海外「こんなの初めて!」日本の繊細な味の洋菓子に米国人たちが感動

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米国人が、日本の安いケーキと高級ケーキを食べ比べたビデオが話題になっていました。

日本のケーキは世界的に見てもハイレベルなことで知られているため、初めて日本のケーキを口にした米国人たちは、その美味しさにびっくりしています。

そんなビデオには、海外のケーキ好きからも絶賛の声が寄せられていました。






・日本シリーズ最終回はケーキだ。
・これから大阪で3種類のケーキを食べる。

※PABLO
・シャンパングラスで水出しコーヒー
・カンパイ。俺がぜんぜんダジャレを言えてない。全部日本語のせいだと思う。
・チェーンのコヒーショップかと思ってたら、高級デザートみたいだ。まだ1店目なのに。
・こりゃ美味しい。アプリコットの酸味がほのかにして。
・初めて食べる味になってる。
・ダジャレは言えないけど、結構式サービスを思いついた。”好むと好まざるとに関わらず”って名前で、ケーキとソーセージだけを出す。
・(リエ)この美味しさを忘れてた。
・(アダム)生のクッキー生地みたい。

・(豆知識)1500年代まで日本では砂糖が薬として使われてた。
・スイーツのない世界って想像できる?
→スプーン一杯の砂糖が、薬と同じ価値があるってことかも。
・これから東京に戻って、リエの行きたかったお店に行く。
→結局、リエがやりたい事をやってるだけじゃないか。


※THEOBROMA
・(リエ)カカオティ、こんな味は初めて飲んだ。
・なんか間違ってるんだけど、すごくおしいい。
・いや、これは旨いよ。君の考えるチョコレートケーキは別物だ。これはすごくまろやかな味がする。
・他のチョコレートケーキの憧れの的みたいな。成績トップで、フットボールチームのキャプテンで。
・それぞれの味が主張しすぎず素晴らしい味になってる。
・普通のチョコレートケーキは甘すぎて飽きてくるけどね。
・まったくだ。ぜんぜん甘さにうんざりしない。
・(リエ)口の中にいろんな感情が。こんなの美味しいチーズケーキは初めて。

(豆知識)ケーキは16世紀にどこから日本に伝わったでしょう?
・(リエ)ポルトガル?中学生まで日本の学校に通ったから。


※パティスリーSATSUKI
・めっちゃ美味しい。
・日本での美味しいケーキってのは、味と食感が最優先なんだね。甘さは後回しだ。
・メロンもすごく美味しい酸味をかもしだしてる。
・なんで2,3粒つづ乗せたんだろう。一気に乗せればいいのに。
→(リエ)見た目が悪いでしょ。それがプロのパティシエとあなたの違い。


・PABLOのチーズタルトが一番ユニークだった。でも日本ならどこでも買える。俺はチョコレートケーキだな。たぶん今までで一番美味しいチョコレートケーキだったよ。もう他のケーキが食べられない。
・僕はメロンケーキは、確かに一番美味しかったけど、あの値段ならTHEOBROMAのケーキが丸ごと買える。僕はTHEOBROMAだね。
・(リエ)メロンケーキは好きだけど、チョコレートケーキはとにかく別次元だった。
・(アダム)THEOBROMA

・あそこにある巨大なう○こはなに?気に入った。以前オーストラリアで、ゴールデンう○こをしたことがあるから。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本のケーキは世界一!


海外の名無しさん

日本はすべてが別次元だよ。


海外の名無しさん

日本のケーキはめっちゃ美味しいよ。
実際、日本のケーキしか美味しく感じない。
アメリカのケーキは甘すぎる。


海外の名無しさん

日本人は正確すぎる。
ケーキが数学的に完璧に作られてるかのよう。


海外の名無しさん

アメリカのケーキが甘すぎるって意見ほど同意できることはないよ。
バースデーケーキすらほとんど食べられない。


海外の名無しさん

日本のケーキが世界一だというのには同意する。
日本に住んでるから食べてるけど、甘すぎずにすごく美味しい。
アメリカに住んでた時はケーキが甘すぎて、糖衣を剥がしてたよ。


