海外「ポン酢ほしい!」牛肉を使った日本の郷土料理が米国で大人気

beeftataki.jpg


日本の「牛肉のタタキ」を紹介したビデオが話題になっていました。

牛肉のタタキは、米国の寿司職人・寺田さんの出身地でもある高知県の郷土料理カツオのタタキを牛ステーキでアレンジしたもので、海外の日本食レストランでも提供されているようです。

そんな牛肉本来のおいしさを生かした日本らしい料理に、ステーキ好き米国人からも多くの絶賛の声が寄せられていました。






・今日はビーフ(牛ヒレ)のタタキを作る。
・塩コショウ、無塩バター、ガーリック、赤玉ねぎ、ネギ、ポン酢
・メニューにもあるから食べてみて。
・タタキだからレアだけどミディアムでもいいよ。
・故郷の高知県ではカツオのタタキが名物だ。これは氷水で冷やす必要はない。
・ここは美味しい部分だ。二人で食べよう。脂身が多いから。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

これ全部無理にでも口に詰め込みたい。


海外の名無しさん

信じられないくらい美味しそう。


海外の名無しさん

すごい。なんて美しい料理なんだ。


海外の名無しさん

これを見せられて食べることが出来ないのは世界一の苦痛に違いない。


海外の名無しさん

これはすごく食べたくなってくる。
超レアなステーキが好きだから、このタタキは完璧だよ。
絶対に作ってみる。


海外の名無しさん

このチャンネルと食戟のソーマのせいで今年はお腹すきまくりだ。


海外の名無しさん

マイアミで過ごすようなことがあれば、絶対に君のレストランに行くよ。


海外の名無しさん

地元の店のやつは嫌いなんだよね。
焼き過ぎてて。
俺のタタキはヒロが焼いたやつみたいにして欲しい。


海外の名無しさん

これは一番好きな料理の一つだよ!
ヒロが調理したタタキを食べてみたい。


海外の名無しさん

シアトルにはこれの劣化バージョンしかないよ。
少なくとも安い店にはw


海外の名無しさん

これは地元の寿司店で食べる一番好きな料理だよ。
いつもながら素晴らしい仕事だ。


海外の名無しさん

どうして生のオニオンを敷いたの?
焼いたオニオンでも良さそう。


海外の名無しさん

これは本当にヨダレが出てくる。


海外の名無しさん

今夜の夕食にするよ。
ありがとう。


海外の名無しさん

ポン酢を探さなくては。


海外の名無しさん

タタキを紙みたいに薄くする人が居るのは、日本版のビーフカルパッチョだと思ってるからだよ。


海外の名無しさん

ステーキをキッチンタオルに乗せたときにちょっと泣いた。


海外の名無しさん

ペーパータオルに吸収された美味しいエキスを見てくれよ!
なんて勿体ない!


海外の名無しさん

↑一杯のご飯にあのフライパンのオイルとバターを入れたい。



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[ 2016/09/09 01:20 ] 食べ物 | TB(0) | CM(54)
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コメントエリア

228136 | 名無しさん | (2016年09月09日 01:51)
ポン酢いいだろ?
バーベキューソースなんて捨てちまえ。
228138 | 名無しさん | (2016年09月09日 01:57)
オニオンはシャキシャキしてるのがいいのに
焼くとヘニャヘニャになる・・・
228139 | 名無し | (2016年09月09日 01:57)
ポン酢は1本有ると色々使えるよね。夏は冷しゃぶ、冬は鍋物等。結構重宝している。
228140 | 名無しさん | (2016年09月09日 01:58)
焼いたオニオンだの余分な油だの…。
酸味の利いたポン酢でさっぱりいただく料理なのですよ。
228141 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:00)
レタスもキャベツもキュウリもタマネギもポン酢で食べるね
色々なドレッシングを試したが、結局、最後まで飽きないのはポン酢だった
228142 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:02)
なんでも巻いちゃうマンか
228143 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:08)
たたきなら、ウツボのたたきが一番うまい。
228144 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:18)
お前らのコメント含め飯テロすぎる
228146 | ななし | (2016年09月09日 02:25)
無塩バターは少量しか使ってないから、あれはあくまで風味付けまでの役割で、表面にピラッと付いてりゃいい程度のものよね。

