海外「これは本物!」日本で手作りされた本格イタリアンと食材たちに海外がびっくり仰天

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岐阜県のご当地グルメを紹介したビデオが話題になってました。

スガラボの須賀シェフと一緒に食材探しをした際の映像で、すべて手づくりされている本格イタリアンや、農家の人たちが手間を掛けて生産している食材が数多く登場しています。

そんな食を追求する日本の姿に、海外からは多くの感動の声が寄せられていました。








・朝5時に起きた。今日は須賀シェフと岐阜に行くよ。

・朝最初に来たのは日本酒醸造所で日本酒の試飲。
・吐き出すコップが用意されてるけど、飲み込んでおります。

・岐阜で一番のパルマ・レストラン
・以前の須賀のビデオに出てきた自家製プロシュートを頂いてる。
・美味しすぎる。毎月食べに来たい。来ない理由が?→ペットが居るから。
・”これ君が作ったの?なんて良い人なんだ”

・日本で美味しいイタリアンを期待する人は居ないだろうけど、これは信じられない美味しさだった。
・自家製のパスタを目の前で作ってる。パルマは10年以上掛けて手作りされてる。

・誰かオペラをやってる。
・だからみんな日本に来るんだよ。

・ガラス張りのレストランで、捕れたての魚を食べる。
・滝があって、竹やぶがあって、岐阜ワオ!

・鵜飼いは昔は一般的だったけど、今ではわずかになってる。
・よく分からないけど、ローブに繋いだ鳥で魚を釣るらしい。

・温泉旅館に10時にチェックインして、めっちゃ疲れてたから寝た。布団は意外と快適だよ。

・”この農家で栽培されてる特別な品種のかぼちゃ”
・この畑も元は田んぼだった。下に田んぼが見える。これ全部、山から水が流れこんでる。
・服飾デザイナーを誰でもいいから言ってみてって言ったら、たぶん答えられるだろうけど。
・農家を言ってみてって言われて言える?食べ物にもっと感謝しないといけないと思い初めてる。
・ルイビトンがバッグを何回縫うのか知ってるのに、かぼちゃを作ってる人を知らないなんて。
・この旅行はすごく目を開かせてくれた。

・岐阜名産のボーノポーク
・栗農家
・柳屋 - 炉端焼き

・痛みのせいで3日目は無理だったから、東京に戻ってきた。
・でも素晴らしい思い出になった。何もしなくても痛みはあるし。
・これからもアドベンチャーしてみたい。
・車をレンタルして、クッションを敷き詰めるとか。






以下、反応コメント




海外の名無しさん

日本人がイタリアンを作ってる!?
なんて文化盗用なんだぁ!
冗談。イタリア系だけど、これは食べてみたい。


海外の名無しさん

悪いけど、イタリア人としてフードナチに徹するのは義務だから。
揚パンでプロシュートを食べるのは前菜だよ。
ニョッコ・フリットと呼ばれるイタリア北部の定番料理だよ。
イタリアに来て本物を食べてみないとね!
私に案内させて!


海外の名無しさん

↑シェフはイタリアで10年修行したって言ってたから、たぶんまともなんじゃないかな。


海外の名無しさん

↑どれも本物と変らなかったよ。
ぜったい美味しいはず。


海外の名無しさん(主)

↑これは前菜として出されたものだよ。
いつかイタリアにも行ってみたいけどね。


海外の名無しさん

イタリア人でプロシュートを毎日食べてるてると、何でそんなに興奮してるの?って感じだけどね。


海外の名無しさん

実は今までで一番美味しいイタリアンを食べたのは日本だった。


海外の名無しさん

ここはすごい所だね!
来年、おばあちゃんと日本に行く。
このビデオをみたから、田舎に行ってクールな新しいレストランに挑戦してみようかと思ってる。
それにシャフがイケメンすぎる!


海外の名無しさん

ウェイトレスのオペラで鳥肌が立った!


