海外「涙が出てきた!」日本の伝統に隠された料理人たちの思いに海外が感動

kiccho.jpg


京都嵐山にあるミシュラン三星料亭「吉兆」を紹介したビデオが話題になっていました。

ビデオは、日本の懐石料理の雰囲気を伝えるとともに、懐石文化に秘められた考え方などを詳しく紹介した内容になっています。

そんなビデオに、海外からは多くの感動の声が寄せられていました。






・料理が出されるところに驚かされた。
・器全体が見えるように配置してる。ディテールへの拘りはすごく感化されて嬉しくなる。

・ここで食事をしてると現代に居る気がしない。雰囲気や料理が過去へタイムスリップしたみたい。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

素晴らしすぎて涙がでてきた。
このお店に足を踏み入れるのを夢見ることしかできない気がする。


海外の名無しさん

ディテールへの拘りが本当にすごい。
ここの人たちが持ってる誇りは心温まるものがある。
こんなビデオは気分が良くなるしかないって。


海外の名無しさん

すごく特別で、すごくリラックスできて、とにかく美しい。
背後にある精神について、彼らの話を聞いてるのは超興味深かった。
本当に素晴らしいものを見せてくれてありがとう。


海外の名無しさん

最近、日本語教室でおもてなしの考え方について学んだよ。
相手のために些細な気配りをすることだって。
このお店は素晴らしい事例だと思った。


海外の名無しさん

日本文化が大好きだよ。
本当にユニークだね。


海外の名無しさん

ご飯のすくい方がすごく満足感がある。


海外の名無しさん

これは神秘的で次元が違うよ。
まるでギブリ映画に迷いこんだみたい。
二人が撮影することができて本当に嬉しい。
時間が掛かったのも当然だね。


海外の名無しさん(主)

↑どうやって撮影しようか悩みに悩み抜いたよ。
寿司斎藤のビデオでは俺達が邪魔すぎたと思ったから。
同じことをしてしまわないか不安で。


海外の名無しさん

あらやじめ連絡して行ったの?
それともいきなりお店に行ったの?


海外の名無しさん(主)

↑あらかじめ連絡してあったよ。
撮影の計画を練るのにけっこう掛かった。


海外の名無しさん

サイモンの髪があることから見ても、どれだけ時間が掛かったか分かる


海外の名無しさん(主)

↑8ヶ月掛かったよ。


海外の名無しさん

ビデオを本当に上手く作ってるね。
このお店の雰囲気を感じることが出来たよ。
他のYoutubeビデオとは違ってる。
だからあなたたちのチャンネルが大好きなの。
どれだけ情熱と思いを込めて作ってるのか分かる。


海外の名無しさん

京都に行った時に嵐山にも行ったけど、こんなお店があるなんて知らなかったよ。
ステキなところだね。
それにすごく美味しそう。


海外の名無しさん

嵐山は本当に綺麗なところだよ。
すぐにでもまた訪れて、このお店に行けるといいのに。


海外の名無しさん

俺はぎこちなさで死んでしまいそう。
どこがアートで、どこが食べていいのか分からなくて。


海外の名無しさん(主)

↑お店の人たちが教えてくれるから心配ないよ。


海外の名無しさん

日本語が分からくても大丈夫かな?
日本に行く予定だから、ぜひこのお店に行ってみたい。


海外の名無しさん(主)

↑もちろん大丈夫だよ。


海外の名無しさん

シェフの話を聞いて食戟のソーマを思い出したw


海外の名無しさん

男のお団子髪と、パープルヘアーのガイジンがこのお店に居るのはなんか笑える。
それなのに日本人はすごくプロフェッショナルで礼儀正しいね。



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[ 2017/12/20 18:45 ] 文化 | TB(0) | CM(53)
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411842 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:03)
あらやじめギブリ映画を見ておくとより楽しめそうだね
411844 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:13)
誤字だらけだな
411846 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:21)
この夫婦のは敬意を感じられて好ましく思う。丁寧に作られた動画だ。
411847 | | (2017年12月20日 19:23)
使い回しはコッチじゃなかったか?
411850 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:42)
>>411847
それ大阪
吉兆グループではあるけど資本関係はない

