海外「絶対に食べてみたい!」西洋文化を取り込み改良する日本文化の神髄に海外が感動

ikokujocho.jpg


異国情緒の町・横浜を紹介したドキュメンタリー映像が話題になっていました。

西洋文化の玄関口だった横浜は、西洋文化を日本人好みに改良して取り込んでしまう日本文化の特徴を垣間見ることのできる場所でみあります。

ビデオでは、横浜で日本の味として作り替えられた洋菓子の数々を紹介していて、海外からも多くの感動の声が寄せられていました。






・横浜のキットカットはストロベリーチーズケーキ
・”異国情緒”が横浜と関係あるみたい。
・それが何なのか探ってみる。

・カステラを見に来た。
・米国のお菓子らしいけど、米国人の私は聞いたこともない。
・米軍基地の人が名付けた。
・先代からずっと同じ店で作り続けてる。

・焼きたて、フワフワの食感と、底のザラザラとした食感がある。おいしい。
・2日熟成、もっちりしてる。
・コーヒー&ココナッツ、お気に入り。コーヒーとココナッツがよく合う。
・全部食べるよ。ランチまだだし。スポンジだからカロリーフリーだよ。日本だしね。

・横浜に来たら横浜チーズケーキは食べないと。
・あやうく廃業するところを11人のお客に救われた面白い過去がある。
・食感は米国のものと似てるけど味がぜんぜん違う。
・甘くなくて濃厚でクリーミー。バニラ風味のチーズっぽい。おいしい。

・横浜は東京からわずか45分の距離だけど、雰囲気はまるで違ってる。
・小さな洋館を改修してカフェにしたENOKITEIがよく表してる。

・日本は異国の文化を取り込んで自分のテイストに合わせる。今では日本のものになってる。




以下、反応コメント




海外の名無しさん

クールすぎる。


海外の名無しさん

焼きたてのカステラがすごい。
おいしそう。


海外の名無しさん

キットカットが地域の名物からできてるなんて知らなかった。
興味深すぎる!


海外の名無しさん

クリックしたときは期待してなかったけど、なんかクールなことを学んだ!
ありがとう。


海外の名無しさん

カステラ職人が本気で嬉しそう。
エミーにカステラを見せたがってたね。
エミーがナチュラルで経験や食べることに気持ちを込めてるから。
見ていて気分がよかった。


海外の名無しさん

これは本当に面白かった。
最後のタイムラプスがとにかく綺麗。


海外の名無しさん

カステラはスポンジケーキとカスタードの中間みたいだね。


海外の名無しさん

カステラ大好き!
一度も食べたことがなかったのが意外だわ!


海外の名無しさん

ミスター・カステラマンが最高だね。
子供たちに素晴らしい物語を聞かせてる姿が目に浮かぶ。


海外の名無しさん

コーヒー&ココナッツのカステラは死ぬまでに絶対に食べてみたいものだ。
日本に行くのが楽しみだよ。


海外の名無しさん

このビデオ最高!
ママが1952年~1954年まで韓国でナースのボランティアをしてた。
休暇で日本に行ったときに、食べた料理のことと一緒に、美味しいチーズケーキのことも言ってた。
ビデオをありがとう。
ママがアジアのことを話してくれた思い出が蘇ってきた。


海外の名無しさん

レアチーズケーキのレアを希少って意味かと思ったw
なんでレアなの?ただのチーズケーキなのにってw


海外の名無しさん

”カロリーフリーだよ。日本だしね”ってw
カロリーフリーを嫌う人は居ないね。


海外の名無しさん

彼女は日本語が話せるの?


海外の名無しさん

↑日本で英語教師をしてたよ。
今はアメリカに戻ってるけど。


海外の名無しさん

このシリーズは素晴らしすぎる。
洋食職人を上手く紹介してるのが気に入った。


海外の名無しさん

ここに住んでるから、私の学校の前を彼女が歩いてるのが不思議だわ。


海外の名無しさん

緑茶が一番!