海外の名無しさん

ラビオリを食べたマルティーナの表現がマークに似てる。


海外の名無しさん

マークとコラボすればいいのに。


海外の名無しさん

日本食はすごくシンプルで素材の味にフォーカスしてるのが好き。
すべてがピュアだから、新鮮さを味わえる。
日本の農家はすごく一生懸命に、新鮮な作物を届けようとしてる。
なにより、サイモンが言うように、私たちは食べ物のことを何も知らない。
日本人の寿命が長いのも当然だよ。最高の食べ物と活動的なおかげだね。


海外の名無しさん

こういう観光をしてみたいな。
農家へ行って、お肉がどこから来て、どうやって加工されるのかを見たり。


海外の名無しさん

サイモンがポークを食べた瞬間が最高だった。


海外の名無しさん

日本が恋しい。
愛知県に住んでたから、よく岐阜に行ってたよ。
ドイツは退屈すぎる。


海外の名無しさん

農家からの景色と、霧の掛かった山の景色が美しすぎる。
食べ物以外で、一番気に入った部分だよ。


海外の名無しさん

3週間交換学生で行ったよ。
快適だったけど、めっちゃ田舎だった。
一番近いお店が3キロのところにある。
コンビニがあって助かったわ。


海外の名無しさん

日本はすごいな。
魚を捕まえるように鳥を調教するなんて。


海外の名無しさん

中国が鳥で魚を釣ったら動物虐待だって言われるのに、日本だとクールだって言われるんだね。


海外の名無しさん

飛行機の機内食が、駅弁みたいならいいのに!


海外の名無しさん

夏のうちに日本の花火を体験することをオススメするよ。



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[ 2017/08/15 07:30 ] 政治・経済 | TB(0) | CM(53)
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366108 | 名無しさん | (2017年08月15日 07:54)
鵜飼のウミウは一年後には放され野生に戻る。
生き物を使った漁や狩りは世界中で行われてきたけど、このようなケースは珍しい。
366110 | 名無しさん | (2017年08月15日 07:58)
豚は食べないけど、これは純粋に美味しそうでした。世界最高の和食は、常に
岐阜県にある!
366113 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:09)
鵜飼いが海外に知れ渡ったら馬鹿なアイゴー団体が邪魔しに来そうだな。
366114 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:11)
日本のイタリアンのレベルが低いっていってるのは典型的な無知外人だよ。ナポリタンと宅配ピザくらいしか知らないのに
それが全てだと思い込む奴。
ナポリで行われてるピザの世界大会でイタリア人以外で初めて優勝したのは日本人。しかも連覇。5年くらい前の話だから下手したらまだイタリア人と日本人以外は優勝してないレベル。アメリカの別のピザ世界大会で優勝した日本人もいるし。同じようにイタリアのパスタの世界大会で優勝した日本人もいる。
ハッキリ言って世界でも5本の指には入るくらいのレベルだと
思うよ。
366122 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:43)
鵜飼いは動物愛護団体が騒ぐだろうね。まだ彼らに見つかってないの?
366123 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:46)
>中国が鳥で魚を釣ったら動物虐待だって言われるのに、日本だとクールだって言われるんだね。

このチャイナ一体なんのこと言ってんのか意味わかんない。シナに鵜飼なんて無いだろ
366124 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:52)
現実にはない事や話で日本を貶める
特定アジアがずっとやってきてる事だね
366125 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:55)
うろ覚えの上、ガセかも知らんけど、フランスかイタリアのどっかの都市で、熱心な日本人がたくさん料理修行に来て、気づけばそこの食文化の担い手が日本人ばかりになっていた、とかいう雑誌記事を見た覚えが……。少なくともご当地の食文化を完全に継承していて変なアレンジとか「食文化の融合」とかしていないから文化的軋轢は起きてない、と信じたい。
366126 | 名無しさん | (2017年08月15日 08:56)
日本でそこそこ値が張る美味しいイタリアンを食べても
イタリアの中流層が行くようなカジュアルな店と変わらないんだよ
超えられない何かがあるんだよね、和食にも言えること

