海外「羨ましすぎる!」日本で食べた本場の味噌ラーメンに米国人が感動

misosolotravel.jpg


東京にある有名な味噌ラーメン店を食べ歩いたビデオが話題になっていました。

世界的にブームになっているラーメンですが、なかでも外国人に好まれるスープの種類は、豚骨と味噌の2種類になっているようです。

そんな本場の味噌ラーメンを紹介したビデオには、海外からも多くのコメントが寄せられていました。





※大島
・札幌スタイルで有名、札幌の冬を乗り切るための濃厚なスープになってるってことだ。
・ガーリックが効いててアツアツ。思ってたより強烈だった。
・麺は酸味のある味噌とよく合う。
・めっちゃ熱いのが難点だけど。口の裏をやけどしそうなくらい。
・コショウで熱さをやわらげてみよう。ガーリック臭さが消えた。
・お肉がめっちゃ柔らかい。
・とにかく全体的に熱すぎるんだが。表面の脂が温度を保ってるみたいだ。札幌ではちょうどいいんだろうけど、東京だと汗だくになる。

※花道
・もやしを入れるか聞かれた。好みじゃないから半分だけ入れてくれって言ったら分けてくれた。優しいね。
・おいおい。スープと肉の温度が違う。ちゃんと温めたラーメンがいいな。
・麺はすごく太い。かなり美味しい。マイルドでクリーミーな味噌とよく絡まる。
・メンマも冷たい。
・ガーリックを入れてみる。ほのかにガーリック味なのが好みだな。
・美味しいけど感動するほどじゃない。温度でがんばってほしい。

※楓
・またしてもお札が入らない。券売機に問題が?それとも俺に?
・味噌過ぎなくバランスの取れたスープ
・謎ソースのもやし。もやしに対する偏見が変わった。カリカリかと思ったら柔らかい。最高だ。
・麺は太くて柔らかいだけでなく、卵の風味がある。
・なにか物足りないと思ったら肉が下に隠れてた。若干硬いけど美味しい。温度的に。

・3つの中で楓が一番だ。大島が2番。
・日本に来たばかりの頃は味噌ラーメンが一番好きだと思ってたけど、このツアーの後では考えなおさないといけないかも。
・味噌ラーメンに失敗はないけど、味噌が美味しいからだから。極端に美味しいものって滅多にないのかも。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

これは美味しそうなラーメンだね。


海外の名無しさん

おぉ。味噌ラーメンは大好物なんだよ。
羨ましすぎる!


海外の名無しさん

このフードツアーはめっちゃお腹が空いてくる。
日本食をつめ込まなくては。


海外の名無しさん

チリチキンラーメンを食べたところだけど、目のデザートにラーメンを見てるよ。


海外の名無しさん

めっちゃそそられる。
車に飛び乗って味噌ラーメンを食べに行くかも。


海外の名無しさん

冷たいトッピングを嫌わないで。
標準的なシティーラーメンは冷たいものだから。
SACのラーメンもチャーシュー、かまぼこ、卵に同じようにしてる。


海外の名無しさん(主)

↑俺がいった店は冷たくないことが多かったけどね。
SACってどこ?


海外の名無しさん

↑カリフォルニアのサクラメント。
新たなトレンドなのかも。
ここのお店は若い人ばかりがやってるから。


海外の名無しさん(主)

↑東京でそういうのを見たのは、家族経営みたいなお店だったよ。


海外の名無しさん

ちなみに熱すぎるときは冷ませばいいよ。
水を飲むか、ススるかして。
日本人がススる理由のひとつでもある。
あとは空気を入れることで味が良くなるとか。


海外の名無しさん

ラーメン一杯13.5ドルっってめっちゃ安いね。


海外の名無しさん

明らかにあの券売機はレイシストなんだろう。


海外の名無しさん

”福島原発レベルの熱さ”
そのジョークのせいでインドに追放されたの?


海外の名無しさん

インドと日本は、食べ物的にどっちがいい?


海外の名無しさん

↑日本のほうが優れてるよ。
清潔で安全だから。
インドの食べ物が清潔で安全だったら、いい勝負になりそうだけど。


海外の名無しさん

味噌ラーメンのスープはベジタリアンなの?
塩は?


海外の名無しさん

↑普通は肉がベースに使われてる。
東京でもベジタリアンはあるけどレアだね。


海外の名無しさん

豚骨ツアーもお願い。


海外の名無しさん

新宿にある龍の家に行ったらいいよ。
東京で食べた豚骨で一番美味しかった。


海外の名無しさん

二郎系ラーメンを食べてみて!



