海外「日本食最高!」米国人美食家が選ぶ2017年世界の料理トップ10に海外が興味津々

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米国人フードブロガー、マーク・ウィーン氏が選ぶ、2017年最高の料理トップ10が話題になっていました。

料理メディアでの執筆活動を行いながら世界を旅しているマーク氏。今年も日本を含む世界各地の美味しい料理をたくさん食べてきたようです。

そんなマーク氏によるトップ10ランキングに、海外からも多くのコメントが寄せられていました。






・2017年、最高の料理トップ10を紹介する。

1.ジャングルフード(タイ)
・バンコクから1時間半の田舎に来てる。辺鄙なところにある有名なお店だ。
・これはイノシシ肉とパイナップルの芯を使ってる。
・これは一口で優勝だ。鳥のミンチ肉とハーブのバランスで。

2.フィリピン料理(マニラ)
・道路脇にあって雰囲気もいいし、料理の見た目が素晴らしい。
・リッチで脂っこいシチューで酸味もある。お肉がすごく柔らかい。

3.神戸牛&寿司(プーケットリゾート・タイ)
・両手で別々の作業をしてるのが感動的だ。すごい正確さと純粋な愛情で。
・大トロ、こんな綺麗なものは初めて見たかも。
・疑いようもなく最高の一口だ。このセンセーションは言葉では言い表せない。

4.ケバブ(エルサレム・イスラエル)
・パセリが入ってるのが見える。焦げ目がついて。
・ゆっくり直火焼きされてるから、香ばしくてジューシーなウマミの味がある。

5.クレタ料理(クレタ島・ギリシャ)
→なんでこんな所まで?→食べるのが好きだから。
・山ヤギのシチュー。すごく美味しい。ハーブの香りがする。

6.ラム・マンディ(ドバイ)
・この簡単に崩れるラムを見てくれよ。信じられないくらい柔らかい。
・ソースはトマトベースだ。

7.アヤム・タリワン(ロンボク・インドネシア)
・ロンボク風のグリルチキンだ。甘い醤油味と、辛口、激辛がある。激辛を食べる。
・チキンに直接チリソースを掛けてるよ。
・チキンだけでも凄く美味しいけど、このソースでさらに美味しくなる。辛さの爆発だ。

8.焼き肉(東京)
・これはハラミだ。
・これが一番楽しみだった。和牛カツサンド。
・牛肉がジューシーなのが分かる。サクサクの層があって、パンですら完璧だ。
・バランスが重要だと言ってたけど、この割合からしていいね。
・文字通り牛肉をすり抜けてる。信じられない。

9.ジェイ・ファン(ミシュラン1つ星、タイ)
・こんな凄いオムレツは初めて見た。ブリトーみたいにしてる。見た目ほど油を吸ってない。
・この大きさでタマゴは2個だよ。どれくらいカニが使われてるか分かるでしょ。
・文字通り、口のなかでとろけるカニのナゲットだよ。タマゴはつなぎになってるだけだ。

10.白族料理(中国)
・これは興味深い料理でもある。松の葉のサラダだ。
・本当に素晴らしい。雲南省に行くならこれは食べてみないと。


・トップ10に並べるのはすごく難しかった。
・すべてを見せられなかった気がするから、今年体験した素晴らしい旅行も紹介するよ。

※ケプ・カンボジア
・世界一のカニ・マーケットだよ。よりすぐったカニをその場で食べ放題だ。カニ好きなら行くべき。
※バリ・インドネシア
・バナナの茎を薄切りにして水分を絞る。スパイスを混ぜてから、鶏肉を加えてる。
※東京・日本
・赤身。食べるのに歯は必要ないね。
・世界一の寿司が生まれるまでを紹介しよう。
※雲南省・中国
・古いムスリムの村にやってきた。
・写真にもってこいだよ。中庭も景色もゴージャスで。
・下の見えるのは千切りのラディッシュ。ビーフと一緒に食べる。センセーショナルだね。
※シチョン郡・タイ
・マーケットで魚を買うと料理してくれる。究極のシチョン漁港体験だよ。
※ミュンヘン・ドイツ
・まさかドイツでサーフィンを見るとは。
※エルサレム・イスラエル
・古代の商店街が残ってる。香りや景色に圧倒される。
※クレタ島・ギリシャ
※ロンボク・インドネシア

・最後はお気に入りのカメラギアを紹介するよ。
・パナソニック・LUMIX GH5が出てすぐに買ったけど最高だよ。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本食は素晴らしい天国の料理だよ。
何もかもが信じられない。


