海外「寿司はワシが育てた!」進化を続ける寿司の起源をめぐって海外が大論争

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世界的に大人気の”寿司”の秘密を紹介したビデオが海外で話題になっていました。

ビデオは、”寿司”という言葉の本来の意味について説明したもので、マス寿司という保存食が生まれた経緯から、現在の寿司が完成されるまでの歴史を紹介した内容になっています。

そんな寿司の知られざる進化の歴史には、海外の寿司ファンからも多くの驚きの声が寄せられていました。






・スーパーーにもコンビニにも寿司は至る所にある。
・"寿司"とは魚を保存するための酢飯を意味する言葉だった。

・寿司の原型は中国から始まったという記録がある。
・農民はモンスーンになると田んぼに居るフナを捕まえて保存する必要があった。
・そこで塩とご飯でタルに漬け込んだ。
・当時は、魚の部分だけを食べて、ご飯は捨てられていた。

・この保存法は8世紀頃日本に伝わり間もなくご飯も一緒に食べるようになる。
・16世紀には米酢が発明されて、発酵ではなくご飯に味をつけるようになる。
・17世紀になると巻き寿司の海苔が発明される。
・18世紀の寿司は現在よりも3~4倍の大きさで屋台料理だった。
・店舗で販売されるようになると特徴的な握り寿司が好まれるようになる。

・生の寿司が一般的になったのは冷蔵庫が発明された20世紀から。
・1960年代、寿司は米国に上陸する。LAのKAWAFUKUが米国初
・1980年代、米国全土でブームが起こる。
・特にロール寿司はアメリカ料理としての地位を確立していった。
・裏巻きは海苔を嫌がるアメリカ人のために逆にしたものだと言われてる。

・しかし、酢飯は過去の慣習にならって変化していない。





以下、反応コメント




海外の名無しさん

寿司の起源は中国なの?
マジびっくり。


海外の名無しさん

日本文化って外国文化をすべて吸収して進化させてない?
人類の歴史はどこもそうだけど、日本はズバ抜けてるよ。


海外の名無しさん

中国の発明品の多くが日本で進化して日本の象徴になってるのが本当に哀れだね。


海外の名無しさん

クリームチーズ入り寿司は悪夢にうなされそう。
好きじゃないな。


海外の名無しさん

↑好みは人それぞれだよ。


海外の名無しさん

アメリカ人は寿司を改良して恥ずかしいものにしてるね。
セブンイレブンで買うのもクールじゃないよ。


海外の名無しさん

海苔を裏返すのはアメリカ人が嫌がるからってより材料費節約が大きいと思う。


海外の名無しさん

スーパーの寿司はけっこう好きだよ。
ご飯が美味しい。甘くてモチモチしてる。
アジア人だから美味しいって言うとアメリカ人に変な目で見られるけど。
本物以外の寿司は不味くないとダメなの?


海外の名無しさん

ロールは寿司じゃないけどね。
アメリカ版の寿司だから。
特にカリフォルニアロールのようなものはアメリカが起源だよ。


海外の名無しさん

カリフォルニアロールの起源はカナダのバンクーバーだよ。
名前で誤解されるけど、そうなの。


海外の名無しさん

すごく馬鹿な質問だけど教えて。
ロバート・デ・ニーロが寿司を発明したって誰かに聞いた。
勘違いなのは確かだけど何と勘違いしたのか分かる?


海外の名無しさん

↑ロバート・デ・ニートが寿司レストラン「Nobu」の経営者だから。


海外の名無しさん

寿司のサイズをホッケーパックくらいの昔に戻せないの?


海外の名無しさん

確か寿司のサイズは戦後の配給で小さくなったんだよね。
もっと上品にするために。


海外の名無しさん

カナダのセブンイレブンにはないよ。


海外の名無しさん

でも寿司を酸っぱいと思ったことがないよ?
どういうこと?


