海外「タレが50年!?」日本の最高峰の「焼き鳥」本来の姿に海外がびっくり仰天

torishin.jpg



ニューヨークにあるミシュラン星付き焼き鳥レストラン「鳥心」を紹介したビデオが話題になっていました。

「鳥心」は、東京にルーツを持つ老舗の焼き鳥店で、東京から持ち込んだ50年続くタレや備長炭を使った、本格的な焼き鳥をニューヨーカーに提供しています。

そんな本物の焼き鳥の姿に、海外からは多くの驚きの声が寄せられていました。






・私はコウノ・アツシ、鳥心の料理長です。
・焼き鳥はストリートフードだけど、ここではハイエンドな焼き鳥を提供してる。
・昔ながらの焼き鳥で、鶏から28種類の串を作る。捨てたりしない。
・新鮮なものを提供することにフォーカスしてる。それが一番大切だ。

・焼き鳥の味付けは塩とタレの2種類
・このタレは東京で50年使われてきたものだ。醤油、酒、砂糖で出来てる。
・紀州備長炭を使う。希少な炭だから、日本から取り寄せてる。

・炭の温度、チキンの温度、お客さんの状況、タイミングがすべて。
・炭は1000度ですぐ焼けるから、2秒でひっくり返す。
・ウチワで温度を調整する。ゆっくりと。
・そうすることで、香ばしさ、柔らかさ、ジューシーさ、いろいろな味を同時に味わえる。

・2012年からミシュランに選ばれてる。
・今年はニューヨーク・タイムズのレビューで三星も貰った。
・このスタイルが好き。作るところを見てもらって、お客さんの反応が見られる。
・五味という味がある。甘み、塩味、苦味、酸味、旨味
・それぞれ、甘かったり、辛かったり、流れを生み出してる。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

ニューヨークでお気に入りの店の一つだよ。
今すぐ行ってみて。


海外の名無しさん

焼き鳥を食べたことない人は、人生に満たされてないよ。
この店に行きなさい。


海外の名無しさん

ここで食べたけど最高だった。
ウィスキーも素晴らしかったよ。
日本語が話せる人と一緒に行くと、余計に楽しめる。


海外の名無しさん

俺なら50本は食えそうだな。
めっちゃウマそう。


海外の名無しさん

日本に行くから興奮してきた。


海外の名無しさん

要するに、日本のケバブだね。


海外の名無しさん

日本人は好まれない動物の部位を料理して美味しそうにするのがいいね。
職人技と掛ける手間を尊敬するよ。
料理だけでなく、情熱や経験を積んだ人にね。


海外の名無しさん

50年のソースがどれほど気持ち悪いか想像できる?
毎日毎日、生のチキンを浸けてるんだよ。
サルモネラモンスターだって。


海外の名無しさん

↑サルモネラで肉が柔らかくなって味に深みが出るんだよ。きっと。


海外の名無しさん

↑レシピが50年前のものって意味じゃないだろうか。


海外の名無しさん

↑50年ものの熟成醤油を使って毎日新しく作ってるのかも。


海外の名無しさん

↑アホすぎる。サルモネラは熱で死滅するでしょ。
彼は焼けた焼き鳥をソースに浸けてる。
みんなアホすぎて嫌になるよ。


海外の名無しさん

この炭はすごく興味深いんだよね。
低い温度で長時間燃える。
普通の炭みたいな強烈な臭いがない。


海外の名無しさん

日本にはトマトがないの?
日本食でトマトを見たことがない。


海外の名無しさん

↑あるけど、家庭料理で使われることのほうが多いよ。


海外の名無しさん

なんで字幕を入れてるの?
彼は英語が上手だよ。
確かに訛りはあるけど、問題なく聞き取れるはず。


海外の名無しさん

↑俺たちみたいなネイティブじゃない人間には字幕があると助かる。


海外の名無しさん

濃い日本人訛りの英語が好きだな。
本格的な感じで。


海外の名無しさん

↑それはレイシストだよ。


海外の名無しさん

↑彼はシェフが日本文化に誇りを持った日本人であることを認めてるんだよ。
それを理解しない君のほうがレイシストだと思うけど。


海外の名無しさん

もっとヴィーガン用のビデオも作って。


海外の名無しさん

↑木でも食べてなさい。



関連記事
関連記事


↑↑↑クリックで応援をお願いします。
[ 2017/08/24 01:23 ] 食べ物 | TB(0) | CM(100)
厳選ニュース
特選ニュース
コメントエリア