366129 | 名無しさん | (2017年08月15日 09:04)
【TBS社員危険ドラッグ使用で6月に逮捕!しかしなぜだか全マスコミが今まで隠蔽!なぜ?】
【8月、犯罪者集団偏向報道のTBS社員(国籍不明、氏名非公表)が女性の顔に違法ドラッグをかける、書類送検】

お友達メディアは忖度し合って今まで隠蔽していたのか?なぜ6月に報道しないのか?
366130 | 名無しさん | (2017年08月15日 09:05)
天安門事件後の洗脳で頭がいかれてる事に気が付かない中国人

選挙で選ばれた訳でもな共産党員、そして独裁者を崇拝して
選挙権や言論の自由、年金、社会保障など国としての役割を果たさず
富や権力を独占、軍事と権力で独裁いる中国を信じて忠誠を誓う中国人は頭がおかしい
まず最初にやるべき事は民主化したまともな国を作る事なのに
366132 |   | (2017年08月15日 09:07)
ここのプロシュートってボンダボンのやつ?
ならマジで絶品。
オーナーはパルマで製造専任者をやっていらした方で、
後を継がないかと言われたが日本で広めたいと言われて地産地消のできる土地を求めて関市に来た方……だったはずw
メニューに載っていない【ダイヤ】クラスの生ハムがアミノ酸の結晶が析出しててすごいっす。
366137 | 名無しさん | (2017年08月15日 09:29)
女の人はやっぱり病気での痛みがあるんだね。
徐々にでも快方に向かっているといいんだけど。
366139 | 名無しさん | (2017年08月15日 09:34)
>366125
テレビでもやってたよ
フランス人は下働きをやりたがらない傾向があるけど、日本人は修行に来てるから下働きは日本人がやってフランス料理店を支えてる
どこの店にも日本人がいるようだよ
イタリア料理も似たようなところがあるのでは?
日本で店を開くときは、日本のエッセンスを加えるだろうね
366140 | 名無しさん | (2017年08月15日 09:43)
※366126
そもそも今のイタリアの中流層が行く店って
下手すると日本の割と高級なイタリア料理の店よりも高いんだけど
EUになってから行った事がないか、想像だけで語ってる変な人ってところかな
日本のネット上って想像だけで本場のイタリア料理が美味しいと思い込む引きこもりが多くてうんざりだわ
366165 | 名無しさん | (2017年08月15日 11:02)
ミラノ、ベネチア、フィレンツェ、ローマ、ナポリと回ったけど地方によって料理があってどれもうまい
もちろん日本には一部の料理しか入ってきてないがそれもうまい

イタリアのピザとアメリカのピザと違うように口に合うなら何だって良いよな
366166 | 名無しさん | (2017年08月15日 11:03)
※366129
ピザなどのイタリア料理店は朝鮮メディアTBSと癒着してたのか。
日本のイタリア料理がインチキだと言われるのも無理はない話だったんですね。
366168 | 名無しさん | (2017年08月15日 11:06)
日本のイタリア料理店は本場にもひけをとらないと思ってただけに、
朝鮮メディアTBSと癒着してたのは知らなかったから、ショックですね。
やっぱりアジア人では朝鮮メディアの力がなくては料理は作れないんだな(涙)
366182 | 名無しさん | (2017年08月15日 11:51)
>ナポリで行われてるピザの世界大会でイタリア人以外で初めて優勝したのは日本人。しかも連覇。