海外の名無しさん

俺はちらし寿司が一番好きだけどね。


海外の名無しさん

つまり本物の寿司は日本で食えってことか。


海外の名無しさん

素晴らしいビデオだね。
歴史的なルーツに拘ってるのが本当によかった。


海外の名無しさん

高級料理の寿司が昔はストリートフードだったと考えるとすごいね。



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[ 2016/05/31 01:40 ] 食べ物 | TB(0) | CM(132)
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204589 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:01)
動画の説明に東南アジアから伝わったって書いてあるのになんで中国になってんの?
204590 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:02)
起源はタイと聞いたことあるなフナ寿司みたいなのが大昔からタイにあるみたい
204592 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:09)
中国じゃねぇだろ
204593 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:09)
中国じゃなくて東南アジアだろ
それにそういう説もあるってだけ
204595 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:11)
寿司の起源どうこういっても、伝わった当時と現在じゃまるで違う料理でしょ
それを起源誇られてもね
204596 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:11)
>日本文化って外国文化をすべて吸収して進化させてない?

「無いなら、オレたちで作るか」から始まり「試行錯誤を繰り返す→完成→オリジナル超越してました」なんていくらでもあるからな。自動車なんかがその代表例。
204597 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:11)
そもそも、中国はろこつなまでの生食というか冷や飯嫌いだからな
204598 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:12)
弁当ひとつで冷えてるから嫌っていう中国の文化で
寿司がうまれるわけもないし
土着の文化と日本の地政学と流通ありきでしょ寿司は
204599 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:14)
文化が大陸からわたらないと生まれないってのは
侵略して文化こわしまくった西洋人的な発想
204603 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:23)
ちなみに、日本一古いお寿司屋さんは大阪にあるはず
まあそこは江戸前とは違うからあたりまえだけど江戸前寿司は江戸前なんだけどね

ただ江戸に幕府ができたときに徳川は東京湾近海の漁業権の全てを大阪から呼びよせた漁民集団に与えてるし、東京で一番古いそば屋は元々大阪城の砂おき場にあったそば屋だったり、実は江戸っ子と浪花っ子はすごく関わりが深い
204606 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:25)
あなたたちの国で流行している「SUSHI」とやらはもともと何語ですか?
それが答えだ!
204609 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:29)
※204599

全く同意だわ。
代表的なのが稲作文化。水田で人工的に雨季と乾季を作り出して
そこで稲(水稲)を栽培する方法は日本発祥で世界に広まった。
因みに、稲には陸稲と水稲がある。陸稲ってのは勝手に自生している
草の一種で、昔から大陸にある稲はこのタイプ。野草と言ってもいい。
204611 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:32)
>すごく馬鹿な質問だけど教えて。
ロバート・デ・ニーロが寿司を発明したって誰かに聞いた。

面白いからそれで行こうぜ
204613 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:38)
現在の寿司は既に発酵食品じゃねーから、起源といってもなぁ
204617 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:43)
中国の言う寿司を出されても俺は寿司と認識しないけどw
中国人も生で食ってるとか冷えた飯食ってるとか馬鹿にしてたのにな。

204619 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:49)
みんなも知ってると思うけど
巻き寿司の起源は韓国だからね
204620 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:51)
>つまり本物の寿司は日本で食えってことか。

だって中国で寿司食べたら、身体の中が寄生虫でビッシリになるからね。
204621 | 名無しさん | (2016年05月31日 02:58)
中国じゃなくて東南アジアだろ
204622 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:03)
アホか
この理論ならスパゲティも麺類を最初にやった中国だし
ピザの起源はパンの起源であるシリアだ
204623 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:05)
生の魚の下処理をろくにしない国で刺身や寿司を食べるのが間違い
204624 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:06)
ロバート・デ・ニーロの発明でいいよ。もう。
204625 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:13)
また移民五毛が変な世論誘導にトライしてんなw

