海外「毎日食べてた!」フランス人が作る日本の庶民の味が米国で大人気

okiway0.jpg


昨年ニューヨークのブルックリンにオープンした日本居酒屋「オキウェイ」の広島風お好み焼きが話題になっていました。

オーナーは日本で食べた日本食にハマってしまったというフランス人で、オキウェイでは伝統的な関西風&広島風お好み焼きのほか、居酒屋料理やフュージョンお好み焼きも提供しています。

特に広島風お好み焼きを提供するお店は海外では少ないこともあって、美味しそうなお好み焼きには多くのコメントが寄せられていました。






スパイシー広島風お好み焼き(オキウェイ)






「15年前、日本で友人にお好み焼き店に連れて行ってもらった。コンセプトが気に入ったんだ」
・伝統的な関西風、広島風、メキシコ料理と融合したフュージョンもある。
「チョリソとパクチーを乗せてマヨネーズをたっぷり掛ける。いろいろな味を楽しんで貰いたいから」


okiway1.jpg

okiway2.jpg

okiway3.jpg

okiway4.jpg

okiway5.jpg

okiway6.jpg



以下、反応コメント




海外の名無しさん

広島の長田屋で食べたよ。
スーパーデリシャス!


海外の名無しさん

私は食べたいときに広島風が食べられるからラッキーだわ。
今日は広島にあるお気に入りのお店に行こうかしら。


海外の名無しさん

日本に行くたびに食べてるよ。
お好み焼きは社会現象だとすら思うね。
食べるリストに入れといて。


海外の名無しさん

イベントでおたふくソースの社員に会った。
アメリカで販売を開始するらしいよ。


海外の名無しさん

お好み焼きとカツカレーがあれば生きていけるわ。


海外の名無しさん

広島に住んでたときは毎日食べてたよ!
世界一の食べ物だって。


海外の名無しさん

バリエーションが数えきれないほどあって最高の食べ物だよね。


海外の名無しさん

これ作ってみる!


海外の名無しさん

サフロンかと思った。


海外の名無しさん

これは西洋化されてる気がする。
本物の日本食にしてはヘヴィすぎる。


海外の名無しさん

これはマジで美味しそう。
今度親戚を訪ねたときにニューヨークに行かないとな。


海外の名無しさん

なんでこれを聞いたことも無かったんだろう。
南フロリダのどこで食べられるの?


海外の名無しさん

料理のアートだね。
美しい。


海外の名無しさん

最高に美味しいって聞いたよ。
味が口のなかで爆発するらしい。


海外の名無しさん

これが何なのか分からないけど、食べてみたい。


海外の名無しさん

らんま1/2を見たことあるアニメ好きだけがこれを知ってる。


海外の名無しさん

この辺の日本食レストランで出してるか知らないけど是非食べてみたい。


海外の名無しさん

俺たちが自分で焼いたお好み焼きよりこっちのほうが美味しそうだね。


海外の名無しさん

広島風お好み焼きが一番だって。


海外の名無しさん

関西風のほうが上だって。
まあこれも食べてみたいけど。





関連記事
関連記事


↑↑↑クリックで応援をお願いします。
[ 2016/07/03 07:30 ] 食べ物 | TB(0) | CM(81)
厳選ニュース
特選ニュース
コメントエリア

