海外「日本人は働き者だ!」ラーメン作りに命を懸ける有名店主に海外が感動

menyakunimoto.jpg


日本のラーメン店の仕事を紹介したビデオが話題になっていました。

麺屋武蔵出身の店主が運営する「麺心國もと」を紹介したもので、ラーメン作りの奥深さや難しさをと説明した内容になっています。

ラーメンへの情熱だけで取り組む店主の姿には、海外からも多くの感動の声が寄せられていました。






※日本語字幕入り





以下、反応コメント




海外の名無しさん

このビデオはお腹が空く。
日本にホームシックにもなる。


海外の名無しさん

この人みたいに一生懸命で働けたらいいのに。
1日15時間ぶっ通しで働いてることを尊敬する。


海外の名無しさん

疲れてるように見えるのに笑顔を絶やさない。
この人最高だ。


海外の名無しさん

本当に面白いミニドキュメンタリーだった。
”二郎は鮨の夢を見る”みたいだった。


海外の名無しさん

本当にすごい人だ。
こういう人が日本の素晴らしい情熱を生み出してる理由だよ。


海外の名無しさん

アメリカの小さなお店で働いてるけど、4時間働くだけでクタクタになるよ。
これはすごく大変だね。
本当に尊敬する。


海外の名無しさん

日本食のプロフェッショナルさにはいつも驚かされる。
ファーストフードでさえそう。
本当に自分の仕事を大切にしてるから心が温まる。


海外の名無しさん

ラーメンは寿司の次に好きな食べ物だよ。
すごく食べたくなった。


海外の名無しさん

日本食レストランで働いてるけど、同じ食材なのに、いろいろな料理になるのが本当にすごいよ。


海外の名無しさん

日本のラーメン店はアメリカやドイツにあるようなお店とは違ってると思う。
本当に真剣勝負だね。
ドイツのお店が10時間も働くとは思えない。


海外の名無しさん

”アルバイトが見つからない”
喜んで日本に働きに行くよ。


海外の名無しさん

↑だね。ちょっとかわいそうになった。


海外の名無しさん

日本人は礼儀正しくて一生懸命働くから大好きだよ。


海外の名無しさん

彼の笑顔がドリームすぎてやられちゃう。


海外の名無しさん

めっちゃインドにラーメン店が欲しい。


海外の名無しさん

ラーメンがハラールだといいのに。
ポークがダメだから。


海外の名無しさん

袋入りラーメンとの違いは何なの?
ここでは袋入りしか食べられないから以前から気になってる。
単に出歩かないだけかも。


海外の名無しさん

↑世界が違う。比べるものじゃないね。
袋入りも食べるけど別物だよ。


海外の名無しさん

どうやって本物のラーメンを見分けたらいいの?
外国のラーメン店は違ってることが多い。
値段やスタイルとか。


海外の名無しさん

↑まずは日本でラーメンを食べることだと思う。
それで本物が見分けられる。


海外の名無しさん

これ最高!回転すしも作ってよ。



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[ 2016/09/19 02:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(72)
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230836 | 名無しの江戸っ子 | (2016年09月19日 02:36)
いい笑顔だね明日は武蔵行こうかな
230840 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:01)
自分の父が石工だったんだけど、笑顔で苦労や努力を見せないところが
職人のかっこよさであり、世間に対するプロの意地なんだよな。この、
『世間様に対する張り』が日本の職人のすごみなんだよねぇ
まがい物には決して出せない、柔らかで張り詰めた緊張感。これぞ本物。
230842 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:05)
  
   ・海外の名無しさん
    どうやって本物のラーメンを見分けたらいいの?


