海外「なんだこれ!うまぁ!」日本で出会った昭和の味に外国人が超感動

chukasoba.jpg


中華そばの名店「勝本」を紹介したビデオが話題になっていました。

「勝本」は、煮干しをベースにした昔ながらの中華スープを提供するお店で、さっまりながら濃厚な味わいのする美味しいラーメンだと語っています。

そんなラーメンの元祖とも言える存在に、海外からは感動の声が寄せられていました。






・水道橋に来てる。昔ながらのラーメンを食べる。

・たぶん中華そばは誰も聞いたことがないと思う。
・オリジナルのラーメンだから食べないのは勿体無い。
・蕎麦って言うと二八蕎麦みたいなのを想像するだろうけど、中華そばは中国のヌードルって意味だから。
・昔のラーメンはそういう呼び名だった。

・韓国でジャージャー麺を紹介したでしょ。もとは中国料理だけど、韓国では国民食になってる。
・同じく中華そばを食べたことのない人は、真のラーメン好きではない。

→中華そばはラーメンの起源だと言われてる。あっさりだけど、風味は豊か。
→魚、チキン、ポーク、ビーフも使ってる。いろいろな味が楽しめるよ。

・特製にしたよ。俺はでかいし、腹減ってるし、出来るだけ食べたいから。
・みんなに知ってほしいのは。美味しくて毎日食べたい。でも太りたくない。

・ラーメンビデオは難しい。麺がすぐに伸びてしまうから。
・豚骨は濃くて全部飲めないことがあるけど、これは醤油ラーメンみたいにあっさりしてる。
・醤油より脂っこい豚骨が好きだけど、これは他も全部合わさってる。

→ススることで麺とスープのバランスが調度良くなる。伝統的な食べ方でもある。

・普通より細麺になってる。こういう麺が一番好き。柔らかすぎるのは好みじゃない。
・醤油ベースのスープを美味しいと思ったのは初めてかも。
・すごく濃いコンソメみたい。舌が脂まみれでも味を感じる。魚も主張してない。
・チャーシューは肩ロースと、バラの2種類。綿飴みたいに舌で潰れる。
・ナルトも入ってる。アニメって言うだろうけど。
・あと半熟卵。スープに沈めることで黄身を温める。

→ビジネス街にあるからビジネスマンが多い。週末はラーメンマニアだね。

・ラーメンはお店でぜんぜん違うから、一箇所食べたからって満足しないように。
・東京にはこの素晴らしいスープの。もう食べ終わったの?→腹減ってたから。
・庶民の味だ。お祖母ちゃんのお祖母ちゃんの家庭の味。お祖母ちゃんに作ってもらいたかった。
・同じ味か確かめたかったんだよ。こっちは肉が多かったから。海苔の味もしたかな。

・東京に住んでるなら、中華そばを知らずに、ラーメン好きは名乗れない。
・バニラアイスを食べたことないのに、アイス好きだって言うようなもんだ。
・科学調査のために、他の種類も食べてみよう。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

ナルトが食べてるラーメンみたい。


海外の名無しさん

すごく写真写りの良いラーメンだね。
朝の9時なのに、これがめっちゃ食べたくなった。


海外の名無しさん

このラーメンの盛り付け方が目標だよ。


海外の名無しさん

今日はずっとラーメンが食べたくてしょうがなかったのに、このビデオが追い打ちをw
めっちゃ美味しそう。


海外の名無しさん

ラーメンを食べるためだけに日本まで行きたくなってしまうw


海外の名無しさん

英語がウマすぎてびっくりした。


海外の名無しさん

ケンは日本に住んでた時に友人だった。
二人が行ってくれて嬉しい。


海外の名無しさん(主)

↑そりゃすごい。
すごく良い人だったよ。
サンフランシスコや坂道が嫌いだったことを話したw


海外の名無しさん

戦争を経験した人に、まさにこのラーメンを食べた話を聞いたよ!
昨日の退役軍人の日に話してくれた。
タイ料理の晩餐会もあってめっちゃおいしかった。
戦争の話をいろいろしてくれて凄く興味深かったよ。
これを見てると、彼が兵士として何をして、ラーメンを食べに行ったのかよく分かる。


海外の名無しさん

中華そばが昔ながらのラーメンだとは知らなかった。
すごく勉強になる。


海外の名無しさん

ラーメンファンのための雑誌なんてあるんだ。


海外の名無しさん

ラーメンマガジンがあるの?
じゃあ焼き鳥やお好み焼き、串揚げ、とんかつもあるの?