川越のスペイン料理人も本場のパエリア大会で似たような伝説を作ったよね
日本には凝り性で職人気質の人が多いからw
366188 | ななし | (2017年08月15日 12:31)
>>366114
言ってることは正しいけどイタリアで何度食べたことがあるのでしょうか?
コンテストや星は参考であっって、自分が判断する基準ではない。
イタリアだとどんなボロい店でも美味しいし、奥深さを感じる。
366190 | 名無しさん | (2017年08月15日 12:58)
イタリア?
本格ナイジェリア料理ってのもあるよw
366202 | 名無しさん | (2017年08月15日 14:07)
イタリア在住してたんで言うが、イタリアの飯屋はどこ行っても日本の高級イタリアンと同じか、それ以上のクオリティ。日本では金を出せば現地クオリティ食えるレベルで美味くげ当然って話。イタリアはイギリスほど階級は無いが、低所得でも日本の高級イタリアンを食べてる。田舎の小さな食堂もかなり美味。日本のイタリア料理はトータルでみると劣悪コピーで、決して同じレベルはない。日本人高級イタリアンシェフは素材に高い金だしてんだから美味いの作れて当然で、現地じゃ余り素材でも、チーズ、塩、オイルなどが高品質なので同じくらい美味いものを激安で提供してる。
366217 | 名無しさん | (2017年08月15日 15:10)
あれ、どこかで別の国の設定で似たような
身もふたもない、日本sageを


どこだっけか
366221 | 名無しさん | (2017年08月15日 15:27)
>>366125
靴職人でその話なら知ってる
366226 | 名無しさん | (2017年08月15日 16:05)
ワーオ!岐阜ワーオ!
366227 | ななし | (2017年08月15日 16:12)
>>366217
僕はそのどこかの人とは関係ないが、プロ意識を持って批判を受け入れる日本人がいる一方、お前みたいに「日本sage」とか訳の分からない低レベルな言い訳をする日本人がいるから、レベルがなかなか上がらないんだよ。気をつけないとお前の嫌いなどこかの国と変わらなくなってしまう。
366232 | 名無しさん | (2017年08月15日 16:47)
日本のイタリア料理店はレベルが高いと思ってただけに、※366129の情報で
日本のイタリア料理は朝鮮メディアのTBSと癒着してるのを知ってガッカリしました。
366234 | 名無しさん | (2017年08月15日 16:54)
366227

キモっ

やっぱりその手のアレかw

どこだったかな〜?たしか昨日だったんだけど

本当身もふたもない感じだったんだけどw
366237 | 名無しさん | (2017年08月15日 17:16)
中国が鳥で魚を釣ったら動物虐待だって言われるのに、日本だとクールだって言われるんだね。


そらお前等のやっているのは、正真正銘の本物の虐待だからな。
叩いて脅して潜らせて吐き出させているだろ。
小さな頃から手塩にかけて、金と愛情を注いで訓練させている日本の鵜飼とは全然違うだろうが。
366238 | 名無しさん | (2017年08月15日 17:19)
イタリアのミシュランレストランで修行していた新米の中で、現地でまともに店を開ける、修行中の新人を選定した所、10人中7人くらいが全部日本人だったという話もある。
366239 | 名無しさん | (2017年08月15日 17:31)
※366238
でも、日本のイタリア料理店は朝鮮メディアのTBSと癒着してるんでしょ?
その時点で、アウトだよね。
366243 | 名無しさん | (2017年08月15日 17:38)
やっぱり奥さん、身体の具合まだ良くないんだね。
366244 | 名無しさん | (2017年08月15日 17:46)
金を出せば世界一うまいもんを食えるのが東京とニューヨークだろうね。
金出さないならうまいもん食えないかというとそうでもないが、場所は限られる。
イタリアでもうまくない飯屋は当然ながらたくさんある。
366246 | 名無しさん | (2017年08月15日 17:51)
TBSとの癒着ネタって誰得で書き込んでるのだろうか・・・
というか上手いイタリア料理店って基本個人経営だから癒着とか関係無いよな
366250 | 名無し | (2017年08月15日 18:27)
岐阜にある鮎の養殖場に仕事の為に何度も明石から往復したよ
日本には天然鮎の居る川はどれだけ残っているのだろう?
昔、家の中からベランダ越しに下に流れる川に竿を出して、ニジマスを釣っていた記憶のある身としては、川魚料理を食べるのに気が引ける
それはそうと、この前夜に国道沿いの田んぼの近くを通ったのに、シーンっとしてるんだ
蛙の声の聞こえない田んぼって、めちゃくちゃ怖かった
日本の原風景ってやつの為にも、農業の完全自由化なんてやめて欲しいな
366323 | 名無し | (2017年08月15日 19:21)
イタリアのあちこちで飯食ったけど、どこでもチーズとオリーブオイルの旨さだけでもう圧倒されてしまいましたよ。食材のレベルがもうね、全然ちがうんですよ。オリーブ(実)もびっくりするくらい旨い。パンにバターではなくてexバージンを付けて喰っても旨い。