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[ 2017/04/11 08:45 ] 政治・経済 | TB(0) | CM(84)
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301198 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:00)
我が福岡と札幌は手を組むべき。醤油と塩は、この国から排除しなきゃいけない。
301200 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:03)
まあ味噌ラーメンは子供の味覚だからな
大人になるに連れ豚骨→醤油→塩に変化する
301201 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:05)
ラーメンの本場面して星2つ醤油に取られたトンコツマンが何か言ってる
301202 | 九州男児 | (2017年04月11日 09:05)
今は少なくなってると思うけど 東京の醤油ラーメンは美味しいお店があるよ
301203 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:07)
・味噌ラーメンに失敗はないけど、味噌が美味しいからだから。極端に美味しいものって滅多にないのかも。

まさにその通り
301204 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:07)
俺も福岡だけど豚骨はクセあるから合わない人も多いんじゃないかと思うぞ
特に関東とか
301206 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:12)
近くに住んでたから花道はよく行ったなぁ。
引っ越しちゃってからわざわざ行かなくなったけど。
301207 | 259018 | (2017年04月11日 09:12)
私は、醤油がラーメンの本道だと思っている。
301211 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:20)
トンコツは養豚場の匂いがするときがあるからな
煮込む前にちゃんと洗浄してんのかと
301214 | 名無し | (2017年04月11日 09:26)
味噌ラーメンと言えば上に野菜がごってり乗った中華料理屋の奴が一番
301215 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:27)
※301203
北海道以外確かにそんな印象
この前テレビで北海道出身の女優が北海道の味噌ラーメンの味を探す企画やってたけど結局見つからなかったくらいだしな

個人的には函館にある黄金色のスープの鶏塩ラーメンが最強
301219 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:29)
案外味噌ラーメンが旨い県って少ないよな
札幌ラーメンを掲げていても全然違う
なぜ全然違うのかいつも疑問に思う
見よう見まねで作ったとか、味噌だから札幌や北海道を名乗ったのか・・・
手っ取り早いのがファミマとセブンの冷凍味噌ラーメンだな
セブンの冷凍味噌は旨いと同時に一口に味噌といっても味に幅がある
その札幌も全国的なトンコツベースで特徴が無くなりつつあるな
301224 | 名無しさん | (2017年04月11日 09:48)
札を入れるのはコツが必要になるね
通りすがりの東南アジアの人に頼まれてタバコを買ってあげた事がある
301228 | 竹島は日本の領土 | (2017年04月11日 10:00)
ラーメンの基本は煮干し出汁の効いたしょうゆ味、あとは塩味かな。
301229 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:00)
外国では味の濃いのが好まれるようだが、それをインスタントで常食するようになると塩分過多になるだろう。
きちんと発信していかないと足元をすくわれかねないよ。
301231 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:11)
味噌ラーメンにはもやしと玉ねぎが入ってなきゃ
301233 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:19)
壱鵠堂の赤味噌ラーメンが個人的にはベスト
いつもスープは濃い目にして頼んでいる
301234 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:32)
元札幌市民だけど、札幌ラーメンはマジで糞だよ。
スープが冷めないように大量の油を浮かせてあるんだけど
慣れてなかったり、久々に帰郷して食べると下痢になる。
あと、油が多すぎてスープの味が不明瞭なのもダメ。
そもそもどうしてニンニクをあんなに入れる必要があるのか理解しかねる。
301238 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:44)
トンコツって臭くてマズいよな 馬鹿舌の外人に人気らしいけど選択肢に無いわ
301240 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:46)
※301234
それ、純な札幌ラーメンじゃないから
301242 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:48)
個人的に塩が一番大人の味
ついで味噌
醤油と豚骨はお子様向けかな。
301243 | 名無しさん | (2017年04月11日 10:51)
札幌の冷めないように油でフタしてって、
すみれが持ち上げられたあたりから、そう言うようになった
その言葉に乗せられたラーメン屋だろうな
301247 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:01)
散々ラーメンを喰ってきたけど、最終的に青森の煮干しラーメンに落ち着いたわ。その中でも煮干しを炙って香ばしくした焼き干しラーメンこそ至高。
301248 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:03)
札幌味噌ラーメンってチャーシューじゃないよね。
ひき肉 もやし キャベツ 玉ねぎを炒めたものが
ドバーッとテンコ盛りだったよね?
底に沈んだ ひき肉をすくいながら食べたもんだ。美味しかったなぁ。
301249 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:06)
オレは味噌>塩>醤油>豚骨だな。

味噌は1番当たりハズレが少ない、
豚骨は店によって当たりハズレが激しい印象。
301251 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:11)
>ひき肉 もやし キャベツ 玉ねぎを炒めたものが
>ドバーッとテンコ盛りだったよね?

