海外「エビの料理が大好物!」日本で独自の進化を遂げたクリスマスの定番・中華料理に米国人も興味津々

christmaschuka.jpg


日本で進化を遂げた中華料理を紹介したビデオが話題になっていました。

中華料理は世界各国で独自のアレンジが行われている料理のひとつで、特に中華料理の人気が高い日本と米国の違いは大きいようです。

ビデオは、日本版中華料理を紹介したもので、中華料理がクリスマスの定番になっている米国に住む人たちからも多くの驚きの声が寄せられていました。






・今日はどこも開いてないけど、この中華料理店は開いてた。

※ピータン
・発酵させた卵。すごくしょっぱい。にんいくも強烈だ。食欲を増進するね。

※ネギチャーシュー
・ネギと豚肉。さっぱりしてる。サラダみたいなもん。醤油&ごま油風味。キュウリも入ってる。けっこう辛い。美味しい。

※麻婆豆腐
・思ったほど辛くない。日本で大人気の食べ物だ。
・ビール、ネギチャーシュー、麻婆豆腐がセットで880円なんだ。かなり安いよ。

※エビマヨ 800円
・これ大好物なんだ。熱い。マヨがあっさいりしてる。ハニーマヨかな。マジ旨いけど。

※メンマ、豚肉、ピーマンの炒め物
・中華料理は豚肉が多い。脂っこい。そんなに濃い味じゃない。醤油味かな。

※クーシンサイ 700円
・きっとヘルシーだ。味は薄いけど、青物がいっぱい食べられる。

※中華スープ 450円
・ちょっと水っぽい。これの卵が一番好き。
・安い。空腹だったから。これは朝食とランチ分だよ。

※春巻き 350円
・醤油に辛子を入れる。肉より野菜が多い。皮がすごく美味しい。シイタケが入ってる。美味しい。

※杏仁豆腐 250円
・アーモンドの味。ココナッツの味もする。桃も入ってる。凄く美味しいデザートだよ。

・4/6点、もっと美味しい店はあるけど、それでも美味しかった。静かで雰囲気もいい。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

エビがめっちゃ美味しそう。


海外の名無しさん

俺もあのエビ料理は大好物だよ。


海外の名無しさん

熱いエビにマヨって。いや〜


海外の名無しさん

麻婆豆腐は最高だね。


海外の名無しさん

豆腐のやつ以外、こんな”中華料理”は初めて見た。


海外の名無しさん

国によって中華料理に違いがあるのが興味深いと思った。


海外の名無しさん

これは中華料理を呼ぶのは俺には難しいかも。


海外の名無しさん

ピータンにオープンで食べてくれただけでも嬉しいよ。
アメリカのクールな白人Youtuberたちは見ただけで吐いてたから。
再生数を稼げるからね。
ピータンを食べたことがあるけど、すごく美味しかったよ。


海外の名無しさん

↑紅しょうがと一緒に食べるとすごく美味しいと思う。


海外の名無しさん

青物野菜には酢をかけると更に美味しくなるよ。


海外の名無しさん

クリスマスに中華料理を食べるアメリカ人ってのがそのままだね。
クリスマスによくある話じゃない?w


海外の名無しさん

ホリデーでも中華料理店だけはオープンしてるんだよね。
言うのは悲しいけど、仕事がある人のために。


海外の名無しさん

俺もクリスマスは中華料理を食べるよ。
中華料理は救いだ。


海外の名無しさん

日本人は中華料理を作り方を知らないように見えるんだけど。
アメリカの中華料理のほうがマシだよ。


海外の名無しさん

↑日本とアメリカの中華はまったく別物だよ。
日本の中華料理は不味いものとはほど遠いよ。
しかも、クリスマスに最高に落ち着いてて陽気なチャンネルをけなすなんて最低だわ。


