海外「スイカに塩!?」世界的シェフが手掛ける日本風スイーツに海外が仰天

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東京にあるドミニク・アンセルの夏スイーツを紹介したビデオが話題になっていました。

ドミニク・アンセルは、クロナッツを生んだ世界的に有名なペイストリーシェフのお店で、新たにオープンした東京店では、日本オリジナルのメニューも提供されています。

ネットで話題になったスイカアイスも登場していて、海外からは多くのコメントが寄せられていました。






・ドミニク・アンセルに行くよ。
・2017年に世界一のペイストリーシェフに輝いた人物だ。
・なんでこんなに興奮してるのか不思議に思ってるだろうけど、今3時、このために今日は何も食べてないからだよ。

※スイカ
・これはInstagramで話題になってたやつ。
・本物のスイカにチョコチップの種、スイカアイスが乗ってる。塩もついてる。
・アイスが本当にスイカの味だ。しかも世界一美味しい日本のスイカだよ。
・スイカアイスに塩を掛けるなんて考えたこともなかった。
・塩の塊を食べてしまった。
・これぞまさにアイスサンドイッチだわ。
・小さいスプーンじゃダメだ。かぶりつかないと。スプーンはこっそり他人のスイカに手を伸ばしながら、自分のスイカはかぶりつく感じで。

※フローズン・スモア
・焼けた砂糖が、クランブリュレみたいな匂いだ。
・スモアはチョコとマシュマロをクラッカーで挟んだもの。マシュマロはキャンプファイヤーで焼く。
・これの中はバニラアイスとチョコ、クラッカーの粒、高級マシュマロが使われてる。
・この美味しさは一生掛けても表現できそうにない。
・調査のためにあと2,3個食べなくては。
・砂糖の焼き加減もちょうどいい。
・初デートには来ないほうがいい。お互いの欲が見えて失敗する。

※Creme De La Corn
・コーン半分にアイスが乗ってる。
・すごく濃い黒蜜の味がする。
・バターが入ったコーンアイスって感じで、すごく独特だね。
・すごそうに見えるだろうけど、スイカには遠く及ばない。

・週末は行列が多いから避けたほうがいいかも。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

あのスイカアイスをInstagramで見た!


海外の名無しさん

すごい。日本は何もかもが別次元だ!


海外の名無しさん

スイカ中毒としては、このスイカアイスを食べてみなくては。
行き先リストに入れた。


海外の名無しさん

スイカに塩ってまったく理解できないんだけど。


海外の名無しさん

スイカと塩はすごく美味しいよ。
サクロだともっと美味しい。
アルメニアとペルシャの食べ方だよ。
たぶん他の中東の国もだけど、直接知ってるのはこの2つだけだからw


海外の名無しさん

フロリダはスイカに塩がすごく人気だよ!
夏になるとボートのうえでスイカを割って海水につけて食べてる。
私はスイカに塩は気持ち悪いと思うけどね。
みんなやってるよ。


海外の名無しさん

先週ここでスイカを食べてきたよ。
めっちゃ美味しいね。
二人に会いたかったのにw


海外の名無しさん

スイーツを食べたいと思ったとはないけど、あのスイカアイス。
今夜は夢に出てきそう。


海外の名無しさん

日本のスイカが世界一だって?
ジョージア南部に住んでる人間としては、聞き捨てならない。
勝負だぁ。


海外の名無しさん

スモアを知らない人がこの世に存在するんだろうか。


海外の名無しさん

ニューヨークにも彼のベーカリーがあるよ。
スモアとか食べた。
めっちゃおいしかった。
日本にもあるなんて知らなかったよ。


海外の名無しさん

ドミニクアンセルの東京店に行けるなんて羨ましすぎる。


海外の名無しさん

ニューヨーク店に行ったけど、従業員が東京ほどよくないよ。


海外の名無しさん

本気であのコーンを食べてみたいw
食べたばかりなのにお腹が空いてきた。


海外の名無しさん

サイモンがコーンを美味しくないって言っるのに、食べ続けてるから笑ったw


海外の名無しさん

おいおい。
君らはどんなものでも美味しそうに見せられるでしょ。


海外の名無しさん(主)

↑けっこう美味しくないものも食べてるよ。
キムチ入り鶏胸肉のスモークチキンを食べたところだけど、美味しくなかった。
まあ低カロリーで高タンパクだけどね。
面白くないからビデオにはしないよ。
それより面白い料理のビデオを作りたいから。


海外の名無しさん

すごく美味しいケーキなら、吉祥寺のA tes souhaitsがオススメ。


海外の名無しさん(主)

↑だね。行ってきた。
ハウスパーティーをやるときはいつもあの素晴らしい店で買ってる。
レモンローフがおいしい。
週末は行列がすごいから絶対に行かないけど。


海外の名無しさん

日本のブドウのビデオを楽しみにしてるよ。
ところで、スイカは種があるから野菜じゃないの?