371166 | 名無しさん | (2017年08月24日 01:35)
NYに行ったら寄ってみるか
371169 | 名無しさん | (2017年08月24日 01:38)
塩分に砂糖があるから浸透圧で細胞は膨張破裂して生きていけないはず
薄けりゃ普通に菌も繁殖するだろうけど
371170 | 名無しさん | (2017年08月24日 01:47)
鰻の老舗は百年とか二百年じゃなかった?
371171 | 名無しさん | (2017年08月24日 01:57)
5リットル入る大きいツボにタレをいっぱいにして
毎日コップ一杯200ml分使って、同量を新しく継ぎ足す
これを繰り返すと何日めに99%以上入れ替わるか?

みたいな数学おもしろ問題あったな。
うなぎのタレもそうだが、案外短い期間で入れ替わるんだよな
371172 | 名無しさん | (2017年08月24日 01:58)
日本の3倍くらいの値段取るのかな
371174 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:00)
確かに普通に考えれば50年つぎ足したタレってのは菌だらけで
汚いって思うよな。それでもやっぱそのタレで焼いた串うまいんだよね
それで食中毒になったなんて話も聞いたことないし
371176 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:01)
継ぎ足しのタレって、毎日閉店後に加熱してから
冷蔵保存とかしてるんでしょ?

皮は間違いなくタレの方が美味いと思う
371177 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:04)
木でも食ってろにワロタw
371178 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:04)
元々、鰻屋の冬の仕事が「焼き鳥屋」
冬の間は鰻はほとんど活動しなくなり釣れなくなる、そこで鰻に使っていたタレを串に刺した鶏肉に塗ったり浸けたりして同じ炭火の焼き台で焼いて出したのが焼き鳥の始まり、つまりは鰻と焼き鳥のタレは基本的に同じもの。
(勿論、焼き鳥から始めた店も無い訳ではない)
371179 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:08)
底はゴキブリの死骸だらけ
371180 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:11)
ミシュランを拒否した日本人の店が、東京や京都、大阪に五万と有るから、料理の『格』を、ミシュランの勝手に付けた星で判断してる外国人には、真の料理の奥深さは永遠に分からんのさ。
371181 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:11)
>>371179
お前等の国と一緒にするな(笑)
371183 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:20)
木でも食べてなさい

ワロタ
371185 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:27)
注ぎ足ししてるタレとかは濾して熱通して殺菌してるから安心しなされ
371186 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:35)
老舗の鰻のタレにハエの死骸はよく聞く
キチン質とアミノ酸が加わるわけだ
371187 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:36)
タレは基本的に醤油や砂糖酒味醂等煮詰めて造るので塩分や糖分が高く雑菌が繁殖しにくくなっている。
仮にタレに多少の雑菌が居たとしても(というかどう考えても完全無菌な訳がはないが)タレに浸けて「焼いてから」客に出すから加熱殺菌済みで出てくる。
ただし、店のタレの作り方や管理が悪かったり焼きが下手くそで火がまともに通せてない店や職人はこの限りではないので注意。
371188 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:41)
現代の衛生基準を満たしていない店がどうどうと営業していないだろうと思う
371189 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:43)
韓国チキンには気をつけろ
371190 | 名無しさん | (2017年08月24日 02:43)
毎日作るタレを合わせてると、理解してないのもいるな外人は。