て言うか、動画もはしょりすぎてるし、いろいろ間違ってるし
たとえば裏巻きは飾り巻き寿司をつくる手法のひとつとして昔からあったんで別にアメリカ人のために開発されたわけではない
ビデオで言ってんのは主に江戸前系の寿司のそのまた一部の部分拡大になってて、関西系の寿司文化や地方の寿司文化を無視りすぎ
204626 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:18)
そもそもカリフォルニアロールを作ったの日本人やしな
アメリカ人に合うように考案した
204628 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:19)
204622

てか、そもそも「麺類を最初にやった中国」じゃないけどね
204629 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:20)
麺類を最初にやったのは中国では無くモンゴル
だからラーメンマンはモンゴルマンになってた
204630 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:31)
起源って wwww
人類初、肉を焼いた食った民族の末裔の国が焼いた肉料理の起源はうちの国だからうんたらかんたらと言ってレベルだな wwww
今ある世界的に言われてる日本の寿司ってのは日本が起源だよ。
こういうズレたような情報流すのやめて欲しいわ。
韓国の起源主張と変わらんぞ。
204631 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:33)
この外国人たちのアホさがすごい
歴史が中国のほうが長い=日本の物は自然と中国のから伝わった説にする
204632 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:33)
起源もクソも中国で生食とか死ぬわ
寝言は寝てから言えと
204635 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:41)
寿司はワシが育てたってタイトルが笑えて仕方ないw
どこの国の人も日本はワシが育てたって言いたがるのが流行りなのか?w
204636 | 名無しさん | (2016年05月31日 03:48)
そもそも麺は麦を粉にして練ったものの事で
古代メソポタミアが発祥地
204639 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:02)
これは残念ながら日本人が自ら招いた結果だ
文化は相対的なもので、知識のある人ならそのような起源云々ということ自体が無意味だと分かるもので、実際日本以外の国はこういった話題が専門書から出ないように扱っているのだが、日本だけが一般レベルでも「○○は中国起源」、「✖︎✖︎はポルトガル起源」と馬鹿正直に拘ったもんだから海外の奴らも「いつまでも起源にこだわるって事は、あいつら(日本)の独自文化じゃないんだな?」と思われる。この思考はすぐに「日本には本当に独自の文化は無い」という極端な印象に繋がり、今に至る。
実に愚かな事ではないか!このコメント欄でも同じ文脈が見てとれる、イタリア人はパスタの起源なぞ気にしない。自国の文化だと断言して自信を持っている。対して日本人はどうだ?実にばかだね。
204640 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:03)
徳川家康に感謝だな、江戸時代にあるゆる文化が花開いた
浮世絵、からくり人形、各種演劇物、祭、寿司、浮世絵、医学・・てやんでぇ切りがねえや
204641 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:11)
東南アジアかなんかの魚の発酵食品を寿司ってw
だいたいロールを作ったのも日本だから
204642 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:12)
生食の危険性と医食同源からなんでも加熱して冷たいモノは胃に悪いと最近までサラダすら食べなかった中国が起源?アホか
204643 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:21)
えっ外人ってどうしてこう馬鹿しかいねーのかな
とりあえずお前らアメリカとか土人共は寿司食うなよパン食ってろその方が全然お似合いだよ
204646 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:29)
起源話飽きたw

