海外「感動モノだ!」日本のあの料理人集団が米国で仕掛ける料理に海外が感動

brushstroke.jpg


ニューヨークで懐石料理を提供するお店「Brushstroke」を紹介したビデオが話題になっていました。

「Brushstroke」は、日本の辻調グループと米国のシェフのコラボで生まれたお店で、山田さんを中心に、辻調グループのインストラクターが集まって運営されているそうです。

そんな日本のモダンな和食の姿に、海外からは多くの感動の声が寄せられていました。








以下、反応コメント




海外の名無しさん

盛り付けだけでも感動モノだね。
いったいどんな味がするんだろう。


海外の名無しさん

心から情熱を持って、仕事を楽しんでるみたいだね。
嬉しそうにインタビューアーに見せるから、こっちまで凄く嬉しくなる。


海外の名無しさん

日本食や伝統には詳しくないけど、この人の情熱は伝わってくるよ。
好きなことを話すと同じようになるから。
自分の趣味に没頭しすぎてることに自分を笑ってしまう。
夢を追い続けてほしいな。


海外の名無しさん

日本人シェフの夫が居たらいいのに。
すごく美味しそう。


海外の名無しさん

父親が30年間日本食のシェフをやってる。
北米が量より質に目覚め始めてるのが嬉しい。


海外の名無しさん

日本人と日本文化に大きな敬意を示すよ。
文化的にも料理的にも驚かされるし、素晴らしい人びとが居て、経験ができる。
ぜったいにトップ10に入る旅行先だね。


海外の名無しさん

日本人は本当にアートにまで高めてるね。


海外の名無しさん

独自のひねりを加えてるのがすごく興味深い。
伝統的な和食とはかなり違うから。


海外の名無しさん

綺麗すぎて食べるのが勿体無い。
噛み付いたら料理の美しさを損ねてる気がするよ。
どうしたらいいの?


海外の名無しさん

これを言ってる自分が信じられないけど。
ウナギがめっちゃ美味しそう。


海外の名無しさん

すごい。
最高峰のウナギが日本から届けられてるね。


海外の名無しさん

以前からウナギの蒲焼きを食べてみたかったんだよね。
すごく美味しそう。


海外の名無しさん

おしいそう。
懐石料理は食べたことないけど、是非食べてみたい!


海外の名無しさん

俺は箱に入ったマカロニ&チーズをディナーで食べてるよ。
俺はいったい人生で何をやってるんだ。


海外の名無しさん

美味しそうだけど、めっちゃ高そう。


海外の名無しさん

ニューヨークの懐石は高額だけど、その価値はあるよ。
この手の和食は超オススメだよ。


海外の名無しさん

↑美味しい日本食レストランのオススメはある?


海外の名無しさん

↑ダウンタウンのNobuは良い体験ができる。
安いほうがいいなら、タイムズスクウェアの牛角がいい。


海外の名無しさん

↑牛角はずっとお気に入りだよ。
アスタープレイス近くの別店舗のほうが好きだけど。



関連記事
関連記事


↑↑↑クリックで応援をお願いします。
[ 2018/01/24 01:15 ] 政治・経済 | TB(0) | CM(34)
厳選ニュース
特選ニュース
コメントエリア