海外の名無しさん

えぇ!ラーメンマガジン!??
どんなフードサブカルチャーが紹介されてるのか内容を見せてくれない?


海外の名無しさん

近所にあった本格ラーメン店が最近閉店してしまった。
もう悲しすぎて。


海外の名無しさん

チクワそばに見えてめっちゃ困惑した。
なんでチクワに入れたんだろうと思って。


海外の名無しさん

暗がりでラーメンをススるスーツを着た日本のビジネスマン
芸術的だ。


海外の名無しさん

インスタントラーメンを食べながら見てる。


海外の名無しさん

サイモンが夫だったら顔面をパンチするよ。
毎度毎度、食べ物を独り占めして。


海外の名無しさん

ラーメンって中国が発祥じゃないの?
ところで、ココイチとラーメンならどっちを取る?


海外の名無しさん(主)

↑日本のレストランで働いてた中国人が日本式ラーメンを発明したらしいよ。
中国の卵麺を使って、日本人好みの味にしたら、日本人が取り入れ初めて中華そばになった。
中国の麺料理からインスパイアされてるけど、まったく新しいものになったんだよ。
ココイチvsカレー:サイモンはラーメン、マルティーナは分からないって行ってる。



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[ 2017/11/13 07:45 ] 食べ物 | TB(0) | CM(115)
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401040 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:16)
柚子は必須
401042 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:30)
中華そばにライスつける奴はバカ
中華そばにはチャーハンだ

401043 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:30)
さっまりとしたスープ
401045 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:35)
さっまり(さっぱりとしてかつまったりとした様子)
401046 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:38)
ラーメンも中国語なんだが。単にそれの日本語化(日本では関東では麺と言ったらそば、焼きそばも同じ。何でも麺がそばみたいなもの)
ただラーメンて本当は手で伸ばした麺の事だと、だから日本のラーメンは中国のラーメンと違うので中国では日式拉麺と書くとあった。
起源言うなら日本では支那そばだろ…。中華そばの前に。
401047 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:43)
色んなラーメンがしのぎを削ってる中、
こういうの見るとほっとするわ
401049 | 名無しさん | (2017年11月13日 08:46)
勝本はじめ中華そばは中華スープを味わう店だから麺を残してスープを飲み干す外国人観光客が多いね。
麺を食べてるのは中国人や韓国人くらい。
401050 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:00)
とんでもない格好をした不良外国人として目をつけられているから、目立たないようにまともな格好をしてるのかな
もういいから韓国に行ってくれ
401051 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:03)
外国人のラーメン動画でちょくちょく出てくる「卵麺」ってなんなんだよw麺が黄色いから卵が入ってると勘違いしてるんだろうけど、あの黄色は小麦がアルカリ性の水で変色してるだけだよ。どら焼きの生地が黄色いのも同じ理由で、どら焼きの場合はふくらし粉にアルカリ成分があるから変色する。
401052 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:03)
昔ながらというのなら『支那そば』というべきだな
401056 |   | (2017年11月13日 09:12)
中華そばには、あのきめの細かい粉状の胡椒がよく合うんだよな~
401057 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:13)
※401051
知らないんなら黙ってたほうがいいよ
401058 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:17)
昔食べた出前のラーメンの味が忘れられない

