海外「貝でマグロを!?」日本で一番新鮮な本マグロの握りに外国人が感激

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板前寿司で提供された日本一新鮮な本マグロの寿司を紹介したビデオが話題になっていました。

動画は、築地市場でのセリの様子から、仕入れたマグロを解体して試食するまでを紹介したもので、マグロにまつわる日本の伝統なども詳しく紹介された興味深い内容になっています。

マグロの中落ちとなど海外では馴染みのない食べ方なども登場していることもあって、動画には多くの感動の声が寄せられていました。






※日本語字幕入り





以下、反応コメント




海外の名無しさん

捌く前のマグロとサーモンの大きさには毎度驚かされる。


海外の名無しさん

横浜に滞在して東京に行った時に板前寿司で食事したよ。
ものすごく美味しかった!


海外の名無しさん

俺も築地に行って最高のシーフードを食べたけど、君の経験には遠く及ばないよ。
なんて興味深いビデオだ!


海外の名無しさん

築地には去年行って来た。
お店の名前は忘れたけど、あんな旨い味噌汁とネギトロは初めて食べた。


海外の名無しさん

200kgのマグロが20,000ユーロって!
握り一貫がいくらするのか想像も出来ない。
寿司のせいで羨ましくなってしまった。


海外の名無しさん

これで3000人分になるの?
こんなに簡単に貝で身をそげるなんてすごく面白い。
是非とも行ってみたい。


海外の名無しさん

羨ましすぎる!
12月まで4ヶ月ほど日本に行ってた。
唯一の望みは戻ることだけ!
日本のあらゆる瞬間を楽しんでね!


海外の名無しさん

2週間前に行って来たけど本当に感動したよ。
ガイドが消えて俺や他の外国人が乗り物に惹かれないようにフロッガー状態になってた。
かなり楽しかったけどねw


海外の名無しさん

俺が競りに行ったのは午前3時30分だったけどチケットが既に売り切れてた。
大和寿司とすし大にはさんざん行ってるけど最高の経験だったよ。
エビの頭が初めてなんて意外だな。
アジアでは一般的なのに。


海外の名無しさん

同じエビの頭を出してもらった。
ちょっと怖かったけど予想外に甘い味がして美味しかった。
これがフライかは分からないけど、私のは軽く天ぷらにしてあったから余計に美味しかった。
エビの頭を気に入るなんて自分でも信じられない!
また日本に行って寿司をたべまくりたい!


海外の名無しさん

すきやばし次郎に行ったらいいよ。
君が言うように”謙虚なYoutuber”だとしてもw


海外の名無しさん

いろんな魚を見せてくれると思ったのにw


海外の名無しさん

ディスカバリーがナショジオに出ればいいのに。
撮影が上手すぎる!


海外の名無しさん

移転するなんて知らなかった。
無くなる前に行っといてよかった。


海外の名無しさん

まだ立ち入り禁止になる前の2008年に行って来たよ。
シーフードの展示会みたいだったw
移転すると聞いて残念だけど行っといてよかった。
このビデオは楽しい一時を思い出させてくれたよ。
それにエビの頭を食べるなんて勇気あるね!


海外の名無しさん

移転したら今度は新しい方にも行かないとね。


海外の名無しさん

視聴者のためにやってるのは分かるけど、英語の分からない日本人相手に英語で話しかけるのはすごく違和感がある。
君は日本語が堪能なのを知ってるとね。


海外の名無しさん

↑だね。日本語で会話して英語字幕でもよかった。
現地の言葉で会話してるほうが自然だよ。


海外の名無しさん

今晩天ぷらつな八に行ったらナツキが横に座ってたぞ!
どうやって本人か確認すればいいか分からなかったけど。
あの赤い帽子はそうだと思う。
気づくまでに時間が掛かってしまった。料理が美味しくて!


海外の名無しさん(主)

↑それ間違いない。東京に居るから。
本人に会えてよかったね。


海外の名無しさん

早朝5時でバイヤーがグッタリしてるのに、オークショナーがやる気満々なのが面白い。




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[ 2016/02/10 07:30 ] 食べ物 | TB(0) | CM(29)
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コメントエリア