ホンモノ=日本人
ニセモノ=韓国人
とりあえず、こういう具合に覚えておけば、決して大きな間違いは
犯さないはずです(笑) ええ、これで(笑)
230845 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:10)
自分のやりたいこと、好きなことに対して真摯な人ってホント素敵
壁もテーブルも床も掃除して本当に真面目だわ
230848 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:15)
所詮は麺とスープと具でしかないものを、大袈裟に持ち上げる風潮
230850 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:17)
生麺買って来て茹でれば具なしで一杯50円位で出来上がり。外人が生麺知ったら・・・
230852 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:21)
230845
>壁もテーブルも床も掃除して本当に真面目だわ

はあ?
んなもんやって当然だろ、ヴォケ
230853 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:22)
反省した
尊敬します
230854 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:25)
韓国のラーメン屋って、プロのくせにインスタントのスナック麺を
使ってるんだってね。こころざしと次元の低さがうかがえるわぁ(失笑)
230855 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:26)
※230848
どんな料理でも同じようなこと言えるんですがそれは
230856 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:28)
>所詮は麺とスープと具でしかないものを、大袈裟に持ち上げる風潮

お前に言わせたらどんな名画も
紙と絵の具でしか無いんだろうな
230857 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:30)
>・海外の名無しさん
>ラーメンがハラールだといいのに。 ポークがダメだから

気にせず食えよw
もし仮に本当に神様がいるならそれくらい許してくれるよ
心狭い神様なんて聞いたことねーし
もしそんなのがいたとしたらきっとそれ神とは違う何かだよw
230858 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:37)
こういう店でもチャーシューメンってメニューにあるのかしらん?
230859 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:48)
「分断工作」
「在/日のタブー朝鮮進駐軍どうか見てください」
「通州事件」
「ひうらさんの思い出」
「椿事件」
「フランクフルト学派 白い革命」


日本人は検索
230860 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:48)
そんな気はなかったのに、見入ってしまって最後まで…
腹減ってきたw
この店行ってみたいな
230862 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:56)
いや、単にこの店が大変なだけだろ
スープが無くなったら終了で11時~3時くらいまでしかやってない店が凄く多いし
230864 | 名無しさん | (2016年09月19日 04:09)
>ラーメンは寿司の次に好きな食べ物だよ

ほぉん、俺はハンバーグの次に好きだわ
ガイジンって寿司の次にラーメンがくるのか……
俺はラーメンの次はエビ・牡蠣・アジのフライものが続くけどな
230865 | 名無しさん | (2016年09月19日 04:11)
冨澤 「スープが無くなったら一巻の終わり、と?」
230866 | 名無しさん | (2016年09月19日 04:21)
もういいぜ!
230869 | 名無しさん | (2016年09月19日 04:26)
確かに美味そうだな
美味いラーメンて見るからに美味そうなんだよな
230871 | 名無しさん | (2016年09月19日 04:31)
店主の爽やかな笑顔を、
一目見ただけでナイスガイだと分かる。
こういう人が、日本の食文化を支えているんだな。
230872 | 名無しさん | (2016年09月19日 04:48)
連投ウザイ
230874 | 名無しさん | (2016年09月19日 05:22)
新宿の武蔵は行つた事があるが、
濃いそばつゆにラーメンの麺が浸かつてゐるやうな味わいだつた。
(入店まで30分待ち)
230875 | 名無しさん | (2016年09月19日 05:26)
>> 230857
> 気にせず食えよw
> もし仮に本当に神様がいるならそれくらい許してくれるよ
> 心狭い神様なんて聞いたことねーし
> もしそんなのがいたとしたらきっとそれ神とは違う何かだよw

昔バングラ人から聞いたのは「気持ち悪くて食べられない」という
ことだった。
230876 | 名無しさん | (2016年09月19日 05:31)
230875
ウソ乙
230878 | 名無しさん | (2016年09月19日 05:37)
>>230875
キモチ悪ぃ。。。
230880 | 名無しさん | (2016年09月19日 06:06)
世界最高の和食は、常に東京の麺心國もとにのみある。
230881 | 名無しさん | (2016年09月19日 06:09)
武蔵のラーメン食べてソバツユを連想したことはないなぁ
見た目はそんな感じだが
魚のダシが効いた独特のスープだったよ
今は進化して別の風味になってるかもしれないが