海外の名無しさん

神戸牛・和牛のエピソードは本当に楽しめたよ。


海外の名無しさん

神戸牛よりもアヤム・タリワンを上に選ぶとは。
インドネシア人だけど、まだ食べたことがないんだよね。


海外の名無しさん

アヤム・タリワンはすごく美味しいよ。
辛いけど美味しい。


海外の名無しさん

ソースに浸けてるグリルチキンがやばい!
めっちゃ食べてみたい。


海外の名無しさん

↑食べたければインドネシアに来るしか無いよ。


海外の名無しさん

インドネシア料理は隠れた秘宝だよ。
世界はもっと知ったほうがいいね。
インドネシア料理を世界に広めてくれてありがとう!


海外の名無しさん

もし新年のランチのひとつだけ選べるとしたら、世界一のドリアンと神戸牛ステーキのどっちがいい?


海外の名無しさん

俺が一生忘れられない料理は。トルコ、ドバイ、インドネシア、日本かな。


海外の名無しさん

俺の2017年ベストは、北海道の帯広で食べた豚丼かな。
プレミアム豚丼に温玉とキムチをトッピングした。
口の中でとろける最高のポークだったよ!
豚丼は帯広が一番だ。
食べ物が一番美味しいのは帯広だって地元の人から聞いた。
牛乳や砂糖、お肉の生産地だから。


海外の名無しさん

シンガポールのファンだけど、うちの国に来てくれてありがとう。
世界の美味しい料理を紹介してくれたことも。
今、日本に来てて、君のガイドに従ってるところだよ。


海外の名無しさん

カニオムレツがめっちゃ美味しそう。


海外の名無しさん

エルサレムのケバブが一番美味しそうだった。
もう10回くらい見てるよ。


海外の名無しさん

俺はギリシャ旅行のビデオが気に入ったよ。
料理も素晴らしくて、景色もすごく綺麗だから。
ヨーロッパにまた来ることがあったら、俺の故郷のイタリア・サルデーニャ島に行ってみて欲しい。
地中海で一番綺麗な場所の一つだよ。
古代の伝統料理がいっぱいある。


海外の名無しさん

ココナッツソースでコーティングしたチキンを選ばなかったんだね。
あれ大好きなのに。


海外の名無しさん

ドイツのロースト豚足はトップ10に入るでしょ。


海外の名無しさん

インド料理が入ってると思ったのに。
まあいいけど。


海外の名無しさん

てっきりポルトガル料理が出てくると思ったのに。
だってシーフードをすごく気に入ってたから。
まあライバルが多すぎるけど。


海外の名無しさん

パキスタンやイギリスにも料理はたくさんあるんだよ?


海外の名無しさん

韓国料理が入って無いなんて信じられない・・・


海外の名無しさん

↑アメリカ料理もね・・・



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[ 2017/12/31 18:55 ] 食べ物 | TB(0) | CM(61)
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414959 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:06)
タイ料理と日本料理がトップテンで二箇所にランクイン!
タイ料理って本当にこの手のランキングでだいたいほぼ一位とかだよね
トムヤンクンとか
日本と友好的な国で自分も好きな料理だと良い評価なのは素直に嬉しい
414961 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:10)
中華の4000年の威厳!ギリギリ10位(少数民族料理)
妥当だな

紹介で中国のムスリム料理があるけど、確かに中国のムスリム料理食べたけど美味しかった
414962 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:11)
>超汚染料理が入って無いなんて
>信じられない。