ソースとするのなら、少なくともあれの3倍は入れなきゃいかん。
228147 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:26)
うっかり1.8L入りのポン酢なんて買っちまったものだから、半年経っても終わらない
小分けにしときゃよかった
228151 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:46)
ポン酢大好き。何でもポン酢
ポン酢と胡麻油の消費が半端ない
私はローストポークが食べたい
228152 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:48)
「ポン酢」より「ゆずポン」が好き
228154 | 名無しさん | (2016年09月09日 02:54)
高知県の馬路村農協で出してるポン酢を試すべきだな。
ちょいとお高いが…。
228156 | 名無しさん | (2016年09月09日 03:02)
牛の叩きにポン酢は使わないな
醤油、酢、ショウガ、ネギ、ニンニク
228157 | 名無しさん | (2016年09月09日 03:04)
肉のサラダって感じだよね
こってりしてない肉を食べたければこういうあっさり風味もなかなか
228158 | 名無しさん | (2016年09月09日 03:11)
ぇ?これローストビーフちゃうの?
228160 | 名無しさん | (2016年09月09日 03:32)
馬路村のゆずポン酢は確かに美味い
でもしそドレッシングも美味くて汎用性高いんだよなあ
228162 | 名無しさん | (2016年09月09日 03:50)
いつも餃子には、ポン酢+チューブしょうが+ラー油で食っとる
ビールがすすむすすむ
228163 | 名無し | (2016年09月09日 03:52)
ポン酢と麺つゆは色んな料理に使える調味料だよな
228166 | 名無しさん | (2016年09月09日 04:38)
冬の時期はポン酢を自作している。柚子その他が庭に有るからね。
好みの味に出来るから美味いよ。長持ちしないけど。
228167 | 名無しさん | (2016年09月09日 04:48)
>>228158

ローストビーフは中まで火が通ってる
タタキは中は完全に生だ
228168 | 名無しさん | (2016年09月09日 04:48)
醤油さえあればポン酢なんて海外でもすぐ作れるだろ。
これだから外人は・・・。
228169 | 名無しさん | (2016年09月09日 05:02)
土佐藩出身。ゆずに飽きた…。
228170 | 名無しさん | (2016年09月09日 05:10)
マイヤミと聞くとある刑事ドラマ思い出すなぁ
228171 | 名無しさん | (2016年09月09日 05:17)
牛はクドいからワサビ醤油、おろしポン酢で食べたいな
グレービーソースは重い
228174 | 名無しさん | (2016年09月09日 06:08)
やしきたかじんの名言

ポン酢にソースの代わりは出来ても、 ソースにポン酢の代わりは出来ひんねん

228180 | 名無しさん | (2016年09月09日 07:08)
幸せって何だっけ何だっけ?
228181 | 名無しさん | (2016年09月09日 07:23)
ポン酢の語源は、pons
228188 | | (2016年09月09日 08:05)
なんかyoutubeの関連動画見たら、こいついわゆるトンデモsushiばっか作ってんじゃん。ふざけんなだよ
228220 | 名無しさん | (2016年09月09日 09:33)
何にでもポン酢かけるやついるよね
228222 | | (2016年09月09日 09:36)
ヒロって、典型的な朝鮮系の店の名前だよ。自分で超鮮人って名乗ってるようなもの。
228226 | 名無しさん | (2016年09月09日 09:53)
肉炒めるのにもポン酢は使えるさっぱり美味しいよね
年とって余計美味しく感じるわ
228229 | 名無しさん | (2016年09月09日 10:04)
ポン酢はいろいろ使えるよね
焼き魚、魚のホイル焼き、冷奴、湯豆腐、豚肉、鶏肉、牛肉にも合うしね
野菜に使ってもいいし、ポン酢とごま油のドレッシング、ポン酢とはちみつでトマト用の
ドレッシング、ポン酢とハニーマスタードなら肉料理のソースにもなるし
228241 | 名無しさん | (2016年09月09日 10:53)
赤み肉なら美味しくなる食べ方だよな
228243 | 名無しさん | (2016年09月09日 10:55)
ポン酢パスタも美味いよ。
シーチキンとキャベツをさっと炒めてパスタと合わせる。
仕上げに味付けのポン酢を入れて、フライパンを一振りすれば出来上がり。
228246 | 名無しさん | (2016年09月09日 11:05)
>228140さん、まったく同じこと思ったw