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[ 2017/07/24 18:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(67)
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356418 | 名無しさん | (2017年07月24日 18:24)
むしろ醤油
356422 | 名無しさん | (2017年07月24日 18:45)
中国でも甘いあずき粥の中に隠し味として生姜を入れたりするからね
甘い物の味を引き立たせるために辛い物を少量入れるってのは
どこの国でもやってる事なんだろう
356425 | 名無しさん | (2017年07月24日 18:50)
スイカに塩ってのは甘いスイカが無かった時代の名残って聞いた。
今のスイカはかなり甘いから塩をかける必要は無いんだけど、塩分補給って意味ではかけたほうがいいかも。
356427 | 名無しさん | (2017年07月24日 18:54)
スイカに塩は許せない
メロンや桃に塩かけるやつはおらんだろう
夏場のスイカは十分に甘いんだよ
356428 | 名無しさん | (2017年07月24日 18:54)
リンゴにもミカンにもサクランボにもブドウにも種はあるんだが・・・野菜???
356433 | 名無しさん | (2017年07月24日 18:57)
スイカに塩なんかかけねーよw
しょっぱくしてどーすんねんw
356437 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:04)
青菜に塩
356442 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:12)
最初、この夫婦が髪型とかファッションとか表情が不気味で怖かったんだけど
慣れてきたらだんだんカワイイと思えるようになってきた。
356443 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:15)
スイカに塩は甘いからじゃなくて昔の人は大汗をかいた時に水分補給でスイカを食べてたので痙攣とかこむら返りを防ぐためったんだろうと思うよ。塩分調整したスポーツドリンクとな無い時代だから。
356445 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:19)
浸透圧作用で、水分と一緒に甘さが引き出されるから
元から甘いスイカでも、塩を掛けて食べてる。
356446 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:20)
ア、アンデルセンなら知ってる....
356447 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:20)
スイカに塩は 別に珍しくねーな 昔からある食べ方だし・・・
欧米だって メロンやいちじくに プロシュートのせて食べるから
甘い果物に塩分の組み合わせは 考えられないってのはねーな
356450 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:23)
※356433
あなたの故国、韓国では塩じゃなく砂糖をかけるらしいね
356453 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:36)
スイカを海水に直接つけて食べるとかワイルド過ぎw
356457 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:44)
>ジョージア南部に住んでる人間としては、聞き捨てならない。

ジョージアあたりが古来の産地なんだろうが、日本人がうまいモノを
つくることにかけた偏執的な情熱はハンパないからジョージアは
勝てないよ。
356458 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:46)
俺はスイカに醤油をかけて食べている。
356459 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:48)
たぶんスイカに塩は甘さが引き立つというより……まあ、塩大福的な
のもあるが……労働者が汗と一緒に失った電解質を補給するのに
塩をかけてたってところだろうな。
いまでもガラス職人は塩をなめながら仕事する。
356460 | 名無しさん | (2017年07月24日 19:48)
日本人なら隠し味に塩と砂糖(甘い食材)が同時に使われることを常識として知ってる
まともな和食の店で「塩と砂糖を同時に使いませんよね?」と周りにも聞こえるように言ってみればいい
クスクスと笑いが返ってくることだろう
356462 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:02)
少しの塩は甘みを強めるし、夏は水ばかり飲んでナトリウムが流れ出るから補給するヨロシ。
356463 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:04)
素材本来の味を引き出すのが日本料理だから。スイカに塩=スイカの甘みを引き出す
356465 | 名無し | (2017年07月24日 20:14)
私は、子供の頃、アジシオだった
356467 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:17)
>>日本のスイカが世界一だって?
ジョージア南部に住んでる人間としては、聞き捨てならない。

