海外「これが本物か!」米国人を満足させ続ける日本の職人技に海外が感動

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ニューヨークにある天ぷら専門店「天麩羅まつ井」を紹介したビデオが話題になっていました。

「天麩羅まつ井」は、米国で唯一ミシュランスターを獲得した天ぷら専門店で、ビデオでは料理長の近野清史さんの天ぷらへの拘りを紹介しています。

そんなビデオには、海外の天ぷら好きからも多くの絶賛の声が寄せられていました。






・天麩羅まつ井は、アメリカでミシュランスターを獲得した唯一の天ぷら専門店だ。
・シェフの近野清史は、27年間フライのアートを極めようとしてる。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

すごい。今すぐ天ぷらを食べたくなった!


海外の名無しさん

どうして日本人は自分の仕事をここまで上手くやるんだろう。


海外の名無しさん

めっちゃ新鮮そう。


海外の名無しさん

長い勉強から一旦休憩して、この美しいビデオを見てる。
音楽や、満足感のある揚がる音を聞いて、この素晴らしい料理を見るのが最高だ。


海外の名無しさん

すごく一生懸命で、料理もすごく美味しそう。
京都の高級天ぷらを何度か食べる幸運に恵まれた。
寿司店みたいにコックが1つ1つ揚げていく。
付け合せと一緒に食べる
天ぷらは美味しいよ。


海外の名無しさん

京都で行った超美味しい天ぷら店が懐かしい。


海外の名無しさん

彼はロブスターをいったいどんな風に盛り付けるんだろう。


海外の名無しさん

27年もやってるの?
27歳にすら見えないのに。


海外の名無しさん

箸で魚をカットしたところで、間違いなく美味しいって分かるよ。


海外の名無しさん

行こうって言いたいところだけど、メニューを見たら220ドル以上だって!


海外の名無しさん

どこで食べても天ぷらは美味しいけど、美味しさのレベルには差があるよ。


海外の名無しさん

天ぷら評論家になりたい。
あらゆる特権が与えられた。


海外の名無しさん

レンコンがめっちゃ美味しそう。


海外の名無しさん

マグロの刺し身が一番美味しそうだった。


海外の名無しさん

なんで西洋人はいつも変な注文をするんだろう。
ステーキハウスに行って、中国の餃子を頼む人が居る?


海外の名無しさん

↑俺もここに刺し身を食べに来る人が居ると聞いて恥ずかしくなった。
いかにも白人って感じ。


海外の名無しさん

どうやって油を綺麗に保ってるの?


海外の名無しさん

ボストン産マグロって初めて聞いた。


海外の名無しさん

本物の天ぷらはさっぱりしてて、パン粉で包んでないんだよ。
ちゃんとした天ぷらが作れない日本食レストランは嫌いだ。


海外の名無しさん

↑それはエビフライだって。
違う種類の料理だよ。


海外の名無しさん

↑以前から天ぷらとエビフライの違いが気になってたんだよね。



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[ 2017/12/06 01:15 ] 食べ物 | TB(0) | CM(47)
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コメントエリア

408199 | 名無しさん | (2017年12月06日 01:21)
出来るだけ薄く、そして……。

そしてなんだよw
408204 | 名無しさん | (2017年12月06日 01:59)
白人はエビフライと天ぷらの区別がつかなかったんか!www
408206 | 名無し | (2017年12月06日 02:07)
美味しそう!w
この店はほんまもんやな!
408207 | 名無しさん | (2017年12月06日 02:13)
俺みたいな底辺庶民は
こんな店一生に一度ぐらいしか行くことはない
408208 | 名無しさん | (2017年12月06日 02:21)
小学生が作文読むみたいな喋り方だな
刺身を頼む外人って…
408210 | 名無しさん | (2017年12月06日 02:24)
天ぷらは蒸し物、的なはなしか
408212 | 名無しさん | (2017年12月06日 02:40)
テンプラとフライの違いを知らない外国人が居てビックリ
408213 | 名無しさん | (2017年12月06日 02:41)
ピーナッツオイルやボストン産マグロとか地元の食材も使って工夫しとるんやな。そして
408214 | 名無しさん | (2017年12月06日 02:45)
ここまでじゃなくても専門の天ぷら屋に行くと全然違うよな。
昔冬の寒い日に奥さんと行った上野毛の天ぷら屋が記憶に残ってる。
408215 | 名無しさん | (2017年12月06日 03:03)
天ぷら屋で刺身食ったっていいじゃんよw
油めっちゃきれい
408216 | 名無しさん | (2017年12月06日 03:20)
帝国ホテルの天ぷら屋によく行くけど最高にうまいぞ。
目の前で一つづつあげてくれる。
料金は毎回飲み物抜いても4万以上はかかるけど一度ちゃんとした天ぷらを食べたら安いのは無理だわ。
408219 | 名無しさん | (2017年12月06日 03:51)
なんでもかんでも高級感だしてボッタくるバカ料理人は滅べ
408221 |   | (2017年12月06日 03:56)
ポルトガルさんがいつ出てくるのかドキドキしながら読んでしまった
408224 | 名無しさん | (2017年12月06日 04:22)
まじで天ぷらしか作れないのか。数多くのメニューを出す料亭の天ぷらだって同じくらいうまいのに、こだわってる雰囲気で高い金とってようなもんだな。
408225 | 名無しさん | (2017年12月06日 04:46)
そしてw
408228 | 名無しさん | (2017年12月06日 05:10)
今期のアニメに海老天とエビフライの区別ができてない作品があるね
408229 | 名無しさん | (2017年12月06日 05:39)
なんちゃって日本料理で天ぷらと言ってエビフライを出す店があったよ
中国と台湾とアメリカで見た
408230 | Anonymousu | (2017年12月06日 05:51)
どこもかしこも薄衣やねー
408231 | 名無しさん | (2017年12月06日 06:01)
天ぷら専門店で食べたら分厚い衣の天ぷら喰えなくなった
408232 | | (2017年12月06日 06:51)
自分語りや高級店での体験を語ってるバカ共に一生のり弁が食えない呪いをかけた!
408233 | 名無しさん | (2017年12月06日 06:56)
とてもおいしそう
一品ずつ楽しむのがなんか贅沢感あるよね
そして…
408234 | 名無しさん | (2017年12月06日 07:38)
そして、
・・・あぁなんだ・・・その・・ほら・・・な。・・あ?