海外の名無しさん

日本は世界一のパティサリーとシェフが揃ってると言わざるを得ない。
高級ケーキから、無地の抹茶ケーキまで。
多くの人にとって、母国で食べてたケーキを遥かに凌駕してる。
日本と日本のフードがすごく恋しい。
日本で人生を変えた2年間を過ごした。また戻るのが楽しみ。


海外の名無しさん

バケーションで行って、PABLOのチーズケーキにハマってたよ。
次のシーズンは、東京で食べた秋田牛のお店をオススメする。
350ドルのおまかせだから、中価格になるかな。


海外の名無しさん

アメリカのケーキも日本の張り合えるくらいレベルアップしないと。


海外の名無しさん

ケーキは嫌いだけど、日本のケーキはすごく美味しそうだね。


海外の名無しさん

このメロンは大好きなやつだよ。
ショートケーキもめっちゃ美味しそう。
食べたい。


海外の名無しさん

一番丸い日本のメロンはすごく高いよ。
身を持って学んだから分かる。


海外の名無しさん

日本のチーズケーキなら、PABLOよりもLeTaoのほうが遥かに美味しいよ。


海外の名無しさん

PABLOトロント店がオープンしたばかりだよw


海外の名無しさん

ケーキに7ドルって安くないよw


海外の名無しさん

ケーキに200ドルはそこまで高い方じゃないけどね。


海外の名無しさん

旅行中ずっとカフェインで元気になってたんだろうね。
日本でコーヒーがこんなに人気だとは知らなかった。


海外の名無しさん

日本の和菓子とかに挑戦して欲しかったのに。
ケーキって。


海外の名無しさん

また日本にステーキを食べに行くべき。


海外の名無しさん

白人のほうがアジア人よりも日本語の発音が上手い件


海外の名無しさん

なんか急に日本に移住したくなった。



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[ 2017/10/30 07:25 ] 食べ物 | TB(0) | CM(74)
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395488 | 名無しさん | (2017年10月30日 07:36)
逆に外国のケーキの味が気になる
395489 | 名無しさん | (2017年10月30日 07:42)
ホモケーキ
395491 | 名無しさん | (2017年10月30日 07:43)
>逆に外国のケーキの味が気になる