その通りです
最近の自己主張の激しい味噌ラーメンよりも
こういう昔ながらの札幌の味噌ラーメンが一番好きだな
301252 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:12)
逆に言うと誰が作ってもそれなりの味になる味噌だから味噌ラーメンを売りにしてる有名店はレベル高いと思うが
301253 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:13)
旭川ラーメンといえば醤油だけど
独特の味噌が旨いな
301254 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:19)
ならんならん
味噌なんて幅がある分、味に差があるのも味噌
誤魔化せもするがグチャグチャにもなる
不味いとこや不味い都道府県では不味い
味噌汁も幅広いしな
不味くてもそれなりになるのは醤油
301256 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:22)
昔山梨で食べたみそ汁みたいな味噌ラーメンに驚愕
県によって味が全然違う
301257 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:32)
>最近の自己主張の激しい味噌ラーメンよりも
>こういう昔ながらの札幌の味噌ラーメンが一番好きだな

そうそう。
味噌スープとの絡みを求めて縮れ麺を作り上げたのに、
最近は疎かになってるね。
自家製でこだわりは主張するんだけど・・・
スープに絡まない麺の多いこと・・・
観光向けと市民には評判の良くない味の時○台も他都市に進出した
店舗に入ったら結構うまかった
入ったのは深川店だった
北海道外だと美味い味噌より美味い豚骨に遭遇する方が容易とも思える
301258 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:45)
ここの北海道人の※読んでるとちょっとまえまでの九州人そっくりだわ
オラが味噌が正義でなぜ味が現地化されるか分からんのだろう

301260 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:51)
北海道でうまいラーメン食ったことないな
有名店じゃダメだと思って道産子にも連れてってもらったが(二回な)ピンと来なかったよ煽り抜きで
301264 | 名無しさん | (2017年04月11日 11:59)
どさんこはダメだありゃ
味噌の場合は一昔前なら現地化というよりどさんこなどのチェーン店がベースなったような味な
301265 | 名無しさん | (2017年04月11日 12:03)
道産子ラーメンじゃなく道産子にラーメンへ連れてってもらった。な
301267 | 名無し | (2017年04月11日 12:11)
味噌ラーメンって意外と難しい?近所のラーメン屋で味噌食べたんだけど
香りも良いし、良い材料を使ってるようなんだけど、なんかいまひとつパンチが無い。
バランスが悪いというか・・・。
301269 | 名無しさん | (2017年04月11日 12:27)
花道は微妙だね、たしかに。
301271 | 名無しさん | (2017年04月11日 12:32)
偏見なのだろうけど、バターとコーンが入っていないと
北海道の味噌ラーメンって気がしない
301272 | 辻元疑惑 | (2017年04月11日 12:33)
うるせえなぁ ガイジンは
301276 | 名無しさん | (2017年04月11日 12:46)
ワイくるまやラーメンなんか好きなんだけど、みんなどう思う?
301277 | 名無しさん | (2017年04月11日 12:52)
都内だったら昔ながらのえぞ菊が好き。
すみれ系のギトギトは頻繁に食べたくはない。
301279 | | (2017年04月11日 13:00)
たぶん純すみ系の彩未が総合力で一番だと思うわ、あれを指標にして全国の味噌ラーメンを見て行くと面白いと思う
301280 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:01)
味噌ラーメンっていうと、必ず太麺で出てくるけど
縮れ細麵で食べたい。
301281 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:05)
毎週食べるなら喜多方みたいな醤油系か塩がベスト
博多とんこつは数か月に一度食べたくなる感じ
味噌はあたりはずれないから安定さは一番かな
301283 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:11)
二郎はあのボリュームで700円だ
材料も良い。つーか良くないとあんな量は食ってられない
301284 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:11)
※301267
同感
パンチ効かせようとすると辛味噌になるんだが、元々味噌はマイルドなもんでどうしても濃い味になってしまう。
301285 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:11)
>ラーメン一杯13.5ドルっってめっちゃ安いね。
え!?
301286 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:14)
次郎とか言う豚の餌
301287 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:14)
味噌ラーメンにはだな
バターとコーンをぶち込むと最強になるのだよ
301289 | 名無し | (2017年04月11日 13:21)
寂れた観光地で食べるラーメンは味噌ラーメンと決めています。
301290 | 名無しさん | (2017年04月11日 13:33)
>>301276
好きでしたよ。残念ながら地元では全て消えてしまいました(涙)
301293 | 名無しさん | (2017年04月11日 14:15)
味噌は味が濃いから個性を出しにくいんだよなぁ
どこで食べても味にそれほど差が出ないのが特徴
301296 | 名無しさん | (2017年04月11日 14:57)
ラーメン食べに行くときは
8番ラーメンの味噌野菜ラーメンだわ。
301298 | 名無しさん | (2017年04月11日 15:05)
塩ラーメンうまいけど塩味こそが大人の味とかいうと馬鹿っぽい
それぞれ魅力が違いすぎるわ
301300 | 名無しさん | (2017年04月11日 15:29)
拘っている店は複数の味噌をブレンドし、出汁にも工夫して本当に複雑な旨さを出している。
でもそこまでしなくても味噌って普通に旨く作れちゃうから
そこそこの味噌ラーメン出してくる店の方が多いんだよなあ。
301301 | 名無しさん | (2017年04月11日 15:36)
魔法の白い粉入れれば、どんなラーメンでも美味しいよw
301302 | 名無しさん | (2017年04月11日 15:52)
北海道はそこらの汚い店が意外と旨いのがいいね
有名店のはそんなでもなかった
301303 | 名無しさん | (2017年04月11日 16:01)
>>301256
山梨ってことはほうとうをアレンジしたのかもな

