海外「日本の食材はやばい!」日本の農家とシェフの情熱が作る究極の料理に海外が感動

sugalab.jpg


東京にあるフレンチレストラン「スガラボ」を紹介したビデオが話題になっていました。

「スガラボ」は、フレンチシェフの須賀洋介氏が手掛ける「実験的」なレストランで、全国の農家で心を込めて作られた食材を使った、日本ならではのフレンチを提供してます。

そんな日本の農家とシェフが生み出す食事に、海外からは多くの感動の声が寄せられていました。






・最高の食材を求めて須賀シェフと愛媛県に行く。

・これはデコポン。こんなに美味しいオレンジは初めて食べた。
・食材だけかと思ったら、陶器や和紙も見に行った。シェフ自らがインスピレーションを得てるのは特別なことだと思う。
・醤油醸造所。ブレンドして完璧な醤油を作ってる。日本にはいろんな種類の醤油がある。

※モナカ
・デビルドエッグがマカロンに入ってるみたい。味はマカロンじゃないけど。
※日本製プロシュート
・岐阜で作らた。ご飯で食べる。チェダーチーズみたい。これは最高の夜になりそう。
※黒トリュフとアスパラガスのキッシュ
・綺麗なパフに地元のアスパラが。トリュフは今が旬。5倍の大きさ欲しい。ゆっくり食べよ。
※フキノトウの天ぷら、ネギのフイユテ
※鳥取・松葉ガニ&北海道ウニのゼリーに、湯葉が下に、柚子が掛けてある。
・あらゆる美味しさだ。ウニのクリーミーな舌触りに、カニの素敵な食感が合わさってる。本当に美味しい。
※北海道アワビ、地元の有機レモン
・シェフが言うには、このレモンは皮が苦くない別物だって。
・柑橘系なのに苦味がない。レモンのエキスだ。アワビとめっちゃ合う。
・どの材料も仰天だよ。トマトも最高だし、ポテトもやばい。何もかもがスーパースターだ。
・日本の食材がどれほど違うか説明できないけど。本当に手間を掛けてる。料理になると次元が違う。

・高級店のキッチンは厳しい雰囲気があるけど、ここは違ってる。
・ここは凄く落ち着きがあって、友人のパーティーに来たみたいだ。落ち着ける。

※秋田牛、四国ポーチドエッグ、黒トリュフ・マカロニ&チーズ
・秋田牛は食べたことがある。この卵は1個200円だよ。
・カナダ人からマカロニはよく食べた。信じられないくらい美味しい。

※愛媛・柑橘フルーツ
・シャフが剥いてくれてm雨が降りだすと、周囲に柑橘系の匂いが立ち込めて。あんなに美味しいオレンジは初めてだった。その思い出をデザートとして食べられる。

・日本に来たら東京で過ごすのもいいけど、他の県にはもっといろいろなものがある。
・だからまずこのレストランに来てみて。そしたら食材のストーリーも学びに行くといい。
・そのほうがずっと美味しく感じるから。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

家族がフルーツ農園を営んでるけど、日本のフルーツは本当にクオリティが高いよ。
どうやってやってるのか知らないけど、マジですごい。


海外の名無しさん

だから日本のフルーツはめっちゃ高いんだね。


海外の名無しさん

だから東京と京都は世界一ミシュラン星付きレストランの数が多いんだね。


海外の名無しさん

食べ始めた時のシェフの顔がすべてを物語ってるね。
すごくリアクションを知りたがってるんだ。
彼らにとってはただの料理じゃないんだよ。
すごく心が温まる。
嬉しい気持に満たされたよ。


海外の名無しさん

料理はまた日本に行きたい一番の理由だよ。
めっちゃ美味しそう!


海外の名無しさん

決めた。結婚式を挙げるお金で、日本の長期ハネムーンに行くわ。
スガラボは行き先リスト入りよ。


海外の名無しさん

サイモンが泣きそうになるくらいだから、本当に美味しいんだろうね。


料理番組を見ては、実際に食べなかったり、味の説明をしないことに怒ってる旦那が、サイモンは一番いい表情をするってw


海外の名無しさん

日本の観光局は観光客誘致に大金を無駄にしてるよ。
この二人を雇えばいいだけなのに!


