海外「ぜんぜん違う!」日本と米国の牛肉に対する考え方の違いに米国人が興味津々

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日本の和牛加工工場の様子を紹介したビデオが話題になっていました。

ビデオは、米国の牛肉文化をよく知るレビュアーが和牛加工工場を訪れたもので、日米の牛肉食文化の違いが伺える内容になっています。

世界的に有名な和牛肉が加工される様子を収めた映像に、海外からも多くの感動の声が寄せられていました。






・オリーブを食べさせた讃岐和牛を見に来た。
・ここでは牛肉を解体して高級レストランやホテルへ卸してる。

・すごく大きい。米国の牛はここまで大きくならないよ。
・わぉ。ごめん、文字通り素晴らしくて感動してしまった。
・霜降りが信じられない。米国の最上級ステーキを遥かに超えてる。
・肉好きにとっての聖杯だね。

・米国ではこの切ってある場所で霜降りを確認する。-> 左半身を切って品質を確認します。
・良くない肉でも米国に比べたら霜降りになってる。

・米国では普通は骨付きで切り出す。日本は骨を付けないことが多い。
・骨を切り出すのは不思議な光景だ。
・彼の技には驚いた。何年くらいやってるの? -> 30年近く。

・米国のいろいろな牛肉加工工場に行ったけど、こんなユニークな場所は初めて見た。
・俺は帰らないよ。ここに住む。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

彼の言う通りだ。
あの霜降りはどうかしてるって。


海外の名無しさん

ニック、あなたははラッキーだね。
感動で身震いしたでしょ。
素晴らしいビデオだった。


海外の名無しさん

すごいビーフだ!


海外の名無しさん

このビデオを待ってました。


海外の名無しさん

”これは素晴らしい”
”これはあまり良くない肉なんで”


海外の名無しさん




海外の名無しさん

ものすごく美味しそう。
薄くスライスした和牛は生でも食べられるのだろうか。


海外の名無しさん

↑生を日本で食べたよ。すごく美味しかった。


海外の名無しさん

骨付き和牛ステーキってどんな味なんだろう。
もし日本で食べられるのだとしたら。


海外の名無しさん

グレービーの聖杯である和牛の骨から取れる出汁を想像してみてよ。


海外の名無しさん

骨だけでもすでにすごいよ。
ください!!!


海外の名無しさん

これは最高だった。
骨はどうするんだろう。
誰か知ってる?


海外の名無しさん

↑出汁とかスープじゃないかな。


海外の名無しさん

↑しゃぶしゃぶのスープを作るのに使えるよ。


海外の名無しさん

↑それは美味しそうだね。


海外の名無しさん

これは本当に興味深い。
日本にはまったく違ったステーキ文化があるなんて考えたこともなかった。
こんなにすごい牛肉があるのに、ステーキハウス式の和牛ステーキって聞いたことないもんね。


海外の名無しさん

ニックのビデオが低評価されてなくてよかった。
何故なのか理解できなかった。


海外の名無しさん

彼は良いホストだね!


海外の名無しさん

今回のニックはそんなに悪くなかった。


海外の名無しさん

お願いだからもっと長いビデオにしてよ。


海外の名無しさん

これは本当にクールだけど、大量の日本の和牛を約束されてたはず。
こういう繋ぎのビデオばかりで調理や食べてるところがないんだが。


海外の名無しさん

俺の食べるトランプステーキ(ドナルド・トランプが販売するステーキ)には劣るな。


海外の名無しさん

ベジタリアン参上



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[ 2016/10/29 07:30 ] 食べ物 | TB(0) | CM(38)
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コメントエリア

240179 | 名無しさん | (2016年10月29日 07:46)
韓牛が一番ーーっ
240181 | モーリー | (2016年10月29日 07:56)
何でこのホストは嫌われてるの?
240182 | 名無しさん | (2016年10月29日 07:57)
ビーガンは日本が鯨を食べるのを避難して捕鯨船を沈めろとかいうけど
肉を食べないんだからおまえの国で牧場の柵を破って牛を助け出したりしてるのかい?
240185 | 名無しさん | (2016年10月29日 08:04)
和牛は霜降りの口当たりや味わいを少量楽しむ物で
アメリカ牛は赤身の風味や野性味をがっつり楽しむものだと思う
どっちも違うベクトルでおいしい。
240198 | 名無しさん | (2016年10月29日 08:39)
血抜きのためには心臓が動いている必要がある
つまり生きたまま頸動脈を切られ血がドバドバ出る
イルカが~鯨が~血の海が~って人達に見せてやれ
240200 | 名無しさん | (2016年10月29日 08:48)
肉好きの俺としては霜降りだとか大トロとかは脂っぽいだけで
赤身こそが至上
240202 | a | (2016年10月29日 09:08)
>240182
サウスパークでそんな事件があったような・・w
240204 | ☆★ | (2016年10月29日 09:14)
高くて牛肉は吉野家でしか食べない
鶏か豚で精一杯。
240205 | 名無しさん | (2016年10月29日 09:16)
>>骨はどうするんだろう?
>>↑しゃぶしゃぶのスープを作るのに使えるよ。