>>371179
お前もだよ。不衛生が常のお前の国とは、発想が違うんだよ。
老舗のタレは「店の命」。空襲でも持って逃げたというくらい、
命がけで守り通したものだ。恥ずかしいこといってんじゃないよ。
371194 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:13)
あれ浸けたときに低温殺菌出来てるらしい
新たに加熱してるとこもレシピによってはあるだろうけど
ただ売れない店はやばいかもね
食中毒出てないからどっちにしても大丈夫なんだろうけど
アメリカの法律でも行けるのかとかのほうが気になるな
371195 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:13)
クサヤは200年越えてるで・・・
371196 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:14)
でも現代的な検査をしたらいろいろ問題が出て来るんだろうな
371197 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:16)
たしかに継ぎ足してるうちにもう開業時の成分なんて1%以下だろうし
気分的なもんだよなとは思う
371198 | 通りすがりの日本人 | (2017年08月24日 03:19)
継ぎ足しのタレは30回ぐらい継ぎ足せば無くなるやんけwww
371201 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:44)
ウェルシュ菌だったらどうするんだ。
加熱してもしなんぞ。
371202 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:47)
・海外の名無しさん

濃い日本人訛りの英語が好きだな。
本格的な感じで。


・海外の名無しさん

↑それはレイシストだよ。

これほんま意味不明で草
371203 | 名無しさん | (2017年08月24日 03:48)
※371195
そりゃあれは高濃度の塩水内でも生きられる
コリネバクテリウム・クサヤが繁殖しまくってるもの
他の菌なんぞ寄せ付けんwww
371206 | 名無しさん | (2017年08月24日 04:16)
タレを加熱なんてしないだろ。香りもうまみも飛んで長年使い続ける意味が全くない
塩分濃いから大丈夫なだけ
371207 | 名無しさん | (2017年08月24日 04:20)
ほんとこいつらレイシストとかサルモネラ菌の話題好きだよな
371208 | 名無しさん | (2017年08月24日 04:21)
あと文化盗用
371209 | 名無しさん | (2017年08月24日 04:27)
タレを継ぎ足しで使うのは、長期熟成で味に深みを出す事よりも
日々追加するタレの味に多少のブレがあっても全体に与える
影響が少なくなる効果の方が大きい
371210 | 名無しさん | (2017年08月24日 05:04)
>>371178

すっげぇ勉強になった。
ありがとう。
371211 | 名無しさん | (2017年08月24日 05:07)
テレビで…探偵ナイトスクープでだっけ?
廃業する焼き鳥屋だか何だかの秘伝のタレを流したらびっしりコバエが層になるくらい入っていたというの

まぁずっと開けてたら入ってしまうわな
371212 | 名無しさん | (2017年08月24日 05:09)
ここのコメ欄にも出没してるけど
アメリカ、カナダの北米に多数生息する
朝鮮猿の日本叩きが必ず現れるな
371215 | 353085 | (2017年08月24日 06:00)
>>みんなアホすぎて嫌になるよ。
ほんとこれな。
外国人のことを知れば知るほど嫌いになっていく。
371216 | 名無しさん | (2017年08月24日 06:07)
そもそも発酵調味料だし
371218 | 名無しさん | (2017年08月24日 06:18)
※371215
マジでそれな
知る前は超がつくほどの外国かぶれだった俺も
今じゃすっかり外人嫌いだわ
外国好きはYouTubeとか絶対に見るべきではない
371219 | 名無しさん | (2017年08月24日 06:29)
タレは毎日継ぎ足して作る(沸かす)からに決まってんだろ
発酵とか適当なこと言ってんじゃねえよw
371220 | 名無しさん | (2017年08月24日 06:31)
そもそもタレで食中毒などの問題が生じていれば
注ぎ足しなんて手法は、とっくに無くなっている。
371222 | 名無しさん | (2017年08月24日 06:44)
継ぎ足していくうちに違う味になってそうだけどなー