日本の果物には勝てないぞ
てか、外国の果物は果汁があるだけで、甘味は無いって聞くけどな。よく見る高級なホテルのテーブルに置かれてる果物も不味いらしいじゃん
356468 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:21)
スイカに酒を注入して食べるのはロシアだっけ?
356471 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:22)
スイカに塩は癖になる美味しさだからついかけちゃう
すっぱい夏みかんとかバナナトーストにも塩かけるわ
356473 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:29)
何気にキムチをディスってて笑える
おーい賎人!
キムチはねーってよ!
356476 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:36)
海水を顕微鏡で見せたら発狂すんぞ
356480 | 名無しさん | (2017年07月24日 20:55)
スイカバーでよくね?
356482 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:03)
塩かけると甘みが増す・・ってのは方便(適当な嘘)だと思うよ

フロリダでも・・って言ってるよね。
日本など湿度の高いところの塩分補給のためだったと思うよ。
汗かいて塩分不足のときにスイカ+塩はとっても美味しく感じるよ。

356483 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:04)
流石に塩だから海水はやばいと違うと思った
356485 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:09)
スイカの天麩羅に藻塩で梨汁ブシャー
356486 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:19)
生ハムメロンなんて考えもしなかった!!!!
356487 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:23)
いまどき日本食は塩分過剰とか言われてるんだから
わざわざ塩かけて食う意味も特にないだろう。
スイカ自体もそのまま食ったって十分甘いし、そもそも日本の果物の美味しさの尺度なんて糖度糖度糖度なんだから。
356488 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:24)
ヨーロッパだと、塩気のきいたチーズと一緒に食ってる。
356490 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:27)
しかし海水にくぐらせて喰うってのはワイルドで良いな
356491 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:27)
>夏になるとボートのうえでスイカを割って海水につけて食べてる。

豪快だなw
356494 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:33)
まぁ、甘味と塩味両方のスイーツなんて世界中にあんるんだから珍しいもんじゃない。
他には林檎も剥いたら変色防止に塩水につけるけど、甘しょっぱくて美味い
356497 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:45)
スイカ好きでよく食べるけど最初の一切れはそのまま食べて
二切れ目からは塩かけてたべるわ
別に甘みが増すとか関係なくて単純に甘じょっぱいスイカのほうが好きなんで
356501 | 名無しさん | (2017年07月24日 21:49)
スイカに塩はスイカが大して甘くなかった昔の食べ方なんだよな
今のスイカには無用だよっつーか余分な塩分取るなよな
356524 | 名無しさん | (2017年07月24日 22:07)
あれ?家庭科の時間に「甘さを引き立てる為に少量の塩を掛ける」って習ったよ?
お汁粉やぜんざいに昆布の佃煮を添えたり、甘酒にすり下ろした生姜を入れたりするでしょ?
後味もまろやかになると思うんだけどなー

356554 | 名無しさん | (2017年07月24日 22:40)
果物に限らず、和菓子でも隠し味に塩は普通に使ってたりする。
お善哉なんかは口直しに塩昆布が一緒に出たりするし。
確かに電解質の補給の意味も大きいと思うけど、日本人の食の拘りようを考えれば、一番の理由は甘さを引き立たせる為だと思うなw
あと、甘さが引き立つのは浸透圧は関係ないよ。
人間の味覚の特性を利用してるだけ。
相反する味を認識するとより強い方を更に強調して知覚するから。
だからドバッと塩をかけるよりちょっとだけかけた方が甘みを強く感じる。
356561 | 名無しさん | (2017年07月24日 22:48)
糖度の低いスイカをなんとか旨く食うための
苦肉の策が塩なんだけどな
スイカ=塩って固まった頭でどんなスイカにも
塩かけるババアには閉口する
356566 | 名無しさん | (2017年07月24日 22:55)
>356450
アンタは人として最低 恥ずかしい人ね
356583 | 名無しさん | (2017年07月24日 23:14)
>ところで、スイカは種があるから野菜じゃないの?