マジパン食った事ある?あんな感じ(アメリカ)
395492 | 名無しさん | (2017年10月30日 07:47)
すげえな、40年前の日本だとケーキとかまがい物のバタークリームコテコテで一口食べるだけで気分が悪くなったのにな、ちょっと良いとこの家の子供の誕生日に行くとアイスケーキが出て来るのが楽しみだった、子供心に遠慮しながら頂いた思い出
395493 | 名無しさん | (2017年10月30日 07:58)
アイスケーキって今で言うアイススポンジケーキか
今みたいに美味しいケーキが食べられる日本が続くと良いな
395495 |   | (2017年10月30日 08:02)
そりゃね、ケーキ業界は生き馬の目を抜くレッドーシャンだから。つまらんものつくると消費者にポイされる。
395496 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:02)
お菓子とケーキは本当に日本のものが美味しい。
外国でも美味しいものはあるけど、例外的。
日本のように外れが少ない国はなかなかない。
アメリカは。。。。。健康健康と食品の内容表示をやたら気にする割に砂糖たっぷりとかは気にしないのが謎w
395498 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:05)
アメリカの農業ロビー活動は銃かそれ以上に強大だから
シュガー・ロビー
395500 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:09)
アメリカは味覚が子供なんだろうな
あちこち旅して味覚が育ちつつある人が増えていく、と
395502 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:15)
アメリカは謂わずもがな…。ただアメリカ以外の海外のケーキも甘さが際立ち過ぎて素材1つ1つの味が「全部甘い」と感じてしまう事の方が多い。フランスのケーキですら日本人には結構甘いんじゃないかな?日本人のケーキは日本人向けの味だから「あっさり甘い」もしくは「連続した甘さ」が無く食べやすい。
395503 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:22)
日本語の発音の種類はラテン語から母音を一つ減らしただけだから、ラテン語ベースの言語に接する機会が多い欧米人のほうが慣れやすい。
395504 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:39)
パブロやりくろうおじさんなど関西特に大阪や神戸の洋菓子店が
日本のチーズケーキのスタンダードを創ったんですよね。天下の台所と
言われる所以ですね。
395505 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:43)
日本料理は味付けに砂糖が使われているので、デザートやお茶菓子に過剰な甘みが必要ない
砂糖は麻薬だから使いすぎると麻痺してどんどん中毒になる
395507 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:54)
スイーツ系女子ってスイーツなのにスイーツに辛辣やからね・・・
まずいとあっという間に消される
395509 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:55)
※395505
幼なじみのブラジル人のご両親が砂糖が入った肉じゃがなどの日本の煮物
(まあ肉じゃがは厳密にはイギリス料理だが)が苦手だと言ってた。
砂糖はデザートやスイーツにのみ使われるのが普通だかららしい。
小学校の給食で経験した幼なじみはもちろん平気だけど、家では絶対に
普通の料理に砂糖は使わないみたい。
395511 | 名無しさん | (2017年10月30日 08:59)
ワシはシャトレーゼで十分や
395515 | 名無しさん | (2017年10月30日 09:19)
バガ舌碍人。
395519 | 名無しさん | (2017年10月30日 09:45)
フランスを中心にヨーロッパで修行してきたパティシェが日本で店を開き、技術を広め、また弟子たちが海外へ出る。
そうやって日本の洋菓子界は成長し続けてきた。ほんの2、30年の話だよ。
今では本場フランスに勝るとも劣らないレベル。平均は確実に上。
395522 | 名無し | (2017年10月30日 10:08)
アングロサクソンの料理が不味いのは彼らの大衆が肉などの贅沢品を食べられるようになったのが18世紀ぐらいからだということと関係がある.粗食に耐えなければならないから砂糖は何よりのカロリー源で、ともかくも甘ければいいという料理を生み出した.そして甘すぎる料理は舌を鈍くする.酒飲みが甘いものを嫌うのは酒のうま味や酸味がが分からなくなるからなのだ.
似たような事情はむろん日本にもあり、例えば薩摩料理のほとんどは砂糖を使う.薩摩は米が取れず、よほどの上級武士でないと米が食えなかった.だから庭にミカンを植え、砂糖で煮込んだのを食べて餓えを凌いだ.
ただ、日本の場合、自然が豊かだから、米が食えなくても栗、芋、蜂の子、小魚、川魚などどこでも採れるから、砂糖に頼る必要はヨーロッパより少なく、天然の食材に含まれる酸味や甘み、うま味や苦味、塩味などを微妙に感じ取る感性が鈍くならなかった.それが日本料理のバランスの良い味わいを生んだと言える.
395523 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:10)
海外のいいものを無節操に取り入れる、いい意味でポリシーのなさと謙虚さが日本の持ち味だと思うのだが

ちょっと褒められたからって浮かれちゃあかんて
395524 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:12)
何を食べたらゴールデンなう○こが出るのか?
395525 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:12)
起源を何でもポルトガルにしたいんだろうけど。
ケーキは18世紀に作られたから、ポルトガルじゃないけどね。
カステラの事を言いたいわけ?
あれも、日本で作った和菓子なんだけど。勘違いしてるよ。
ポルトガルには、全く同じ物は無い。
だったら、原料が同じなら、全てがその国の物になるのかい?
ちなみに、同じ食材があるのに、外国は作れないんだろう?とかなぜ考えないのか。
395526 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:15)
一億総天狗
395529 |        | (2017年10月30日 10:39)
>>395522
こういう排他的な国粋主義者って気持ち悪い。
アングロサクソンなんて限定しているし、料理がマズいとか断言している。
日本は自然が豊かとか、よく恥ずかしくないな。
韓国人みたいだわ。
395530 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:45)
デパ地下に並ぶケーキたちはホントに宝石みたいだよな。
値段もそれなりいくけどさ。
395531 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:45)
またホルホルしているの
395532 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:45)
衣食住の衣と食には拘りがあるからな。そりゃ需要があれば供給もあるってことだな。面白いことに高度成長期の頃よりも不況の真っ只中の方のが多様性が生まれたよ。