そういや、東京の有名な蕎麦屋は火事で「つゆ」がダメになったから廃業したんだっけ?
371226 | 名無しさん | (2017年08月24日 07:22)
※371222
ツユじゃなく「かえし」な。かえしはザラメとみりんと醤油を低温加熱して1週間ほど寝かしたもの。それと出汁を合わせてつゆを作る。
ウナギや焼き鳥のタレとは違う。
371227 | 名無しさん | (2017年08月24日 07:34)
>>371186
こいつも在庫
371229 | 名無しさん | (2017年08月24日 07:35)
焼きtree
#ビーガン用
371230 | 名無しさん | (2017年08月24日 07:48)
鳥心、直訳するとチキンハートかな
371235 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:11)
サルモネラ本舗
371237 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:14)
時間をかけて熟成とかさせてる訳じゃなく
減った分継ぎ足しながら使うのが一番経済的という理由だぞ
衛生的な問題はあるし、事故も起こっている
定期的に火を入れたぐらいで防げたら苦労は無い
371239 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:18)
50年物のソースは外人には理解し難いだろうな
371242 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:33)
欧米人「日本語訛りの英語って好きなの」
日本人「いやーやっぱりネイティブみたいには喋れないねえ」
どっかの人達「差別!レイシスト!」
371244 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:36)
成りすましは 糞でも喰ってろ!
371248 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:46)
>>371198
むかしテレビでやってたな。
数年で分子レベルでも残っていないとか、そんな結論だったような気がする。
371252 | 名無しさん | (2017年08月24日 08:58)
継ぎ足しのタレは不衛生だから止めたほうが良いんだけどな
無知な人がなぜかありがたがる
371256 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:06)
俺も継ぎ足しタレのとこは行かない。
あれ、やっぱ不衛生というか滅菌できてないと思う
371260 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:14)
焼いてるんだから大丈夫だと思うんだけどな
371263 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:21)
寿司にしろ焼き鳥・鰻のタレにしろ、長年の経験則で
安全を確保してるんだよな
それを表面カジッただけの朝鮮人がパクるから、食中毒を出すんだよw
371265 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:25)
つぎ足しのたれとか絶対虫の死骸とかめっちゃ沈んでるだろ
371268 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:30)
虫だのあんまり気にしてたら、外食など出来なくなるぞ?

安くて早い、薄利多売の所は特になw
371270 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:31)
※日本人は好まれない動物の部位を料理して美味しそうにするのがいい

戦後食うもんがない時に闇市で人気になったホルモン焼きなんかは
その最たるものだけど
アメリカのバックリブBBQもそうだよね
白人が骨の周りについている肉を食わずに
捨てるつもりで黒人奴隷に与えて
それを彼らがアレンジして今や黒人のソウルフードになって
白人様が喜んで召し上がる

白人はクジラも脂を獲るだめだけに
大量に捕獲して脂以外を全部捨ててた。
ラッコも毛皮を獲る目的だけで大量に殺戮した
アレンジすることを知らない世界一能無し種族だなw
371276 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:37)
継ぎ足しタレを使いたいのはわかるけど
出来れば毎日火を入れてくれればちょっと安心するけど
あの壺にずっと入ったままってのはやっぱり無理
冷蔵庫くらいは入れてるんだろうか?
考えるとちょっと気持ち悪くなってきた
371277 | 名無しさん | (2017年08月24日 09:41)
真ん中に厨房があってその周りがカウンターという店は
好きなんだけど、
鳥をさばいたりするのは奥でやってるんだろうか?
そこだけは心配
371287 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:03)
>・海外の名無しさん
>もっとヴィーガン用のビデオも作って。
>・海外の名無しさん
>↑木でも食べてなさい。

ほんとこれ
371289 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:10)
ネイティブもレイシストもない
焼き鳥の前ではみんながみんなを敬い
余計な争いはせず焼き鳥に専念し
一心不乱に咀嚼しろ
371298 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:26)
老舗のタレが腐らないのは毎日付け足してるのと炭火等の熱による低温殺菌がされてるからだそうだ。
371299 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:28)
>50年のソースがどれほど気持ち悪いか想像できる?
>毎日毎日、生のチキンを浸けてるんだよ。
>サルモネラモンスターだって。

◆各国の食中毒の年間被害状況

アメリカ 患者数:7600万人 / 死亡者数:5000人
フランス 患者数:75万人 / 死亡者数:400人
イギリス 患者数:172万人 / 死亡者数:687人
オーストラリア 患者数:540万人 / 死亡者数:120人
日本 患者数:2万4302人 / 死亡者数:4人