どうでもいいよw
204648 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:37)
※204596
他の物ならともかく比較対象に「自動車」まで持ち出すことないだろう
それこそ、愚かな隣のにだと変わんねえぞ、と突っ込まれそうだよ
204649 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:47)
>>204639
日本が拘っていたんじゃなくて日本の周辺国が劣等感から
言い出した事じゃないか?韓国なんて教科書にわざわざ日本の全ての
文化は韓国が起源だから韓国の方が偉いって子供みたいな事を書いてて韓国人は本気で信じてて世界で嘘を言いふらしてる。寿司の起源も世界で人気になって韓国人や中国人が起源は日本では無いって言い始めた。西洋から日本に伝わって韓国に伝わった食べ物も韓国人は韓国が起源だと思ってる人が結構多い。
日本人というより日本の周りの国が日本の物が世界で人気になると
起源を主張しはじめるパターン。多分、韓国人と中国人が起源に拘るのは儒教の影響じゃないかな。
204650 | 名無しさん | (2016年05月31日 04:51)
中国人が米の栽培を始めたから、米が必須な寿司の起源も中国になる、ただし、熟寿司に限定した場合。
204652 | 名無しさん | (2016年05月31日 05:15)
五毛万歳!
204653 | | (2016年05月31日 05:23)
昔、ラオス人と一緒に仕事してたことあるが、そのラオス人に寿司は東南アジア起源だとか威張られたことがある。
なれ鮨・鯖寿司と現在の寿司をゴッチャにしてるんだろう。

例の寿司ポリス事件以降、NHKが必死で寿司の起源を海外と曲解している。しかし、そんなのはピザの起源をパンを発明した中東だと言うようなもの。間違っている!
204654 |   | (2016年05月31日 05:49)
起源って…
既に別物だし
204655 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:07)
美味ければ結構!
204656 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:09)
20年くらい前まで『生魚食べるとか日本人頭おかしい。本当に野蛮』とか馬鹿にされてたけど
寿司大好き日本人は気にせずモグモグ食べ続けてたら
今じゃ世界中で寿司ブームw

204657 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:10)
>>204589
中国にしたほうが コメ数稼げるからだろ
ココも駄目だな 
キキミミは桜の件以降もう見てない ここも・・w
204658 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:12)
この記事に書いてあることは、人の祖先はネズミだった、って程度の話しなのに
コメント欄がお隣並みに起源にこだわってる日本人だらけで気持ち悪い
204659 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:14)
>>204639
コレぐうの音も出ないほどの正論言われてて草
アホが長文書くから恥かいちゃったw
204661 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:18)
まあこの動画を見てさえ巻き寿司は米国起源(だから本物ではない)とか言ってるアホもいるわけで、読解力というのは誰もが身に付けているわけじゃないんだよね。
204662 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:19)
こういうのうざい
204664 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:34)
お前らのコメントの方が気持ち悪いわ

文化の伝播の話してるだけだろうが
204665 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:36)
ラオスから伝わった
しかもそれは、なれ寿司のような発酵食品だった
江戸前寿司とは全く別の料理だった
まるでイタリアのパスタは中国から伝わったとか言っているような物
204666 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:38)
中国は韓国が起源
著動く発祥は韓国のおかげ
204667 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:43)
ロバートデニートでもう記事の内容が頭に入ってこない
204668 | 名無しさん | (2016年05月31日 06:46)
そのジョーク全然おもしろくないぞ
204672 | なあり | (2016年05月31日 06:55)
そもそもノリで包んでノリ巻きとなったので、
白人のかってな勘違いでノリロールになったのだろう、
ごぼうを木の根だとか言ってる奴らだからな、
起源を言ったらタイだなシャムかも
しかしすベての起源の始まりは、韓国と言うのは事実
204673 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:00)
※204665
人類の起源は?と言われてどこまで遡るのかといっしょ。
起源の定義自体が曖昧だからどっちもアリだ。
204674 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:06)
なるほど「起源の始まり」は韓国か・・・