ワインも、ヴィーノ・ダ・ターボラのレベル(テーブルワイン)でもね、好みはあるけど安くて旨い。

今まで行った外国の中で、食い物が一番口にあったのはイタリア(どの地方でも)。但しシシリアは行ったこと無い。
366330 | 名無しさん | (2017年08月15日 19:25)
シャフがイケメンw
366383 | 名無しさん | (2017年08月15日 20:01)
シェフじゃね?
366387 | 名無しさん | (2017年08月15日 20:05)
ここのコメントでグルメぶってる奴よりミシュランの調査員の方信じるわwww東京、京都、パリの足元にも及ばないイタリア。
366445 | 名無しさん | (2017年08月15日 21:01)
飛騨牛を食ったのかw神戸ビーフとやらより俺は好きかも。
ちなみに土佐の赤牛なんてもの好きだけど美味かったろうなぁ…。

366482 | 名無しさん | (2017年08月15日 22:04)
どちらの論調の人も同じだが、安易な比較論は自分を追い詰めるからやめといたほうがいいよ
366489 | 名無しさん | (2017年08月15日 22:13)
俺もイタリア各地で飯はずいぶん食ったが、何でも全部うまいわけではない。
イタリア飯は結構好きだけど、店毎に食材の質や技能の差は当然に出てる。
後は好みの問題だと思うけどね。それを否定する気はもちろんない。
366513 | 名無しさん | (2017年08月15日 23:24)
※366387
同意。しかも日本のイタリア料理は朝鮮メディアのTBSと癒着しているという事実。
366520 | 名無し | (2017年08月15日 23:36)
カボチャ美味そう〜。
品種改良の成果でもあるけど、それを作り手が完成させるんだよね
366522 | 名無しさん | (2017年08月15日 23:46)
中国の鵜飼いは、紐でつながない。
どうせ飲み込めないから、船に自分で戻ってくる。

日本でもできそうなのに、違いはどこでできたんだろう
366526 | 名無しさん | (2017年08月15日 23:50)
ホリエモンに言わすと
料理の修行なんて無駄
366542 | 名無しさん | (2017年08月16日 00:39)
日本で最も多く掲げられる国旗
366584 | 名無しさん | (2017年08月16日 02:56)
何処の国でも高くてそこそこだったり安くて美味い店あるでしょ
単純に外国に行くと能動的に美味しい店さがすってだけなのに自身の経験を一般論化するからおかしくなるんだよ
366620 | 名無しさん | (2017年08月16日 03:58)
もしよかったら隣の県の近江牛も食してくれ。
あっ、松阪牛もか。
366645 | 名無しさん | (2017年08月16日 05:24)
>>366123
多分これのことだろう
「アヒル ライギョ」でググれば一番上に来ると思う
366694 | 名無しさん | (2017年08月16日 07:43)
366114
たったそれだけの情報でベスト5に入るとか
アホだろお前w
367175 | じょん・すみす | (2017年08月16日 18:24)
イタリア人と日本人なら、味覚的に近い様な気がする・・・
367995 | 名無しさん | (2017年08月18日 09:22)
中国の鵜飼はヒモ付けてなかったな〜。
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