海外の名無しさん

ちょ、シェフがハンサムすぎる。


海外の名無しさん

ハンサムな人がいっぱい出てきた。
でも他の景色もゴージャスだった。
オレンジの枝から海のところが素晴らしい。


海外の名無しさん

素晴らしかった。
君らは日本の農家やシェフに名誉をもたらしたと思うよ。


海外の名無しさん

本当に素敵なプロジェクトだね!
シャフは素晴らしい人だ。
物事への関わり方が凄くいい。
料理の話までしてる余裕すらない。


海外の名無しさん

なんでフードドキュメンタリーに泣かされてるんだろう。
本当に素晴らしいストーリーだね。


海外の名無しさん

こんなすごいドキュメンタリーは初めて見た。
絶対にこのレストランに行くよ。


海外の名無しさん

こういう日本のシェフを見ると、食戟のソーマってそれほど非現実的じゃないと思えてくる。


海外の名無しさん

本当に情熱が伝わってくるビデオだった。
シェフの情熱も、それを見せようとする二人も最高だよ。
食べ物のことなのに凄く感動的なのが信じられない。


海外の名無しさん

昔は日本に行くことに関心がなかったけど、二人を見てるだけで感動して涙が出てきた。
いつか二人のような素敵な体験をしてみたい。


海外の名無しさん

これを見るまでは高級レストランに行ってみようとも思わなかった。
どの料理も好みだわ。


海外の名無しさん

信じられない。
いつか日本全国をめぐってみたい。
とりあえず関東エリアから攻めてみるか。



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[ 2017/05/19 07:45 ] 食べ物 | TB(0) | CM(59)
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319328 | 名無しさん | (2017年05月19日 08:01)
日本人のYoutuberってこういう性質の番組は作らないのかな
俺が知らないだけ?
319329 | 名無しさん | (2017年05月19日 08:13)
テレビに腐るほどあるから需要ないだけ
319331 | 名無しさん | (2017年05月19日 08:17)
食料自給率が低いのも変にブランド物に凝る人が多いせいかな。
輸入食材が不当に安いのは怖いけど。
319335 | 名無しさん | (2017年05月19日 08:29)
こういうのは企業案件だろ
だから日本のyoutuberがやらないというよりは、こういう仕事依頼が来ないというのが正しいのでは?
319344 | 名無しさん | (2017年05月19日 08:43)
いいなーもぎたてのデコポン
319346 | 名無しさん | (2017年05月19日 08:46)
日本人がやったら「どんだけ銭もらってんだろ?」としかw
319351 | 名無し | (2017年05月19日 09:01)
>>319328
需要ないもん。
ユーチューバーとやらみてキャッキャ言ってんのガキばっかだから、同じ金かけるなら、風呂場になんかたくさん入れて浸かって、大袈裟なリアクションとってた方が受けんじゃない?
319353 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:05)
気合い入れて作ったな
319355 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:09)
youtuberは基本幼稚っぽいからねえ。
見てる側も十代とかそんなものだし、そう言う需要には合ってるんじゃないかな。
319357 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:10)
若者の酒離れとか騒ぐのも企業案件のせいなのかな。
まだテレビ出たら有名になって儲かるとか言う幻想もっているのか?。
食材と関係ないけど貧困問題だって炎上して大変な事になった事例あるでしょ。
319367 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:28)
ハネムーンは日本は止めたほうがいいような。
普通に旅行で来てくれ
319368 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:29)
18分があっという間の良いドキュメンタリービデオだった。