しゃぶしゃぶのスープを骨を使って出汁を取るとか聞いたことないぞ。
普通こんぶとかで出汁を取るだろw
240209 | 名無しさん | (2016年10月29日 09:38)
諸兄にお聞きしますが
牛骨スープのラーメンって、鶏骨、豚骨と比べて
どんな感じの味わいなんでしょうか?
240211 | 名無しさん | (2016年10月29日 09:48)
ヴィーガンの私でも楽しめるかな?
240213 | 名無しさん | (2016年10月29日 09:51)
※240205
ラーメンスープ用などに出荷されててると思う
240226 | 名無しさん | (2016年10月29日 10:47)
ベジタリアンにクスッと来た
240227 | 名無しさん | (2016年10月29日 10:48)
ガイコクでは生き物を肉にすると名称が全く変わるのは偽善から来てんのか?
240228 |   | (2016年10月29日 10:57)
240227 ↑英語圏の食肉の名称はフランス語が語源だよ。
さもなくばLikeの使い方で場合によっては恐ろしい事になったりはしない。
240234 | 愛読者 | (2016年10月29日 11:41)
※240205
しゃぶしゃぶにも色々あるんだよ
火鍋みたいに辛いのとか、豆乳とか
牛骨ダシもあってもおかしくないだろう、
240236 | 名無しさん | (2016年10月29日 11:47)
牛すじが大好き!
国産のは高い!!
240240 | 七資産 | (2016年10月29日 12:23)
BSE問題以降、髄液が肉に掛からないように加工してるんじゃないかな
だから骨付き肉は殆ど出回らない。
牛骨は基本的に焼却処分だったはず。
もし出回ってるのが有れば、生後数ヶ月の雄牛の肉だと思う。
240243 | 名無しさん | (2016年10月29日 13:23)
骨って、今でも危険なの?牛の餌に肉骨粉を混ぜるの禁止されてから随分たつよね。
240247 | 名無しさん | (2016年10月29日 13:34)
まーたニックか
240253 | 名無しさん | (2016年10月29日 13:51)
ベジタリアンワロタ
240255 | 名無しさん | (2016年10月29日 14:02)
>>240209
旨いよ
豚骨と比較すると、どっしりとしながらも絡みつく味わいではないので
予想よりさっぱりした印象を抱くかもしれない
240264 | 名無しさん | (2016年10月29日 15:00)
年をとってきてアメリカ式のステーキの方がおいしく感じるようなった
240267 | 名無しさん | (2016年10月29日 15:20)
牛の半身がぶら下がってるのは壮観だね
ちょっとだけベジタリアン、ヴィーガンの言い分がわかるような気がした
まあ何のためらいもなく食うけどな
240282 | 名無しさん | (2016年10月29日 17:25)
日本人も中国人も油っぽいのが大好きだからな
人種的なものかもしれん

どの世界でも北方系はあっさり好きで、南方系こってり系が好きだと思う
理由は北方系は脂肪を溜めやすいが、南方系は食っても太らない

で日本人は広東から来た人が多いからこってり好きが多い
240284 | 名無しさん | (2016年10月29日 17:35)
いつか、和牛のTボーンを食べてみたいもんだな。まだ出会ったことがない。
240287 |   | (2016年10月29日 18:13)
霜降り肉は小さい切り身2~3個で止めればオイシ~♡で終れる。
しかし食べ過ぎると‥
240292 | 名無しさん | (2016年10月29日 18:47)
日本の牛の方が大きいってのは意外だね
アメリカの方が土地余ってるだろうに
240295 | 名無しさん | (2016年10月29日 18:56)
肉がぶら下がっているのを見るとホラーゲームを思い出す

30過ぎたら外国のビーフの方が胃にこなくて好きになったな
240327 | 名無しさん | (2016年10月29日 20:34)
ぶら下がり肉といえばロッキーやろ
240329 | 名無し | (2016年10月29日 20:58)
よくもこんな残酷なことができるなっ!
虐殺を止めろ!
日本人はどれだけ残虐なんだよ!
ムキー!!
   って何で牛には言わないんだろな。
240333 | 名無しさん | (2016年10月29日 21:03)
日本人は数十年で顎が細くなって歯並びも悪くなったが
アメリカ人はいまだに顎が張って歯も丈夫
そのわけは毎日靴底を食べてるからだってさ
240437 | 名無しさん | (2016年10月30日 07:36)
最近霜降り肉駄目な人多いのは、輸入牛でよく焼いた肉しか食ったことなくてレアが駄目な人が増えてるから
霜降り肉はよく焼かないと駄目な人にはうまみが落ちて、しつこいまずい脂だけが残った肉でしかないからな
240542 | 名無しさん | (2016年10月30日 21:18)
牛で焼却処分になるのは、小脳と舌のリンパ節、脊髄、回腸の一部だけ
角と蹄は捨てられるが他は骨も皮も脂も利用される

牛骨の出汁は不味い
240556 | 名無しさん | (2016年10月30日 23:25)
ビーフステーキはアメリカのほうが格段に美味い。

和牛はすき焼きだね、やっぱり。
240624 | 名無しさん | (2016年10月31日 08:08)
>240205
もしかしたら向こうではそれが一般的なのかもな
向こうではスープは骨から摂るし、骨髄からとったものは特に好まれる
240686 | 名無しさん | (2016年10月31日 12:59)
とりあえず、とっとと帰れ。
241484 |  名無しさん | (2016年11月04日 00:53)
>日本の牛の方が大きいってのは意外だね
>アメリカの方が土地余ってるだろうに

金魚じゃないんだからスペースで大きさが変わるわけじゃない
名前 

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