海外「元気をくれた!」英国人が日本でハマった高級味噌料理に海外が興味津々

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飛騨高山名物の「朴葉味噌(ほうば味噌)」を紹介したビデオが話題になっていました。

英国の人気Youtuberが日本を旅行した際に食べて感動したという朴葉味噌を紹介したもので、日本で購入してきた本物の飛騨牛や白みそを使った本格的なものになっています。

朴葉味噌を初めて見る海外の方も少なくなかったようで、動画には多くのコメントが寄せられていました。






・朴葉味噌(ほうば味噌)は日本で一番気に入った食べ物のひとつ。

・日本食には必ず漬物がつく。これは一番手軽に作れるもの。
・ニンジン、カブ、チンゲンサイを細切れにする。
・酢、みりんを加えて、アップルジュースを隠し味にする。
・日本のリンゴは大きくてすごく美味しい。それを入れる。

・日本食で一番気に入ったのは目の前で調理することだった。
・朴葉で焼くものだけど無いから竹の葉でもいい。
・味噌を塗ってから超美味しいエノキを乗せる。
・飛騨牛のしゃぶしゃぶ用を買ってきた。-> めっちゃ美味しそう。
・ネギが柔らかくなってきたら肉を裏返えすだけ。

・日本で食べた飛騨牛には及ばないけど、すごく美味しいよ。
・多少変えてあるけど、作ったことある人はコメントで教えてね。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

高山で食べてきたよ。
これ本当に美味しいね。


海外の名無しさん

このレシピは本当にユニークで興味深い。
家庭料理にも向いてるね。
ここまで完璧なレシピはなかなか無いよ。


海外の名無しさん

漬物サラダが最高だね。
知らないうちにベジタリアンになってきたかも。


海外の名無しさん

すごく美味しそう!
しゃぶしゃぶ肉が薄すぎるけど。
お腹いっぱい食べるには大量に必要だね。


海外の名無しさん

牛肉を見た瞬間にヨダレがでてきたw
絶対に作ってみる!


海外の名無しさん

日本版のチーズステーキって感じ。


海外の名無しさん

葉っぱも食べるの?


海外の名無しさん

このキノコはイヤホンみたいじゃない?


海外の名無しさん

味噌をつけると何でも美味しくなる!
エノキは大好物のキノコだよ。
でも君らはいつもご飯を間違ってるよ。
日本のお米を使わなきゃ。


海外の名無しさん

うちの国にも似たような調理法がある。
バナナの葉を使うけどね。


海外の名無しさん

これはそれなりのクオリティの味噌が手に入り次第作ってみるよ。
でも日本の漬物を食べてみたくなった。


海外の名無しさん

バリーが箸に苦労してて笑ったw


海外の名無しさん

何でアジア人以外ってほとんどの料理を箸で食べられるのに、ご飯を食べるのは無理なんだろう。


海外の名無しさん

↑普通のお米でやってるからだよ。
日本のお米で作らないと。


海外の名無しさん

粘りのあるご飯の作り方を教えてくれない?
あの方が箸で食べやすい。


海外の名無しさん

箸でご飯をつかむのに苦労してるバリーは、まるで人生を生きるのに苦労する俺のようだ。


海外の名無しさん

ビーフの代わりに薄くスライスしたチキンでもいいの?


海外の名無しさん

これはまさにEU離脱というホラーの後に私を元気づけてくれるものだわ。


海外の名無しさん

UKがEUを離脱することをどう思ってるの?


海外の名無しさん

↑ベン(動画の人)とジェイミー・オリバーは留まることを望んでたよ。
他の人は知らないけど。



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[ 2016/06/25 18:25 ] 食べ物 | TB(0) | CM(49)
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209462 | 名無しさん | (2016年06月25日 19:07)
いいと思うけど、

んー、全く別物でもあるな
209463 | 名無しさん | (2016年06月25日 19:12)
センスねーな
209464 | 名無しさん | (2016年06月25日 19:31)
自分ちで再現しようと思うのがすごいわww
209466 | 名無しさん | (2016年06月25日 19:35)
朴葉は竹じゃないぞ。
209467 |   | (2016年06月25日 19:42)
パクwww
209468 | 名無しさん | (2016年06月25日 19:47)
※209463

外国人風 侘び寂びじゃねーかな?