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[ 2016/07/18 07:30 ] トラベル | TB(0) | CM(92)
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214969 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:40)
カステラはアメカス関係ないんじゃ...
ポルトガル由来って言われてるでしょ
214970 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:51)
どういう誤解でカステラがアメリカ由来になったんだろうな
底辺日本人が外国=アメリカの認識で嘘教えたのか、こいつが勝手に勘違いしたのか
214972 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:52)
一方日本人はちょっとでも外国で日本料理がアレンジされてると激怒
214973 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:52)
この人日本人じゃないんだな
せめてwikiればいいのに
214974 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:54)
ポルトガル人と長崎県民に対して失礼な動画だこと。
無知な人が調べもせずに誤った情報をドヤ顔で世界に発信。
214975 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:55)
ポルトガル由来の話もしてるしアメリカのとこは管理人の誤訳
214976 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:05)
米兵はカスタードケーキって呼んでた、って話じゃないの?
ペリー来航の時にお茶菓子として出したのが長崎のカステラって話もしてるし、アメリカ由来なんて話してないじゃん。
214977 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:07)
>>214972
アレンジではなく日本人に成りすますから批判されるんでしょ。

とくにチ㋵ンが多い(´・ω・`)
214981 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:28)
>214972
「日本料理」の範囲でのアレンジは怒らないよ。
(「日本料理」以前の)ド素人の料理を「和食」として振りまく連中(「Z」)が許せない!!
214984 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:31)
ポルトガル、長崎が日本伝来で

横浜でカステラが銘菓として知られるようになったのが

ペリー来航ってちゃんと言ってるぞ店主は
214985 |   | (2016年07月18日 08:33)
サラリーマンなんかより、こういう職人系の商売している人の方が遥かにスバラシイ。
214986 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:36)
よかった。※欄見て安心した。
長崎言って買ってきたカステラ昨日食べたばっかりだからアメリカ〜!?
ってなった。
214987 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:36)
今回の動画は、きちんと洋菓子が出て来て、お店も素適で
観ていてとても目に心地良かった。

最近は、洋菓子の特集なのに、ケーキもパイもタルトもプリンも
エクレアも出てこない、製作者の家に常備してある手軽な代物に
スポットを当ててお茶を濁した動画が多くて正直飽き飽きしてたから
こういう観賞価値のある本格的な動画は非常にありがたい。

できればいつか、日本の洋食……たとえばエビドリアとか、和風おろし
ハンバーグやドライカレー、カニクリームコロッケにメキシカンピラフ
そういった料理にスポットを当ててみてほしい。彼女がオサレなお店で
美味しそうに日本の洋食を味わっている姿を観れる日を、楽しみにしている。
214994 | 名無しさん | (2016年07月18日 08:48)
強引な編集だな、スポンジケーキの話をしているのに
カステラの起源米基地だって。
214999 | 名無しさん | (2016年07月18日 09:09)
スポンジだからカロリーフリーってどーゆー事よ?
そんなんだからデブばっかになるのさ
215003 | モーリー | (2016年07月18日 09:26)
動画の中では、カステラはポルトガルから
長崎に入ってきたのが最初だと言ってるぞ
215004 | ふぁ | (2016年07月18日 09:34)
とりあえず作ってるところで話を聞くなよ、唾が飛ぶ。
215006 | 名無しさん | (2016年07月18日 09:46)
スレもコメも、
なんかもうネットに真実ありみたいなヤツが多過ぎ。
215008 | 名無しさん | (2016年07月18日 09:55)
このサイトは捏造翻訳が多い糞サイトだよ
215011 | 名無しさん | (2016年07月18日 10:27)
※215008
そんな糞サイトに糞なコメする糞野郎が何言ってんですかね
215013 |        | (2016年07月18日 10:39)
横浜の紹介では無いな。
215015 | 名無しさん | (2016年07月18日 10:45)
スポンジがカロリーフリーとか
スポンジ生地が何から出来てると思ってるんだろう
215016 | 名無しさん | (2016年07月18日 11:01)
みんな動画見てないだろ
215017 | 名無しさん | (2016年07月18日 11:01)
>>214972

アレンジが美味けりゃ問題ないんだよ
不味いから切れるだけで

215018 | 福島嫌い | (2016年07月18日 11:26)
動画見ると気分悪くなることが多いから見ないんだな
215020 | 名無しさん | (2016年07月18日 11:33)
カステラの生地はバターが入ってないからヘルシーに見えるのかな?
215021 | 名無しさん | (2016年07月18日 11:39)
父親の仕事で岩国に住んでたけど、日本料理のほとんどは米軍基地から
もたらされたんだよね。カレーライスも肉じゃがもカステラもそうだと
父親からも基地の司祭からも教えられたよ。
215023 | 名無しさん | (2016年07月18日 11:47)
>>215011
海外の反応をまとめたサイトからきただけ
そしたらこのサイトがまた捏造翻訳してたから、みんなに騙されるなと言いたいの
215024 | 名無しさん | (2016年07月18日 12:00)
カステラが日本に伝わった頃、まだアメリカは西部劇の時代じゃね?
西部劇にカステラは出てこないもんな。
215028 | 名無しさん | (2016年07月18日 12:26)
215024
西部劇以前、ピーリタンとか13植民くらい