しかし、昔から中国人は日本んものすべて中国発祥だと思いたがるし、西洋人はその中国のものも古代ギリシャから流れてきたものだと思いたがるのだそうな。
204675 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:16)
日本は文化を教授してさらに発展させるプロだって海外も認識してる
食べ物も同じ
寿司 焼肉 カレー オムライスなど
204678 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:25)
>>204664
その伝播した文化も独自に花開いた文化も
まとめて自分の国が起源だから日本のは偽物だと言い触らして
文化交流を妨害する国があるのを知らんのか?
そんな国が隣にあったらこんなコメ欄になるのは当たり前
204682 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:35)
世界の食文化には似たようなものがあるってことだけだろ。
起源も何もない。寿司は江戸文化。
文化や伝統は続いてこそ意義がある。
204683 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:35)
魚を生で食う江戸前寿司は、発酵したスシとは違うだろ
米の上にネタ乗っけるスタイルが似てるから、江戸のスシ
って呼ばれるようになっただけで
完全に日本オリジナルやんけ
204685 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:43)
ほんの数十年前は生魚を食べるなんて野蛮とか
未開の国の土人料理並に言われてたのになぁw
海苔すら何だか分からなくてカーボンペーパー呼ばわりだし

いやホント出世したもんよww
204686 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:46)
※204683
何言ってるんだ? 酢飯を使い始めたのは押し寿司だぞ。
江戸前寿司に代表される握り寿司はその後だ。
204687 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:47)
いや、日本における寿司の歴史は発酵が浅くなっていって、
ついには酢と砂糖で米が発酵した状態をインスタントに再現した、
というものだから。
204689 | 名無しさん | (2016年05月31日 07:55)
なれずしと今のすしとは別物
なれずしは稲作文化圏ではどこでも見られるもので、どこが発祥とかは無い
204692 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:03)
起源と起源論にこだわるな
目のまえのもの(鮨)に注意を向けよう
204697 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:18)
>>204632
春秋時代までの中国人は、膾として獣肉や魚肉の生食をしてた。
秦・漢の時代に獣肉を生食する習慣が廃れ、明・清の時代に魚肉を生食する習慣が廃れたが、現代でも一部で魚の膾を食べる習慣が残っている。
日本においては酢の物という形で残っている。
204699 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:34)
少なくとも今みんながよく食べてる寿司のベースは江戸前寿司だから、日本の東京が起源で良いよ。
204700 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:34)
寿司は韓国起源ニ,ダ。証拠は万能壁画ニ,ダヨ。
204703 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:45)
今の寿司は江戸時代の誰かが発明した商品だわな。アメリカで言ったらハンバーガーみたいなもん
204706 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:54)
単に発酵した塩漬けの起源が向うであって寿司の起源じゃないだろ
204707 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:56)
鮒寿司のビジュアルを見せるべきだろうね
握り寿司との違いがひと目で分かる
204709 | 名無しさん | (2016年05月31日 08:57)
発酵食品なんて原料と気候が合致していたら各地で自然発生しているだろうに。広義的な意味の酒だって世界各地で誕生してんじゃん。

口噛み酒誕生→魚と一緒に食うと美味いね→合わせてみるか→何か旨いね→皆やろう

みたいな感じだろ。
204715 | 名無しさん | (2016年05月31日 09:19)
寿司もラーメンも中国起源じゃない件
204718 | 名無しさん | (2016年05月31日 09:31)
スミマセン。
カリフォルニアなんちゃらは北米に渡った日本人職人の創作です。
キャタピラーなんちゃらも、外巻きも確かそうです。
だって、アンタラ、マトモな寿司を食ってくれないんだもの。
204719 | 名無しさん | (2016年05月31日 09:39)
寿司は日本起源だろうと何度言ったら解るのか、バカ白人どもは
中国で酢飯が発案されたから寿司は中国つったら
肉やいた人類がいたら焼き肉はアフリカ起源か?
どうして外人はバカしかいないのか、それとも小学生が議論しているのか
204732 | ななし | (2016年05月31日 10:11)
海に囲まれ漁業が盛んな海洋国家日本だからこそ生まれた食べ方。
寿司は日本起源。
204737 | 名無しさん | (2016年05月31日 10:27)
こんなこと言いだしたら最初にコメ作った原始人が起源だろ
204741 | たたた | (2016年05月31日 10:45)
寿司の起源は中国。トップは日本
自動車の起源は欧州。トップは日本