209469 | 名無しさん | (2016年06月25日 19:48)
朴って朝鮮じゃんw
209470 | 名無しさん | (2016年06月25日 20:00)
粘りのある米は短粒種のジャポニカ米じゃないとなあ。
209471 | 名無しさん | (2016年06月25日 20:11)
朴葉味噌なんて生まれて初めて聞いた
209472 | 名無しさん | (2016年06月25日 20:16)
最近、飛騨高山方面に行っていない。こんなの見たら思い出して、美味しい朴葉焼き食べに行きたくなるじゃないか・・・。
209473 | 名無しさん | (2016年06月25日 20:18)
釣りかネタかわからんがほおばみそだぞ
大体の地域に具在や名前が違うだけで似たような物はあるし
ググれば5秒で解る事だしネタか釣りだよな?
209474 | javawaky | (2016年06月25日 20:22)
・・・これ、地元の貧乏飯「にたくもじ」なんだけどなぁ(^^;
高山出身者としては困惑。
209475 | 名無し | (2016年06月25日 20:25)
高山の駅近くの市場の帰り、地元の人らしき人がキレイなほお葉を拾っていたわ
フクロいっぱいに。
おみやげ屋さんで買うと超高いから賢いわ。ただ、除草剤とか大丈夫なのかな。
下呂の水明館で飛騨牛を朴葉みそで頂いたけどかなり美味しかった!
松の実?ときのこ入っていた記憶が。
牛肉あんまり好きじゃないけどお酒がすすんで仕方なかった。
子持ち鮎も出たなぁ・・・。
はぁ、叉行きたい
209476 | 名無し | (2016年06月25日 20:29)
※209474
えっ、B級グルメだったの?!ガーン・・・
美味ししいから良いけどさ・・・
209480 | ななし | (2016年06月25日 20:57)
もともと箸の使い方がおぼつかないのに平らな皿にインディカ米じゃ、食べにくいし見ていてもぎこちない。みりんはアルコールを15%程度含むから漬物に煮切らないでそのまま使うとかなり臭うと思う、みりん風調味料ならいいけど。昆布等の旨味を足したほうがいい。頑張ったとは思う。
209481 | 名無しさん | (2016年06月25日 20:57)
この人には、
箸休めって単語さえ教えれば、その奥にある意味を理解してくれそう。
209483 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:09)
ご飯ぼそぼそやないか
209484 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:10)
>>209469
朴と付けば何でもあっちに由来すると考えるとか頭悪っ!
ここまで来るともう病気レベルだなw
209485 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:16)
手際が良くて美味そうだ
しかし渋い料理を好きになったもんだなw
209486 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:24)
朴wこの文字を見てほとんど日本人が大腸菌を気にして食欲を失う
209487 | javawaky | (2016年06月25日 21:28)
 朴葉は香りが良いので、塩むすびを包んでおいとくだけですごく旨いですよ。

 高山では「家の庭にあると縁起が悪い」として山に採りにいかないといけない食材ですが(ソースは母)。
209488 | javawaky | (2016年06月25日 21:29)
>>209474

 旨いのは太鼓判です(^^)/
209490 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:38)
自国で材料が足りなくても再現するほどに
好きになってくれて良かったじゃないか
209491 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:39)
>>209486
そう思ってんの嫌韓こじらせたバカだけだぞ。
朴葉味噌って昔からある郷土料理なんだが。
最近、何でもかんでもあの化外の地に住まう連中同様に関連づけたがる奴が多くて困る。
ほんとバカバカしいったらないわ
209492 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:40)
りんごジュース入れるところが好きだ
209493 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:44)
朴葉味噌は朴葉の香りが味噌とマッチして特有の風味になる料理だし
竹の葉だと意味が無いとは思うがな
まぁ味噌と牛肉とキノコで不味くなるわけないから、美味しい事は美味しいんだろうけど
209495 | 名無しさん | (2016年06月25日 21:51)
朴葉味噌舐めながら日本酒・・・呑める・・ほんと。
209497 | 名無しくん | (2016年06月25日 22:22)
そう言えばタイ米とか水分少ないから粘り難いんだっけか
チャーハン向きだものね
209502 | 名無しさん | (2016年06月25日 23:29)
岸田って苗字の日本人は必死になって「ウりは罪チょソじゃないニだ」と抗議
殆どが元「朴」さん
209503 | 名無しさん | (2016年06月25日 23:34)
うまいよなーこれ
塩分あれだが
最近はなんたら蛾の大量発生で
朴葉が食い荒らされて大変らしいな
209504 | 名無しさん | (2016年06月25日 23:35)
途中からEUの件になっててわらたw
209505 | 名無しさん | (2016年06月25日 23:37)
味噌を使って何かで包んで蒸し焼きにする料理なら、鮭のちゃんちゃん焼きなんて外国人の口に合いそうだな。
209506 | 774 | (2016年06月25日 23:51)
飛騨では漬物を焼いて食べる 人呼んで漬物ステーキ
地元の居酒屋では大抵メニューとしてあるからお試しあれw
209509 | 名無しさん | (2016年06月26日 00:41)
magnoliaって言ってるから木蓮だな。
もしかしてムクゲの親戚かな
ムクゲといえば槿。槿恵といえば朴ww
たぶんちがう
209512 | 名無しさん | (2016年06月26日 01:30)
朴葉味噌って有名な郷土料理なのに、まったく知らないうえにバ韓国と絡めようと必死になってる奴がいてビックリw
いくらなんでも無知にもほどがあるだろ。
バ韓国人と同レベルで、同じ日本人として恥ずかしいわ。
日本が大好きならもっと国内を旅して、知識を深めてほしい。
209513 | 名無しさん | (2016年06月26日 01:32)
最近は外国人観光客が目に見えて増えてきた
地元のB級グルメを楽しんで帰ってくれてる事に感謝
”地元・高山市民より”
209514 | 名無しさん | (2016年06月26日 01:40)
イギリス人が真面目に料理してるだけでえらいと思ってしまう
209517 | 名無しさん | (2016年06月26日 01:57)
朴葉は手に入らないからなぁ、なかなか