ナルトと麩が入ったラーメンって最近見ないなー
401060 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:22)
※401049
ラーメンはスープだからね。エキスが出てしまった野菜や麺などは
食べても意味がないとラーメン通の学校のALTの先生も言ってたよ。
401062 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:25)
小麦の麺で卵を使わない麺てあるんだろうか?少なくともラーメンに使う中華麺では見たことないなあ。
401063 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:25)
目をつけられてるって誰に?笑
彼等くらいのタトゥー、ファッションなんて外国ではざらだよ。不良外国人てwww
401064 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:27)
もしかして『中華そば』の意味を『元々中国にあったものを日本で売り始めた』って勘違いしてない?
確かにラーメンの起源は中国だけど所謂『中華そば』や『日本のラーメン』と同じ物は中国にはなかったよ
だから最近まで中国は日本のラーメンを『日式ラーメン』って呼んで区別してたわけで…
401068 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:35)
3:33、サーブする時に、ちゃんと親指を入れてるところなんかは
流石に中華そばの伝統をしっかり押さえてるなw
401069 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:36)
>日本のレストランで働いてた中国人が日本式ラーメンを発明したらしいよ。

中国人に他人に合わせたアレンジできるの?
別に馬鹿にしてるわけじゃないけどね
401070 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:38)
昔食べたキヨスクの立ち食い中華そばが美味かった
401072 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:47)
※401069
陳建民さんや周富徳さん、程一彦など日本人の口に合うようにアレンジして
中華料理を定着させた料理人は結構いますよ。本場の麻婆豆腐なんて
多分辛さと舌の痺れで日本人は毎日は食べられないと思いますよ。中華料理ほど
現地の人間の好みに合わせてアレンジ出来る料理はないですよ。
401074 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:50)
中華そばはスープを楽しむ料理ですね。麺や具からエキスがスープに出ているので
スープはしっかり飲み干すべきでしょう。麺や具は食べないのがお店への礼儀ですね。
401075 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:53)
>中国人に他人に合わせたアレンジできるの?
中国人は商人気質だからそこんとこはかなり柔軟だと思う
むしろ職人気質の日本人の方が本来の味にこだわるのでは
401076 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:53)
私は中華そばのスープにパンを浸して食べるのが好きですね。
麺や具はエキスが出てしまったから食べません。スープが全てです。
401077 | 名無しさん | (2017年11月13日 09:57)
中国では小麦粉を練ったものの総称が麺なんだよな。米粉だと粉になる。

それはそうと、この外国人の説明はなんか違和感が有るな。ラーメンの起源は中華そばだ、とかさ。いやいやソレ、同じものだから。時代と共に主に使われている呼び名の比率が変化しただけだから。日本語っていかにも曖昧で、同じものを指すのに複数の呼び名が有ったりするから、勘違いする外国人が多いよな。だけど、知ったかふりして間違った知識を世界に発信するのは勘弁して欲しい。それじゃなくても、大陸から離れ過ぎているせいで大昔から日本について間違ったことが語られ続けてきたんだから、せめてネット時代にはそういうことが少なくなって欲しい。
401079 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:08)
外国人が豚骨系じゃなく中華そば系をここまで丁寧にレビューした動画は珍しい
401081 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:16)
>麺や具は食べないのがお店への礼儀ですね。
アホか
全部食って飲み干せ
401082 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:21)
『礼儀』 というのは和を作り出す目的で守るものであって
個人の勝手な都合で捏造するものではないんんだけど・・・・

>麺や具は食べないのがお店への礼儀ですね。
このザコにはそれすら解らないかw
401083 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:24)
最近あちこちの翻訳サイトで逆翻訳されるのを期待して変な工作してるのがいるなあ
401087 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:27)
たんぽぽのラーメンぽいな
401090 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:33)
外国人がココイチになんでそこまで惹かれるのか本気で理解できない...
もっと上手いカレーなんていくらでもあると思うんだけど、外国人でもアプローチしやすい唯一の日本カレーってことなのかな
401091 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:34)
中華そばは中国風のそばっていう意味で
中国のラーメンっていう意味じゃないぞ。