※230872
連投じゃねーよ おまえと一緒にするな
230882 | 名無しさん | (2016年09月19日 06:13)
バイトが集まらなくて大変と言ってるが時給あげればすぐに集まるぞ
230883 | 名無しさん | (2016年09月19日 06:20)
最近都内のラーメン屋さんいくとたまにハラルってのがあって、あれは豚骨じゃないラーメンってことなんだろうか?
とにかくそういう配慮されてるラーメン屋さんちょくちょく見かけるしムスリムの方にも楽しめると思うよ
230884 | 名無しさん | (2016年09月19日 06:21)
翻訳ブログなのに「ファーストフード」と書いてしまうここの管理人
230885 | VIPコテ屑野郎 | (2016年09月19日 07:05)
こーゆーのは目の前の客が美味そうに食ってくれたら
疲れもさして感じないもんなんだろうな。

いっしょけんめー作ったもんにそれ相応に答えてくれるってのはありがたい商売だよね
230887 | 名無しさん | (2016年09月19日 07:21)
>いや、単にこの店が大変なだけだろ
>スープが無くなったら終了で11時~3時くらいまでしかやってない店が凄く多いし

 それは「営業時間」だろバ~カバ~カ
 それは「営業時間」だろバ~カバ~カ
 それは「営業時間」だろバ~カバ~カ
230889 | 名無しさん | (2016年09月19日 07:30)
>所詮は麺とスープと具でしかないものを、大袈裟に持ち上げる風潮

 「スープ=カップ麺の粉末スープ」程度の認識なんだろ、お前。

 普通スープ料理はどこの国でもあり、それぞれ
 長年の歴史の積み重ねで誕生、定着した物なんだがな。
230890 | 名無しさん | (2016年09月19日 07:31)
>生麺買って来て茹でれば具なしで一杯50円位で出来上がり。外人が生麺知ったら・・・

 ラーメン屋の原材料費・原価は、
 大部分が、スープと具材とガス代だろ。
 1番やすい麺だけ持ち出してどうしちゃったの?
230898 | 名無しさん | (2016年09月19日 08:08)
ラーメン屋は日々競争だからね。
手を抜くとそれが客に伝わりすぐに廃れる。
職業として見ると一番リスクが高いかもしれんね。
230901 | 名無しさん | (2016年09月19日 08:15)
>スープが無くなったら終了で11時~3時くらいまでしかやってない店が凄く多いし

そういうところは、土地代とか固定資産が安いか、他に副業をやっているんだろ。
それだけで維持していけるもんじゃない。
230910 | 名無しさん | (2016年09月19日 08:55)
>いや、単にこの店が大変なだけだろ
>スープが無くなったら終了で11時~3時くらいまでしかやってない店が凄く多いし

一度に作れるスープに限界がある あと最近は時間経過で味が落ちるという理由もある
つまり夜もやっている店は朝と夕方2回スープの仕込みを行わなければいけない
需要があるからという理由で夜も営業してくれる店はありがたい
230911 | 名無しさん | (2016年09月19日 08:56)
素人が作ったとは思えないような
良い雰囲気で面白いドキュメンタリーだった
230912 | 名無しさん | (2016年09月19日 09:00)
いつもながらコメ欄にキムチが涌いてるねえw
煽り方が日本人のそれじゃないからな
ザパニーズしてるつもりなんだろうけどね
230916 | 名無しさん | (2016年09月19日 09:07)
見て旨いってわかる感じのラーメンだった。
230917 | 名無しさん | (2016年09月19日 09:22)
>翻訳ブログなのに「ファーストフード」と書いてしまうここの管理人