215021
はいはい反日反日
日米分断ご苦労様
あんたの父親と司祭が反日なだけだよ
215029 | 名無しさん | (2016年07月18日 12:33)
おい!カステラはアメリカじゃないってこの外人に怒ってる奴ら!
俺もそう思ったけど、動画の中でおっさんがアメリカって言ってるからな?
このおっさんが適当なこと言ってるのが悪い。
材料も、卵・砂糖・小麦粉・「水あめ」とか言ってるし・・・普通蜂蜜だろ。

全ては間違った知識を教えてるこの店のおっさんが悪い。
215031 | 名無しさん | (2016年07月18日 12:42)
※215023

だったら訂正ぐらいしろよチョスン人。英語得意なんだろ?
215032 | 名無しさん | (2016年07月18日 12:48)
カステラってオランダかポルトガルじゃなかったっけ?
甘くない? カロリーフリー?
また味覚障害外人か
215033 | 名無しさん | (2016年07月18日 13:03)
簡単に「改良」なんて決め付けないでほしい
215029も指摘しているように、材料は大量生産のための物で
単純に味の点で最高のカステラの材料ではないし、伝統的な物でもない
正直に言ったにしても、間違って口にしてしまったとしても
生産者と動画を紹介した人間の両方が無知なのだけは確定だ
215034 | 名無し | (2016年07月18日 13:05)
ググったらペリーが持って来たものではなく、
日本側からのおもてなし菓子の一つがカステラだった。

>そして最後の粕庭羅、つまりカステラは、異国人の嗜好を思っての配慮でしょう。
>なお記述から、カステラは横浜で作らせたもので、
>ほかの菓子は江戸本町一丁目の鈴木屋清五郎(幕府御用を勤めた鈴木越後)に
>依頼したことがわかります。

ようするにペリーへのおもてなし菓子の一つであるカステラを
横浜のどこかの店で作らせたってこと。
この動画の中の店主はそこを間違えてる。
215036 | 名無し | (2016年07月18日 13:14)
横浜のカステラ屋のサイトにも

>カステラ、というと長崎のイメージですが、
>ペリーが横浜に来航した際にカステラが提供され、
>とても喜ばれたということが書かれた古い文献があったそうです

と書かれてる。
この店主、なんで勘違いしてるんだろ?
215039 | 名無しさん | (2016年07月18日 13:23)
横浜のカステラが、あまり美味しそうに見えなかった件
味も大したことなさそう
215040 | 長長 | (2016年07月18日 13:27)
長崎県民だが、激怒しています。
215041 | 名無しさん | (2016年07月18日 13:36)
>ペリーが横浜に来航した際にカステラが提供され、

主語をはぶいているから誤解を呼ぶんだよ
215042 | 長崎人 | (2016年07月18日 13:40)
カステラは長崎よ!?
215044 | 長崎人 | (2016年07月18日 13:42)
店主は、ちゃんと、ポルトガルと長崎って言っているけど・・・
この動画を見た英語圏の人は、誤解するかもですね
215045 | 名無しさん | (2016年07月18日 13:43)
カステラがアメリカからだと?
カステラの名前が米軍基地からだと?
嘘を垂れ流すなや!!
店主自ら言うんだったら店をたため
215047 | 名無しさん | (2016年07月18日 13:57)
>>215034
>>215036
ググるも何も動画内で店主がそれそのまま言ってんじゃん…
この人(たち)、なんで勘違いしてるんだろ?

