう
460995 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:36)
揚げ物は否定しないしカツサンドは大好きだけど、
カツにはカツに合う肉があると思う。
東京で牛カツ3軒ほど行ったけど、不味くはないが、
うーんという感じで結局自分には合わなかった。

なんというか、良い肉であるほど、柔らかすぎて
脂が気になる感じがしました。
個人の感想ですみません。
460996 | 名無し | (2018年05月29日 09:42)
まあ我々もほとんど口にしたことないシロモノだから、よくわからないんだけどな。
万世とか、たいめい軒ぐらいの普通のカツサンドならわかるんだけど。。。
460999 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:52)
カレンリン君は本物なのか?誰か教えてくれ。
461000 | 名無しさん | (2018年05月29日 09:53)
アメリカの牛肉を使った方が美味しいのでは
461002 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:01)
牛肉の脂身+揚げ油=アブラギッシュだから、赤身の米国産アンガスビーフのビーフカツの方が美味しいだろう。
461003 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:01)
かなり昔に人形町のキラクで牛カツ食ったときはデミグラスだと思ったけどな
あれで牛カツ卒業したわ
新宿3丁目の店もバカみたいに並んでるけど何がいいのやら
461004 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:04)
>>460996
万世だったらカツサンドではなく、ハンバーグサンドをオススメしたい!
・・・すまん、全然関係ない話題だったな
461005 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:11)
>>460993
テキサスにあるような、木材を選び、
時間をかけて焼き上げるバーベキューはとても洗練されているんだよ。

こう言ってはなんだが、あなたの味覚の基準が
脂肪の高さに偏っているんだよ。
そういう人は濃い味付けも好き。
そういう人は一定数いる。
だから、こういう高脂肪な食品が商売として成立する。
しかしながら、日本でも外国でも多数派ではない。

外国人が味がわからないのではなく、これを機会に
あなたがアブラスキーなのだと自覚したほうがいいよ。
あなたの健康のために。
461006 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:13)
居酒屋だから「酒舞」なのかね?
461007 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:16)
日本での牛かつは残念ながら一過性のブームだったみたいだな。
「もと村」とか火付け役の店、昼時だってのに閑古鳥鳴いてるわw

限りなくレアで食べられるってのが売りだったけど、その結果
量的に価格に見合わないって事で、男性ウケが悪かったのが原因
なんだとさ
461008 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:20)
関西人だけどカツは豚の方が断然好き。肉じゃがは牛に限る
461009 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:24)
>>461005
俺自身はBBQにあまり詳しくないんだが、テキサススタイル(Low&Slow)なら知ってるし
喰ったことはあるよ。脂身の少ない肉を時間かけて焼くスタイルな。BBQってか燻製に
近いよな。言っちゃ悪いが、あれはBBQではないよ。分類はBBQだけどね。完全に別物だ

残念だが俺の感想は君とは違った。BBQというより燻製に近い物だけど、洗練されている
とは違うんじゃないかねぇ?先にも書いたが分類が同じで完全に別物ってだけ

で、BBQと味の濃い物とどういう関係があるんだい?
461010 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:25)
乱暴なカツサンドって感じ。
幾つか気になるが一つだけ言うと、衣が吸った油が和牛(脂)の邪魔をしている。
試食すらしてないか舌があまりよろしくない、ただ組み合わせただけ、そんな感じ。
461014 | 名無しさん | (2018年05月29日 10:51)
※461009
あのね、あなたは塩胡椒のステーキより、
油で揚げた和牛にソースをかけたもののほうを
好むわけでしょう?
その味覚性向の話をしている。