デコポンはデコポンであってオレンジとは違うでしょ。
糖度も比じゃないし。
319370 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:32)
俺は毎年愛媛から、せとかを取り寄せて買うけど美味いよ。
デコポンより全然美味い。
319371 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:33)
でもお高いんでしょ?
319372 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:35)
もうみんな忘れられたのかもしれないが
須賀洋介氏ってフレンチのアイアンシェフだね
319375 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:44)
ロブションの料理長だった人だろ
知ってるよ。
319377 | 名無し | (2017年05月19日 09:51)
日本に来ればその食べ物の番組の多さに慄く事だろう
319378 | 名無しさん | (2017年05月19日 09:51)
サイモンとマルティナは外人ユーチューバーの中でもお気に入り。顔からいい人オーラが出てるし、美味しいものを本当に美味しそうに食べる。
デコポンは美味しいよ~。皮が固いけど中はめっちゃ甘い。


ところで、ところどころ「シェフ」が「シャフ」になってるよ。ちょっと気になった。
319385 | 名無しさん | (2017年05月19日 10:22)
パチにうん万つぎ込むアほどもに言いたい。美味いものを食え、感動は一生の思い出になる。
319391 | ななし | (2017年05月19日 10:41)
>>319370
せとかを初めて食べた時は甘さと香りに感動した。
でも何度も食べるとお菓子みたいでちょっと嫌になってきた。
優良品種だとは思う。
319396 | 名無しさん | (2017年05月19日 10:57)
ちょうどレモン酒を仕込んだところだ。レモンの皮の香りとほろ苦さが大好きで 和歌山からわけアリレモン取り寄せた。その農場も頑張ってるから一回訪ねてみたい。柑橘のある所は基本眺めがいいんだよね。
319397 | 名無しさん | (2017年05月19日 10:58)
本人達のコメントにも企画制作に何か月もかったってあるが、YouTubeの域を越えたドキュメンタリー番組になってるな
319399 | 名無しさん | (2017年05月19日 11:02)
マルティナが以前上げた、病気と鬱と折り合っていく内容のビデオで愛媛のオレンジ食べた素晴らしい経験の話ししてたけど、このデコポンだね。

この経験のためにその後2日間体が激痛で起き上がれなくて、医者に行くべきじゃなかったって言われたけど、病気で家にいてもどうせ苦しむんならやりたいことをやって苦しみたいということですね。愛媛に行かず医者の言う事聞いてプールで歩いても慢性の痛みは絶対に去ることはないそう。家にいてより鬱になって後に人生を振り返った時に後悔しないように。

コンビニの食べ物とか、B級フードとかを食べて日本の食べ物紹介したつもりになってる外国人のビデオを見慣れている人達には、日本の職人精神にあふれるこういうビデオの紹介もいい触発だね。
319406 | 名無しさん | (2017年05月19日 11:34)
彼ら二人はプロフェッショナルだから日本のプロフェッショナルの仕事を感じ取れ、其の周囲にまたプロフェッショナルが集まって、良いスパイラルになり、こういう質の高い動画が生まれてくるんだと感じた。
319407 | 名無しさん | (2017年05月19日 11:34)
サイモンとマルティナ良いよな。
完成度は高いし、何回も見てる。
とにかく素晴らしい!!
319408 | 名無しさん | (2017年05月19日 11:44)
>>319378
こいつら典型的な寄生虫utuberじゃん
日本の助成金しゃぶる前は韓国で“韓国サイコー日本サイテー”って平気でやってた屑
見るだけで不快
319416 | 名無しさん | (2017年05月19日 12:24)
>>319408
え、それどのビデオ?興味あるから教えて。
韓国の生活なんて興味ないから、彼らが日本に移ってきてからの動画からしか見ていないわ。
319417 | 名無しさん | (2017年05月19日 12:33)
厨房では帽子かぶれ。こいつの髪の毛が混ざってる確率50%
319426 | 名無しさん | (2017年05月19日 13:01)
日本の農産物がブランド化するのは、そうしないと採算とれないからです。
自給率UPとリンクしたいなら農業だけじゃなくて一次産業保護に税金投入とかだと嫌なんでしょ?
それじゃあ、お高いブランド農産物に文句を言わないで買ってくださいね。
319432 | 名無しさん | (2017年05月19日 13:43)
日本人が日本人向けに作っても需要ない、うまいもんくいやがってとしか
でもこいつら個人的に嫌い、
319433 | 名無しさん | (2017年05月19日 13:47)
>>319368
>デコポンはデコポンであってオレンジとは違うでしょ。

