海外「手間がすごい!」米国人シェフが再現する日本の味に海外が大興奮

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日本の映画「たんぽぽ」のラーメンを再現した外国人のビデオが話題になっていました。

伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」は、ラーメン作りや文化について詳しく語られた作品であるため、世界のラーメン好きにとってバイブル的な存在になっているようです。

そんな「たんぽぽ」の醤油ラーメンを再現したビデオには、海外から多くのコメントが寄せられていました。






・今回はいろいろ発音間違いをやってみる。醤油ラーメンのベースになるコンブとか。
・鶏の足、スペアリブ、ウィング、ガーリック、ネギ、玉ねぎ、一晩コンブを入れた水を加えて弱火で煮込む。
・4時間似たら煮干しと鰹節を加えて1時間煮たらスープを濾して一晩寝かせる。
・小麦粉とお湯で生地を作っら、ビニール入れて1時間寝かせて、パスタマシンで麺にする。
・市販のものを使ってもいいよ。
・ポークショルダーを焼いたら醤油、みりん、酒を加えてオーブンに入れる。
・煮干し、醤油、コンブ、鰹節でタレを作る。
・タレ、ごま油、スープを混ぜて、麺を入れ、トッピングをする。
・ラーメンを最大限堪能するためにススるのを恥ずかしがらないでくれ。
・結果はめっちゃおいしかった。麺は柔らかくてコシがあり、スープは風味豊かで魚臭くない。チャーシューが至高だった。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

うぉぉ。たんぽぽ大好きぃ。ありがとう。


海外の名無しさん

ラーメンというタイトルを見ただけでクリックした。


海外の名無しさん

たんぽぽは大好きな映画のひとつだよ。
見てる人が居るとすごく嬉しくなる。
君のラーメンは最高だ!


海外の名無しさん

たんぽぽはすごく笑えるし素晴らしい映画だよ。
渡辺謙がすごく若い。
ブルーレイ版を探してるけど、北米には無いみたい。
しかもDVD版はVHSみたいに画質が悪いし。
90年くらいに見たんだよ。


海外の名無しさん

ありがとう。
ラーメン作りを余計複雑にしてくれて。


海外の名無しさん

一杯のマルちゃんには、これだけの材料と手間が掛かってるのかw


海外の名無しさん

これ全部自分でやって掃除でストレスを貯めるなら、16ドル払ったほうがいいね。
無料で牛乳が飲めるのに、牛を飼育したりしない。


海外の名無しさん

一番大学生に向かないラーメンだねw


海外の名無しさん

めっちゃ美味しそう!
俺にはめんどくさすぎるけど。
マルちゃんでも食べるかな。


海外の名無しさん

サンヌードル(日系の生麺ブランド)はお店の手打ち麺と同じくらい美味しいよ。
ハワイのスーパーに売ってる。


海外の名無しさん

たんぽぽはどこに?
ラーメンにたんぽぽを入れるのを期待してたのに。
やってみてくれない?


海外の名無しさん

日本ではススるのがシェフに対する賛辞なんだよ。


海外の名無しさん

別にススることは下品じゃないけど、そのスルり方はあまり上手くないし、音が大きいよ。


海外の名無しさん

なかなかやるな。
でも別の食べ方も試してみて。
地元のラーメン店では麺をススる前に少しスープをスルるように言われた。


海外の名無しさん

日本人が作ったラーメンのほうが美味しいよ。


海外の名無しさん

アリゾナにたんぽぽって名前のラーメン店が本当にあるよ。


海外の名無しさん

たんぽぽは料理の道に進むきっかけだった。
このビデオは本当に面白かったよ。


海外の名無しさん

ナルトの大好きなラーメンもお願い!