中華料理も中国の料理とは別で中国風料理のこと。
そもそも中国人は自分たちの民族料理を中華料理とは呼ばない。
401095 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:42)
ちくわそばって何だよ…w
401096 |        | (2017年11月13日 10:42)
>>401051
どら焼きも麺も黄色になるのは卵が入るからだよ。
どうしてそんなおかしな知識を持つようになったんだ?
小麦粉がアルカリで変色するとか、そんな化学変化こそおかしいとは思わないかな?
わざわざ卵麺って言うのは中には卵を使わずに着色して黄色にする麺もあるから。
くちなしを使う事が多かったけど今はどうなんだろう。
401103 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:47)
たんぽぽ懐かしいw
何気に渡辺謙が出てるんだよね。
401104 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:47)
いろんなラーメン食べてこういう昔ながらのラーメン食べると
ほっとするんだよ あ~~なんてもの見ちまったんだ食いて~~
401105 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:48)
黄色くなるのはカンスイでアルカリになるのも正しいよ。
まぁつなぎで卵使ってるのもあるけどね。
401106 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:49)
くちなし使うのは栗きんとんね。
麺にくちなしは聞いたことない。
401110 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:52)
ちなみに麺は打ち立ては使わないで一晩寝かしてから使う。
一晩経つと色が濃くなるんよ。
401111 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:52)
卵麺知らないのか
ハウスシャンメンたまごめんってCMあっただろ
ってググったら70年代のCMだった・・・
401117 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:57)
イタリアのパスタも卵つなぎのあるからね。
タリアテッレとかは卵使ってるよ
その分他のパスタより黄色ががってるよね
401118 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:57)
日本で一般的になったのは明治時代くらい?大正には支那そばの屋台が既にあったよね?
401119 | 名無しさん | (2017年11月13日 10:57)
中華そば…
私としては、「支那そば」の方が昭和の味、
という響きがあるが。
401122 | 名無しさん | (2017年11月13日 11:04)
正しい事言ってるのに無知な馬鹿に批判された人の名誉回復するよ。
小麦のなかには、フラボンという物質が含まれています。このフラボンに色はついていません。ところが、小麦粉のなかにあるフラボンと、かんすいの成分である炭酸ナトリウムや炭酸カリウムなどのアルカリ性の物質が混ざると、フラボンの構造のうちH基やOH基とよばれるところに、原子の置き換わりが起き、これによりフラボンが黄色くなるのです。
401123 | 名無しさん | (2017年11月13日 11:04)
海外だと主にとんこつが人気みたいだけど
やっぱりほっとする、ちょくちょく食いたくなるのは昔ながらの支那蕎麦ですわ
401132 | 名無しさん | (2017年11月13日 11:19)
コメ読んで思い出したけど確かに支那そばだったな
それに支那竹(シナチク)=メンマ
呼び名で味が変わることはないとはいえ、今考えれば中国に忖度したメディアの言葉狩りだよな
401136 | 名無しさん | (2017年11月13日 11:32)
ラーメン文化を広めてくれるのはありがたいが、あまりこういう店紹介しないで欲しいという気持ちもあるな
外人はチェーン店に行って欲しい
無化調の出汁の味なんか分からんだろうし
401138 | ななし | (2017年11月13日 11:35)
大衆洋食の店にはラーメンもやってるとこが多くて、およそああいった昔ながらのスタイルで出てくる

店のブイヨンの回転が上げられて、仕込みさえしてたらフライパンでガチャガチャやらなくてもいいから、店側としては楽なんだと
401143 | 名無しさん | (2017年11月13日 11:45)
ラーメンという以前はシナソバって言ってたもんな。
シナってもちろんCHINA=中国のことだぞ。
401145 | 名無しさん | (2017年11月13日 11:54)
ラーメン自体中国が起源でもないんだよな
もっと昔の同じ場所にいた別の民族が作ってた物だし
401150 | ななし | (2017年11月13日 12:04)
丼のデザインを含めて、まさしく昭和の中華そばだな。
ナルトが象徴的だ。
401154 | 名無しさん | (2017年11月13日 12:12)
昔ながらのラーメンはあまり好きじゃないな
ラーメンブーム後の多種多様なラーメンの方が好き
もちろん歴史やノスタルジーを感じるのを否定はしないが
401155 | 名無しさん | (2017年11月13日 12:14)
中国の拉麺が「ラーメン」
日本の拉麺が「支那そば」
と呼称が違えば、住み分けできただろうに。