いや、デコポンをはじめとしたタンゴール系柑橘は、オレンジの性質を強く受け継いでいるんだよ。
319439 | 名無しさん | (2017年05月19日 14:13)
かなり昔に料理の鉄人に出た人だね。

あと、最近のこれ系の動画の編集は2人がやってるのかな?
いつも同行してるカメラがやってる気もする。
319440 | 名無しさん | (2017年05月19日 14:14)
韓国人や在日どもの侮辱コメントが酷いな。
マルティナが精神を病んで体調を崩したのは、お前達のような気持ち悪い最低の人間のせいだって、はっきり分かる。
可哀想に…
日本でゆっくりと心と身体を癒やして下さいね。
PRが世界一苦手な日本人に代わって、どうか日本の「正しい情報・正しい姿」をこれからも世界に発信し続けてくれ。
319441 | 名無しさん | (2017年05月19日 14:14)
日本の韓国の違いレポの動画も翻訳して欲しいな。
319448 | 名無しさん | (2017年05月19日 14:49)
いつまでも南朝鮮にいたらこんな動画もなかったろうな。唐辛子ばっか食わされて大変だったね・・・
319450 | 名無しさん | (2017年05月19日 14:57)
編集がプロ的だな。自分たちでやってるのかな。オレンジから始まって、最後にまた愛媛のオレンジに戻るパターンがドキュメントタッチでいい。
319451 | 名無しさん | (2017年05月19日 15:12)
この二人も初めて日本へ来た時と比べるとだいぶ顔もスタイルもシュッと締まってきたねぇ。
来日時はかなり顔とかむくんでてあんまり健康そうには見えなかったけど、今は顔色もいいみたいだし。

デコポン、無性に食べたくなる時があるけど、スーパーではついつい安いグレープフルーツを買ってしまう…
319453 | 名無しさん | (2017年05月19日 15:30)
ふきのとうの天ぷら後味が苦手。
鉄腕ダッシュのような企画のチャンネルなら外国人うけよさそう。
319455 | 名無しさん | (2017年05月19日 15:34)
ソーマだっていつかは負ける。
常に進化し続けるのが日本の食文化。
隣りの行列・・・あさっては閑古鳥閉店休業。
319459 | 名無しさん | (2017年05月19日 16:04)
>>319440 >>319448
韓国在住じゃあこういうビデオは作れなかったろうし、どんどんこういうビデオを作って欲しいですね。特に器選びにこだわったり、郷土料理にヒントを得たり、食材を生かした料理なんて日本ならではだろうし。

>>319441
その動画ここですでに取り上げられてるし、元動画も字幕設定で日本語訳出てくるよ。
でも、今だに韓国人達からは裏切者としてコメ欄で攻撃されてるけど動画消さないし、コメ欄も無効にしていないから何か韓国に思うところがあるのかもね。そのビデオの話で韓国で車に轢き殺されそうになったスタッフの一人、ローズもなんか今日本に来てるし。

世界のK-POPファンを敵に回したから登録者が減って惨めになるだろうと息巻いていた韓国人がいたけど、あれから10万人以上登録者増えてるようで良かったよ。
319463 | 名無しさん | (2017年05月19日 16:19)
>>319439
こういう動画の編集は提携してる事務所だよ、そこからの仕事だろうし
時々映るハーフ顔の長身イケメンが事務所のディレクター兼カメラマン