186144 | 名無しさん | (2016年02月10日 08:03)
ま~たアホ共の動画!
186146 | 名無しさん | (2016年02月10日 08:24)
今回は妙な英国ユーモアが少なくてよかった。
エビは出されたらすぐ食え。
186147 | 名無しさん | (2016年02月10日 08:32)
いつもまとめ方がうまいけど、今回の映像の使い方は特にいい。
186150 | 名無しさん | (2016年02月10日 08:43)
くっそ~。美味そうだなぁ。
埼玉では美味しい寿司なんて食えないのに。
大宮市場ですら・・・。
どれもフニャフニャで生臭い寿司ばっか。
186151 | 名無しさん | (2016年02月10日 08:44)
日本大好きでーす☆みたいなノリじゃない自然体なとこがいいな
ビジホの冷蔵庫に抜け毛2本仕込むとかの悪趣味すぎる冗談は嫌いだけど
186153 | 名無しさん | (2016年02月10日 08:49)
友人の旦那(米国人)が海洋生物保護のボランティアしてて、毎週末に和歌山まで
抗議活動に行ってます。マグロも絶滅危惧種らしく、また水銀を含んでいるので
食べるべきではないと言っておられました。
186155 | 名無しさん | (2016年02月10日 09:06)
日本の寿司が世界に認知される度にヒステリー起こす民族がコメ欄に多数来訪しておりますw
186156 | 名無しさん | (2016年02月10日 09:12)
ずらっと横たわっているのがマグロじゃなくイルカだったら
手のひら返して「かわいそ~」とか感情的に抗議してくるんだろうな。
186157 | 名無しさん | (2016年02月10日 09:41)
※186156
その内マグロはイルカやクジラの遠い親戚とか言い出すからw
186160 | 名無しさん | (2016年02月10日 09:53)
でも俺も活け造りや踊り食いはいやだなぁ
今日釣れたやつですって、口で言ってくれりゃそれを信じるよ
186165 | 名無しさん | (2016年02月10日 10:47)
魚は新鮮なほどいいというのは少し間違いがある
一般に魚の美味しさは死後硬直が始まってから2時間がピークで
釣り上げた直後の魚はこりこり歯ごたえがいいだけで実はうまみの元になるイノシン酸は無い
例えば大型魚のハマチなんかは釣り上げてから2週間は冷蔵した方が旨いと言われてる
鰹節の原料であるカツオも2時間ほどたった奴を熟煮してイノシン酸の崩壊を停止させた状態のものが最高においしい出汁になる
186168 | 名無しさん | (2016年02月10日 10:58)
活きたエビは食感が気持ち悪い
自分みたいに意気地のない人間にあんなもんは脅迫だよ
186169 |      | (2016年02月10日 10:59)
寿司が普及したのはいい事なんだろうけどおかげでマグロが減ってしまった。
マグロ漁業は日本に優先権をよこせよ。それがフェアってもんだろ。
186178 | 名無しさん | (2016年02月10日 13:19)
新鮮なものより冷凍のほうが美味い
もちろん冷凍技術によるけど
186179 | 名無しさん | (2016年02月10日 13:20)
解体物の動画とかって必ずと言っていいほど低評価入るんだけど、何で?
動物愛護とかそんな人達なのかな?どんな考えしてんだろう?
186183 | 名無しさん | (2016年02月10日 13:44)
できらぁ!
186191 | 名無しさん | (2016年02月10日 14:42)
海の幸はみな日本によこせ
186192 | 名無しさん | (2016年02月10日 14:46)
海老の頭は生で食った事ないな
お吸い物によく入ってるね
186198 | 名無しさん | (2016年02月10日 15:19)
今回はこいつのムカつく皮肉が少なくてよかったよw
186199 | 名無しさん | (2016年02月10日 15:33)
板前寿司は中華資本だぞ
日本にまで来て、わざわざ中国人経営の寿司屋に行くとか
186204 | 名無しさん | (2016年02月10日 16:04)
スレタイがスーパー食いしん坊に見えた。
186206 | 名無しさん | (2016年02月10日 16:42)
ほんとだ 香港の企業なんだな 板前寿司ってw
186239 | 名無しさん | (2016年02月10日 22:22)
うんまそーだな
しかし猟奇的な光景だわ、みんなで貝殻で身をこそぎ取るとか
186240 | 名無しさん | (2016年02月10日 22:23)
他のビデオを見たことないけど、作りも丁寧だし雰囲気も良かったな
あと、エビの頭を出されて、きちんと「美味しい」って言えてるところに好感が持てた
他のビデオでは違うのかもしれないけど
186243 | 名無しさん | (2016年02月10日 22:51)
また出た186153
最近は魚介類にまで難癖つけてるんだなぁ
前は米だったよな?母親がタイとかインドネシアとかころころ変わってたな
いくら和食財を貶めようとしても無駄だからさ
はやく国へお帰りなさいね。
186248 | 名無しさん | (2016年02月10日 23:34)
板前寿司は香港人がオーナーですしざんまいとマグロの初競りで
一億五千万円超えやって話題になったとこだな
返還前の香港生まれ、日本留学中にすし屋でバイトし和食、日本食に惚れてその後も毎年来日
会社を興して和食等の飲食業を創める(寿司、ラーメン、トンカツなど)
俺は中共や上下朝は大嫌いだし滅べと思ってるから庇い立てする気も無いが
このバイタリティーというか行動力は見習う所が大いにあると思うよ
そして何よりも日本人以外に和食チェーンの海外展開されてるってのが
正直言って悔しい(しかも繁盛してるしな)
日本の飲食業は和食人気にあぐらかいてると携帯からスマホの時みたいに
気付けば後ろに誰も居ない状態だって有りうるからな

186259 | 名無しさん | (2016年02月11日 01:25)
>・海外の名無しさん
>同じエビの頭を出してもらった。
>軽く天ぷらにしてあったから余計に美味しかった。
>エビの頭を気に入るなんて自分でも信じられない!

まだガキの頃 とあるお店で車エビの踊り食いを初体験。
親に捌いてもらった身を食べてたら店の人が頭を卓から引いてしまった。
子供心に「? あれは食べないのかな?」とか思ってたら
ほどなくして揚げ物になって戻ってきた。
(テンプラだったかどうかは忘れたけど)

それがべらぼうに美味かったのを憶えている。
おかげでメインの刺身の印象が無かとです(´;ω;`)
186272 | 名無しさん | (2016年02月11日 06:05)
エビの頭はグロテスクだが、おいしい部分が詰まってるので
捨てずに食べた方が良い。

直接食べるのが無理なら出汁を取るのがお勧め。
186399 | フィッシュ竹中 | (2016年02月12日 01:09)
海老の頭や尾は食ったことねえな
一度だけ中華料理屋で小海老の素揚げは
食ったけど別にうまいもんじゃねえしな
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