分類的には野菜だが、食品的には普通に果物なんだよな
種とかじゃなくて木になっていないってだけの分類なんで、
それ言い出したらイチゴだって野菜じゃないのって話になるからなあw
356592 | 名無しさん | (2017年07月24日 23:27)
※356561
一緒にスイカを食べてくれるご家族に酷い言い方するんだね
356602 | ななし | (2017年07月24日 23:46)
塩をかけると、スイカの甘みが強調されるんだよ。
それと、汗をかく夏だから塩分補給の意味もある。スイカは水分の塊だし・・
ま、でも、今はスイカの糖度も増してるしエアコンがあれば汗もかかない。
356612 |   | (2017年07月25日 00:11)
甘いアンコにも塩入れるだろ?
感じる甘みの質が違ってくるんだよ
356614 | 名無しさん | (2017年07月25日 00:16)
甘いのにしょっぱいみたいなやつ大好き
356615 | 名無しさん | (2017年07月25日 00:39)
メンロンにしょっぱい生ハムを乗せる国がある、、、
356616 | 名無しさん | (2017年07月25日 00:49)
スイカアイスって朝鮮ロッテの名物じゃねえか
356621 | 名無しさん | (2017年07月25日 01:16)
※356616
ロッテは日本で起業してるって知らないのかな
起業者は韓系人だけどね
356623 | 名無しさん | (2017年07月25日 01:22)
>キムチ入り鶏胸肉のスモークチキンを食べたところだけど、美味しくなかった。
これは酷い、。
韓国を馬鹿にしすぎ。
356624 | 名無しさん | (2017年07月25日 01:33)
甘いだけのスイカに塩を少量かけると、甘みが立つと言うか、甘みがクリアになる。
356632 | 名無しさん | (2017年07月25日 02:24)
甘くなるからというより体がそのように欲しているというか
汗かいたときの塩分補給的な意味で。だからおいしく感じる
と思ってた
356643 | 名無しさん | (2017年07月25日 02:58)
スイカに塩で甘く感じると錯覚するのは科学的にもわかってることなのに
それを否定するとかどんだけ賢いフリしたいんだよ
今は品種改良で必要ないけどスイカ味のお菓子なんかは少し入れてるよね
そのほうがスイカっぽくな感じるのだろうか?
356656 | 名無しさん | (2017年07月25日 04:35)
スイカに塩なんてくそ不味くて食えるかよ
日本でも一部のア・ホだけだろ
356658 | 名無しさん | (2017年07月25日 05:05)
塩辛くしようとしていると誤解。
甘さをいっそう引き立てるための塩なのに。
しょっぱくしてどうするのか。
356678 | 名無しさん | (2017年07月25日 07:34)
外人しかいねえなw
見た目もアレだけど不味いんだな
356740 |    | (2017年07月25日 11:11)
海水に付けて食べるっていいな!

真似しようとは思わないけど
356746 | 22 | (2017年07月25日 11:28)
スイカにパラッと塩かけると
すごく美味しいのに。
騙されたと思ってやってみ。
356760 | 名無し | (2017年07月25日 12:38)
※356427
>スイカに塩は許せない
>メロンや桃に塩はかけない

桃やメロンに塩はかけない

メロンに生ハムがかけてあるのを食べた事無いのか?桃だって肉料理と合わせられる事がある。
確かにそのまま食べる時には塩をかけないけど、スイカを甘さって
356766 | 名無し | (2017年07月25日 12:44)
356760
途中で送信してしまった。

スイカの甘さはメロンや桃とちょっと違って甘ったるい感じじゃない。卵焼きには必ず少し塩を入れるのと一緒で、少し味が締まるのを狙ってるんじゃないの?エッジが効くというか。
かけない方が好きな人も居るだろうから、好きな食べ方すりゃいい。
356912 | 名無しさん | (2017年07月25日 21:12)
うちの婆ちゃんはすっぱいトマトに砂糖をまぶして食べてたな
356936 | 名無しさん | (2017年07月25日 22:14)
>塩辛くしようとしていると誤解。
頭のおかしい奴って塩辛くなるまでかけると思い込んでるからな
356942 | 名無しさん | (2017年07月25日 22:24)
甘みを出す為というか、スイカは水分が多いから、夏に食べると、食べた後に汗が吹き出してしまう。
だから暑い夏に水分と塩分と、ほんのすこしの果糖を取ると、熱中症対策に良いよ、っていう先人の智慧だろ。


昔の人の智慧を、愚劣と一蹴して馬鹿にする人間は、進歩的な知性や人間性が欠けてるぞ?
356978 | 名無しさん | (2017年07月26日 00:56)
スイカとメロンはウリ科の1年生果菜(野菜)
イチゴはバラ科の多年生果菜(野菜)
358802 | 名無しさん | (2017年07月29日 06:54)
うちの実家の県(OR周辺??)はスイカの芯は表面の
緑の皮を剥いて、芯の所は薄くスライスして、塩もみ
して水切りして、(漬物風??)食べるんだけど…
他県ではやってないから驚いた。
363031 | 名無しさん | (2017年08月07日 12:58)
瓜ですから
名前 

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