211179 | 名無し | (2016年07月03日 08:05)
>らんま1/2を見たことあるアニメ好きだけがこれを知ってる。

右京のは関西風であって広島風ではないんよw
211181 |   | (2016年07月03日 08:12)
>Okiway

沖縄風?
211182 | 名無しさん | (2016年07月03日 08:17)
韓国が起源の料理だって気付かない馬鹿な人たちですね
211183 | 名無し | (2016年07月03日 08:22)
韓国は雑穀食ってたろ
211185 | 名無しさん | (2016年07月03日 08:29)
※211182
生きててつまらない事でもあったの?
211188 | 名無しさん | (2016年07月03日 08:41)
韓国は米も食ってなかったのに寿司の起源主張するから不可解だよね
211189 | | (2016年07月03日 08:41)
広島最初の過労死はオタフクソースだったなあ
211191 | 名無しさん | (2016年07月03日 08:45)
>>211185
つまらない事しかない人に何を訊いているんだ
211192 | 名無しさん | (2016年07月03日 08:46)
ジャパニーズパンケーキってのがどうもしっくりこない
211193 | w | (2016年07月03日 08:51)
関西出身だがお好み焼きは広島風がうまい
ただし広島以外でおいしい広島風お好み屋は少ない
たいがいべちゃっとしてんだよね

関西風は関西以外にもチェーン店が結構あるので、くそまずい店は少ない感じ
211195 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:03)
フランス人が作るなら安心ですね
211197 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:05)
あんだけキャベツ入れて蒸したらべちゃっとするのは当たり前だと思うけど
俺はそれでも好きだぞ
211199 |   | (2016年07月03日 09:14)
広島風って焼く前に具材と小麦粉をまぜないんだね。
この方が作るの簡単そうだ。
211200 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:17)
そろそろ南朝がうりたちのチジミを奪ったと言いそうだな。
211201 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:20)
>>211192
ジャパニーズ:日本の
パン:[オーブンじゃなく](フライ)パンで焼いた
ケーキ:粉の練り物

全然おかしくないぞ
211202 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:25)
普通に美味しそうだから、許せるな!
211205 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:42)
美味そうじゃねーか。こんちくしょう!
211206 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:46)
ソースはイカリが最高!オタフクなんて言ってる奴はニワカ。
211207 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:46)
※211191
そうだねw
詮ないことを※211182に聞いてしまった、どうかそのままつまらない人生を送ってくれ。
211208 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:49)
マヨネーズのかけ方雑だな
211209 | 名無しさん | (2016年07月03日 09:50)
> 広島の長田屋で食べたよ。
> スーパーデリシャス!

平和公園のすぐ東側にあるあのお好み焼き屋さんか。
あそこは地元民は誰も行かないけどね。高いし混んでるから。
211219 | 名無しさん | (2016年07月03日 10:41)
↑必ずこーゆー事言いだすヤツ出現するな。
211220 | 名無しさん | (2016年07月03日 10:52)
ローカライズされて面白いバリエーションが出ると良いね
211222 | 名無しさん | (2016年07月03日 10:59)
最後のw
海外でもお好み焼き論争があるのかw
ちなみに自分は屋台で売ってる紫の油紙で包んである薄くて具が少ないお好み焼きが好き。
211225 | 名無しさん | (2016年07月03日 11:21)
>>21122 そうそうああいうジャンク感が昔ながらのお好み焼きでおいしいよな
 あと薄い木でくるんでるやつとか
211226 | 名無しさん | (2016年07月03日 11:23)
やっぱフランス人だと日本食のアレンジも素晴らしいな
211227 | 名無し | (2016年07月03日 11:26)
どこにでも日本に関係する物に湧いてくる南ウジ民族
211228 | 名無しさん | (2016年07月03日 11:31)
東京人だが、広島風が関西風より旨いとは思わない。大阪の名店に行けばわかるよ。
211231 | ななし | (2016年07月03日 11:41)
基本構成を踏まえて、キャベツさえ美味く食えたら、お好みソースを使わなくたっていいのよね。
お好みで食うものなんだから。

フォークナイフでも食いやすいし、一皿で完結してるものはどこでも受け入れられやすい。
繁盛するといいね。
211232 | 名無しさん | (2016年07月03日 11:43)
> どこにでも日本に関係する物に湧いてくる南ウジ民族

奴らは民族自体が寄生虫だからね
日本ではなく中国に寄生先を移して欲しいよ
もっとも本国からの回収が始まっているから
そのうちいなくなるはずだけどね
帰化した奴らも回収されるらしいから笑えるww