海外の名無しさん

本物の中華料理はまったく脂っこくないよ。
このレストランのものと違って、本物は濃厚な味を意図してるから。
本格的な店に行って違いを体験してみてよ。


海外の名無しさん

ご飯はどうしたの?
どの料理もご飯と一緒に食べるものだよ。


海外の名無しさん

↑料理をたくさん食べるためにご飯は後回しにしたのかもw


海外の名無しさん

すごく食べたくなってしまった。



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[ 2016/12/25 19:10 ] 食べ物 | TB(0) | CM(59)
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256070 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:15)
日本人は中華料理の作り方を知らないかw
やっぱり分からないことはやたらに発言しない方がいいよね。
256071 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:28)
このおっさんなんか腹立つからもうまとめなくていいよ
256073 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:33)
アメリカの中華って不味いファーストフードの代名詞だからな
色んな種類のデリバリーの中でも一番安い部類だし
256074 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:34)
クリスマスに中華が定番?
これは良いことを知ったね。
KFCのことをとやかく言われる必要は無いね。
256075 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:39)
海外の中華はたしかに脂っこい。日本のとは別物。とにかく濃いのが好きなアメリカ人にとってはそっちのが絶対好きだろうね
256076 | ほす | (2016年12月25日 19:52)
某国から悪影響をうけ日本流〇〇、日本型〇〇、日本式〇〇は別物という輩が出没しています
大好きなキーワードは「魔改造」
後5年もすれば日本流に魔改造されたキムチ鍋は別物だと言い出すでしょう

断っておきますが、これらの発言をしてるのは
日本の中の底辺層が好むラーメン好きだけです

味の分かる日本人は最近流行のギドギドラーメンなど食べません
256077 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:53)
>ビール、ネギチャーシュー、麻婆豆腐がセットで880円
確かに安いな
256078 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:54)
>本物の中華料理はまったく脂っこくないよ。
嘘つけー、中国で食ったけどピンキリやったぞ
地方や店のグレードで同じ中華と思えないくらい違いがあったし
一括りで中華料理に纏めれねえぞ
256080 | 名無しさん | (2016年12月25日 19:57)
本場の味付けが濃いのは食材の味を活かさないためでしょ。
その点、日本にローカライズされた中華は食材の味を活かす方向に向くから中国人が食べると薄く感じるんじゃないかな?
あと、本場中国の中華が油っこくないって事は全くないと思うよ。何の油使ってるかは知らないけど。
まぁこのお店は町によくある可もなく不可もない中華料理店って感じかな。
256082 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:02)
>256076

なにムキになってんの?
256083 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:05)
※256076
自己紹介ですか?
そんなあなたにもメリークリスマス!
256085 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:11)
麻婆豆腐はやっぱりご飯の上にのせて食うのが一番だと思う。
256086 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:17)
中国の杏仁豆腐は漢方を入れるから、とにかく臭いし苦いよ。
それと、中国人は体を冷やすと病気になると言った文化があるから、
中国の杏仁豆腐は温かいデザート。
本場中国のは日本人は食べない方がいいよ。絶対に嫌いになるから。
256088 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:24)
>>256071
おまえの主観とか感想とかどうでもいい
256089 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:31)
本場も油使いまくりな料理多いんだから
油っぽくないって信じられん
256091 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:35)
日本の中華料理は香りがないよね。
洋食の延長上な感じ。
256093 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:46)
名前忘れたが有名らしい中国人の料理人の話だけど、世界中のチャイナタウンを食べ歩いたその人の感想では、日本の中華は邪道で味もたいしたことなく子供だましレベルとか、えらく酷評だったw
意外にもニューヨークのチャイナタウンが伝統に忠実な中華だそうで、下手すりゃ本場の北京よりもレベルが高いそうで、えらく驚いたそうなw
他にもイギリスやオーストラリアなどの白人国家の中華のほうが、中国以外のアジア国家の中華よりも伝統に忠実な傾向があって美味いんだってさ
あくまでその人の感想とはいえ納得いかんよな
俺はまったく信じてないし事実だったとしても認めないけど
日本の中華こそ本家を越えて世界一!
256094 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:47)
中華料理が脂っこいから中国にデブが多いんだろ
肥満人口1億超
256099 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:51)
アメリカの中華はとにかく甘くて色粉使いすぎで妙に赤い。
256100 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:52)
太るよ
256101 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:53)
※256094
中国のBMIは日本以下だぞ
256104 | 名無しさん | (2016年12月25日 20:57)
>>256093
チャイナタウンじゃ仕方ないんじゃないか?
観光客向けでさほどグレードの高い店とか無いし
256106 | 名無しさん | (2016年12月25日 21:04)
日本じゃクリスマスにケンタッキー・フライド・チキンとケーキ買って
アメリカじゃクリスマスに中華料理食べるのかw
256108 |    | (2016年12月25日 21:08)
「ケンミンショー」で見るように、日本国内でさえ色々違っているんだから、中国ならもっと違いがあるのは当然。