アホか。
さすがマーク。
超汚染料理なんて生ゴミ
ランクに入れる訳ねえよなw
414963 |   | (2017年12月31日 19:12)
あれ?この人、タイランド系アメリカ人じゃなかったっけ?
414964 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:13)
やっぱり、タイ料理にしても日本料理にしても、海鮮をよく使う民族は舌がいいのか味のセンスあると思う
ヨーロッパならイタリア料理とかもそうだしね
414965 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:15)
10億人の中華が束になってもこういううまいランキングでまともな位置にいたことはほとんどない
414966 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:16)
美食のベルトは日本から始まり台湾、東南アジア、インド、中近東から地中海にかけてだね。
そこから大西洋を超えて中南米に飛ぶんだろう。
緯度の高いところにあって、日本の食のバリエーションは割と特殊かも知れない。
414967 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:20)
この人は個人的には辛い料理が好きなんだよね。
414968 | 名無し | (2017年12月31日 19:23)
ついにタイとか日本の複雑な味に世界が追い付いたか
414969 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:24)
タイ料理はハーブなんかの使い方がホント上手だと思う。
納得の順位だわな。
414970 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:25)
>この人は個人的には辛い料理が好きなんだよね。
それでも南朝料理を選ばなかったというのは推して知るべしだな
414971 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:27)
そりゃ、1から10まで日本にしちゃ拙いからな
414972 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:32)
タイ料理は食べた事ないが東京で美味い店はあるかな?中華料理(日本人向け味付け)も良いと思うんだがな。
414973 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:41)
朝鮮の料理がランクインするわけないじゃん。
414974 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:44)
ベトナムと台湾は無しか
アジアは基本的に美味いと思うけど俺もアジア人だからかな
414975 | ななし | (2017年12月31日 19:45)
韓国は今年は行ってないから出てこないのは当たり前だけど、
春ごろブータンに長く行っていたのに、名前すら出てこない。
414977 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:49)
※414972
浅草の地下街のモンティーってお店うまいよ。
タイ人のやってる本物。値段も手ごろ。
ただ有名だから、オープン10分前くらいに行かないと入れないこともある。
414978 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:49)
最後のコメント二つがなんか笑えたw
414979 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:55)
結局、B級グルメのランキングか???
日本の場合はB級でも美味いからなぁ・・・・
414980 | 名無しさん | (2017年12月31日 19:57)
屋台の料理はちょっと怖いけどどれもうまそー
414981 | 名無し | (2017年12月31日 20:05)
内陸部の料理は新鮮でない料理をいかに保存し、食わせるかの技術が発達しているが、海岸部や小さな島国の料理は新鮮な素材を如何に最大限に美味しく食べるかに特化しているから、そもそも材料がウンコか食べ物かという時点でハンデがあるんだよ.
414982 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:07)
3.神戸牛&寿司(プーケットリゾート・タイ)

???? 神戸牛はタイで食えるようになったのか? 寿司も日本でないのが残念な気がする。次郎が泣くぜ。
414983 | ■-■ | (2017年12月31日 20:09)
帯広の豚丼はうまいけど、ソヨもんからすると甘いんだよなあ
アレが普通なのかな 炙ると香ばしいのは分かるけど
414984 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:12)
天安門事件だな
414985 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:20)
※414977
ありがたい次回の出張に寄ってく。
414986 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:21)
アジア~中東は強いな
414989 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:25)
>>414965

味の素がないと、旨いものを作れない奴らだからね
414991 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:39)
顔芸おやじじゃねぇかw
414992 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:45)
>>414970
たしかマークは、タイとアメリカのハーフじゃなかったかな。
だから辛い料理が大好きなんだよ。
インドネシアやタイがランキングしてるのも、彼の出自が影響してると思う。
しかし世界中食べ歩きしてて裏山。
414994 | 名無しさん | (2017年12月31日 20:46)
 頼むから 数年前まで気持ち悪い日本食イメージでいいからさ印象操作頼むよ
 日本人が好んで食していたものが食べれなくなってきてる
 特にイナゴ連中にバレたら天然モノは絶滅種になる
 日本に日本食は駄目って反日特亜今まで以上に工作頑張れよ
414997 | ななし | (2017年12月31日 21:24)
>>414992
お母さんが中国系、お父さんがドイツ系。
本人はアリゾナ出身、タイ在住。奥さんはタイ人。
自己紹介で子供の時からいくつかの国に住んだこととか英語教師をしたこととか色々言っていた。
414998 |   | (2017年12月31日 21:32)
世界各国それぞれ味覚や嗜好は様々、料理をランク付けするのは、愚かな事だと思うぞ。
414999 | 名無しさん | (2017年12月31日 21:37)
>>414964
実はかのイギリスも結構海鮮食べてたんですよ……
味覚はめっきり進化しなかったけど
415000 | | (2017年12月31日 21:44)
どこにでも湧く朝鮮
415003 | 名無しさん | (2017年12月31日 21:58)
フィリピン料理がある時点で信用ならんわ
415005 |   | (2017年12月31日 22:30)
>フィリピン料理がある時点で信用ならんわ

食うとウメぇ~ぞー

タイ、インドネシア、フィリピンは舌に合うかどうかハードル高いけどね
415006 | 名無しさん | (2017年12月31日 22:32)
どれほど旨くても無理
頭おかしい
415010 | 名無しさん | (2017年12月31日 23:43)
他の料理は知らんけど、日本料理の選出がものすごく素人くさい。上辺だけ体験したただの旅行者だね。
415011 | 名無しさん | (2017年12月31日 23:55)
帯広の豚丼食べてみたい
415012 | 名無しさん | (2018年01月01日 00:40)
韓国料理とは、またご冗談をwww
415035 | 名無しさん | (2018年01月01日 02:08)
この人よく日本に来てるみたいだね、支那は殆どというか表現の自由がなくて恐ろしくて行ってないみたいだね、ベトナムとかの国境近くの方は行ってる様で中国でも漢人ではないとこみたいだった。韓国なんてやはり話題にするのさえ避けてるなw