原因は名詞「支那」がネガティブ又は差別用語的とか言い出したからだよな。
英語の”チャイナ”
ドイツ語の”シーナ”
”南シナ海”
”東シナ海”
全部「支那」が語源なのにまったく問題にならない。
どうせ朝日新聞みたいな左翼が言い出したんだろうな。
401172 | 名無しさん | (2017年11月13日 12:35)
最近の妙にスープや麺にこだわった
ラーメンばかり食ってると
時々無性に支那そば食いたくなる。
401174 | 名無しさん | (2017年11月13日 12:36)
拉麺は手で伸ばす、だから日本の拉麺は機械での製麺が多いからと、中国では日式拉麺として店舗出してた(日本企業とあちらの企業が)
当時の違いは日本はスープにこだわり時間かけて店独自にし、それに合う麺を開発、または既製品のいずれかを使う。
中国は麺のコシは職人仕様、スープは地域毎では、どこも変わらないものだった。
最近はスープにこだわってるかもしれないが、元々高い食べ物じゃないし手軽さが良い食べ物だからね中国では。スープに金かけてらんない高くしたら売れないってとこでしょ。日本のチェーン店のかけそばが高くなったらまず食べないでしょ。(3割蕎麦)高い蕎麦ならそういう蕎麦屋行くでしょ。価値観変わるまで浸透しないとまず無理。
401177 | 名無しさん | (2017年11月13日 12:40)
支那に関しては、台湾から公式な抗議があったとのこと
中国からじゃないんですね
401186 | 名無しさん | (2017年11月13日 12:52)
別に啜っても良いですよー程度で、伝統ではないんだけどね。
熱いから啜って食べるのOKだけど、逆に猫舌だから啜れない人もいるんだし‥無理に啜れない人が啜らなくても良いのに。
401192 | | (2017年11月13日 12:59)
卵麺も知らない池沼が偉そうに講釈しててワロタ!
401198 | 名無しさん | (2017年11月13日 13:03)
卵麺のせいでさっまりが目立たないじゃないか!
401204 | 名無しさん | (2017年11月13日 13:15)
うまそおおおお
401208 | 名無しさん | (2017年11月13日 13:53)
ラーメンの起源は諸説あるのでそのうち一つを挙げると、信頼性があっても最も古いのは浅草来々軒の話。横浜中華街(昔は南京街と言った)で南京そばというのを出す屋台が流行った。実業家の尾崎貫一がそのレシピを教えてもらい浅草に専門店を開く。中国人を雇い支那そばという名前でワンタンとかマンジュウとかも出す庶民的な料理と価格で人気になる。日本全国に来々軒という名前の店が出没する。
ラーメンという名称が全国的になったのは戦後インスタントラーメンが普及したため。ラーメンの名称の起源は拉麵説、老麺説、好了説があってはっきりはしていない。
401209 | 名無しさん | (2017年11月13日 14:12)
澄んだスープが好き、飽きないんだよね。
細麺はすすって早く食べないと伸びて不味くなるから、すする事が
出来ない外国人は苦手かもね。


401210 | 名無しさん | (2017年11月13日 14:24)
三日月型の平べったくて両面焼いた餃子と一緒に食べる
昔ながらのラーメンって感じ
401211 | 名無しさん | (2017年11月13日 14:27)
シナやチャイナはチベット人の王朝が中国を統一したせいで、その国名である
秦から生まれた言葉だよ。秦はチベット人が建てたから、チベットを中国が
支配するのは当たり前。
401212 | 名無しさん | (2017年11月13日 14:28)
ちびまる子ちゃんのたまごめんだな
401214 | 名無しさん | (2017年11月13日 14:34)

ココイチ vs カレーさあどっち?