256110 | 名無しさん | (2016年12月25日 21:21)
>もっと美味しい店はあるけど
このオッサン、こういったコメントが多いよね
だったらそのもっと美味しい店へ行ってレポしろよ
256112 | 名無しさん | (2016年12月25日 21:34)
>>256086
あなたが食べたのは鹹豆花だと思います。
私は2年半以上台湾に留学し、
その後、台湾・香港・中国本土には仕事で
優に三桁は行ってますが、
温かくて苦い杏仁豆腐というのは聞いたことがないです。
中国は豆腐を固める凝固剤に
粗悪な工業用苛性ソーダを使う店がありますから
おそらくそれに当たったんだと思います。
とにかく中国ではひと口食べて
『変な味がする』って感じたら食べ続けては絶対にダメです。
256113 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:01)
エリックは白ゴハンを食いたがらない
これはもう常識である
256115 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:08)
※256099
似たようなことを長崎から上京して思った。
横浜というか関東の中華はとにかく醤油キツくて味が濃い。
256116 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:10)
中華料理などない。中国には各地の料理があるだけだ。
大体八つの地方料理に分類され特に有名なのが4大料理(山東・江蘇・広東・四川)とかいわれている。北京は山東に、上海は江蘇に入るらしい。
小麦文化の西方内陸と北方と米文化の南方とではそれにあう料理もかわってくるものなんじゃないかな。主食に白米食うか包子・花巻食うかとかね。餃子や粥はどっちでもくうけど、広東の餃子(飲茶にでてくるやつ)と山東の水餃子は別もんだよね。
256117 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:21)
エビマヨは香港発祥な
256119 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:29)
クリスマスに中華なんてアメリカ人はなんて可哀想なんだ!
256120 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:31)
そうえいば、中国人はXO醤をしらなかった。あれは香港のシェフがつくったものらしいので
~~のXO醤炒めなんていう料理は香港料理になるのか?
256122 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:42)
口内調味ができない。
犬みたいな食べ方で味わう食べ方ができない。
一度に一種類の料理しか食べれず。
白ご飯と一緒に食べれない。
ばか舌の代表のような食べ方ですがそれでも日本の味覚を味わっているようで何よりです
256123 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:42)
天安門事件の前年に北京と天津に行ってきおじさんだけれども
本場の中華料理は本当に油っこかったよ
そして日本の中華料理は本場に比べて味が濃すぎ
他の地域や今どうなのかはしらないけど
256124 | 名無しさん | (2016年12月25日 22:45)
水が悪いから油でごまかし素材の味をだますのが中華の神髄
256128 | 名無しさん | (2016年12月25日 23:47)
>本物の中華料理はまったく脂っこくないよ。
どこの国のコメントか知らんが、たぶんアメリカだろう。
2か所で食ったことあるが、アメリカより日本の中国料理屋のほうが旨いぞ。なんでもだが、日本がいちばんまとも。
256129 | 名無しさん | (2016年12月26日 00:00)
エビマヨはサンフランシスコで出されていたのを周富徳がアレンジしたんだろ
256132 | 名無しさん | (2016年12月26日 00:18)
春巻き揚げ過ぎた色してて草
どれもあまり美味しそうじゃないな
256133 | 名無しさん | (2016年12月26日 00:22)
>>256115
関東人の味覚に合わせて味付けされてるんだろうから仕方無い
逆に関東人がこっちに来て食ったら甘すぎると思うんじゃないかな
256137 | 名無しさん | (2016年12月26日 00:59)
※256122
>>犬みたいな食べ方で味わう食べ方ができない。
→「犬みたいな食べ方で、味わう食べ方ができない」のか
「犬みたいな食べ方で味わう、食べ方ができない」のか
そもそも「味わう食べ方」とは?
何を以て彼が「味わえていない食べ方」だと断ずるのか

>>一度に一種類の料理しか食べれず。
→×食べれず
○食べられず

>>白ご飯と一緒に食べれない。
→×食べれない
○食べられない

赤の他人を「ばか舌の代表」と扱き下ろす前に、自分の出来損ないの日本語の文章をどうにかすべきなのでは?
256139 | 名無しさん | (2016年12月26日 01:22)
本物が油っこくないとか嘘ついてんじゃねーぞ
地域にもよるけど水がダメだから油っこい料理がかなり多い
256164 | 名無しさん | (2016年12月26日 05:30)
中華料理ってクリスマスの定番なのか!初めて知ったわ。

アメリカだと中華料理って特別な日に食べる料理になってたんだね。
256165 | 名無しさん | (2016年12月26日 05:43)
>本物の中華料理はまったく脂っこくないよ。