高脂肪なものを好む人は味付けの濃いものを好む。
そういう人はテキサスのバーベキューのような
木の香りを楽しむものは高評価にならない。

しかしながら、大多数の人は高脂肪で濃い味付けのほうを好まないのだ。
それが質の高い食材であるならば、余計に。
つまり、「外国人が味がわからない」わけではない。

あなたは少し客観性を持ったほうがいい。
その味覚性向には客観性と節制がないと、健康を損なうからだ。
461017 | 名無しさん | (2018年05月29日 11:13)
>>461014
君の言っている事がよく解らない。
塩胡椒のステーキよりソース味の方を好むのは確かにその通り。
だがそれは嗜好の話であって、高脂肪の話とは直接の関連が無い。少なくとも俺は
ここでそんな話はしていない。
それに
>高脂肪なものを好む人は味付けの濃いものを好む。
というのも所謂一般論に過ぎず、万人に当てはまると思っているのなら大間違い。
一般論で他人を決めつけるのは感心しないな。
ちなみに俺は濃い味を避ける傾向にある。濃い味は好きだがね。それも「濃い味」
と「しつこい味」でまた別になるんだがこれは説明が難しいのでやめておこう。

「外国人が味が解らない」
というのは、俺が今まで個人的に、あるいは仕事上で付き合ってきたアメリカ人
を始めとした外国人を見てきた中での感想だ。俺が付き合ってきた、今でも友人
として付き合っている外国人は味覚が日本人に比べて弱いよ。そう思えた理由は
様々あるんだが、ここでの言及は避ける。関係ないからね。

君はもう少し思慮深さを持った方が良いよ。君の意見はどこかから持ってきて切っ
て貼った様な知識に見えるな。経験の少なさも感じる。それ故の事だとは思うけど
ね。勘違いしないで欲しい。経験の少なさは悪い事だとは思ってないよ?