海外の名無しさん

ユーリonIceのカツ丼を作ったらいいよ。


海外の名無しさん

トリコに出てきた料理を全部作ったらいいよ。
アニメ料理を作るシリーズにして。


海外の名無しさん

たんぽぽのオムライスを作ってよ。
あれなら簡単に作れる。



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[ 2017/04/15 19:25 ] 食べ物 | TB(0) | CM(46)
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コメントエリア

303026 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:35)
啜り方が汚すぎるんだが
303027 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:36)
マルちゃん海外では人気なのか?
303028 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:39)
なんだこの汚いすすりかたは…
303029 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:42)
人気というか即席めんの代名詞的に使われてるねマルちゃん
303030 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:47)
柔らかく?
冠水は?
303031 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:55)
らーめんを啜るのは別にシェフへの賛辞ではなく単純に食べやすいから。
本来はできるだけ音を立てないように啜るのが正しい。
多分どっかのテレビ番組かなんかで大きい音を立てて食べるのが粋って言った奴がいてそれが広まってしまったんだろうな。
最近の食レポする芸能人は大概きったねえ音出して食べてるし。
303032 | 名無しさん | (2017年04月15日 19:58)
外人が啜るの下手なのは口を細くしすぎるから
303035 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:14)
だまってチルドの袋ラーメン食べてろよ。あれで充分だろ?
303036 | 火出国 | (2017年04月15日 20:22)
※303027
場所に拠るね。
メキシコだったかと南米の一部は、インスタント麺の総称がまるちゃんといってたはず。
303037 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:23)
ちゃんとポークなでてたwwwww
303038 |   | (2017年04月15日 20:23)
ソバみたいな麺が悲しい
303039 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:25)
>啜りかたが汚い

しゃーないやろ
できなくても本場っぽく実践してるのは偉いわ
303041 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:28)
日本人シェフ(笑)よりも上だな
303043 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:40)
ラーメン自体をマルちゃんって呼ぶ国があったよな
303044 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:43)
良く、こんな手作りでやったなw
しかも勉強したのか材料、調味料も揃えてさ。
おれはインスタントラーメンが精一杯だ。

なんちゃって日本人シェフの
適当ラーメンよりずっといいですわ。
303052 | 名無し | (2017年04月15日 20:55)
啜ることはシェフへの賛辞じゃない。
誰か教えてやってくれ。
303053 | 名無しさん | (2017年04月15日 20:58)
白人の料理人て、刺青してるような「ガラの悪い」のしかいないのか?
303073 | 名無しさん | (2017年04月15日 21:21)
マルチャンはメキシコとか南米ではインスタントラーメンを指す新生造語だよ。
他にも香港やシンガポールではチャルメラが同様だね。
303085 | 名無しさん | (2017年04月15日 21:29)
日本ではススるのがシェフに対する賛辞なんだよ。
ってよく言ってる外国人いるけど、ネットの書き込み鵜呑みにして更に知ったかぶりして拡散するから、まじで馬鹿とネットの組み合わせは恐ろしい
303088 | 名無しさん | (2017年04月15日 21:30)
チョイ昔の日本の板前なんて刺青だらけ。今は料理人も御上品になったんで少ないけれど。
303100 | 名無しさん | (2017年04月15日 21:51)
お絵かきはどうでもいいけど、あのお毛毛はどうにかしてよ
303102 | 名無しさん | (2017年04月15日 21:54)
チャーシューを撫でながら心の中で詫びるんだっけ?w懐かしいなw
303105 | 名無しさん | (2017年04月15日 22:15)
日本のラーメン不味そう。しかもラーメンって言葉も、韓国のラーミョンから来てる事実を知らないネトウヨ達w