>>209486
お前、韓国が好きすぎてその字を見ただけでも大好きな国を連想しちゃうんだね
ちょっと病院行った方が良いぞ
まさか「パク葉」って読んでないよな?
「ほおば」だぞ?日本人の常識だから覚えておいた方が良いぞ
ホオノキの「ほお=朴」だからな、モクレン科の一種だ
209519 | 名無しさん | (2016年06月26日 02:00)
>>209486
ちなみに朴の木の学術名は

「Japanese Bigleaf Magnolia」
  ↑
 この英語は読めるか?
209528 | ななし | (2016年06月26日 02:10)
イギリスは生鮮野菜に乏しい国だから、オランダやフランスから運ばれる野菜が関税で値上げとなると飲食店は痛手だわね。
ジェイミー・オリバーが離脱はアカンと言ってるのはそのへんなように思う。

パナソニックの収穫が数倍になるハウス栽培のシステムをすぐに営業かけに行くべきですわ。
209566 |   | (2016年06月26日 03:17)
笹使うと変な香りが付きそうだけどw
209621 | 名無しさん | (2016年06月26日 05:45)
>>粘りのあるご飯の作り方を教えてくれない?
ジャポニカ米を買えっつうの
209692 |        | (2016年06月26日 10:33)
あいつら米は茹でるからな。それにしてもここまで材料を揃えて頑張ったとは思うけど、なぜ朴葉味噌なんだ。他に色々あるだろ。
209726 | 名無しさん | (2016年06月26日 12:46)
ご飯パッサパサやなww
209772 | 名無しさん | (2016年06月26日 18:01)
がんばったほう・・じゃないのか?
209774 | 名無しさん | (2016年06月26日 18:33)
「左右対称の漢字使ってる!!!朝鮮だ!」
「朴って朝鮮じゃん!!!!」

頭がいかれてるんじゃないでしょうか。この人達はきっとお金も大嫌いなんでしょうね。
この人達にとっては金は朝鮮のものだからねー。
209823 | 名無しさん | (2016年06月26日 22:55)
steamed riceって言ってるような気がする。炊くのもsteamなのかな?
味噌はいいやつ使わないとまずいだろうな、たぶん。
チンゲン菜って生で食べられるんだね。
白菜が生でもいけるから、そんな感じなのかな?
最初からリンゴ酢でも…と思ったが、ジュースの甘みがいいのかな。試したい。
209889 |    | (2016年06月27日 06:00)
嫌韓を拗らせているのでは無い、反日を拗らせているのです。
自作自演でしょう。
彼らは混乱させるのが常套手段。

209965 | 名無しさん | (2016年06月27日 10:26)
日本では、食用で無い葉っぱを器や香り付けや殺菌効果を
考えて使う事多いよね。
出来るだけ再現したいって、思ってもらえる事は嬉しい。
柿(若葉は天婦羅OK)の葉寿司・笹・菊の葉・柏餅・桜餅等々

外国にも有るのか知りたいな。
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