どっちでもいいや。
401215 | 名無しさん | (2017年11月13日 14:44)
「日本のラーメンは中国には無いしー、あんな不味いのと一緒にすんな!」
といっていた中国人が、最近は
「日本のラーメンは中国が元祖、日本人は真似ばかりする」
とか言い出してんのは呆れ果てるばかり。
401217 | 名無し | (2017年11月13日 15:21)
ただ呼び方が違うだけだろ
中華そば、支那そば、ラーメン、全部同じものだよ
401218 | 名無しさん | (2017年11月13日 15:22)
中華そば=ラーメン だろ
401219 | 名無しさん | (2017年11月13日 15:38)
昔の人達が何でシナソバと読んでたかを理解出来れば
ラーメンの発祥に関しては推測付くでしょうに…

しかし昔はこのゴミを焼いたものが餃子?餃子は焼かない!とバカ呼ばわりしたり
麺の意味をまったく理解してないゲテモノと称して
日式と読んでた料理の起源を主張し始めるとか・・・・・・・・・・
次は天津飯や空揚げの起源の主張も始まるのかな?
401220 | 名無しさん | (2017年11月13日 15:47)
卵麺ってなんなのかググってみたら、かん水を一切使わずに卵を使った麺のことでオランダ発祥らしい。中国発祥のラーメン(かん水を使った手延べ麺)とは全然関係ない麺とのこと。
401223 | 名無しさん | (2017年11月13日 16:01)
>>401118
江戸川乱歩はデビュー前(大正時代)支那ソバ屋台をやってた。
401228 | なあり | (2017年11月13日 16:13)
お気の毒ですね、病気で食も自由に食べたりできないでしょうにね。
401233 | なあり | (2017年11月13日 16:19)
えらく清楚になったよね、
東京も戦後アメリカに復興してもらってよかった、
原爆で精神も直してもらったしね。
401236 | 名無しさん | (2017年11月13日 16:25)
サイモン家方面からチャリンコで20分くらい西に行くとめっちゃうまい煮干しそばの店があるよって教えてあげたい…
401239 | なあり | (2017年11月13日 16:39)
中国ではラーメンとは言わないし、ラーメンとチャーハンはない、
外人もだけど知った風に言う日本人民も多いよね、
講釈たれるのが生きがいか趣味だから仕方ないか、
外人は、木の根にケチャップかけて食っとけ。
カナダ人は、韓国でキムチにケチャップかけて食っとけ。
401244 | 名無しさん | (2017年11月13日 17:35)
>>401069
>日本のレストランで働いてた中国人が日本式ラーメンを発明したらしいよ。
これ多分ちゃんぽんのことじゃね?
長崎ちゃんぽんって中華料理店の中国人料理人が中国人従業員に作ったまかないが元だろ
401246 | 名無しさん | (2017年11月13日 17:44)
「さっまり」という新語、悪くない。
401247 | 名無しさん | (2017年11月13日 18:03)
昔ながらの「支那そば」なんだろうけど、

この言葉使うとどこかの差別ゴロが飛んでくるからな(笑)
401248 | 名無しさん | (2017年11月13日 18:05)
>[401239]なありさん
中国ではラーメンとは言わないし

炒飯あるよ?単なる昨日の残り物おかずと白米油で炒めただけの物を言うらしいが。意味は日本と同じだよやきめし。
拉麺。拉は手打ちで伸ばすの意味。麺はまんま。蘭州麺のことだっけ?
401249 | 名無しさん | (2017年11月13日 18:29)
>>日本のレストランで働いてた中国人が日本式ラーメンを発明したらしいよ。
>>中国の卵麺を使って、日本人好みの味にしたら、日本人が取り入れ初めて中華そばになった。