アベ信者と哀れなネトウヨには呆れる
303106 | 名無しさん | (2017年04月15日 22:21)
たんぽぽのラーメン講釈はギャグなのに
まあそれ程影響受ける映画ってことかw
303117 | 名無しさん | (2017年04月15日 23:07)
クセがすごい!
303137 | 名無しさん | (2017年04月15日 23:32)
しかし面倒だな。ラーメンって料理は。
303143 | 名無しさん | (2017年04月15日 23:57)
>>303031
それ。
日本由来の麺料理を日本で食べるのに限って、音を立てて食べるのが「許されている」
のであって、貴方の言う通り、本来はできるだけ音を立てないように啜るのが正しい。
303148 | 名無しさん | (2017年04月16日 00:01)
シナチクも自家製で作れよな。
303152 | 名無しさん | (2017年04月16日 00:11)
啜る事に関して、誤った解釈が広がりすぎーw
303156 | 名無しさん | (2017年04月16日 00:44)
そのうち外人は「すする音は大きいほどいい」とか言い出すぞwww
303231 | | (2017年04月16日 02:11)
正直、あまりうまそうじゃない
303342 | 名無しさん | (2017年04月16日 04:49)
海外って袋のラ王売ってないの?下手なラーメン食べるより確実においしいと思うけど
303375 | 名無しさん | (2017年04月16日 06:09)
手作りとか凄い!
伊丹十三の映画もっと見たかったな
303379 | 名無しさん | (2017年04月16日 06:32)
※303088
わかるw自分も板前に上品なイメージなんか一切ない
喧嘩っ早い昭和のチョイ悪オヤジ的なイメージ
303396 | 名無しさん | (2017年04月16日 07:41)
ユーリ関係無いやんけw
303543 | 名無しさん | (2017年04月16日 11:29)
昆布・グルタミン酸は西欧人にはあまり免疫が無いのでインパクトが大きいのだろう。・・・・昔は味の素などなどインパクトが強すぎて警戒されていた。自然食品としての昆布出汁やカツオ出汁でリバイバル?
303609 | 名無しさん | (2017年04月16日 13:20)
渡辺謙の現在は不倫騒動の真っ最中
私生活はマスオさん状態だとか
303654 | 名無しさん | (2017年04月16日 14:30)
たんぽぽの店は無くなっちゃったな。
啜るのが下手なら、どんぶりと顔の距離を近くすればいい。
離すから、顔中に汁がかかる。
303752 | 名無しさん | (2017年04月16日 16:50)
おい!煮干しを炒めてたぞ!
最近はYoutubeの動画だけみて日本食シェフなのるインチキが増えすぎだよな。

下働きを馬鹿にする奴ほど基本がなってない。
303762 | 名無しさん | (2017年04月16日 17:15)
手間がかかるから大量に作らないとラーメンとか採算取れないって本当に思う。
戦後、日本でよくここまで発展した文化だと感心するね・・・
303774 | 名無しさん | (2017年04月16日 17:40)
>303752
先に炒めたほうが味がでやすくなって時間短縮になるんだよ・・・
流石にケチつけるやつ大すぎだろ・・・
あとラーメン食べなれてるわけじゃないんだからすするのが汚いなんて当たり前
303845 | 名無しさん | (2017年04月16日 20:23)
>啜るのはシェフへの賛辞
意味としては間違ってないぞ
あとこの人の調理方法や手順は合理的かつ本格的
本物の味を再現するなら、手間を減らして化学調味料を入れるべきだねw
307285 | 名無しさん | (2017年04月22日 22:36)
食い方の話はいいよ
実際食べてもいないのに味を語るのも
307316 | 名無しさん | (2017年04月22日 23:53)
日本の料理(中国のラーメン)
しかしアメリカのスーシーは日本の料理というダブルスタンダード
さすが日本人としか
308151 | 名無しさん | (2017年04月24日 12:39)
国によってだけどマルちゃんとNoodleは金のない学生のメインの食事になるくらいのもの。
日本の袋インスタントラーメンなんだけど袋にお湯を入れて日本のカップ麺みたいに袋から食べる事が多い。
一番チープな食事かも。
国ごとに日清が強かったり東洋水産がすよかったり。メキシコはサルサ味とかレモン何とか味とかあったはず。
343161 | 名無し | (2017年07月02日 16:37)
こんだけやれるのはリスペクトするわ
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