日本フードサービス協会の統一表記がファーストなんですがそれは
結局 国がどっちでもいいって言ってるんだからそういうことだ
230926 | 名無しさん | (2016年09月19日 09:58)
外食しなくなったなぁ。そろそろラーメンも自分で作れるようにならないと。
230934 | 名無しさん | (2016年09月19日 10:51)
ラーメンのスープって炭火だと火力の微調整ができなくて、味にむらができるらしい
ガスだと火力が一定だしおんなじ味が作りやすい
でも出汁煮出したり味に深みをつけたり材料費もバカにならんからな
本当頭が下がるわ
230937 | 名無しさん | (2016年09月19日 10:57)
これだけ情熱持ってやってる人の店は行きたくなるな
230938 | 名無しさん | (2016年09月19日 11:02)
>日本フードサービス協会の統一表記がファーストなんですがそれは

 だから問題なんだろ
230939 | 名無しさん | (2016年09月19日 11:03)
ビニール手袋をしろとかいうコメントとかあったんだろうな
230941 | 名無しさん | (2016年09月19日 11:09)
ラーメンにホンモノもニセモノもないだろ
ただ美味いか不味いかだけで
230950 | 名無しさん | (2016年09月19日 11:56)
>>230938
どっちでも正解なんだから。お前は好きな方を使え。自分のこだわりを人に押し付けるな。
もう一度言うが、「ファーストフード」「ファストフード」どっちも正解だ。

因みにwikiな。
英語のFast foodに対する日本語は「ファーストフード」(ローマ字表記:fāsutofūdo)というカタカナ表記と発音が主に浸透した。日本放送協会(NHK)が2002年度(平成14年度)に行った調査では、「ファーストフード」と言う国民が72%と、多くを占めた[4]。広辞苑(第6版)、明鏡国語辞典(第2版)、ジーニアス和英辞典(第2版)などの見出し語も「ファーストフード」が用いられている。
230954 | ななし | (2016年09月19日 12:18)
醤油、塩、こってり、つけ麺て、ここの店はあれこれ出してるから大変なんだろう。

つけ麺だけは手順がガラッと変わるから、一つ二つがポロポロと入るのは特に面倒くさい。
客の入りが程々のときは問題ないけど、昼時は手伝いがいないとオーバーヒートするわ。
230956 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:20)
まるちゃん正麺よりまずいラーメン屋ってわざとああしてるの?
いやがらせが目的としか思えない。
230957 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:20)
キ千ガイばばあの連投ウザイ
230958 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:24)
実際はファーストの方がFastにあてるカタカナとしては近いんだよなぁ。
アメリカよりアメーリカのほうが近いのと同じで。

要は外来語の発音なんてキッチリ正確じゃなくていんだよ(´・_・`)
230961 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:39)
ハラールラーメン食べたいなら
自分で創りだせ
なんでもかんでも他力本願やめろ
ちょっと配慮してやるとそれが当然のごとくごり押しするからホントウザい

いざ自分が働く羽目になればブラックだ、日本の労働時間が〜文句言うくせに
職人レベルになると仕事=人生になるからな
極める情熱がない者は無理
230962 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:43)
町田商店という町田市で人気トップのラーメン屋は
ラーメンを3種類くらい作ってたけど、それすらもメニューが多すぎて煩雑なので
「ばってん」という新規店でラーメン一種類だけの店を作り、それが現在長蛇の列をなしてる
この主人も自信があるなら一種類に絞りなよ。作業が楽になり休憩時間も取れるから。
230963 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:44)
ラーメンは今や飽和状態を通り越して
お互いが潰し合ってる状態
それとここの店はやり過ぎ。メニューが多すぎなんだよ。

まぁ個人的にはラーメンってあの値段出して食べるものでは全く無いと思うし星を取らせた事が間違いだと思ってるけどね。

つーかさ、どこで食っても同じ味じゃん。塩っ辛いだけで。
230966 | 名無しさん | (2016年09月19日 12:56)
正直生麺インスタントとあんま変わんない店もある
230970 | 名無しさん | (2016年09月19日 13:11)
ものすごく丁寧な仕事だな
230981 | 名無しさん | (2016年09月19日 14:34)
ずーっと立ちっぱなし、動きっぱなし。
物凄く大変だと思う。