マイナーな物でも日本に持ち込めばいずれ世界一になりますよ~
204744 | 名無しさん | (2016年05月31日 10:52)
まあまあお前ら落ち着け。海外のコメントには誰も「中国が起源だったのか!中国すごい!」って言ってる人いないだろ?だれも起源だからすごいなんて思っちゃいねーよ。
204751 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:33)
仮に起源が中国でも、発祥は日本。 起源を誇ってる暇があるなら 味で勝負しなさい。 韓国と同じ… いや、韓国の方がヤバイww 韓国の歴史は薄っぺらいから なんでもかんでも韓国起源にするのに必死ww サッカー観戦時のゴミ拾いは韓国起源らしいwwww
204752 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:33)
デ・ニート わろた
204756 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:43)
今の東京の味は京から下っていったものだから。
江戸前寿司キリッって言われても
桜の起源は韓国っていってんのと同じ気持ちで
生暖かい目でハイハイとしか言い様がない。
今じゃ美味しいと言われる所の
ほとんどの味付けが関西ベースになってるという。
204759 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:47)
起源なんてどーでもいいけどね
204760 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:49)
起源説にはウンザリ。寿司の起源とか、桜の起源とかどうでもいいわ。
起源説を持ち出して、日本を貶す人たちが隣国には多いから、起源・・って言われただけで日本人が過剰反応するようになってしまった。文化なんて、変化しながら互いを行き来するものなのにね。

カリフォルニアロールは美味しいと思う。クリームチーズが入った巻きずしも、私は大好き。よくスーパーにおいてあるんだけど、普通の寿司とはちょっと違う感覚で食べてるよ。
204761 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:52)
何か変な釣りがきたな
204763 | 名無しさん | (2016年05月31日 11:58)
起源よりも衛生面について熱くなれよ…
生もの使ってるんだからさあ
204765 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:00)
>海苔を裏返すのはアメリカ人が嫌がるからってより材料費節約が大きいと思う。
お前らちょっと前まで「日本人はカーボンペーパー食べるのか」ってバカにしていただろ。
なにしれっと嘘ついているんだ。お前はいざ知らず嫌がってたんだよ、アメリカ人は。
204767 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:09)
コリアじゃないだけマシな気もしたけど…やっぱ書かせてもらうわ、チャイナじゃないだろタイとかそのへんだって。
204768 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:12)
トマトやジャガイモを使った料理は全て南米発祥と言えるのか?
204769 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:14)
中国も含む東南アジアの保存食の起源は実際には特定されてない
しかし保存食でさえない寿司の起源は日本だ
でも起源なんてど~でもいい人達は韓国起源説を認めるようにな!
204772 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:27)
冷蔵庫が無かった江戸時代に酢と山葵、生姜で
海が近いところ限定だけどなんとか食べ物にできたってことは重要
204774 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:42)
誰がなんと言おうが、すべての起源は韓国。
よって、寿司の起源も韓国。異論は認める。
204778 | 名無しさん | (2016年05月31日 12:59)
ちなみに茶道も起源は韓国である。
ステンレス魔法瓶の発明がきっかけとなって生まれた。
204785 | 名無しさん | (2016年05月31日 13:21)
誰もそんな熱心な起源主張なんてしてないだろうに何を過剰に反応してるんだか…
204787 | 名無しさん | (2016年05月31日 13:22)
どこが期限でもいいけどさ、なれずしと江戸前寿司は分けようよ
204789 | 名無しさん | (2016年05月31日 13:41)
1980年代に寿司がアメリカでブームになった件も間違ってる。
カリフォルニアロールが出回り始めた時期なだけで、当時はまだ、生で魚を食べる日本人は野蛮な民族とさえ言われてたからな。
204793 | 名無しさん | (2016年05月31日 14:34)
「発酵なんて手間かけなくても酢で味付けすればいいじゃない」
という経緯で誕生した酢飯の寿司は中国伝来発酵系とは名前が似てるだけの日本独自開発だろ。
204794 | 名無しさん | (2016年05月31日 14:57)
なれ寿司的なものの原型は海に面した東南アジアに広く分布して
それらが大陸経由で日本に伝搬したと学んだのだが
204799 | 名無しさん | (2016年05月31日 15:11)
シ・ナ発祥とかデマ触れ回ってんじゃねえ(怒)