211233 | 名無しさん | (2016年07月03日 11:52)
ブルックリンのokiwayじゃん。来週行って来るよw
211238 |   | (2016年07月03日 12:01)
>お好み焼きとカツカレーがあれば生きていけるわ。

年食ったらもたれるぞ。
211239 | 名無しさん | (2016年07月03日 12:10)
元は西洋料理だから・・・
いったい何を元にしているのか不明なほど変わり果てた姿になってるけど。
元々は関西風も広島風も各地方のローカルなものも「一銭洋食」と言った。
211240 | 名無しさん | (2016年07月03日 12:11)
関東風はあまり話題にならないよね。
関西、広島のはソースが甘いからちょっと苦手。
211241 |   | (2016年07月03日 12:13)
昔、お好み焼きとかたこ焼きを外国で売込む番組があった。
そのころは、見向きもされなかったし、食べたらまずいと。
隔世の感!という感じだわW
211247 | 名無しさん | (2016年07月03日 12:50)
広島風って何だよ
風って偽物ってことだろ
似て非なる何かって事だろ
紛らわしい物食ってんじゃないよ
211248 | 名無しさん | (2016年07月03日 12:51)
日本の料理がアメリカに行くとスパイシーになるのが多いな。
味にパンチが無いと物足りないんだろうか。
211249 | 名無しさん | (2016年07月03日 12:54)
おたふくソースって甘いから苦手
ブルドッグソースの方が好み
211250 | 名無し | (2016年07月03日 13:02)
おたふくソースは一時期使ってたけど、
結局オリバーソースに戻った
211252 | 名無しさん | (2016年07月03日 13:06)
>>211222 の言う紫の油紙や、>>211225 の言う薄い木(経木?)に
くるまれたお好み焼きを見たことがない。
どこらあたりなのかな? プラスチックパックより風情があっていいな。
211254 | 名無しさん | (2016年07月03日 13:10)
>>211239
どこで仕入れたデタラメだそれは?
お好み焼きのルーツは「麩の焼き」だ
何を元にしたのか不明と自分で言っておきながら、元は西洋料理だとかアホか?
211260 | 名無しさん | (2016年07月03日 13:38)
この人、横川のロペズにインスパイアされただろw
あそこはお好み焼きと中南米料理とかがフュージョンしてるw
美味しいんだよな。
211261 | 名無しさん | (2016年07月03日 13:39)
カツオ節が厚いな
もっと薄い方が味も良いし食べやすいと思う
211263 | 名無しさん | (2016年07月03日 14:00)
マヨをデフォにするのはマヨ嫌いに対する人権侵害
211268 | 名無しさん | (2016年07月03日 14:54)
材料がお好みなのか
作り方がお好みなのかわからないが
後発は名前独自につけるべきだと思うわ
お好み頼んでネギ焼きが出てきたときは残念だった
211270 | 名無しさん | (2016年07月03日 15:02)
関東だからおたふくソースの味がわからない。
試してみたいけどパッケージがデカすぎて買う勇気がないw
お試し的なちっこいの売って欲しい。関西にはあるのかもしれないけど、
関東では選択肢が少ない。
211271 | 名無しさん | (2016年07月03日 15:34)
>>211263
握手。
デフォでかけるならメニューに書いておいて欲しい。選ばないから。
211272 | 名無しさん | (2016年07月03日 15:35)
フォアグラとトリュフしかも
高級料理しかできない
フランス料理では限界を感じたか?
211276 | 名無しさん | (2016年07月03日 16:19)
メキシコ風だったらサルサ・ソースとか合いそうだな。
211283 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:03)
日本人の主食がコメからパンに替わった何よりの証拠だな。お好み焼きはまさに
小麦粉のパンだと言える。ラーメンなども含めて小麦食品がこれだけ入り込んでるのに、
皇室の諸行事が未だに稲作を基調としてるのが理解に苦しむ。小麦の収穫つまり
キリスト教の行事を取り入れた方が日本人の新しい主食であるパンなど小麦食品に
しっくり来るのでは?
211285 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:35)
う。パクチーはかんべんしてください・・
211286 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:43)
※211239
麩の焼きに端を発する、小麦粉溶いた生地に具を入れて焼く料理で、
屋台で安価に食べられるから「一銭」、ウスターソースを塗って
ちょっとハイカラ(洋風)にしたから「洋食」、で「一銭洋食」だぞ。
西洋料理とか何言ってんだ?
211287 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:46)
広島焼きって、栄養学的には理想の食べ物なんだよね。