>>301258
店の数だけ味が全て違うしそれが当たり前なのにな
その中から自分が好きな店を選んで食えば良いだけの話なのに、
好みじゃない味を不味いと断ずるバカが多いよな
301313 | 名無しさん | (2017年04月11日 17:12)
味噌こそ当たりハズレが激しいイメージがある
昔の味噌や札幌ラーメンはまずいイメージしかなかったけど
最近の味噌ラーメンはめちゃくちゃうまい
301319 | 名無しさん | (2017年04月11日 17:39)
東京だ?、冬の北海道来てラーメン食えボケが
301321 | 名無しさん | (2017年04月11日 17:58)
味噌ラーメンに対する見解が最後に「美味しんぼ」と一緒になっていて興味深かったな。

味噌ラーメンって味噌に頼り過ぎてる感が有るからな。濃いめの味噌汁ラーメンを作れば、家でも美味しい味噌ラーメンが食えちゃうしな。

でも札幌味噌ラーメンだけは過剰評価だと思うわ。旭川ラーメンの方が美味しさでは上だと思う。クッソ寒い日にバター入りの札幌味噌ラーメンが食いたくなる時も有るけどね。
301325 | えて | (2017年04月11日 18:25)
本場地元に来ないで偉そうに旨い味噌ラーメン評価とはおめでてぇな
301326 | 名無しさん | (2017年04月11日 18:28)
俺は味噌≧醤油>塩>>>>>>>>>>>>とんこつだわ。