大阪の方は産地偽装と度重なる食べ残し使い回し発覚で既に廃業
411851 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:43)
8ヶ月かかったって凄いね
YouTubeと言うより短編ドキュメンタリーみたい
411853 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:52)
1940年代創業て京都では新参扱いなんだろ
411855 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:54)
わざと間違えてツッコませてコメ数を稼ぐ技に目覚めたアフィカスに引っかかる人々w
411857 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:56)
これは一見さんお断りの店だろ。
ミシュランも、タイヤ屋に宣伝してもらわんでええわ、とか言いそうな。
411858 | 名無しさん | (2017年12月20日 19:57)
マジでドキュメンタリー級
かなり日本の旅館特集とか番組の構図を研究してると思う
コレだけの撮影スキルが人気youtuberを支えてんだな
411859 | 名無しさん | (2017年12月20日 20:03)
外人「量が少ない!もっとスパイシーじゃないと嫌!スパイシースパイシースパイスィィィィィィィィ!!!!!!!!!!!!」
411860 | 名無しさん | (2017年12月20日 20:04)
しかしこの夫婦とあのシャーラが同じYouTube企画事務所とは思えんなあ
どうしてこんなに動画作り(方向性や思想)が違うもんか
シャーラは前事務所がフジや朝日の作家事務所だったからああなったんだろなあ思ってたが
そこにはシャーラと入れ替わるようにしてジュンレイチェルが入ったんだよね

前のとこは反日嘘動画で凸られクビになりその後この夫婦と同じとこに厄介になったようだけど
反日?嫌日?が以前より増してきてるってことは無知突かれて左巻きに利用されてんのかね?

金儲け動画だとか日本の宣伝だとかそんなん関係無く
この夫婦みたいに己で体験して文化勉強して日本を楽しんでほしいわな
411861 | 名無しさん | (2017年12月20日 20:07)
※411860
パヨクのアイドルになりたいんじゃね?w
411864 | 名無しさん | (2017年12月20日 20:24)
そりゃ、深く知らないのも問題かもしれんが、
ここにいるような人間にネチネチとやられたら
嫌いにもなるだろうて。
411873 | 名無しさん | (2017年12月20日 20:46)
>411857
ミシュラン三つ星だよ
てことは一見さんも入れるんじゃないの?
411890 | 名無しさん | (2017年12月20日 21:24)
残飯を残されたお料理と言う吉兆
411892 | 名無しさん | (2017年12月20日 21:51)
>>411850
当時から人的関係はあったので・・・
正直今3ツ星の理由がわからん店の一つだな
一見でも予約はできるけど新年から約20%値上げするってよ
411893 | 名無しさん | (2017年12月20日 21:54)
昼懐石4万円以上?......温泉行くわ。
チキン居酒屋の動画撮影中にk-popのメンバーの自殺を知らせた者(恐らく韓国人)がいて、コメント欄で場所をわきまえろと非難囂々。
411895 | 名無しさん | (2017年12月20日 22:11)
あ ざ  と  い  。
411897 | 名無しさん | (2017年12月20日 22:30)
女将の外股でのドカ歩きが気になる。意識して歩こうよ。
411899 | 名無しさん | (2017年12月20日 22:42)
店主が何いってんのかよくわからんw
411900 | 名無しさん | (2017年12月20日 23:18)
↑どうやって撮影しようか悩みに悩み抜いたよ。
寿司斎藤のビデオでは俺達が邪魔すぎたと思ったから。