いちいち中途半端にあってるデマをふかさないw
来々軒はラーメンで大きな評判をとった最初の店ではあるが、ラーメン自体はそれ以前から日本各地に存在してて、発祥は謎なんよ
401250 | 名無しさん | (2017年11月13日 19:05)
ナルトが食べている中華そばが、いわゆるラーメンなんだが
401251 | 名無し | (2017年11月13日 19:30)
初期のサザエさんで、「支那そば食べてきちゃった」というセリフがあるから、普通に使っていた言葉なのにね。日本にだけクレームをつけるのは、それこそ「差別」です。
401254 | 名無しさん | (2017年11月13日 20:04)
「支那そば」でいいんだよ「支那そば」で。
401262 | 名無しさん | (2017年11月13日 20:38)
最近は中華連呼してるけど、「支那ブーム」が有った頃の名残で支那そばが本来の呼称なんだけどねぇ。三国人とかも法律用語だけど最近は反日国のご機嫌伺いと反日外人へのおもてなしとかで歴史や史実を軽視する風潮が蔓延ってるよなぁ。
401278 | 名無しさん | (2017年11月13日 21:35)
支那ソバと言えよバカ外人
401283 | 名無しさん | (2017年11月13日 21:48)
この外国人カップルってしばき隊関連をリツィートしてる奴がよく叩いてるな
何したんよ
401284 | 名無しさん | (2017年11月13日 22:06)
勘違いしてる人が多いけど、中国と呼べ、と言い出したのは中華民国だよ
401296 | 名無しさん | (2017年11月13日 22:56)
地域や時代によって「中華そば」や「支那そば」や「南京そば」など色々ある。
戦時中に中国に行っていた日本兵が現地の中国人に中国料理を教えてもらって、終戦で引き揚げ後に日本で中華料理店を始めた人も多い。
いずれも中国風のそばという意味だろ。
401297 | 名無しさん | (2017年11月13日 23:00)
>>401069
有名な中華の巨匠である陳建民さんは、麻婆豆腐などの四川料理を日本人好みにアレンジしたのは有名だよ。
401298 | 名無しさん | (2017年11月13日 23:08)
支那そばって言うと香りまでイメージわいてくる。
元々支那に想いを馳せて美味しく味わってきたんだよ。
401331 | 名無しさん | (2017年11月14日 00:42)
支那そばこそが現在のラーメンの元祖。

因みに支那そばと支那は全く関係無い。
401332 | 名無しさん | (2017年11月14日 00:42)
夜中に見たら腹が減ってきたゾ…
401352 | 名無しさん | (2017年11月14日 01:18)
みんな来るアル、支那手品~
401365 | 名無しさん | (2017年11月14日 02:27)
中華そばより旧い言い方の支那そばなら画像検索するとまだ看板掲げてる店けっこうあるよ
401382 | 名無しさん | (2017年11月14日 03:39)
起源はいろいろあるけどワイの近所も発祥といわれる一つだけど
中華そばでとんこつ醤油だな
元は支那そばで売ってた気がする