ただ住が問題。かなり停滞してる。
395533 | 名無しさん | (2017年10月30日 10:51)
神戸の個人パティスリーはえげつないぞ
動画に挙がってるケーキをさらに超えてくる名店揃い
395535 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:22)
ルタオがいいな
ところでコメ欄にいつものアレが涌いてる?
あのキムチ臭いゴキブリ?
395536 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:26)
>1500年代まで日本では砂糖が薬として使われてた。

日本は昔から砂糖を知っていて貴重品扱いだったけど、西洋が砂糖を知ったの1600年代だけど?
ヨーロッパの気候のどこで砂糖が栽培されて収穫されてる?w

豆知識:
西洋は東南アジアを植民地にしてはじめて砂糖を知った、そして西洋人は東南アジア人を奴隷にして砂糖を作らせた
日本はその前から正当な対価を払って東南アジアから砂糖を輸入してた、だから日本では砂糖が貴重品だった

自分達が遅れていたこと略奪して手に入れていたことは隠して、西洋は砂糖をふんだんに使っていのに日本は遅れていたから砂糖を知らなかったみたいな印象操作
有色人種の皆さん、これが西洋のレイシズムと西洋のファンタジー歴史認識ですよ~
こんな人達に歴史修正主義とか言われたくない!
395537 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:28)

(豆知識)ケーキは16世紀にどこから日本に伝わったでしょう?
(リエ)ポルトガル?中学生まで日本の学校に通ったから。


今度はケーキの起源主張www
日本人もしくは日系人に強制的に「ポルトガル」といわせることで嘘を定着させようとしてるね
395538 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:34)
大昔に東京に出てきた時は東京のケーキ凄い!と感嘆したけど、今は地方の小都市にも良いケーキ屋さんがあるもんね
世の中変わったもんだ
395539 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:37)
米395536
東南アジアじゃなくて中国だよ
唐代以前から雲南省ではサトウキビを大規模栽培して一大産地だったし、
沖縄が琉球時代に苗と栽培技術を導入したのもここのからだよ。
395543 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:43)
※395525
ポルトガルって日本のありとあらゆるものの起源主張しようとしてる韓国の双子みたいだよね
じゃぁポルトガルが起源主張してる物がポルトガルやポルトガルの植民地だった地域にあるのかよ?って言いたい
カステラだって本当にポルトガルが起源ならマカオやブラジルにもあるはずなのに、マカオやブラジルには日本が持ち込むまでカステラはなかったよね
ポルトガル自体にカステラが存在してなくて、20年くらい前に急に日本のカステラの作り方を日本のカステラ屋に習いにきて、そのレシピを持ち帰って日本のカステラをポルトガルに昔からあったって言いはってる
ポルトガルが持ちこんだのは日本のカステラみたいに甘くてフワフワしてなくて、固くて甘みもほとんどなくて平べったいお焼きみたいな物だったのに
395544 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:43)
>395492
昭和期にマーガリンなのにバタークリームと称してケーキ売りまくったヤマザキの罪は重い。

未だ本物のバタークリームがいい迷惑を被ってる。
395551 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:49)
※395492
40年前なら田舎のケーキ屋でも生クリームが主力やで。
おっさんが断言しとく。w
395555 | 名無しさん | (2017年10月30日 11:53)
なんで砂糖に拘ってんだ
蜂蜜とか、他にも甘みは歴史的にどこにでもあるだろ
395562 | 名無しさん | (2017年10月30日 12:10)
>>395551