食品関連産業国際標準システム・食品トレーサビリティ協議会
フリシス情報No39(2009年12月)
371305 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:33)
老舗のタレって毎日かき混ぜてるのと、
発酵してるから腐らない。
371307 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:41)
塩派のワイ高みの見物
371309 | 名無しさん | (2017年08月24日 10:56)
サルモネラだろうが
大腸菌だろうが
うまけりゃ食うというスタイルが我が国有史以来のスタンス
菌にやられて死んでいった 
パイオニアフードソルジャーたちに敬礼ゞ
371313 | 名無しさん | (2017年08月24日 11:12)
アニサキスと同じ
当たれば不運
371321 | 名無しさん | (2017年08月24日 11:25)
銀座で鳥心食べたけどめちゃくちゃ柔らかくてびっくりした。
鳥なのにものによっては生な部分も残しているスタイルなんだよな~。だから鮮度にこだわるってのはなんかわかる。
(焼き鳥離れしたいいお値段だった)
371326 | 名無しさん | (2017年08月24日 11:38)
卵かけご飯とか素手で寿司を握る動画のときも衛生的な問題を指摘してくるけど
ほんと向こうのヤツはアホなんか。
そういう問題があったらとっくにやめとるわ。
ほんとバカ。
371328 | 名無しさん | (2017年08月24日 11:40)
※371171
テセウスの船っスね(最近覚えた言葉w)。
371329 | 名無しさん | (2017年08月24日 11:43)
>>371230 oh,you are chicken.  鳥はバードやろ 鶏がチキン
371352 | 名無しさん | (2017年08月24日 13:41)
タレの中には酒が入っているからそもそも菌はいないんじゃないの
371354 | 名無しさん | (2017年08月24日 13:56)
50年とか100年継ぎ足してるやつって
一度衛生的にどうなのか分析してもらったほうがいいんじゃない?
371358 | 名無しさん | (2017年08月24日 14:16)
※371326

日本で生レバー禁止になったのつい最近だろ
問題があるとわかっていてもずっと続けてたじゃん?
ほんとバカ
371360 | 名無しさん | (2017年08月24日 14:22)
※371358
あんたらみたいなレイシストよりはマシ
371364 | 名無しさん | (2017年08月24日 14:28)
※371352
日本酒が何から出来てるから知ってる?
麹って菌(カビの一種)使うてるんやで?
371378 | 名無しさん | (2017年08月24日 15:45)
>>371358
問題があったのに放置されてたんじゃなく
ちゃんと管理されてるところで提供されてるうちは大きな問題がなかったのに、管理のずさんな格安店が扱いだしたから中毒者が多発して問題になって禁止されたんだよ
371380 | 名無しさん | (2017年08月24日 15:50)
揚げ油は継ぎ足しで使ったらあかんのだろうか?
371383 | 名無しさん | (2017年08月24日 16:05)
※371380
脂は酸化するもんやぞ?
371392 | 名無しさん | (2017年08月24日 17:03)
継ぎ足しのタレは2年で100%入れ替わる。
371467 | 名無しさん | (2017年08月24日 19:26)
焼き鳥の話してるとこでヴィーガンとかアホなのか…
371477 | 名無しさん | (2017年08月24日 19:48)
タレは塩分とアルコールで細菌にとっては過酷な環境だろ。
371525 | 名無しさん | (2017年08月24日 21:05)
霊子転移(レイシスト)
371533 | 名無しさん | (2017年08月24日 21:15)
頭の悪いバカ外人はマジ日本料理を語る資格ないな
371548 | 名無しさん | (2017年08月24日 21:40)
※371533
日本人にしては頭悪そうな文章ですね。
371564 | 名無しさん | (2017年08月24日 22:05)
なんでヴィーガンなのにこのスレを見ようと思ったのか
371604 | 名無しさん | (2017年08月24日 23:08)
しかし、焼き鳥でミシュランの星とか何なんだw
放し飼いの地鶏使った炭火焼の焼き鳥なら同じように旨いと思うけど
おれら普通にレベル高いもの食えてるのかもしれんね
371610 | 名無しさん | (2017年08月24日 23:18)
美味そうだなぁおい。
俺も金を貯めて、何時か行きたいね。
371615 | 名無しさん | (2017年08月24日 23:22)
いやサルモネラ菌による食中毒が、世界で最も少ない日本人に言われてもね…