この人の食った後の表情が面白いよねw
415050 | 名無しさん | (2018年01月01日 03:57)
韓国人の脳内では韓国料理が世界トップクラスという妄想。
韓国人は井の中の妄想蛙。
415072 | 名無しさん | (2018年01月01日 06:30)
アメリカでタイ料理の美味さ知ってからハマっている。
もっとタイ料理屋があったらいいのに。
415081 | 名無しさん | (2018年01月01日 07:53)
辛いの好きな人間の舌は信用できない。
痛覚でしかないのに。
415094 | 名無しさん | (2018年01月01日 09:52)
タイに住んでるから少し補正がかかったかな、
奥さんタイ人だっけ
415110 | 名無しさん | (2018年01月01日 11:30)
日本の焼肉屋の9割、パチ屋の8割は在日本なんとか人の作り物w
415132 | ななし | (2018年01月01日 15:19)
うわwどれも美味しそう
アジアンフードは、綺麗なレストランより、露天みたいなところで作られたものを
外で食べるのほうが美味しそう。

アジアンフード最高!(ただし、支那・朝鮮は除く)
415135 | | (2018年01月01日 15:33)
> ケバブ(エルサレム・イスラエル)

中東に全方位で喧嘩売ってる?
415145 | 名無しさん | (2018年01月01日 16:56)
フィリピン、周辺の国は旨いのにどうしてここだけ激マズなんだろうか?ここで食えるのハンバーガー、ピザ、フライドチキン、フルーツだけ。
シュウマイ、たこ焼き、ウインナーとか有るけど恐ろしくて食えない、イメージと違いすぎて何度も騙された。
415195 | 名無しさん | (2018年01月02日 08:39)
フィリピンは不味いしか印象ないんだが・・・
415204 | 名無しさん | (2018年01月02日 09:45)
味の好みや体質とかに関して「食」の問題がクリアされるなら
その国への興味が急上昇するね
415266 | 名無しさん | (2018年01月02日 23:32)
韓国の食品は何から何まで日本の安売りスーパーのプライベートブランドレベル。

ほとんどが日本の食品を形だけパクったもんだしね。
415267 | 名無しさん | (2018年01月02日 23:34)
>>414994

ホントそう。マグロが絶滅危惧種とか勘弁してくれ。世界進出した回転寿司屋は、責任取れ。
415292 |   | (2018年01月03日 06:16)
韓国料理?
ああ、あの残飯を混ぜ合わせて、臭いや味をごまかす為に調味料をぶち込んだ奴隷の餌ね。
415304 | 名無しさん | (2018年01月03日 12:11)
ここのコメント欄にいる奴らは世界中で食を味わい尽くした猛者達か
海外で飯食ったことないどころか、一人で飯屋も入れない引きこもりエアプレイヤー達どっちが多いんだろうかw
415316 | 名無しさん | (2018年01月03日 14:27)
韓国料理もアメリカ料理も命をつなぐだけのただの食い物。
あんなものに料理の名は片腹痛い。
415346 | 名無しさん | (2018年01月03日 23:05)
今年はウオンでマークを懐柔始めるだろうけど、本当のグルメなら魂は売らないだろう。
にわかグルメでころころ転がる奴らとは一線を画している気がするからね。
ただし、日本料理を「ウリ達の伝統料理」と騙してきたらマークの責任じゃないかもね。
415350 | 名無しさん | (2018年01月03日 23:55)
キムチが入ってないニダ!。ウリのキムチが入ってないニダ!
415549 |        | (2018年01月04日 10:37)
アメリカ料理はハンバーガーとかフライドチキンであまりにもポピュラー過ぎるからかな。
南部の料理とか美味いと思うんだけど。
415684 | なな | (2018年01月04日 22:52)
牛乳は北海道だけど
肉は牛も豚も鳥も九州の方が上だよ
419649 | 名無しさん | (2018年01月16日 04:19)
この人がマズそうな顔してるの見たことないね。
いつもめちゃくちゃ幸せそうな顔してる。食うのがホントに好きなんだ。
逆に、マズいもの食ったときの顔も見てみたいと思う。
豹変して鬼神のごとき顔になるんかな。
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