日本人YouTuberのMEGWINなんかもいるとこだけど
ちょい前にあのシャーラも来やがったね・・・

シャーラが前いたとこにはミカエラとジュンレイチェルがいる
319464 | 名無しさん | (2017年05月19日 16:26)
毎日日本人のレポなんて山ほどやってるじゃん。海外の人間が日本を持ち上げてくれるのが日本は好きなんだからそういう意見になるとは思うけど
319476 | 名無しさん | (2017年05月19日 17:38)
日本の食材の質の高さは 日本人は慣れっこになってるかもしれないけど相当なものだし、外国人のリアクションは見てて楽しいよ。果物みたいな手間のかかるものを大量生産しようとすると味が犠牲になる。輸送に耐える皮の堅い品種とか日持ちがいいとか、ひたすら病害虫に強いとか。それがアメリカの農産物の現実。

日本ではひたすら味を追い求めて、生産者は忍従に徹してる。
自分で作ってみれば果物は高くて当然という気になる。
319479 | 名無しさん | (2017年05月19日 17:46)
美味しそう!
何時間でも旨い酒と出来立ての料理を食べながら好きな本を読んでたい。
319488 | 名無しさん | (2017年05月19日 18:56)
この夫婦の動画、丁寧な作りで好感もてます。
美味しい物食べたい。
319503 | 名無しさん | (2017年05月19日 19:35)
デコポンと言うすっぱい偽者食ったせいで買う気が起きなくなったな
糖度がある程度無いとデコポン名乗ってはダメらしいけど
スーパーのは信頼性がなぁ
319520 | 名無しさん | (2017年05月19日 20:31)
2人ともずいぶん痩せたよね?
痩せたというか、スッキリしたというか・・・
奥さんの体調は相変わらずかもしれないけど、いいビデオありがとう。
319532 | 名無しさん | (2017年05月19日 20:54)
デコポンを最初に食べた時、普通のみかんより美味しい!って思ったけど、せとかはさらに美味しい。
そしてさらに大きくて美味しいのが甘平。めちゃ甘い。
でも高い!ひとつ数百円する。でもそれだけ美味しい。
319535 | 名無しさん | (2017年05月19日 20:58)
>日本の観光局は観光客誘致に大金を無駄にしてるよ。
この二人を雇えばいいだけなのに!

実際雇ったんだけど
クールジャパン戦略で引っ張ってきたんだから最低保証くらいはしてるだろうね
319540 | 名無しさん | (2017年05月19日 21:18)
プロもIH使うんだ
でも高級そうだけど業務用に改善されてんのか?
319550 | 名無しさん | (2017年05月19日 21:47)
Youtubeコリアから、YoutubeJapanに移籍したってこと?
日本アゲの方が、視聴回数稼げるし、
一回再生される毎に、1ウォンが、1円になって儲かるとか?
319576 | 名無し | (2017年05月20日 00:03)
※319463
編集は彼女(マルティナ)等がやってるよ。他の動画でそう言ってる。ブレイカーのダン(日英ハーフ)は基本カメラマン。
319583 | 名無しさん | (2017年05月20日 00:34)
この夫婦の動画
日本に来てからクオリティ上がってんな
身なりもこざっぱりしたし
319604 | 名無しさん | (2017年05月20日 02:11)
旦那のとぼけた感じがいいねw
いい動画でした
319647 | 名無しさん | (2017年05月20日 05:10)
>>319576
多分同じ動画見たんだろうけど“普段の動画”は自分でだよ
ダンが来る時はブレイカーの案件だからあちらさん任せなんだとさ
店主インタビューだとか2人共日本語不十分だし通訳付きで編集までするんなら丸投げのほうがね
319801 | 名無しさん | (2017年05月20日 12:09)
電話予約不可、オーナーとシェフがOkしないと予約の取れないレストランを紹介されて海外の旅行者はどうやって行くんだろ?
319893 | 名無しさん | (2017年05月20日 20:11)
この二人って本当にいい表情するね
320406 | 名無しさん | (2017年05月22日 01:30)
この二人を叩きまくって書き込みした奴、「息してる?」
やってくれそうだから期待してたよ。
GJ!
329244 | 名無しさん | (2017年06月06日 19:01)
しかしこの男、美味そうに食うなぁ
観てるこっちが幸せな気分になるわ
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