少量の粉もの(糖尿持ちにも安心)+大量キャベツ(癌予防)+肉や魚介類
(適当なるタンパク質補給)+卵(一日に必要なタンパク源)
あくまでソバ抜きでの広島焼きでだよ。
生地の粉が少ない分、ソパで補ってるのか広島風はソバ入りがデフォ。
血糖値の高い人はソバ抜きにしてもらうと本当に理想なる食べ物だよ。
211289 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:48)
ソフビ怪獣が気になる
211290 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:58)
だけどお好み焼きは、関西風でも広島風にせよ、やはり鉄板上でヘラを使った熱々を食べるのが一番おいしい。
皿に盛られたお好み焼きは味が落ちるように感じる。
鉄板でしか食べる事のできないモンジャはおいしいよ。
昔からの下町の味。
211291 | 名無しさん | (2016年07月03日 17:58)
ゴム手袋しているとはいえ、生の豚肉触った後であれこれ触ってるのが気になる。
今までお好み焼きとの違いがよくわからなかったけど全然違うものだったんだな。
211292 | 名無しさん | (2016年07月03日 18:05)
キューピー使ってくれんなら文句言わないよ。 材料に関しては現地の人の好みの問題も、安い食材も違うんだからどうも思わん。
けど不味いマヨ使ってたらぶっ飛ばすぞ。
211305 | 名無しさん | (2016年07月03日 18:44)
こんなソースとマヨ塗りたくらないと食えない料理って。
料理味わってんだか調味料食ってんだか。
211309 | 名無しさん | (2016年07月03日 18:57)
211290
ヘラじゃなくてテコな
インターネットで「コテ」が急激に広まってるが間違い
動画で作られてる物は多少材料や味付けに違いがあるものの
本格的で評価できるレベルだと思う
211311 | 名無しさん | (2016年07月03日 18:57)
お好み焼き&ご飯で食ってる馬鹿な奴がいるけど、ガチで嫌いだ。
お好み焼き&ビールが基本。
211317 | 名無し | (2016年07月03日 19:05)
広島風はいつもなんか広島人が文句言ってるイメージしかないわ
211319 | 名無しさん | (2016年07月03日 19:12)
馬鹿にしていたが試してみると結構美味かったの例
・お好み焼き&ご飯
・バニラアイス&ビール
211337 | 名無しさん | (2016年07月03日 19:42)
調味料で誤魔化しているようにしかみえない
外国人相手ならそれでいいけどさ
211348 | 名無しさん | (2016年07月03日 20:15)
  
   ・海外の名無しさん
    関西風のほうが上だって


莫迦を言っちゃいけない
あんなものは広島の本物を真似たまがいモンじゃないかw
211352 | 名無しさん | (2016年07月03日 20:33)
お好み焼きで争うのは止めよう、両方とも美味いからいいじゃないか。
211386 | 名無しさん | (2016年07月04日 00:00)
>>211182