301342 | 火出国 | (2017年04月11日 19:33)
30年前だと、札幌には美味しいラーメン屋が幾つかはあったけどね。
最近は、どうなんだろう。

※301276
北海道では、くるまやラーメンは速攻でつぶれたな。
一回食べに行って、二度と行かないと誓うくらい不味かった。
3ヶ月もたなかったな。
301372 | 名無しさん | (2017年04月11日 20:08)
くるまやってチェーン店のくせに店によって全然味が違うんだわw
ある意味ダメだけど
301384 | 名無しさん | (2017年04月11日 20:20)
ラーメンは当たり外れが大きいな
まぁ好みが分かれるから仕方ないが
それでも各々が好きなラーメン屋があるって言うのがスゴい事だ
ムスリムやらビーガンな人たちは日本以外に暮らす方が幸せだな
魚も豚も絶対に譲れん!
301415 | 名無しさん | (2017年04月11日 21:11)
区分けで大人とか子供って意味が分からない
あとどの味でもうまい店、まずい店があるので、
そっちを重視し、色んなラーメンを食する
301434 | 名無しさん | (2017年04月11日 21:51)
めんま卵チャーシューが冷たいって文句言ってる人がよくいるけど
トッピングは冷たい方が乗せたてって感じで良いし、一口の温度差が美味しいと思う
301440 | 名無し | (2017年04月11日 22:09)
豚の餌連呼のバカがここにもいた 
301443 | 名無しさん | (2017年04月11日 22:24)
舌馬鹿は次郎押すよな!
301448 | 名無しさん | (2017年04月11日 22:51)
ビジュアルからしてすぐ美味いやつだと分かるわ。豚骨でベース作ってるやーつ。
301509 | 名無しさん | (2017年04月12日 03:12)
自分の好きな味があるのはいいけど、なぜそれ以外を一々貶す人がいるんだろう
地域によって味が違ってどれもそれぞれおいしいのに見てて悲しくなるわ
301542 | はよでていけよ | (2017年04月12日 04:50)
旭川へ行って味噌たのんだら仲間が「旭川なんだから醤油だろ」と
確かに翌日のラーメンは醤油にしたら旨かった
北海道=味噌の観念が成立してしまっているんだな
301571 | 名無しさん | (2017年04月12日 06:35)
生まれてこのかた美味い味噌ラーメンってのに出逢ったことがない
味噌もありだな‼︎みたいな強烈なラーメンを食べてみたい( ;∀;)
301649 |        | (2017年04月12日 10:39)
俺は凄く好きだったけどな。札幌行ったら必ず食べるようにしてた。
最近は変に凝り過ぎたのが増えたけど、デパートの食堂とかではまだ昔ながらの札幌ラーメンが食えたわ。
301764 | 名無しさん | (2017年04月12日 20:03)
野菜炒めがのっかった味噌ラーメンが好き
301947 | 名無しさん | (2017年04月13日 09:06)
豚骨ベースじゃない味噌が食いたい
玉ねぎモヤシの入った
美味い不味いかは別として札幌と看板を掲げた味噌ラーメンと
札幌の味噌ラーメンでは明らかに違う
美味い不味いかよりベースの違いを感じ取れるかどうか
豚骨ベースで札幌でもどこの県でも同じようなもんになってきている
味噌は太麺じゃなく中太縮れがベストだよな
301952 | 名無しさん | (2017年04月13日 09:24)
基本的に不味い味噌って最初味のインパクトで一瞬美味い?と
期待するも麺にスープが絡まず、後味も抜ける。
初め濃いけど後でスカスカ 最近はこんな感じばっか。
最近の馬鹿の一つ覚え豚骨ベース系に多い。
自家製麺を自慢するもスープが絡まんストレート太麺だったり
モチモチツルツルとか自慢してる麺はまずダメ。
好き嫌いはどうあれ、くるまやは後味と麺の絡みがしっかりしている方だと思う。
まぁ、支持される理由がわかるような気もする。
まぁ、くるまやはニンニクで腹下すけどw
8番ラーメンはそんなに旨くない。不味くも無い。 その辺のチェーン店レベル。

スープを飲み干すと良くわかるよな。
302293 | 名無しさん | (2017年04月14日 00:52)
関東地場の豚骨は臭くてまずくて食えなかった。
だから醤油か塩だったけど、豚骨は九州以外では食う気しない。
302723 | 名無しさん | (2017年04月15日 02:39)
自分が初めて食べた味噌ラーメンは…
味噌汁に浸かった麺だったからあまりの不味さに幻滅した…。
なので本場のラーメンの美味しさや素晴しさが全く分からない。
味噌ラーメンが食べたくなったら、「サッポロ一番味噌ラーメン」
食べる。本場の味噌ラーメンの味を知らない…「サッポロ一番
味噌ラーメン」で本場の味噌ラーメンはこういう味なのかと
勘違いしてる部分がある九州のいち田舎民です^^。
しか味噌ラーメンを知らない、
302964 | 名無しさん | (2017年04月15日 14:05)
※302723
札幌系ならセブンの具入り冷凍味噌
あれ、結構旨いし札幌ラーメンの基本に「近い」と思うよ
違いはセブンが多少甘いかな
それとファミマの冷凍味噌を食べ較べてみたらいいかも→いわゆる味噌汁ラーメン

そういや、くるまや、幸楽苑、王将とかチェーン店の
中華そば、醤油は決まって何故甘いんだろう・・・
302966 | 名無しさん | (2017年04月15日 14:13)
※302723
あと、サッポロ一番とか袋入り麺とかカップ麺は相当違うね
ありゃもうサラサラスープで味噌に似た醤油を食ってるって感じ
油の多さとかじゃなくて、お吸い物的な出汁だけって感じな
長野県で味噌結構食ったけど、信州味噌を使うとか
もしかして信州味噌が合わないのか?と最近ふと思った(確信は無い)
長野県でくるまやが人気ある理由もわかる気がする
303058 | Jaycee | (2017年04月15日 21:02)
Free knowledge like this doesn't just help, it promote decraocmy. Thank you.
305375 | 名無しさん | (2017年04月19日 06:53)
前から思ってたけど、この人食べ方きれいなんだよね
だから凄く見やすい
ぐちゃぐちゃにまぜないのも好感度高いし

食べ方汚いyoutuberはまじで無理だから
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