見た目の派手さとは違って奴らは本物のクリエーターだと思うよ。適当な動画も多いけど、本気で撮って編集したのは凄まじい。
411901 | 名無しさん | (2017年12月20日 23:21)
器がな~自分好みじゃないかな~もっと渋い方がいい
キンキラキンのタイル張りなんだよな~
411903 | 名無しの関西人 | (2017年12月21日 00:12)
※411899

かたりくちが
標準語イントネーション
_ノ乙(、ン、)_
411905 | 名無しさん | (2017年12月21日 00:38)
この2人、いい仕事したな。
日本語から英語に翻訳うまくできてるけど
日本人のサポートがあるのかな
411906 | 名無しさん | (2017年12月21日 00:52)
吉兆と聞くとあの事件が思い浮かび良いイメージがしない
411907 | 名無しさん | (2017年12月21日 00:53)
吉祥寺馬鹿笑い動画とセットで見ると
日本のエッセンスのかなりの部分はカバーできると思う
この夫婦,いい仕事してる
411908 | 名無しさん | (2017年12月21日 01:03)
>>411859
きっとそうなんだろうな。なんか目に浮かぶわw
あいつら、口を開けば「スパイシー」だもんなw

女将なのか店員なのか解らないが畳の縁を踏んでないか?気のせいかな?
411911 | 名無しさん | (2017年12月21日 01:27)
船場はのれん分けされたけどあの不祥事でグループからはじき出された
面汚しなので一切助けなかったんだよ
それぞれ独立してるから一族でも競い合う中
名前だけ受け継いだそれぞれ他店であり、まとめトップがいるわけではない
411925 | 名無しさん | (2017年12月21日 02:52)
重厚なドキュメンタリータッチのプロローグ。
総料理長のインタビューで語られる吉兆の伝統。
そこにサイモン&マルチナの登場!でズッコケた。w
まあ、イイ意味でなんだけどね。
さすがに吉祥寺のいせやとは違って、
二人がぎこちなく畏まってて可愛いなあ。
411940 | 名無しさん | (2017年12月21日 06:22)
しっかしこの二人、いいとこ行ってるな。
こいつらの事、否定するヤツもいるけど
日本のポジティブなイメージや文化を
海外への情報発信に一役買っているのは事実。
文句を言うヤツは同じ事、出来てからほざけ。
411942 | 名無しさん | (2017年12月21日 06:30)
こいつらの動画上げるのってここだけ 動画見てないが。
なんか契約でもあるの?  
411952 | 名無しさん | (2017年12月21日 07:21)
当たり前のように畳の縁を踏んで歩いているけど・・・
411971 | 名無しさん | (2017年12月21日 09:11)
※411905
それなりに有名所は事務所に入っていたりするし、そういう支援があると思うよ。もちろん商業的な意味合いだけど。
日本紹介ビデオ作っている有名所のチャンネルってもうタレントと変わらんと思うわ。動画の内容にしろ構成にしろ映像にしろシロート動画と毛色が違う。
411974 | 名無しさん | (2017年12月21日 10:03)
この二人の動画は結構好き
韓国のことも悪いところは悪いとはっきり言うけど、韓流スターの自サツを悼んで涙したりもする
ネガティブなことを言って再生数を稼ごうとするユーチューバーと違って真摯な感じがよい
411982 | 名無しさん | (2017年12月21日 10:22)
>411952

自分もそこ凄く気になった。
基本中の基本なのに。
411997 |        | (2017年12月21日 10:56)
>>411982
小笠原流の礼法にはそんな基本は無いけどね。
412011 | 名無しさん | (2017年12月21日 11:42)
宮崎駿がGHIBLI(ギブリ)をジブリと読み間違えてスタジオの名前にしちゃったというトホホなネーミングなわけだけど、そういえば海外の人々はこのスタジオをどういう発音で呼んでるんだろう?
412026 | 名無しさん | (2017年12月21日 14:49)
吉兆って囁きBBAの店か
会見が強烈過ぎて事件の内容全く覚えてねえわ
412033 | 名無しさん | (2017年12月21日 15:45)
>>412026
それは船場吉兆。これは全く別の店。
412036 | 名無しさん | (2017年12月21日 16:13)
吉兆って、もっと歴史のあるお店だと思ってたけど戦後に創業したことを知って驚いた。
京都ではニワカ料亭なんて馬鹿でされたりしてるのかな?w
それと、料理についての言及が少ないから、不味かったんだろうと推測w