海外の反応系まとめには、自分の乏しい知識に基づいた思い込みをあたかも絶対正しいかのごとく主張する人多いよね。
知らないなら知らないなりに謙虚に見てればいいのに、なんであんなに自信満々なんだろう。
228249 | 名無しさん | (2016年09月09日 11:17)
徳島なんですだち!
228251 | 名無しさん | (2016年09月09日 11:23)
お肉とボン酢はなぜあんなにも合うのか。
228253 | 名無しさん | (2016年09月09日 11:28)
>↑一杯のご飯にあのフライパンのオイルとバターを入れたい。

太るわけだわ…。
228262 | 名無しさん | (2016年09月09日 12:05)
ひと昔前は関西以外では味ポンしか置いてない地域も多くてすごくストレスだったわ
228267 | 名無しさん | (2016年09月09日 12:25)
>>228246
まず種類の違う料理を同じ名前で呼んでいるという事を自覚しないとだめだね
スキヤキも牛肉に限らないし、焼肉や牛鍋、その他の料理方法いくつかを指す名称で紛らわしい
動画の話をするなら、生肉を触った手でそのまま調味料入れやコンロのツマミを触ってる動きが習慣化しているのが気になる所だが
味に関して言えば植物性の油で焼いた方が旨いし、肉の風味が移った油で焼き野菜などの付け合わせやソースを作らないなんて、すごく勿体無い事だと思うけどね
228288 | 名無しさん | (2016年09月09日 14:23)
そんなにバターが好きなら揚げバターでも食ってろよw
228296 | 名無しさん | (2016年09月09日 15:02)
バターだって牛の脂には違いないぞ?
調理する場所にくっついてた脂が常に最高の物とは限らんというか
実際はあまり合わない事が多い
何か勘違いしたグルメの常識が広まってるのは本当に困る
228301 | 名無しさん | (2016年09月09日 15:46)
>>228180
ポン酢しょうゆのある家さ。
228322 | 名無し | (2016年09月09日 19:11)
おろしポン酢の美味しさ
228334 | 名無しさん | (2016年09月09日 20:01)
ペーパータオルで飯5杯はいけるな
228338 | 名無しさん | (2016年09月09日 20:11)
旭ポン酢うまい
228351 | 名無しさん | (2016年09月09日 20:50)
ポン酢なんて醤油と酢とみりんを7:5:3で混ぜて出汁で割ればいいだけ。
わざわざ買うなんてバカバカしくなる。
228357 | ポテト | (2016年09月09日 21:40)
ポン酢おいしい
228559 | 名無しさん | (2016年09月10日 13:58)
肉のタタキって、世間的にはどうなんだろう
刺身と違って、
・旨味を出し切れていない
・火を通したほうがコクが増す
感じがするのだが。
熟成肉だと違うのかもしれないが、アッサリ派向きなのかな…
228652 | 名無しさん | (2016年09月10日 22:37)
牛肉の叩きって、お店で注文すると肉の下にオニオンが敷いてある場合が
けっこうあるんだが、実はあれが苦手。だからイチイチお店の人に確認
してから注文してる
一度横浜市にあるビストロでバルサミコ酢のソースで食べる和牛の叩きを
経験したけど、なかなか美味しかったよ
228933 | 名無しさん | (2016年09月11日 21:25)
和牛ならモモ肉で十分いけるな
230362 | 名無しポン酢 | (2016年09月16日 20:59)
真っ白な炊き立てごはんにまずポン酢を軽く回しかけて
そこに和牛のタタキをのせてポン酢をさらに回しかける
日本の至宝のひとつ
『和牛のタタキ丼』 だ

中盤まで食べ進んだら、味に変化を出し、後味のキレを良くするため
紅ショウガを投入してさらに加速し、一気にフィニィッシュを迎える
・・・・神に感謝だね
230851 | 名無しさん | (2016年09月19日 03:19)
なんで "おろしポン酢" がこんなに認知されてないんですかね?(怒)
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