422021 | 名無しさん | (2018年01月24日 01:31)
絶滅危惧種のうなぎを食べて応援
422022 | 名無しさん | (2018年01月24日 01:43)
ウナギの蒲焼きかぁ…
ちょっと前までは「蛇の串焼きかよw」とか言われてゲテモノ扱いされてた気がしたけど
変わったもんだ
422023 | 名無しさん | (2018年01月24日 01:56)
"あの料理人集団"って言われてもな
オチが辻って言うのもまたこれがね
422024 | 名無しさん | (2018年01月24日 01:57)
韓国とか中国みたいな水道水が飲めない国では生ものは危険です
422025 | 名無しさん | (2018年01月24日 02:07)
ウナギはこっちより関西のが旨かった
422026 | 名無しさん | (2018年01月24日 02:12)
宗教の関係で日本食が食べられない人。
可哀想と思う。
来世では思う存分食べてね。
422027 | 名無しさん | (2018年01月24日 02:17)
懐石は食ったことないな
料亭など行かないし
422030 | Anonymousu | (2018年01月24日 02:58)
華美すぎるので3回位死んだほうがいい
422032 | 名無しさん | (2018年01月24日 03:50)
早くサメの卵以外で鰻の稚魚の餌になる物が見つからないかな
もしそれが安く手に入る物だったら鰻の完全養殖のサイクルが完成するのに
422033 | 名無しさん | (2018年01月24日 03:58)
海外にまで広めたら本当にウナギが絶滅してしまう
422034 | 名無しさん | (2018年01月24日 04:30)
辻調は普通に優秀
HPで紹介されてるOB欄見てたらわかるよ
422036 | 名無しさん | (2018年01月24日 04:50)
牛角が日本食?
笑わせる。こうやって日本は韓国の物を盗んできた。
結局世界から評価されるのは日本の中の韓国要素。韓国から奪ってきた部分
韓国が無ければ日本など全く見向きもされない野人国家だったでしょうね
422037 | 名無しさん | (2018年01月24日 04:57)
中国人と韓国人は犬しか食べません
422040 | 名無しさん | (2018年01月24日 05:13)
料理、食事っていうのは栄養補給が勿論大前提なんだけれど、文化であり饗応する物でもあるので、こう言う形で発展するのは当然。ビジュアルと舌で脳は喜ぶ。美しいものを見、美味いもの食いながら怒る人は余りいない。こういうジャンルとして捉えるべきで否定するようなものでもない。
422041 | 名無しさん | (2018年01月24日 05:27)
小麦や家畜の肉のように自分たちで増やすことすらできないのに
クールジャパンで、日本人の食べる分がなくなるとかアホすぎ
欧米が欧米食をすすめるのは、自分たちの農業が潤うからだろ
クールジャパンでウナギって、単にパイが減るだけじゃねーか
422042 | 名無しさん | (2018年01月24日 05:39)
醤油と酒とみりんでとりあえずなんでも照り焼きにして鰻の希少性問題から脱却しないと。
魚のすり身でそれっぽいモノでいいじゃん。
逆に鰻を不人気する作戦考えよう。
422043 | とょん嫌 | (2018年01月24日 05:40)
>422036
いや~早朝から、香ばしいね
朝鮮動物は、日本に居て楽しいの?
422046 | 名無しさん | (2018年01月24日 06:10)
辻調なら安心だね。こういう正統派がちゃんとした和食を
浸透させてほしいね。
422047 | 名無しさん | (2018年01月24日 07:46)
和食を広めることで日本の庶民は食えなくなるんだよなぁ
秋刀魚とかニシンのように消えそうだし
422048 | 名無しさん | (2018年01月24日 07:54)
422036は落ち着け…無理か?w
牛角が日本食ってのは、米国人のコメだぞ。
焼くという調理法は全ての国の人間が行っているし、偉ぶることじゃないだろうが、みっともない奴だ。
422081 | 名無しさん | (2018年01月24日 10:50)
懐石より
いとこのちびっ子が食べてる
お子様ランチの方が魅力的なんだよな
422084 | 名無しさん | (2018年01月24日 11:03)
※422034
普通に優秀なのは知ってるが、関西だとどうしてもナイトスクープが
ちらつくからどうしてもお笑い枠に聞こえてしまうのがなぁ。
422101 | 名無しさん | (2018年01月24日 12:30)
昨日は代休で淡路島のパラダイスに行ってきたよ(笑)満開の水仙見たかったけどちょっと早かった。
また昔のナイトスクープ観たくなったわ。
422109 | AZ | (2018年01月24日 13:27)
>>422021,22
嫉妬に無知が絡んだ醜いコメだ 
422116 | ななし | (2018年01月24日 14:37)
料理の味は間違いないんだろうけど、盛り付けがあれはない。
食べる人のことを考えてないように見える。

綺麗だけど、料理を取るときに藤の花が一々ぶつかるし、升に寿司も箸が不慣れで
食器を持ち上げる習慣のない、欧米人には難易度高すぎるでしょ。



422119 | 名無しさん | (2018年01月24日 14:52)
>>422036 縦読みの方法が判らんかった…
422131 | 名無しさん | (2018年01月24日 16:22)
>>422036
ん?牛の焼き肉は日本→半島だろ?
そもそも半島の焼き肉は『豚』なんだが
低能無知で妄想虚言癖でかい態度の泥棒ミンジョクw
おまえらすげえなー人間の醜い部分が全部出てるんだもんw

422133 | 名無しさん | (2018年01月24日 16:36)
>>422036
だからさ、それを一生懸命世界に訴えればいいじゃん
ところで日本食にかぎらず古くから伝わる伝統を韓国はどれほど守ってきたの?

「韓国は○千年の歴史が~」とか大上段に唱えられても
今にそれが遺されていないのはあなた方韓国人の怠慢以外の何ものでもないよ?

今になって日本の風物が世界に注目されてきたたからって
「起源は韓国にあって・・・」なんて御託を並べても
世界の人達には「日本の栄華をねたんだ卑しい民族の戯言」としか解釈されないよ

そもそもその妬ましい「他国の栄華」をかすめ取るために
ありもしない起源を唱えて世界をあきれさせた前例はもう世界中に知れ渡ってるよ

他国の受ける賞賛を羨む前に真っ当な人として胸を張れる生き方を目指しなさいよ韓国人は
422140 | 名無しさん | (2018年01月24日 18:39)
牛角は店舗デザインを和風にした韓国料理屋だけどな。
でも牛角のサムゲタンはまあまあ美味しかった。
422141 | 名無しさん | (2018年01月24日 18:54)
和食の大仰で意味の無い面だけを増幅してる、これは流行らない。
422320 | 名のるほどの者では | (2018年01月25日 08:08)
※422141
それは暴論でしょ、メッセージを届ける、日本の精神がコンセプトになってるって言ってたじゃん。
422640 | 名無しさん | (2018年01月26日 06:43)
まともな料理人は外国で店はやらないってお前ら言ってなかった?
423809 | 名無しさん | (2018年01月28日 22:50)
升に盛り付けとかアホかw
424042 | 名無しさん | (2018年01月29日 15:14)
ウナギは一日も早く完全養殖を普及してもらわないと。。。
名前 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://dng65.com/tb.php/4913-98d6e6b0