想像だともっと、建物とかもきちんとしてて凄い所を想像してたけど
女将は銀座のママみたいで下品だし、石油ファンヒーター丸見えだし
たいした店とは思えなかった。

あと見てて気になったのが、片手のお盆で、ご飯を差し出すのはマナー的にOKなの?
凄い下品で失礼な行為に自分には見えたんだけど・・・
412037 | 名無しさん | (2017年12月21日 16:18)
それと、動画の撮影や編集って
同行してるプロのカメラマンがやってると思ってたんだけど
本人達がやってるんだね。構図とかカメラマンに指示してるのかな?
412042 | 名無しさん | (2017年12月21日 16:43)
>>412036
お前さんの書き込みが凄く不見識に思えてならない。
門構えも庭園も建物も歴史や侘び寂びを感じさせるし女将を下品とも感じないけど何を期待してるの?
412045 | 名無しさん | (2017年12月21日 17:23)
※412042
自分はお前が不見識に思えてならない。
この動画で見る限り、吉兆の建物はたいした造りじゃないよ。
数寄屋造りとしては簡素すぎるし、細部の造りも雑。
南禅寺の別荘群の建物とか見たことある? 全くの別物だよ。

好みでの趣向ではないけれど、器だけは素晴らしかったけどね。

それと、女将さんのメイクは現在の感覚だと、誰もが違和感を感じるというのが
自分の意見。どう見ても下品だね。
412046 | 名無しさん | (2017年12月21日 17:26)
女将のメイクだけ、もうちょっと柔らかい感じに変えてもらえないでしょうかw
ちょっと怖すぎるんですけどw
412048 | 名無しさん | (2017年12月21日 17:32)
※412046

だよねw
衝撃を受けるレベルの違和感。
言及せずにはいられないw
412132 | 名無しさん | (2017年12月21日 21:41)
評論コメしだす人絶対出てくるよな
「数寄屋造りとしては簡素すぎる」とか意味不明な言葉だしw
412312 | 名無しさん | (2017年12月22日 14:39)
※412132
確かに言い方が曖昧だったけど、※412042の意味不回答へのレスだからね。
吉兆の建物や料理は侘び寂びを追求したものではないのが明らかだから、もう少し華美で豪華な数寄屋造りをイメージしていたという内容の話。この動画を見ると、ただの田舎の民家みたいな造りだしセンスないよね。要するに日本トップクラスの高級料亭にしては建物がただの民家みたいだよねというのが自分の意見。
412343 | 名無しさん | (2017年12月22日 17:27)
今回の動画は編集が洗練されまくってて驚いた
本当にドキュメンタリーみたい

普段の庶民的なお店の紹介動画も面白いけど
厳粛な老舗名店を体験する二人の様子も楽しめた
412525 | 名無しさん | (2017年12月23日 14:26)
せんばきっちょw
412623 | 名無しさん | (2017年12月24日 00:32)
一回は行ってみたいが、値段がね。
もっと値の張る店もあるだろうけど、やはり上流はむりだな。
年1回の菊乃井とかで満足してる。

412963 | 名無しさん | (2017年12月24日 18:09)
ごはんを給仕するのに爪が長いのが不衛生。
415702 | 名無しさん | (2018年01月05日 01:50)
なんか見てて違和感有りまくり。
畳の縁を踏むとか、◯◯流とかじゃなく、昔の当たり前な作法だと思うんだが。
子供のころ、婆ちゃんに足を強く叩かれた思い出がある。
名前 

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