検索して調べる行動力()があるならまず自分で動画見なよ
自分以外から出てきたもん鵜呑みにしてそれ基に調べてくなんてありえんだろ
動画も見ない検索もしないでコメ投下するほうがよっぽどマシ
215048 | 名無しさん | (2016年07月18日 14:18)
これにはポルトガル人と長崎県民が激怒
215050 | 名無しさん | (2016年07月18日 14:33)
カステラなんて普段は買わないし食べたいとも思わないな
存在すら忘れるくらい
215051 | 名無し | (2016年07月18日 14:33)
※215047
動画の店主は最初に横浜のカステラと
長崎のカステラは違うっていってるじゃん。
横浜のカステラはペルーが持って来たって。
で名前は米軍がつけたって。
215052 | 名無し | (2016年07月18日 14:36)
※215051
ペルーじゃなくペリーね。
ミスったw
215053 | 名無しさん | (2016年07月18日 14:41)
動画を見ると、店主はポルトガル人が伝えたお菓子とはっきり語っている。
ただ、カステラという名前はアメリカ人がつけたというのは間違った話。
215055 | 名無しさん | (2016年07月18日 14:46)
職人なら「~と聞いています」と
「~です」を絶対間違えちゃいかんよ
215061 | 名無し | (2016年07月18日 15:59)
米兵が「カスタードケーキ」と呼んでいたと言っている。
日本語で。
落ち着いて動画観てない人、多すぎ
215062 | 名無し | (2016年07月18日 16:01)
前にTVで,江戸時代のカステラは今のとは全然違っていて
あんまり美味しくなかったとか言ってたな。
甘くないし、フワフワもしていなかったとか。
みそ汁の具にしたり、醤油かけて食べたって。
215063 | 名無しさん | (2016年07月18日 16:06)
それっぽい菓子を作って、しかじかは南蛮渡来の珍しい菓子でござーいと高値で売る。
今で言うブランド商法。
カステラがポルトガル由来になってるのってその程度の理由だよね。
215067 | 名無しさん | (2016年07月18日 16:38)
アメリカの菓子で上手い物なんてあったっけ・・・?
215068 | 名無しさん | (2016年07月18日 16:45)
この動画の肝は
カステラは牛乳と食べると最高だ
じゃないのか?
215069 | 名無しさん | (2016年07月18日 16:51)
長崎のような田舎よりも横浜や横須賀のベースから今の日本料理が生まれたと
言った方が箔が付くだろ?九州のド田舎がガタガタ言うんじゃない(怒)
215072 | 名無しさん | (2016年07月18日 17:19)
カステラに限らず日本料理やお菓子は横浜発祥が多い。現代の和食の直接のルーツは
横浜や横須賀基地なのは事実だよ。@石川町住人
215073 | 名無しさん | (2016年07月18日 17:26)
地域差別や対立煽りは某国人の十八番。
和食を日本料理と呼ぶ。お察し。
215074 | 名無しさん | (2016年07月18日 17:27)
215072
ナポリタンもそうだな ホテルニューグランド
215075 | 名無しさん | (2016年07月18日 17:30)
確かにカステラは長崎よりも横浜のイメージが強いな。横浜市民としては、
和食のルーツはやっぱり横浜だと思うし、戦後に米軍基地から伝わったのは
間違いない。
215076 | 名無しさん | (2016年07月18日 17:33)
最新の研究だと元々は大陸から入ってきたとか言われてるね
洞窟から壁画が見つかったとか
215079 | 名無しさん | (2016年07月18日 18:33)
和食のルーツは横須賀などの米軍基地から伝わったものなんだね。
215080 | 名無しさん | (2016年07月18日 18:35)
九州出身の自分はカステラ=長崎て、連想するけど
本州の人達はカステラ=横浜なの?
215096 | 名無しさん | (2016年07月18日 19:11)
>>214969
アメカスとかそういう侮蔑を使う程の事例じゃないだろう。
お前のコメが翻訳されてアメリカ人が見たらどう思う?
お前は日本の恥だ。
それとも、お前は日本に敵意を持った国の人間で、日本の評判を落とそうという工作か?
215108 | 爺カステラ | (2016年07月18日 19:36)
カステラの老舗と言えば福砂屋。315年前と言えば1701年だから
1775年~1783年 - アメリカ独立戦争より前にカステラ伝来でしょ。
だからアメリカ建国前だす。
福砂屋の創業は、1937年(昭和13年)に長崎市から刊行された『長崎案内』でも紹介されています。そこには「315年前の寛永元年に、ポルトガル人よりカステラ製造を伝授。その原名はカストルボルという。カストルとはスペインの州名、ボルは菓子の意味」とあります。カステラのルーツのページでも紹介したように「カストルとはカスティーリャのこと、ボルはボーロ、お菓子のこと」とも書かれています。
215115 | 名無しさん | (2016年07月18日 19:54)
女「カステラってスポンジケーキ?」
職人「ケーキ…?うんアメリカのフェスティバルではそう呼んでる
基地の人がつけたんですけどね」
女「アメリカから来たけど聞いたことない」
つまりアメリカ人が名付けたのはカステラじゃなくてスポンジケーキっていう割とどうでもいい話
215122 | 名無しさん | (2016年07月18日 20:32)
>>215108
ウンチクうざい
215127 | 名無しさん | (2016年07月18日 20:40)
ポルトガルから長崎に入ってきた話してるのに、それ一切無視してケチしか付けない
ここの住民の質の悪さは安定ですね・・・。
215130 | 名無しさん | (2016年07月18日 20:54)
少なくとも今回の動画や記事で紹介されている内容は
「真髄」とは程遠い物だ
215131 | 名無しさん | (2016年07月18日 20:57)
>215127
>ポルトガルから長崎に入ってきた話してるのに