TVでは、香港の長寿の秘訣は、薄味とかやっている最中だからな。
確かに健康的だ。
中国といっても広いからね。一括りにできないよね。

256168 | 名無しさん | (2016年12月26日 05:58)
エイリアンオヤジかw
256176 | 名無しさん | (2016年12月26日 07:13)
中華料理は地域色とかあるとはいえ火力と油の料理が基本なんだから脂っこいよ
お玉で油すくって中華なべに入れるような調理なんだからな
そして油っぽい地域のほうがうまいのが本場中国
256181 | 名無しさん | (2016年12月26日 07:35)
※256139
水がダメだから油っこい料理が多い?
油っこい料理食べたらノドが乾くのに?
水が飲みたくなっても水がないのに油っこい料理を作るのか?
あっさりした物や酸味を効かせた物の方が良くないか?
256203 | 名無しさん | (2016年12月26日 08:33)
歴史を見れば大都市が内陸部にあったんだから水は悪かっただろうし食材も輸送の関係で新鮮とは言いがたかっただろうな
だから生物を食べず油でしっかり火を通した温かい料理が発展したんだし年寄りの中国人はビールでも温いの好む
256209 | 名無しさん | (2016年12月26日 09:10)
日本の中華料理店は中国人がやってる店多いだろ
同じ料理でもそれぞれ店の味は違うわけで偽物も本物もない
256246 |        | (2016年12月26日 11:38)
>>256133
たとえ思っていても口にしないよ。
ここはそういうもんなんだって思って好きになろうとする。
関東の醤油がー、とか言う連中ってデリカシーが無いのか、多様性が無いのか、じゃあ自分の地元から出て来んなって思うわ。
256253 | 名無しさん | (2016年12月26日 12:24)
※の「本物の中華料理」ってのは、「本場の中華料理」とは限らないかもしれない。
中国にある=本物、ではない、とか。

それはともかく、日本にある中国料理とやらは高いのでなかなか食べられないが、
中華料理の自分ごのみのやつに出会うと、ほんっっっっとうまいよなー。
256306 | 名無しさん | (2016年12月26日 17:17)
>>256253
中華料理が世界料理になったのは、進出した国ごとにアレンジされたからなんですよ。
その国や地域の人の舌に合わせて進化したからこそ世界中に広まったと言えるでしょう。
よく、日本の中華の方が本場よりも美味いと言って下さる方もいますが、
それこそが自分たちの先祖が日本人の舌に合うように努力と進化を重ねた
証なんです。
ジョエル・ロブションも「料理は進化」だと断言してますし、「伝統を継承することが
料理人の仕事ではない。自分の味を創ることだ」としています。
256452 | 名無しさん | (2016年12月26日 22:16)
エリックの喉鳴らしながらブタか中国人のような、もしくは餌をがっつくような味わってない食べ方の人と一緒に食事すると食欲なくすよね
256459 | 名無しさん | (2016年12月26日 22:25)
エビチリを想像していたらエビマヨだった
あれは日本が勝手に作った中華なのに
256460 | 名無しさん | (2016年12月26日 22:25)
>256181
いや、そういうことではないw
あまり水に恵まれないから衛生的にしっかり火を通すようになり、さらに「煮る・茹でる」より「炒める・揚げる」という油を用いた調理法が主流になったてわけ
さらに言えば、水が不味いもんだから煮物を作るときは少し油を入れて具材が水を吸わないようにコーティングさせるという技法もあるくらい
君の言うとおり油っこくなるから、中華では酢で酸味を効かせたものも多くて、酢の種類や一人当たり消費量は中国が圧倒的に世界一だよ
256464 | 名無しさん | (2016年12月26日 22:31)
>>256137
おっ
食べ方ごときでなに突っかかって行ってるんだよ。
まるでエリック本人のような…あっ
256473 | 名無しさん | (2016年12月26日 23:18)
空心菜は癖が無くてすごく使いやすいしもっと流行っても良いと思うんだけどなあ
ネギとニンニクと一緒に炒めてゴマ油をちょいと垂らすだけでご飯三杯いけちゃう
256495 | 名無しさん | (2016年12月27日 01:06)
口を上に向ける卑しい食べ方するね
256519 | 名無しさん | (2016年12月27日 03:04)
>>256133
俺横浜住まいで中華街よく行く
でも長崎の中華は薄くも甘くもなかった
大阪とか京都でも特別薄くなかった
関東は醤油味が濃いだけで塩っ辛いわけじゃないと思う
長崎行ったらカステラで感動するかと思ったけど一口香に感動した
258556 | 名無しさん | (2017年01月02日 09:04)
>日本人は中華料理を作り方を知らないように見えるんだけど。
確かに日本人はアレンジや違うもの作ってる店あるね。でも特級厨師の中国人もけっこういるから本格中華が食える店もあるよ。
名前 

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