50年以上前でも、誕生日に母親がどこからか生クリームを手に入れ
ケーキを手作りしてくれたぞ。
でも、好きだったのはアイスクリーム乗せたやつだったw
395572 | 名無しさん | (2017年10月30日 12:23)
フランス人に言わせると日本のケーキはパリの最高級のケーキには勝てない
勝てないが、日本中にパリの有名店クラスの店がある これは凄まじい っと言ってた
(勿論フランス人のプライド込みのコメント)
395576 | 名無しさん | (2017年10月30日 12:25)
アイスケーキは、波打ってるチョココーティングされたバニラアイスが積み重なってるやつ
ケーキではなく完全にアイスです
昔の冷凍庫は氷は作れるけどアイスは溶ける温度だったりして、ケーキみたいにその日のうちに食べたりしたね
395578 | 名無しさん | (2017年10月30日 12:31)
お菓子作りは料理より難しい。
環境や素材を考慮した上での緻密な分量や温度や手順を踏まないとできない。
395583 | 名無しさん | (2017年10月30日 12:41)
アメリカのケーキは、砂糖を固めてるだけって感じで口の中に入れるとじゃりじゃりする物もある。
本当に外側に糖衣の壁が出来てる
395586 | 名無しさん | (2017年10月30日 12:58)
日本人は美味いものに慣れすぎて驚くほど美味いものってそうはないけど外国人には驚きなんだろうね。
395588 | 名無しさん | (2017年10月30日 13:22)
妹がアメリカに修学旅行に行ったときご飯が不味くてケーキぐらいしか食べられなかったって言ってたわ
そのケーキも甘すぎて砂糖の塊食べてるみたいだったって
アメリカ人にも甘すぎるならあの甘さは誰のためなんだろうw
395592 | 名無しさん | (2017年10月30日 14:15)
カナダでケーキを食べたことがある。着色料満載で甘すぎて子供の私にも食べられませんでした。
395593 | 名無しさん | (2017年10月30日 14:37)
>>395536
16世紀以前に欧州に蜂蜜以外のスイーツ類がなかったとでも?

日本と同じく現代のようにふんだんに使えるほどの砂糖の量ではないけど
アラビア商人がインドあたりから運んでたから
イタリアとか地中海沿岸部の地域には11~12世紀頃から普及してたよ
395596 | 名無しさん | (2017年10月30日 14:52)
美味そうな感じや感動が一切無いな
一口食べて後は喋ってるだけ
こんなにそそられない食レポも珍しい
395599 | 名無しさん | (2017年10月30日 15:09)
日本はおかずにも砂糖を使っているから
デザートは甘さ控えめが好き
ヨーロッパはおかずに砂糖を使ってないから
その分デザートでガツンと甘いのを食べるって聞いたな
逆に日本のケーキに甘さが足りないって思うって聞いたけどな
395600 | 名無しさん | (2017年10月30日 15:13)
ある時から急激にケーキの味が進化した気がする
今はコンビニですら美味い
逆に子供の頃からこんなに美味しくなくて良かったと思う
デブるわ
395601 | 名無しさん | (2017年10月30日 15:28)
白人のほうがアジア人よりも日本語の発音が上手い件

 おれが常々思ってた事だw
395604 | 名無しさん | (2017年10月30日 16:10)
pabloのチーズタルトはレアが旨いのに
何でミディアムを出したんだ?w
395605 | 名無しさん | (2017年10月30日 16:12)
世界的に抹茶の人気が上がってるのに
抹茶タルトも出さず
オリジナルの小さいスライス1個かよw
395606 | 名無しさん | (2017年10月30日 16:14)
pabloケチ過ぎるw
395610 | 名無しさん | (2017年10月30日 17:11)
>>395543
まるっと同意。あの国は欧州のエヴェンキだよ。ありがとうはオブリガードだの
江戸天ぷらはポルトガル料理だの(南蛮由来は長崎天ぷらと薩摩揚げなのに)、マジでしつこいw。

カステラの件、長崎カステラ屋の職人さんがよく書き込んでたよね。
たしかあいつらに直接指導した人だったような?
その人がカステラは和菓子だ、つっても理解しない連中が※欄に多かった気がする。
395612 | 名無しさん | (2017年10月30日 18:01)
アメリカのケーキも、日本や欧州の物に近づいて欲しいね
でないとアメリカに行く日本人が辛い
日本風のラーメン屋がアメリカでも増えたから可能性はある

395613 | 名無しさん | (2017年10月30日 18:09)
アメリカのケーキの甘さは異常

毒々しい色のトッピングで食欲失せるし
395614 | 名無しさん | (2017年10月30日 18:20)
日本のケーキでも大概甘いと思ってるから一回どんなものかアメリカのケーキを食べてみたい
395635 | 名無しさん | (2017年10月30日 19:16)
いつからかな。日本のスイーツが美味しくなったのは。
昔は不味かった。
カスタードも偽物、生クリームも
激マズのバタークリーム。
395642 | 名無しさん | (2017年10月30日 19:33)
アメリカなんて何にもないぞ?
フランスに行け。