というかこの手の名称のとこでとんこつ醤油じゃなく醤油のところあるのに驚いた
一般的なんですかね?
401397 | 名無しさん | (2017年11月14日 04:39)
中華そばっつったら基本はチキンスープの醤油じゃないの
懐かしさはあるけどシンプルすぎて物足りないわ
401414 | 名無しさん | (2017年11月14日 07:11)
元々は「支那そば」だったが、中国人(台湾人も)が差別用語だと言うので「中華そば」という呼び方もできたのだ
401418 | 名無し | (2017年11月14日 07:46)
私が年寄りだということもあるけど、最近のラーメンにはついていけない。こういうあっさりしてるけどコクがあるラーメンが好き。若い人、外国人には脂分の多いものが、好みなんでしょうけどね。
401433 | フレデリック(ドイツ系米国人と日本人のハーフ) | (2017年11月14日 08:24)
醤油味の濃いコンソメスープって表現は欧米人にも
解りやすい良い表現だ
欧米人でもかなり美味いと感じる味だよ
半分白人のオレが保証するw
401453 | 名無しさん | (2017年11月14日 09:10)
炒飯は中国で合ってる。焼き飯は厳密には日本ではソースで炒めたライスを言う。
自分は焼き飯と言えばソースで炒めたヤツだった。ソーセージが乗ってただけの
シンプルなヤツ。
401454 | 名無しさん | (2017年11月14日 09:11)
※401433
だね。だから麺や具は食べないのがお店への礼儀だと思う。スープに全てのエキスが出てしまってるんだから。
401472 | 名無しさん | (2017年11月14日 09:38)
50歳近いおじさんだけどシナそばよりも中華そばってほうがピンと来るなあ
赤いのれんに4分割で「中・華・そ・ば」って書いてあった記憶
401476 | 名無し | (2017年11月14日 09:40)
若気の至り
大昔、ススキノラーメン横丁で、親父さんに、麺も具も食べないでスープだけ飲み干すのが通だって言われて、一緒に行った仲間と共に、麺、具だけ食べて、スープだけ残して帰ったことがある。だって、どう考えてもおかしいでしょ?
401521 | 名無しさん | (2017年11月14日 11:12)
ちうごくのラーメンって醤油をお湯でうすめただけのスープに
てきとーにこねて厚さも太さもバラバラのやつでしょ
正直料理と呼べるレベルですらないじゃん
401685 | 名無しさん | (2017年11月15日 06:47)
※401090
CoCo壱が不味い理由は世界一不味い食品メーカーで有名なハウスのカレールウを
使ってるのと、カレーには絶望的に合わないジャポニカ米を使ってるからなんだよね。
考えられる理由はこれしかない。
401691 | 名無 | (2017年11月15日 07:31)
でたぁー、まだ生きてたの?
401718 | 名無しさん | (2017年11月15日 09:12)
トルコ(中国でウイグルと言われてる人々)のラグマンが日本のラーメンの
ルーツだよ。日本人はモンゴルに駆逐されて東に逃げたトルコ民族だから。
401806 | 名無しさん | (2017年11月15日 18:34)
>>401691
韓国よりも日本が自分たちに合う、って言ってたのを気にしてるの?
401817 | 名無し | (2017年11月15日 18:56)
※401806
いえいえ、すぐ上の※に対してです。ジャポニカ米嫌いの人。久しぶりだったので。
401898 | 名無しさん | (2017年11月15日 23:18)
本当の昭和の味ってのは、定食屋のレバニラじゃねえのかな?
402016 | | (2017年11月16日 02:35)
横浜の港で働いてた中国人労働者(苦力:クーリー)に、日本人が夜鳴きの蕎麦屋を始めたけど、中国人客の口に合わなかったので、

南京町(当時の中華街)の知り合いの中国人店主に相談して、鶏ガラスープに中華風の麺した蕎麦を考案して、出したら大好評だったので、蕎麦と差別化して、支那蕎麦(支那そば)と命名して売るようになった。

戦後、「支那」が蔑称という事で、中華蕎麦(中華そば)って名前に代わる。

北海道では、チャンコロそばって呼ばれてたので、悩んだ日本人店主が、中国人スタッフが使う哈来?(ハオラー:おまたせ)のかけ声からラーメンという名称考案。

80年代のサッポロラーメンブームで、日本に「ラーメン」の呼び方が浸透する。

拉麺、老麺は当て字。拝借字。
中国の拉麺とは別物。
中国の拉麺は、「拉麺」の文字から分かる様に、日本のラーメンの麺と作り方もまったく違う。

むしろ日本のうどんの方の祖先。

って感じ。
402065 | 名無しさん | (2017年11月16日 04:40)
原初のラーメンにこんなに肉入ってないだろ
402087 | 名無し | (2017年11月16日 06:09)
チキンラーメンって、いつからあったっけ?
404385 | 名無しさん | (2017年11月23日 08:28)
>>401283
もともと韓国で活動してたんだけど、嫌気がさしたのか病気悪化したとか適当な理由でこっちに来て、日本生活をエンジョイ中。なのでそっち系のやつらからはディスられてる。

つかジャケットに旭日旗パターン入っちゃってんじゃん。動画のコメント荒れてそうだなwww
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