海外反応の管理人はろくな奴いねえな(怒)
204802 | 名無しさん | (2016年05月31日 15:33)
元々全く別の物なのに
それを起源ってwww
起源主張するんだったら最初に魚と米を一緒に食った奴だろww
204806 | 名無しさん | (2016年05月31日 15:52)
鮒寿司と江戸前寿司じゃあまりにも原型なさすぎて、、
卵使った料理を全てオムレツの派生と言ってるぐらい無理がありすぎる
204808 | 名無しさん | (2016年05月31日 16:00)
起源に大して意味はない
そんなこと言ったら、米の起源だって日本じゃないしね
今がどうかなんだよ
204812 | 名無しさん | (2016年05月31日 16:20)
中国の寿司とか全く食べる気がしないのだが
204813 | 名無し | (2016年05月31日 16:22)
保存食としての原型の酢しって東南アジアから伝わったんじゃなかったか?
204814 | 名無しさん | (2016年05月31日 16:23)
東南アジアだね
いい加減陸路移動説に固着するのはいかがなものか?
海路の方が合理的だし天気に気を使うだけで安全だと思うけど
204819 | 名無しさん | (2016年05月31日 17:17)
すしの本でも思ったけど、すしと定義する範囲が余りに広すぎる。
発酵食品である熟れずしと、現代の主流の江戸前寿司は、
「すし」と名前が付く以外は、発想が別の食べ物だ。
「にぎり」と名がつく「おにぎり」が寿司だといってるに等しい。
204822 | 名無しさん | (2016年05月31日 17:58)
大きく飛躍させたのが日本。
その努力の積み重ねを「起源」ということばで取ろうとしているのが中国と韓国。
204829 | 名無しさん | (2016年05月31日 19:28)
日本の寿司の起源は琵琶湖の鮒ずしと聞いた。ちょうどここに書かれてる作り方と似ている。
あの国が主張すると、また嘘をと思うけど、中国が主張すした場合は、ん〜ちょっと調べなければわからないね。
って気にはなる。
204841 | 名無しさん | (2016年05月31日 20:42)
鮒寿司は魚醤から繋がるからルーツは東南アジア。
中国に寿司のルーツは無いです。
204846 | 名無しさん | (2016年05月31日 21:01)
韓国が起源、起源と騒ぎ始める前は どこが起源といわれようと誰も気にしてなかっただろ?
本当に うんざりだわ。
あの国は 日本人を堕落させる。
204849 | 名無しさん | (2016年05月31日 21:52)
握りずしを中韓のキモイ食い物と同起源にすんな汚らわしい
(言葉狩りも大概にしとけよ)
204853 | 名無しさん | (2016年05月31日 22:00)
なれ寿司は中国というよりタイとかベトナムのほうだろよ
なれ寿司と生寿司を一緒にするんじゃない!
チーズと生キャラメルは同じ食べ物だと言っているようなもんだぞ!
204863 | で、ニート | (2016年06月01日 00:02)
>204624
>ロバート・デ・ニーロの発明でいいよ。もう。