あと、ポルトガルを超賤並みに卑しめて同水準ということにしたがってるのは間違いなく超賤人。絶対に信じるな。
395645 | 名無しさん | (2017年10月30日 19:36)
パリには本当のフランス菓子の味を伝える店はない。
もう何十年も前に無くなってしまった。絶滅した。
395657 | 名無しさん | (2017年10月30日 20:51)
>あと、ポルトガルを超賤並みに卑しめて同水準ということに
>したがってるのは間違いなく超賤人。絶対に信じるな。

根拠は?
395693 | 名無しさん | (2017年10月31日 01:17)
PABLOのチーズケーキは甘すぎて食えん
やっぱりあいつらは味覚がおかしい
395728 | 名無しさん | (2017年10月31日 04:51)
人伝に聞いた話だけど、米国のケーキは砂糖を更に濃縮したみたいな甘さらしいね。
病気になりそうだよ・・・。
395735 | 名無しさん | (2017年10月31日 05:52)
>日本は料理に砂糖使ってるからデザート甘くない
おいおい知ったかもほどほどにしたほうがいい
お米って炭水化物大量に食べてるからに決まってるだろ
でんぷん→ブドウ糖なんだから
だから日本はフルーツが高い 食事に必須ではなく贅沢品になるから付加価値付けて売ってる

395743 | 名無しさん | (2017年10月31日 06:22)
パティシエは女の子の夢の職業ナンバーワンだったりするからね。舌が肥えてる。
395765 | 名無しさん | (2017年10月31日 08:57)
和食に砂糖の理由を知らないバカのコメは無視していい
料理するヤツ0かよw
395818 | 名無しさん | (2017年10月31日 10:14)
アングロサクソンの飯が不味いのは
プロテスタントの考えが快楽は最小限にとどめると言うのがあって
セックスと美食は快楽だからそれを追求すると神の国が遠ざかるから美味しい料理を作ろうとしなかった
だから結果として食事は燃料になっていた
395861 | 名無しさん | (2017年10月31日 11:11)
>>395818
その割に肥満度が高いから変、多分違うと思う
私の説としては労働を奴隷に押しつけていた名残から労働に対する嫌悪感が非常に強く、時間もかけないし創意工夫もしないせいだろう
396007 | 名無しさん | (2017年10月31日 18:15)
>>395544
ちゃんとバターで作った
バタークリームは生クリームに負けないくらい美味しいからね。
396011 | 名無しさん | (2017年10月31日 18:34)
※395818
和食の直接のルーツである禅寺の精進料理も同じ考えですね。
だから、和食は中華料理などに比べると美味しくないのかも。
肉じゃがやカレーライスのようなイギリス料理を好む点も
アングロサクソンと同じ舌を日本人は持ってるのかも。
396071 | 名無しさん | (2017年10月31日 21:45)
肉じゃがは日本料理じゃね
ビーフシチューを作りたかったけど作れなくて出来たもの
396516 | 名無しさん | (2017年11月01日 23:33)
>>396071
カレーじゃなかった?海軍がミスって不幸中の幸いでできたと思ってたけど

昨日だったか、イタリアのティラミスのコンクールで
日本のお店が優勝したっていうニュースを観たばかり
そこに、この記事だから、もうスイーツへの欲求が抑えられない・・・
397448 | 名無しさん | (2017年11月04日 22:32)
そうね、日本のスイーツのレベルが高いのは、日本の女性の痩せたい、でも食べたい、の欲求に応え続けているからかもね。
398079 | 名無しさん | (2017年11月06日 10:02)
>>396516
ビーフシチューで正解、だが諸説あるからね。
当時の日本には既に洋食屋があったし、ビーフシチューもハヤシライスもあった。
牛肉を砂糖と醤油で調理するのは和食でも牛鍋、大和煮などが既に存在していたから、真偽は不明。
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