最後になったが、俺の健康を気遣ってくれてありがとう。とても嬉しいよ。
例えそれが皮肉であったとしても、ね
461018 | 名無しさん | (2018年05月29日 11:30)
>>461017
追記
「外国人が味が解らない」というのは、あくまでも俺の感想だ。正しいかどうかではない。
食文化その他を考慮しても、味が解ってない、というか、感じ取っている味が少ないのでは
ないか?と思わせる事が多々あった(味覚障害という事ではないし、病気と言う事でも
ない)。
言語学上の問題(言語による表現方法の違い)もあるのではないか?とも思えるんだけ
ど、そこは門外漢なので解らない。機会があれば調べてみたいけどね。
461019 | 名無しさん | (2018年05月29日 11:36)
カツサンドばかにすんじゃねえよクソガイジン
461022 | すまんが | (2018年05月29日 11:52)
俺は焼きそばパンでいいわ
461024 | 名無しさん | (2018年05月29日 12:18)
面倒臭いから途中で止めたけど、オーナーはハワイ出身の日系人で
Karen Linは雇われマネージャー、企画段階から係わってる模様
要は日本食レストラン渡り歩いて修行して、オーナーから認められたと
人種系はわからないけど、名前からすると中韓系かな、ベトナムもありそう、あとシェフは秋山って言う宮崎出身らしい
461028 | 名無しさん | (2018年05月29日 12:42)
トンカツの一番美味しい食べ方がカツサンドなんだよな。
以前在日外国人(ドイツ人)が新潟あたりで古民家に住みながら米作りしてる
番組を観たけど、収穫した米は農協とご近所さんへのお裾分けで自分たちでは
食べてなかった。家族は3食パンかシリアルでレポーターが「自分たちで作った
お米は食べないんですか」と問われて「(お米は)そのままだと味がないから
たまにパンに加工はしてます。食べたい人が食べたらいい。美味しくないから
僕らは食べない」と答えてた。トンカツはパン粉を使ってるから、少なくとも
米よりはパンが遥かに合うのは当たり前だよね。
461030 | 名無しさん | (2018年05月29日 12:46)
※460995
あっさりしたもの食べたかったら最初から揚げ物は食べない方が良さそうですね。
それからカツと言えば普通は牛肉ですね。トンカツは豚肉だからトンカツと
わざわざ言ってます。肉とか肉を使ったカツと言えば牛肉が常識です。
串カツも牛肉ですので(汗)
461032 | 名無しさん | (2018年05月29日 12:57)
海外にいる日本人の飲食関係者もほとんどが三流の出来損ない共です。
461033 | 名無しさん | (2018年05月29日 12:58)
↑何いってんだコイツ・・・
461036 | 名無しさん | (2018年05月29日 13:51)
これはこれで美味しそうだけど、霜降和牛はやっぱり米と一緒に食いたいいいいい!
461037 | 名無しさん | (2018年05月29日 13:52)
豚カツサンドだと誰もも見向きもしないけど和牛ビーフカツだと
俄然注目を集めるんだよね。ある意味商売上手。
461040 | 名無しさん | (2018年05月29日 14:18)
日本にあるイタリアン・フレンチ・中華のシェフのほとんどは日本人だぞお前らw
461041 | 名無しさん | (2018年05月29日 14:19)
>>461030
どこの常識だそれ
串カツなんて普通の日本人は4年に1回くらいしか食わんだろ。
トンカツは専門店のみならずコンビニ・スーパー・ファミレス・カレー屋など
全国で1日数十万食レベルじゃねぇか?比較にすらならん
461042 | 名無しさん | (2018年05月29日 14:28)
和牛って事はトレーサビリティはちゃんとしてるのかな
アメリカなんかに行ったらむちゃくちゃ
やっぱ、焼きそばパンだよなぁ
コンビニなんかのには入ってないけど
キャベツや豚肉入ってる近所のパン屋さん大好きだわ
電話予約すると紅生姜、青海苔たっぷり乗っけてくれたの用意してくれて
461043 | 名無しさん | (2018年05月29日 14:32)
これはやり過ぎだろう?
でもやり過ぎくらいがアメリカっぼいのかな?
461047 | 名無しさん | (2018年05月29日 16:33)
酒舞だろうな、漢字だと
経営者日本人じゃなさそう…
461048 | 名無しさん | (2018年05月29日 16:45)
胃もたれしそう
そのまま肉焼いた方が美味いだろ
461049 | 名無しさん | (2018年05月29日 17:13)
鶏の油の入った旨味バターってなに?
和牛に油にわざわざ鶏油???
461050 | 名無しさん | (2018年05月29日 17:53)
何でも高級食材を使えば良いって風潮は好きになれない。
461077 | 名のるほどの者では | (2018年05月29日 18:58)
なんかこのメニュー、日本ぽくない
461172 | 名無しさん | (2018年05月29日 21:04)
日本人じゃないでしょ
461197 | 名無しさん | (2018年05月29日 22:00)
ローソンのでいいよ。
461207 | 名無しさん | (2018年05月29日 22:32)
なんでも旨ければいいじゃん!

高杉くんは嫌だが付加価値つけて美味い奈良いいんじゃん!

461224 | ピカチュー☆彡 | (2018年05月29日 23:11)
85$って、
一万¥近いじゃないかw
461255 | 名無しさん | (2018年05月30日 01:14)
カツはご飯とは絶望的なまでに合わないからな。カツサンドこそ正義だよ。
461293 | 名無しさんんんんん | (2018年05月30日 05:13)
>これが神戸牛だったらサンドイッチ界のゴッドだよ
残念ながら神戸牛はブランド和牛のランキングで10位以内にも入ってない
宮崎牛のほうが遥かに上ってことは、まぁ知らんだろうな
461308 | 名無しさん | (2018年05月30日 07:46)
>461224

駐車場が1ヶ月6000ドルとか言うレベルの街やぞwww
462067 | 名無しさん | (2018年05月31日 17:55)
カツは基本的に牛より豚なんだよね。
まぁ霜降り和牛ならば脂身が多いから、
カツサンドにも合うだろうけど。
462094 | 名無しさん | (2018年05月31日 19:01)
↑というか、自分は牛カツなるものを食べたこと無いよ…
身内が猟師やってたから、そのつてでシカ肉をカツにしたのなら食べた事あるんだが…w
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