カッ・・・・・・・・ト。
408241 | 名無しさん | (2017年12月06日 08:42)
オーナーが怪獣の店じゃん。星稜高校出身だっけ?味も分からないアバタ面の
野球バカに本物の天ぷらなんて出せないだろ?
408242 | 名無しさん | (2017年12月06日 08:59)
海外にもこういうちゃんとしたお店もないとねー
408243 | 名無しさん | (2017年12月06日 09:04)
確かに、銀座の高級店の天婦羅屋さんで食べた天婦羅は普段食べてる天婦羅がスナック菓子に思えるレベルで別物だったわ
でも新世界で食べた庶民的なお店の串カツもすごい美味だった
408256 | 名無しさん | (2017年12月06日 09:29)
・天ぷら鍋の前で蓋もせず手を添える事もなく平気で喋る
・味付けにステンレスのボウルを使用
・海老の下拵えに小出刃を使用
・サラダ油、米国産の落花生油を使用
本物でもなければ、極めようとする姿勢も感じられない
408261 | 名無しさん | (2017年12月06日 09:34)
蕎麦屋の天ぷらは衣を厚くする。揚げたてではなく作り置きしておく。
その方が天ぷらそばとしてはおいしくなる。
でも、天ぷら単体を楽しむなら、揚げたての薄い衣の天ぷらが最高。
そして
408265 | 名無しさん | (2017年12月06日 09:40)
ゆで玉子切ってるところで菜切りの刃こぼれが気になるw
408276 | 名無しさん | (2017年12月06日 09:46)
※408212
外人は日本のことは何でも知ってると思ってるアホがいてビックリ
408313 |        | (2017年12月06日 11:33)
>>408256
可哀想なやつだな。書いてて恥ずかしくないのか?
408318 | 名無しさん | (2017年12月06日 11:44)
俺も天ぷらばかりじゃ飽きる
刺し身とかさっぱり系も天ぷら屋に置いててほしい
408342 | 名無しさん | (2017年12月06日 12:57)
ガジーラの店なんて誰も行きたくはない。巨人裏切ってアメリカに行くヤツなんてな。
ヤツのあばた面を揚げてるんだろうか?
408350 | 名無しさん | (2017年12月06日 14:05)
白人だの黒人だのっての日本でやる必要ある?
408368 | ピカチュー☆彡 | (2017年12月06日 15:49)
天ぷら屋に刺身が置いてあると勘違いするくらい別に構わないだろう。
日本にサムライや忍者がいると思ってるんだから。
もっとも、海外の日本食やには日本から認定書を発行して欲しい。
408370 | Anonymousu | (2017年12月06日 16:06)
薄衣の天麩羅は亜流なんだけど今では本流扱いになってきてるのね
408374 | 名無しさん | (2017年12月06日 17:30)
ポルトガル人が来るまで日本人が揚げ物を知らなかったみたいなホラを言って欲しくないな。天婦羅の由来だって諸説あるんだし。
ありがとうの由来がオブリガートだって信じてるポルトガル人が増長するからさ。
あ、料理は大変美味しそうです。
408396 | 名無しさん | (2017年12月06日 18:18)
※408374
諸説あるならホラじゃないだろw
408413 | 名無しさん | (2017年12月06日 18:44)
自分で作る天ぷらと、プロの天ぷらは全然違う。
本当に頭が下がるよ。
いつか俺も、あんな天ぷらが作りたいのだが・・・
408453 | 名無しさん | (2017年12月06日 19:19)
ポルトガル人が自慢げに登場しないだとっ
408480 | 名無しさん | (2017年12月06日 19:44)
ニンジンの天ぷらが好きすぎて、家で作るなら精進揚げで大満足。
ま、海老とかの下ごしらえ、揚げるのが下手くそっていうのがあるんだけどね…。

本格的な天ぷら食べたい!
408490 | 名無しさん | (2017年12月06日 20:06)
関係ないけどザビエルがハートみたいのを手に持ってるのいま知った
408567 | 名無しさん | (2017年12月06日 22:42)
※408342
メジャーリーガーになったんだから、天ぷら屋のオーナーになったっていいだろ?
松井秀喜に何の恨みがあるんだよ?
408575 | 名無しさん | (2017年12月06日 23:44)
しかし板前さんが本当に若いな。
27歳は大袈裟だけど、30代に見える。
かなり肌艶が良いから、若々しく見えるね。
408622 | 名無しさん | (2017年12月07日 04:24)
そして…。
ぼくは動画を見てて、途方に暮れる。
408797 | Anonymousu | (2017年12月07日 16:22)
諸説あるのはてんぷらという呼び名に関してだけじゃないんすかね
408824 | 名無しさん | (2017年12月07日 19:00)
カリカリした天ぷらはポルトガル由来なのは間違いない。
さつま揚げも天ぷらだからこちらはポルトガル由来ではない。
408957 | 名無しさん | (2017年12月08日 18:27)
衣が花開いてないのだが
わざとなのかな?
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