それで、二郎の親父さん、膝の軟骨がなくなっちゃったんだよね。
230986 | 名無しさん | (2016年09月19日 14:59)
社畜とか言ってる奴は、自分は何がしたいのか目的が無いからなんだよ。
だらだら働いてれば社畜になるよ。

あぁこの店で食べたくなった。
230988 | 名無しさん | (2016年09月19日 15:32)
ここって京成線の高砂って駅で降りて30秒くらいのところにある
お店なんだけど、つけ麺マジで美味い。

最近はローストビーフみたいなチャーシューもトッピングできるみたいだから、
一度は食してみることをオススメします。
230998 | 名無しさん | (2016年09月19日 17:26)
>どっちでも正解なんだから。お前は好きな方を使え。自分のこだわりを人に押し付けるな。
>もう一度言うが、「ファーストフード」「ファストフード」どっちも正解だ。

 じゃあ、お前が笑われても、いちいち言い返すなよ。必ず泣き寝入りしろ。

>因みにwikiな。

だから問題なんだろ
231000 | 名無しさん | (2016年09月19日 17:49)
この頃 コメ欄見ると何かって~と「韓国人が~」「キムチが~」「分断工作が~」 「在/日が~」って言う 韓国サイトのマネした朝/鮮モドキのネ,トウ/ヨが湧いてんな~!こう言うのを 近親憎悪って言うんだろうね!  
231001 | 名無しさん | (2016年09月19日 17:56)
君らも語ってないで独立してみれば?
ブラック企業がどうたらと嘆く青年共や理屈ばかり並べる青年諸君。
彼はまだ青二才だよ、一番ヤル気のある年齢で独立した「今が一番楽しい時期だ」
ちなみに某企業のトップと同じく周りが見えない時期でもある、からして
バイトも辞めて行くわな・・・
大事なのはココからどうなるかなんだよ。
231013 | 名無しさん | (2016年09月19日 19:21)
>>231001
フリーランスで独立して16年になるが、何か?
意味もない屁理屈語ってんなよ、おやじ。
231034 | うそつき障害者チャリだみあ | (2016年09月19日 20:28)
  
188:一名でお待ちの名無し様 2016/09/19(月) 10:18:52 ID:hTorpoDf
  >>231013
  何しにこのスレ来てんの?

  >>231001
  いつまでスレ違いの話してんねん
  無償で社員に食事出したら経費としてしか計上できない
  何割引とかで食べさせたら、食費補助とか別枠で計上できる
  こんなことも判らないって会社勤めたこと無いだろ
  
231160 | 名無しさん | (2016年09月20日 09:30)
ほんといい笑顔だねえ
尊敬する
231219 | 名無しさん | (2016年09月20日 14:09)
尊敬するわ・・・・
できねえぞこのハードワークは
231290 | 名無しさん | (2016年09月20日 22:00)
スープ作るのに火から離れられないから出来るまで付きっ切りになって
15時間とか平気で経過するよな
好きじゃなきゃやってられないよ
231304 | 名無しさん | (2016年09月20日 23:05)
>>230998
なんかこの人変だと思う。
232734 | | (2016年09月26日 14:37)
完全に日本の文化、ブランドと区分けしないと不良品食べて日本の味を誤解されては努力が水の泡!
完全に日本のレベルでないのはネットで世界中に違うとみんなで徹底的に訴えて続けるべき!それが結局実を結ぶ!
日本人みんなで本物を言い続けるのと、できるだけ本物を勧めるべき!
237238 | 名無しさん | (2016年10月15日 16:34)
この人日本人じゃないかも知れんが、それでも尊敬するわ
これだけ丁寧な仕事が出来る プロやな
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