何言ってるんだ、キミらは宇宙の起源だろうが
211394 | 名なし | (2016年07月04日 00:50)
お好み焼きアメリカ風に期待している。きっと、ハンバーグとかトンカツを挟むやつが出てくると思うぞ。
211400 | 名無しさん | (2016年07月04日 01:34)
食材が理解できるから抵抗なく普及するんだろ。お好み焼きーパンケーキ。茶碗蒸しープリン。焼きそば―パスタ。ラーメンーチキンスープにヌードル。タイ焼き―ホットケーキ。キャベツの漬物ーザワークラフト。ヤクルト、カルピスーヨーグルト。蕎麦がきーそば粉のパンケーキ。どこの民族も数百年以上食している食べ物の偏見は捨てよう。と言いつつ何でも食べる俺がフィリッピンで食べたふ化寸前の卵はちょっとごめん。
211418 | 名無しさん | (2016年07月04日 02:43)
服ににおいがつく
211519 | 名無しさん | (2016年07月04日 10:30)
文字通りお好みでどうとでも出来るからアレンジは無限大だよな。
フランス人とかイタリア人なら絶対美味しくしてくれる。
211520 | 名無しさん | (2016年07月04日 10:33)
>>211188
そもそも半島は米を食ってなかったよなw それで寿司の起源ってw
半島は中国の影響で蒸餃子が主食。中国も米を食べるのは一部で主食は饅頭や蒸餃子、水餃子。米を食うのは最近になってから。
日本は神話の時代からすでに米食ってるしw
半島はハゲ山だらけで水も少ないから大量に水を使う米に適していない。今年も水不足だったし、雪も降らないから五輪もヤバイw
水車も作れないから、まともな船も作れないw
日本が統治してからダムや溜池を作って植林もした。
211540 | 名無しさん | (2016年07月04日 11:39)
>>211394
最終的には油で揚げる。間違いない。
211563 | 名無しさん | (2016年07月04日 13:16)
外国人は鰹節はダメなんじゃないか?
動いてて気持ち悪いって言ってたような・・・
211569 | 名無しさん | (2016年07月04日 13:33)
敗戦国の料理だよな。こんなものが日本の庶民の味ではないよ。マジでおしてるやつらはチョーセン人に近い。
お好み焼きをアートにしたらお好み焼きではない。ヘドが出る商売根性w。暴れん坊将軍をリアル侍と思うぐらいにエセだわ。お好み焼きは見るもんじゃなくて、腹減らしが、がっついて食うもんなんだよ。
リアリティーの認識が観光客と同程度では正統な日本民族は消えてしまったと言える。嘘つき保守民族。植民地アベノミクス。
211570 | 名無しさん | (2016年07月04日 13:38)
おたふくは子供でも安心な味、他は呑みながら食べる大人向けって感じ
211607 | 名無しさん | (2016年07月04日 16:56)
東京の4学区、昭和育ちだが子供時代はどんどん焼き、もんじゃ、お好み焼きがあったな
ソースはペンギン印が主流だったと思う
もんじゃはゲロみたいだから苦手な人も多かった
211986 | 名無しさん | (2016年07月05日 22:00)
これは本格的な広島風。
ちゃんと修行してるっぽいね。

※211569
韓国人が書き込んでるぞ~!
212134 | 名無しさん | (2016年07月06日 08:42)
広島風はソバが邪魔、あれはモダン焼き
昔、宇野線早島駅前に美福という超小さいお好み焼き屋があって流行っ……
212281 | 名無しさん | (2016年07月07日 00:30)
広島風はうまいところはうまい。
いまいちなところは味が薄く感じる。
212698 | 名無しさん | (2016年07月08日 20:03)
1本目の動画は生地は厚めだけど丁寧に作っててうまそうだね。
2本目のはなんかザパニーズっぽいんだが。
213177 | 名無しさん | (2016年07月10日 14:21)
広島風は修行に時間かかるし難しいと聞いたけどな。外人が簡単に習得できるもんかの。
管理人はざ・い・に・ち・中・ごく・じん???
名前 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://dng65.com/tb.php/3260-b693b27d


スポンサードリンク

スポンサードリンク