外国は、科学的調査や統計を信じない、中世なのかな?
371821 | 名無しさん | (2017年08月25日 10:04)
ケバブと同じって例えてるやついるけど
まったく違うぞ

ケバブは肉を巻いて大きくして
焼いたり蒸したりしたやつを
削ぎ落として食べるやつだから
371846 | 名無しさん | (2017年08月25日 10:56)
他に誇れる事は無いのかね
飲食に限らず、原材料を継ぎ足して製造してる物の扱いは低いだろ
肥料タンクとか掃除しないで使いまわしてるから同じ事だが
400年継ぎ足し続けて使ってるからすごい伝統だ!ってなるか?
371949 | 名無しさん | (2017年08月25日 16:51)
山の中の清流をすくって飲んで「冷たくて美味しい」とか言ってるが
あれも、いろんなものの死体や排泄物が混じっているってことを理解しよう。
だいたい身の回りに無菌のものなんて無く、その細菌に対する抵抗力をちゃんと持っているんだから、神経質になる方が間違いなんだよ。
371954 | 名無しさん | (2017年08月25日 17:07)
>>371171
へ〜、113日なのか
371960 | 名無しさん | (2017年08月25日 17:18)
一ヶ月に一度でいいから入れ物代えろよ
上のコメントでもあったけど、虫の死骸が溜まってるんだろ?
その壺に味が染み込んで~とか言い出すのかな?
それでも、定期的にその壺清掃しろって。なんでこういうのを保健所は見逃してるんだ?
372256 | 名無しさん | (2017年08月26日 05:16)
寿司漫画で一日熱処理忘れて伝統のタレを
台無しにした話があったな
372325 | 名無しさん | (2017年08月26日 10:06)
タレを入れ替えろとか消毒しろとか言ってるやつは
とりあえず外食はしない方がいいぞ
あと加工食品も止めたほうがいいな
ついでに切ってある肉とか魚、野菜も止めたほうがいい
生きてる動物自分で捌いて、畑で野菜育てて収穫でもしないと
その潔癖症じゃ流通経路を見て悶絶死する事うけあいだ
食中毒出なきゃその食品は問題ないんだよ
372776 | 名無しさん | (2017年08月27日 09:44)
既に書かれてるが、加工肉、生牡蠣、イカ、サバ、漬け物なんかも一切食べてないんだろうな?ここまで言うからには。むっつりしてんな。何が楽しくて生きてんだろ?ネットで文句ばかり言う奴。
ミシュランで星を取って、味が良い店に対して他の誇りって何が必要なんだ?
373017 | 名無しさん | (2017年08月28日 02:09)
物ってのは使えばなくなるんだよ
繁盛店なら3ヶ月もしないうちにタレなんて入れ替わる
それにタレの塩分糖分濃度は一月くらいで腐るには高すぎる
あと生肉に付けて焼かないだろ
焦げるわ
普通に考えりゃ当たり前の事なのに否定したい一心で無知を晒す間抜けがいる
373638 | 名無しさん | (2017年08月29日 17:34)
BAKA GAIJIN !
377113 | 名無し | (2017年09月08日 14:48)
頭が悪いのか、性格的にサイコパスなのか、「概念が違い過ぎる」意見がある。

50年間とは、新しいく継ぎ足しながらその味を守り続けてるって事!、50年間もつタレなんて、何千リットルだよ?、普通に考えたって分かるだろうに…、

ましてや生の肉を入れるのでも無い。焼いた肉を入れるのだよ。その油が混じり合ってタレが熟成されると言う事!



名前 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://dng65.com/tb.php/4480-1987bcce


スポンサードリンク

スポンサードリンク