そんな話は誰も望んでいない。
だいたいそれを知りたければ各自で調べればいいのだから
お前のくだらないコメントは、どのみち無駄でしかない。

そもそも同内容のコメントを何度も投稿しなきゃならないその時点で、
自分の言い分が誰にも受け入れてもらえていないことくらい気付けないの
かな? 愚鈍クン
215132 | 名無しさん | (2016年07月18日 20:59)
横浜伝説のチーズケーキは食感が重い。
甘さ控えめだが口に入れたときに重量感があるw
そして量の割りにお高いw
次は横浜塩プリンを食べてみて欲しいな。
215133 | 名無しさん | (2016年07月18日 21:01)
>215132
草生やしてムキになってるジジイうざい
215147 | 名無しさん | (2016年07月18日 21:43)
なんか前から胡散臭いサイトだと思ってたんだよ
215149 | 名無しさん | (2016年07月18日 21:44)
※215133
ほう!君は年齢まで透視できるのか!国籍透視位しか出来ないと思っていたがwww

ほらっ!君の好きな草だよっ!食べなよ。何度も反芻するんだよ。神戸牛みたいに世界的なブランドにもなれない君にはこの草で充分だwww
215156 | 名無しさん | (2016年07月18日 22:05)
>215147=>215149

結局 "荒らし" の正体を露呈しただけだったな
コメント欄でウンチク垂れてるやつは荒らし目的……っと!
215162 | 名無しさん | (2016年07月18日 22:20)
他人が不快に思うことをわざとやれば、必ず構ってもらえるからな。
215168 | 名無しさん | (2016年07月18日 22:47)
>215131

動画主が単に日本がわからないだけの話だろ。
215174 | 名無しさん | (2016年07月18日 22:49)
>215168

日本→日本語
215175 | 名無しさん | (2016年07月18日 22:50)
諸君の愛国心はよく分かった
215228 | 名無しさん | (2016年07月19日 02:52)
カステラとあんぱんはやっぱりミルクがおいしいよね
冷たい日本茶や麦茶でもいいけど
215323 | 名無しさん | (2016年07月19日 17:03)
※215080
昔からいる東京人の認識はカステラといえば長崎だよ安心していい
西武百貨店でも文明堂と福砂屋は常設店舗として消えることは無い

215361 | 名無しさん | (2016年07月19日 21:44)
※215174
wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
215362 | 名無しさん | (2016年07月19日 21:45)
コメント欄でウンチク垂れてるやつは荒らし
215456 | 名無しさん | (2016年07月20日 11:26)
いくらなんでも横浜=カステラのイメージはないわw
215569 | 名無しさん | (2016年07月20日 23:37)
楽しそうだね
215622 | 名無しさん | (2016年07月21日 07:47)
日本人「カリフォルニアロールなんか寿司じゃねえええええええええええええ!」

日本人「外から入ってきた物は日本人に合わせて進化させる(キリッ」
215652 | 名無しさん | (2016年07月21日 11:09)
>215569
とってもくやしそうだね
ひとりぼっちクン
216424 | 名無しさん | (2016年07月24日 13:57)
こういう構成の動画、もっと色々観たいなぁ
216711 | 日本人 | (2016年07月25日 17:48)
ポルトガルの食べ物
アメリカのは改良されてない 日本人は年寄りほどホットドッグが好きだよ。
217189 | 名無しさん | (2016年07月28日 05:04)
>214972 | 名無しさん | (2016年07月18日 07:52)
>一方日本人はちょっとでも外国で日本料理がアレンジされてると激怒

 「アレンジ」の意味を検索してから、正しい語句に言い換えような? 低学歴朝.鮮.人さん
217366 | 名無しさん | (2016年07月29日 02:07)
リバーサイドのテラス席で横浜チーズケーキ食べるシーン
素晴らしかった
わずかな距離ながら大きく違う、横浜と東京の雰囲気も説明されていて
他のYouTuberの動画とは視点も内容も一味違うなと思った
217431 | 名無しさん | (2016年07月29日 10:00)
>215061
>米兵が「カスタードケーキ」と呼んでいたと言っている。

そんなシーンはどこにもない。
アメリカではスポンジケーキ扱いになるって話だろ。
おっさんが米軍基地の人が付けたとか意味不明なことを言ってから、ペルーとか幕末とかポルトガルの話をするから話を聞いてる女の方も明らかに混乱しているw
217573 | 名無しさん | (2016年07月30日 01:39)
>217431
どうでもいい話いつまでも続けててウザい
名前 

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