いや、きちんとした日本人でないと後々面倒だから
元・どーよのテルとまいんちゃんで作った事にしよう。
204864 | 名無しさん | (2016年06月01日 00:21)
どんなに起源を主張しようとも
本格的な美味い寿司は日本人でしか握れないわけだが
残念だったなぁ
204865 | 名無しさん | (2016年06月01日 00:37)
>>204649
残念ながら違う
近代西洋学問の基準にのっとって歴史書を書き始めたのは日本がアジア初であり、中韓は日本人が書いた書を基にして日本を知った。つまり君の主張とは順番が逆なのだ。儒教云々も当然後付けの理由、元々は日本の学者が馬鹿正直に起源を探し求めた事から始まる。
>>204659
一体いつ正論を言われたのか?お前の台詞からは知性が感じられない。
204866 | 名無しさん | (2016年06月01日 00:50)
歴史の話をする上で起源や源流はどうしても出てくるのに過剰に反応しすぎだろ
204877 | 名無しさん | (2016年06月01日 02:30)
今の寿司は完全に日本だろ
こんな事言いだしたら
人類の起源はアフリカってレベルの話だし
204916 | 名無しさん | (2016年06月01日 06:11)
>日本文化って外国文化をすべて吸収して進化させてない?

逆に訊くけど外国文化じゃないオリジナル文化を保ってる国なんてあるの?
204935 | 名無しさん | (2016年06月01日 08:48)
>・そこで塩とご飯でタルに漬け込んだ。
>・当時は、魚の部分だけを食べて、ご飯は捨てられていた。
って事ならコレの日本での正当な子孫は糠床じゃないか?
204973 |        | (2016年06月01日 12:07)
東南アジアの発酵食品を寿司の起源にするなら自動車の起源はエジプトかな。実にバカらしいのでこれ否定しないと駄目だよ。
205005 | 名無しさん | (2016年06月01日 16:32)
裏巻きとかって、
味は決して悪く無い。
創意工夫のひとつだし
良いと思うけど。
205034 | 名無しさん | (2016年06月01日 21:05)
ロバート・デ・ニートがじわじわくるw
205047 | 名無しさん | (2016年06月01日 23:49)
この理論なら肉焼いたのはアフリカが最初だから肉料理の起源はアフリカにになるね。
っつーかこんな頭悪い議論もどきしてるのが泣けてくる…
205092 | 名無し | (2016年06月02日 07:01)
ここで寿司の原型と言われてる発酵食品、渡来してきて今もあまり変わらない製法で残ってなかったっけ
205152 | 名無しさん | (2016年06月02日 17:15)
子供の頃食べた鮨は酢飯が少しきつかったな
いまは気持ち程度の酸味しかないね
かなり上品になってしまった
元々屋台料理なのに
205436 | 名無しさん | (2016年06月05日 02:56)
今の主な寿司はネタを乗せる江戸前寿司だし起源は日本だろ。
だが、韓国は日本を生ものを食う未開民族って言ってたのは忘れない。
お前らは、刺身も寿司も食うな。そんな奴らが起源主張って恥がないのか。
205494 | 名無しさん | (2016年06月05日 10:15)
>この理論ならスパゲティも麺類を最初にやった中国だし

実際起源を主張する中国人もいるぜ
205594 | 名無しさん | (2016年06月06日 06:39)
うん、だからその手の自国に起源があると主張してなんとか手柄を得ようとする姿勢は
ナンセンスだって話だろ
205952 | 名無しさん | (2016年06月08日 05:17)
>海苔を裏返すのはアメリカ人が嫌がるからってより材料費節約が大きいと思う。

それだ!直径xπだもんなw
207045 | 名無しさん | (2016年06月14日 02:30)
アジア人っていう括りは嫌い
誇りがあるなら堂々と己の国を名乗って語れや
少なくとも日本人はアジアと言う括りで自らを語らない
208358 | 名無しさん | (2016年06月19日 05:46)
とうとうアメリカまで巻き寿司の起源主張はじめたかw

アメリカ人も日本に一番影響を与えたのはワシんとこやって思ってるやつ多いからあんがい笑い事じゃないかもしれん
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